איך לאכול בדרך דרך גנואה, איטליה - ולראות כמה מראות בדרך

כשחושבים על הריביירה האיטלקית, כפרי הדייגים הצבעוניים של צ'ינקווה טרה וערי נופש כמו פורטופינו הם ככל הנראה האזורים הראשונים שעולים בראשכם. אבל תחוב בפינה הצפונית של הים הליגורי יושב יעד שנחשב לאחד ממרכזי התרבות שלאֵירוֹפָּה.

גנואה הייתה היסטורית אחד הנמלים החשובים ביותר בים התיכון והיא ביתם של עשרות אתרי מורשת עולמית של אונסק"ו, פלאים ארכיטקטוניים בני מאות שנים, ואמנויות חזותיות ואמנויות הבמה ברמה עולמית. מפורסמת בפוקצ'ות הכריות שלה, פירות ים טריים ופסטו מלוח וקרמי, זה גם אחד המקומות האהובים עלינו לאכול בארץ. העיר הניתנת להליכה זו היא המקום המושלם לבלות בו סוף שבוע ארוך אם אתם חוקרים את האזורים הצפוניים ואת קווי החוף של איטליה. כאן, כל מה שצריך לעשות ולראות בזמן ביקור בג'נובה.

דברים שכדאי לעשות בגנואה

שוק מזרח גנואה

בין אם אתם בחיפוש אחר פטריות פורצ'יני מיובשות או טרופי, הפסטה שבדרך כלל מושלכת עם רוטב הפסטו הטרי של גנואה, Mercato Orientale היא ארץ פלאות לקניות אוכל. תמצאו דלפקי קצבים ומוכרי גבינות, מוכרים שמוכרים פירות וירקות טריים ופסטות מיובשות וטריות מכל הצורות והגדלים. אתה יכול לקנות שעועית ודגנים בתפזורת, ורבים מהספקים מתמחים בתבלינים איטלקיים וזרים כאחד. אל תחמיצו את דוכן הפירות הטריים הטריים (אומנות איטלקית אמיתית) בו תוכלו לטעום הכל, החל מקיווי ומנגו ועד לתותים עדינים וג'ינג'ר חריף.

העיר העתיקה

גנואה היא ביתה של העיר מימי הביניים הגדולה ביותר באירופה, כך שכאשר צועדים בסבך הסמטאות הצר והגבעות שלה (הידוע בשםcaruggi), אתה חווה פיסת היסטוריה אמיתית. אתה עלול לאבד את עצמך במשך שעות בשיטוט ברחובות העיר העתיקה, הנפתחים במפתיע לכיכרות קטנות שלאורכן מבנים ישנים ויפים, בוטיקים ומסעדות מקסימות. בעבר, עשירי גנואה נהגו לבנות בתים ענקיים, ארמונות וכנסיות פרטיות תואמות לאחד את השני, אז אל תתפלאו לראות כמה מהם מתנשאים מעל הרחובות המתפתלים של העיר העתיקה.

קתדרלת סן לורנצו

הבניינים של גנואה הם תערובת ארכיטקטונית, ואין דוגמה טובה או יפה מקתדרלת סן לורנצו. נבנה בין המאות ה-12 וה-14, הצדדים של הקתדרלה הם רומנסקיים בעוד שהחזית עוצבה בסגנון גותי. אבל הפרטים הבולטים ביותר של סן לורנצו הם החזית המפוספסת והקשתות הפנימיות שלה (דפוס שתראו שחוזר על עצמו בכל הארכיטקטורה של גנואה) ועבודות אבן חיצוניות מורכבות, שרק נעשתה יפה יותר עם השנים. החלק הפנימי המעוטר של סן לורנצו וציורי הקיר המפורטים הם חובה לראות, אבל פצצה שלא התפוצצה היא אולי הפרט המעניין ביותר שתמצא בפנים. היא שוגרה על ידי ספינת קרב בריטית במהלך מלחמת העולם השנייה אך מעולם לא פוצצה, כך שהיא עדיין מוצגת היום.

טיילת קסטלטו

נוף ציורי זה מציע כמה מהנופים הטובים ביותר בגנואה, המשקיף על גגות הצפחה של העיר העתיקה והנמל מרחוק. אם מתחשק לכם לחקור את הרחובות האחוריים של העיר, תוכלו להגיע לנקודת התצפית על ידי טיפוס בשביל מפותל של מדרגות מרוצפות. אבל יש גם מעלית יפה בסגנון ארט נובו מפיאצה פורטלו שתצמיד אותך לפסגה אם תלחץ על הזמן.

נמל ישן

פורטו אנטיקו של גנואה היא טיילת חוף המנוקדת בסירות דייגים, יאכטות, ספינות שייט עוגנות, והגלאונה נפטון, ספינת פיראטים העתק. תוכלו למצוא שפע של מקומות לאכול לאורך הנמל הישן, יחד עםאקווריום של גנואה. חובבי ימיים צריכים לבקר במוזיאון הים גלטה, המוזיאון הימי החדשני ביותר בים התיכון.

