אחת מעיירות ההרים העתיקות ביותר באיטליה היא חופשת החורף המושלמת - עם סקי, אתרי ספא אהובים על סלבס ושוקי חג המולד

לא ציפיתי מטיול של שלושה ימים בצפון מזרח איטליה יגרום להתאהבות מלאה בתרבות הסאונה, עצי האורן ואחת הערים העתיקות ביותר באזור דרום טירול. על כך אני מזכה את פורסטיס, מלון ספא על צלע הרים השוכן כמעט 6,000 רגל מעל פני הים - מול הפסגות הסלעיות של הדולומיטים - במרחק נסיעה קצרה, אם כי מפותלת, מבריקסן.

העיירה ההררית, הידועה כ-Brixen או Bressanone (השמות הגרמניים והאיטלקיים בהתאמה), הוזכרה ברשומות המתוארכות לשנת 901. עם זאת, ההיסטוריה המפורסמת היא רק אחת מתוך שפע של סיבות לחוות את היעד. "בנוסף לאתרי האמנות והתרבות הנפלאים והמקומות המעידים על ההיסטוריה הארוכה של בריקסן, ישנם יערות וההר המקומי, הפלוס, בסביבה הקרובה", אומרמרטינה רבנשטיינר, היסטוריון מקומי ומדריך טיולים.

אפילו עם מספר רב של דברים לעשות בבריקסן - כולל מסלולי הליכה, מוזיאונים לאמנות וכרמים - זה גם מקום ששם עדיפות לשקט. הקפידו להכניס זמן ללוח הזמנים שלכם לבקרים איטיים ולמפגשי סאונה נינוחים (היבט בולט של החיים בדרום טירול).

בין אם אתם יוצאים לבריקסן כדי להיטען מחדש בין העצים, לגלוש בכמה מהריצות הטובות ביותר בדולומיטים, או להתענג על הנקניקיות והשטרודלים בשוק חג המולד המסורתי, הנה איך לתכנן את הטיול המושלם.

המלונות ואתרי הנופש הטובים ביותר

נעדר

הכל עלנעדרהוא תכליתי ומונחי נרטיב. מיץ אורן האבן שאתה מקבל בצ'ק-אין מסייע לכאורה להרגעה. לסוויטות האירוח - הממוקמות בבניין ההיסטורי הראשי ובשלושה מגדלי עץ שכנים - לכולן יש נוף של ההרים הנישאים מרחוק. הספא בן למעלה מ-20,000 רגל רבוע, בן שתי קומות, מצויד במגוון של חדרי אדים, סאונות וצלילות קרות, וכל הטיפולים והשירותים מקבלים השראה מהקלטים שהתיישבו באזור. בעוד שלפורסטיס פוקדים שמות גדולים (ג'סטין והיילי ביבר הם אורחי עבר בולטים), זהו סוג המלון שבו הפרטיות והשקט קודמים לכל - במיוחד אם אתה מזמין את התוספת החדשה ביותר,וילה נעדרה. הבניין העצמאי נפתח להזמנות בתחילת דצמבר 2024, ויש לו חדר תיאטרון משלו, ספא ובריכה מקורה וחיצונית.

אודלס לודג'

מלון האחים של פורסטיס,אודלס לודג'הוא נכס הררי זול יותר, אך באותה מידה מיוחד. רק ארבע בקתות בסך הכל, כולן עשויות מעץ אשוח ומאורן אבן ומצוידות במטבחים משלהן, האכסניה נמצאת כקילומטר צפונית לפורסטיס ורק כמה קילומטרים מאזור הסקי פלוס. ארוחת הבוקר מוגשת עד דלתכם מדי בוקר, כך שתוכלו להתחיל כל יום עם כוס קפה, מאפים טריים, והנופים המשתנים ללא הרף של הדולומיטים.

מַלשִׁין

המלצה על ידי רבנשטיינר,מַלשִׁיןהוא מלון במיקום מרכזי יותר, במרחק צעדים ספורים מקתדרלת בריקסן. למרות שלבניין הפונדק יש יותר משש מאות שנים של היסטוריה והוא מנוהל על ידי משפחה כבר למעלה מ-125 שנים, הבעלים הנוכחיים פטרה ופלוריאן פינק שיפצו ופתחו אותו מחדש בשם פינק באוגוסט 2023. יחד עם תשע הסוויטות האלגנטיות שלו - המודגשות על ידי קירות אבן משוחזרים , דלתות עץ וציורי תקרה - במלון יש מסעדה ואזור ספא, עם אמבט אדים צמחים, עץ סאונה ובריכות מים עמוקים לשימוש האורחים בשעות הפנאי.

דברים לעשות

בקרו בקתדרלת בריקסן ובקלויסטר של בריקסן.

