העיר הזו בצפון קרוליינה זכתה זה עתה בתואר יעד האוכל מספר 1 בארהב - הנה הסיבה

מדוע אשוויל, צפון קרוליינה, היא יעד קולינרי כה חם - ואיפה לאכול כשאתה מבקר.

ממוקמת בהרי הבלו רידג', העיר אשוויל שבצפון קרוליינה שוב עושה גלים בזכות הסצנה הקולינרית החדשנית שלה, וזוכה במקום הראשון ב-סקר הערים המובילות לאוכלי אוכל של Yelp, כבוד לזההתקבל גם ב-2020.

"אשוויל מתהדרת בסצנת אוכל יצירתית ייחודית מההר אל העיר", אמר נציג מ-Yelp בהודעה שנשלחה ל-Yelp.נסיעות + פנאי.

בין הנקודות ש-Yelp קראו להן שני מוקדים במרכז העיר אשוויל. המסעדה הספרדית של קייטי באטוןרפא את עצמך, הידוע בשיפודי הטלה והחצילים המטוגנים שלו, הוסיפה לאחרונה את פרס ג'יימס בירד עבוראירוח יוצא מן הכלללשבחים שלה, בעוד שמסעדת הפיוז'ן הדרום אמריקאיתעַרמוֹן, בבעלות משותפת של ג'ו סקאלי וקווין ווסטמורלנד, ידועה בעבודת יד של כל פריט, החל מבסק הלובסטר האהוב שלו ובטן חזיר ועד לרוטב הסורבה והדמי-גלייס שלו.

כמו כן, בבחירות המובילות באשוויל של Yelp נמצאות צמד מסעדות ברובע הבירה הדרומי של סאות':פונקטוריום, שיש בו חדר ברז של בירה חמוצה, ודדי מאק's Down Home Dive, פינת ברביקיו דרומית שנפתחה בשנה שעברה, ומגישה את המתכונים של ארבעת הסבים והסבתות של הבעלים דייב מקפרלנד. 10 המסעדות המובילות באשוויל של Yelp מסומנות לפיטופלו דבש,האדמירל,מטבח פינתי,White Duck Taco Shop,קפה סאני פוינט, ובר הגג של מונטפורד.

אבל מה שבאמת גורם לסצנה הקולינרית של אשוויל לזרוח הם הסיפורים שמאחורי הקלעים. מסעדת אוכל הרחוב ההודית הנעימהחי פאנימהשף מהרוואן אירני זכה בפרס קרן ג'יימס בירד למסעדה מצטיינתהשנה, תוך כדיטופ שףאשלי שאנטי מתכוננת לפתיחהדג חם טוב, מגישה את מנות פירות הים המסחריות שלה כמו סרטן מטורף, גורי שקט וכריכי דגים מטוגנים.

עוד בדרך נמצאת המסעדה הפיליפינית הראשונה של העיראצל ג'וניורמהשף סילבר קוסלר, הכולל נקניקיות בסגנון פיליפיני, ביצי פורל המוגשות עם קליפות חזיר, וירקות קולארד עם חלב קוקוס בתפריט. ראוי לציין גם את מסעו האדיר של סטיבן גופ מאמדיח כלים חסר בית לשף עטור שבחים, שמשפץ בימים אלה את עמוד התווך של מערב אשוויל מזה יותר מ-75 שנים, Tastee Diner, למסעדה חדשה ושיקי.

בסך הכל, אשוויל מתייחסת באהבה לתרבות הקולינרית שלהFoodtopia, שלדבריו היא "קהילה של משתפי פעולה קולינריים המעצבים חוויה כדי לטפח את נשמתך". אוכלי אוכל המחפשים את היעד האפיקורי הגדול הבא שלהם אולי ירצו להזמין את הטיסה והחדר שלהם באחד מהםהמלונות המשובחים של אשווילפרונטו.

על מנת לקבוע את ערי המזון המובילות, צוות Data Science של Yelp בחן את המקומות עם דירוג המסעדות הגבוה ביותר מתושבי חוץ, בין היתר. מצא את הרשימה המלאה של ערי האוכל המובילות בארה"בכָּאן.