תרצו להזמין לפחות יום שלם כדי לפלס את דרככם דרך האתרים ההיסטוריים והתרבותיים של בריקסן. ההקתדרלה של בריקסן(קתדרלת ברסאנונה) והקלויסטר - הממוקם באותו מתחם - אמורות להיות התחנות הראשונות ברשימה שלך. זה כאן, אומר רבנשטיינר, "אפשר לראות את רוב העבר ואת כוחה של עיר הבישוף לשעבר". למרות שההיסטוריה של הקתדרלה מקורה ב-980, המבנה הבארוק הנוכחי נבנה באמצע המאה ה-17. "שני המבנים ייחודיים, במיוחד הקלויסטר עם ציורי הקיר הנפלאים שלו", היא מוסיפה. בנוסף, מציין גינתר קופלר, המנכ"ל של פורסטיס, "הביקור בחינם ואין תורים".

לבלות אחר צהריים ביקב.

"כל אחד צריך לבקר ביצרן יין מקומי", אומר קופלר. "עמק איסרקו, שבו ממוקם בריקסן, מפורסם במיוחד ביין לבן." סָמוּךמנזר נובאסלה(מנזר נובאסלה) טוענת לתואר אחד היקבים הפעילים הוותיקים בעולם, עם פעילות החלה בשנת 1142. בעודך שם, תרצה לעצור ליד חנות היין. "זה חובה אחרי שלומדים על ייצור היין שלהם", מוסיף קופלר.

התנסו בתרבות הסאונה.

למלונות רבים בבריקסן - כולל מלון ויסטה, מלון אלפנהוף ומלון פישר - יש סאונות משלהם, אבל אתה יכול גם ללכתAquarenaלהשתמש בסאונות הפיניות הפנימיות והחיצוניות שלה, סאונות צמחים ומרחצאות אדים. זכור שמספר סאונות וספא בבריקסן מגיעות עם כלל "ללא טקסטיל", כלומר תצטרך להשאיר את בגד הים שלך מאחור.

סעו אל מורדות הר פלוס.

רבנשטיינר מכנה אתבבקשה"אזור טיולים וסקי נפלאים", אבל, לדבריה, מדובר גם בנופים ה"מרהיבים". קצת פחות מחמישה קילומטרים מבריקסן, גן העדן החורפי כולל שבעה מעליות וקילומטרים של מסלולים, מסלולי הליכה ומסלולי מזחלות. יש גם קומץ של לודג'ים ומסעדות הרים לארוחות צהריים ופעילויות אפרה סקי.

התפעל מהאמנות והארכיטקטורה של הופבורג.

ההופבורגהוא מקום מגוריהם לשעבר של הבישופים של בריקסן, ורבנשטיינר אומר שזה "חובה מוחלטת". נקודות עניין כוללות את חצר הרנסנס ואת מוזיאון הדיוקזן, שרבנשטיינר מסביר "נותן תובנה לעברה של בריקסן. יש אוסף של עריסות, אמנות קודש מתקופות שונות, אוצרות קתדרלות וכו'", היא מוסיפה.

הקניות הטובות ביותר

זה בטוח לומר שלא תעזוב את בריקסן בידיים ריקות. לרבנשטיינר יש רשימה של מועדפים, כוללקררלמוצרי בית ו-וגרחנות ספרים וחנות דפוס. "אז, ברור שהחנות גבינות Degustמאת אפינר הגבינה הנסי באומגרטנר; זו פנינה אמיתית לכל מי שאוהב גבינות", אומר קופלר. (הערה: חנות הגבינות נמצאת ממש בהמשך הדרך בוורנה.) בזמן הקניות, שימו עין עללְהֶאֱמִין, ארקידות מימי הביניים שבהן אומנים היו מוכרים באופן היסטורי את מרכולתם. "כיום זה ביתם של חנויות ובוטיקים יפים", מסביר קופלר.

המסעדות הטובות ביותר

בית מטבחיים ישן

רבנשטיינר מתארבית מטבחיים ישןכמקום "בו המטבח המודרני הצעיר פוגש מיקום היסטורי מעניין". עם התמקדות במרכיבים מקומיים, התפריט כולל פירות וירקות טריים שנקטפו כמו גם בשרים מיושנים.

טראובנווירט

בְּטראובנווירט, אומר רבנשטיינר, תזכו לנסות את המטבח הצפוני והדרום איטלקי כאחד - "הכל מהמסורתישלוצקראפןלפיצה איטלקית." אם פיצה או פסטה ממולאת חצי עיגול לא מוצאת חן בעיניך, יש גם מנות כמוחזיר יונק(חזיר יונק) וrinderbacke(לחי בקר).

מַלשִׁין

גם קופלר וגם רבנשטיינר שרים שבחים גבוהים של המסעדת פינק. התפריט מבוסס על הקונספט של מטבח מנזר - הכנה פשוטה וטבעית, עם עדיפות לירקות, עשבי תיבול ופירות. התפריט העונתי משתנה על בסיס יומי, אבל אפשר לצפות למנות ראשונות כמו ריזוטו דלעת וכוסאות כרוב אדום.

פינסטרווירט

ל"חוויה קולינרית אותנטית", מציע קופלרפינסטרווירט, חביבה על בריקסן מאז 1870. כמו מסעדות רבות בעיר, Finsterwirt נשען על מרכיבים מקומיים ותוצרת עונתית. הוא גם מתהדר במרתף של למעלה מ-400 יינות איטלקיים ובינלאומיים, כמו גם מגוון של פינות אוכל - מהסלון וחדרי האוכל ועד למרפסת ציורית.

הזמן הטוב ביותר לביקור

למרות שרבנשטיינר מכנה את בריקסן יעד לכל ימות השנה, היא אומרת שהזמן הטוב ביותר לבקר בו הוא הסתיו או החורף, במיוחד במהלך החגים. במהלך חודשי הסתיו, המכונה גם עונת הקציר, עלווה ההרים מציגה מופע מדהים של כתומים וצהובים, ופסטיבלים מנקדים את לוח השנה. במשך שלושה ימים באוקטובר, שוק הלחם והשטרודל של דרום טירול מארח דוכני מאפה שונים ברחבי כיכר הקתדרלה. המבקרים יכולים ללמוד על טכניקות אפייה מקומיות ולנסות זני לחם ומאפים שונים - כולללנער לחם(לחם שטוח) וסוּפגָנִיָה(סופגנייה גרמנית).

מסורת טירולית, Törggelen היא חוויה וחגיגה, הנמשכת מתחילת אוקטובר עד סוף נובמבר, שכל עניין זה לטעום יין חדש ואוכל מקומי - כמו ערמונים קלויים, מרקים, כופתאות ונקניקיות - בבתי חווה מקומיים ונעים פונדקים. אחת הדרכים הטובות ביותר לחוות את Törggelen היא לטייל לאורך שביל הערמונים דרך מטעי ערמונים וליד חוות המשתתפות במסורת.

"בחורף, בריקסן נשטף באורות חג המולד", אומר רבנשטיינר. בסוף נובמבר, השוק חג המולד של בריקסןמגיע לעיר, מביא דוכני עץ מסורתיים וכל מיני פריטים המיוצרים או מעודנים באזור. ללגום יין חם; למלא נקניקיות, שטרודל תפוחים, ג'ינג'ר ובייגלה; ולקנות מזכרות כמו סבון בעבודת יד, נרות וקישוטים מעץ. היא גם מציינת את השנתימופע אור ומוזיקהבחצר ההופבורג מתקיים באותו זמן; השנה, המופע בן 20 דקות נקרא "צבעים 2 - המסע ממשיך". גם שוק חג המולד וגם מופע האור עוברים בתחילת ינואר, ומכניסים את עונת הסקי. גם אם אינכם גולשים, אומר רבנשטיינר, תוכלו ליהנות מטיולי חורף וטיולי מזחלות באזור.

איך להגיע לשם

שדה התעופה בולצאנו (BZO) הוא מבחינה טכנית שדה התעופה הקרוב ביותר לבריקסן - הוא נמצא במרחק של כ-30 מיילים משם - אך הטיסות מוגבלות. אם אתה נוסע מחוץ לאיטליה, יהיה לך מזל טוב יותר בחיפוש אחר טיסות אל ומשדה התעופה אינסברוק (INN), נמל התעופה ורונה וילפרנקה (VRN), נמל התעופה של מינכן (MUC), או נמל התעופה מילאנו מלפנסה (MXP). לאחר מכן תצטרכו לשכור רכב ולנסוע את שאר הדרך לבריקסן, או לקחת את הרכבת לתחנת Bressanone/Brixen; ניתן לרכוש כרטיסים בקו רכבתאוֹItaliaRail. כן, החלק האחרון של המסע שלך עשוי להיות קצת ארוך, תלוי בשדה התעופה שבחרת, אבל הנסיעה מודגשת על ידי צוקי הרים נישאים, טירות בנות מאות שנים וכרמים לצד הצוקים.

איך להתנייד

בריקסן נוח מאוד להליכה, במיוחד אם אתם נשארים במרכז העיר. כמובן, נהיגה תעניק לך יותר חופש וגמישות לחקור את דרום טירול, אבל, לדברי רבנשטיינר, הטיול שלך "יכול להיות גם בר קיימא, מכיוון שיש קישורי רכבת ואוטובוס מצוינים". מבקרים יכולים להשתמש בBrixenCardלנסוע בחינם ברשת התחבורה הציבורית של דרום טירול (הן ברכבות והן באוטובוסים), והיא גם מעניקה כניסה חינם או מוזלת לעשרות מוזיאונים ואטרקציות תרבותיות באזור. אם המלון או מקומות לינה אחרים שלך נחשבים "הקמת שותף," תקבלו את הכרטיס בעת הצ'ק-אין, והוא טוב לאורך כל היום שבו אתם מתשלום.