ארמונות רולי

כאשר גנואה הייתה רפובליקה, ה"רולי" היו רשתות של בתים מלכותיים בבעלות משפחות גנואה אצילות שנהגו לארח אורחים מכובדים שנסעו בעיר. בשנת 2006, 42 מהפאלאצי האלה הפכואתרי מורשת עולמית של אונסק"ו. שלושה מהיפים ביותר הם פאלאצו רוסו, פאלאצו ביאנקו ופאלאצו טורסי, כולם חלק מאותו סיור במוזיאון ויצירות אמנות של בית המתוארכים בין המאות ה-15 וה-19. לא רק שתוכלו לצפות בציורים כשאתם עוברים באולמות המלכותיים שלהם, אלא תמצאו גם רהיטים מקושטים, שטיחי קיר, כלי חרס, אופנה ומטבעות בתצוגה.

איפה לאכול ולשתות בגנואה

Ristorante Creuza de Ma

גנואה ידועה בפירות הים והפסטו שלה, ותוכלו למצוא גרסאות מצוינות של שניהם בRistorante Creuza de Ma. ממוקמת בפינה של Boccadasse, כפר הדייגים המקסים של העיר, מסעדה זו על שפת הים מתגאה בשירות ידידותי ובפנים ימיים מקסים. הסרדינים המטוגנים והבייבי תמנון מצוינים, וכך גם הקערה הגדולה של טרופי אל פסטו ירוק עז. לאחר הארוחה, נסו את עוגיות השקדים בצורת פרח מאובקות באבקת סוכר, שהן הכי טובות כשהן טובלות בכוס יין קינוח.

פיצריה 23 בפברואר

בעוד פיצה, פסטה ולחם משולבים מאוד בחיי היומיום, אפילו חלק מהאיטלקים נאבקים עם אלרגיות וחוסר סבילות לגלוטן. בצק פינסה רומנה - שהוא תערובת של חיטה, סויה וקמח אורז - נוצר כדי להיות יותר עיכול, ופיצריה 23 בפברוארעושה גרסה נהדרת. פינסה מעוצבת כמו אליפסה, והבצק תוסס במשך 72 שעות. אתה יכול לקבל אותו עם בעצם כל דבר, אבל אביב לגרסה דקדנטית הכוללת גונסיאלה, בצל מקורמל וקרם פקורינו רומנו. פיצריה 23 Febbraio תמיד עמוסה, אז הזמינו מקום אם אתם נוסעים בשעות השיא.

Eataly Genova

אחרי בוקר של סיור בפורטו אנטיקו, לכו אלEatalyלקניות ולארוחת צהריים. יש מגוון של מקומות לאכול בפנים, אבל אנחנו מציעים Pizza & Cucina. שם דגמנו פשטידה עשויה מפוקצ'ות כריות שעליהן ריקוטה שמנת, טונה טרייה, תרד ובוטרגה. לאחר האוכל, עברו בחנות, בדקו את המאכלים המקומיים וקחו הביתה כמה קופסאות שימורים של דגים ופסטה מיובשת למזכרות.

בלו טרקלין בר ומסעדה

חבוי בתוך מלון מליה ג'נובה,בלו טרקלין בר ומסעדההוא מקום נעים לארוחת ערב אחרי יום של סיורים בעיר. הקוקטיילים כאן - שנוצרו על ידי הברמן הראשי גבריאל פנטינו - הם ברמה עולמית וכל כך טעימים, שדילגנו על היין לגמרי. The Traffel Reviver No.16128 (ריף על Corpse Reviver No.2) הוא מאכל עשיר ונועז שמעורבב עם ג'ין שטוף שמן זית ושמן כמהין, גרין שרטרז, Lillet Blanc וסירופ שמפניה ליים. חייל באפלו המדהים עשוי עם רום אפלטון אסטייט 12 שנה, דראם פימנטו, מיץ ליים וסירופ פשוט מטומטם ומגיע לשולחן שלך מתחת לענן של עץ לימון ועשן טבק. האוכל בטרקלין Blue הוא מתחשב באותה מידה. התמנון הליגורי הפריך עם זיתים, צנוברים ותפוחי אדמה הוא מנת פתיחה חובה, וגם הטונה המבושלת בצורה מושלמת עם מלמלה, עירית וקצף סויה מנצחת. סיימו את הארוחה עם אמרו או גראפה מקומיים שיעזרו לכם לעכל.

איפה לשהות בגנואה

מליה ג'נובה

מלון בוטיק יפהפה זה נחבא ברחוב שקט ועטור עצים הרחק מההמולה של האזורים העיקריים של גנואה, כך שזה מקום מושלם לסגת בו לאחר יום של סיורים. החדרים במליה ג'נובההם מוארים, מרווחים, ונעים בין מיטות קינג סייז לאפשרויות שיכולות לישון משפחות, כמו גם סוויטות למי שמעדיף יותר מקום בנסיעות. אם תבקרו במהלך הקיץ, אנו מציעים לרכוש חדר עם מרפסת עוטפת, שהיא מושלמת ליהנות מקוקטייל שעת הזהב בזמן שאתם צופים בשמש שוקעת מתחת לים הליגורי. חדרי רחצה מרווחים, ארונות גדולים ומיני בר מצוידים היטב מבטיחים שהות נוחה.

האוכל באתר Blue Lounge Bar & Restaurant מגיש כמה מהאוכל הטוב ביותר בעיר, ותוכנית הקוקטיילים שלה היא מהטובות שנתקלנו בהן באיטליה. מזנון ארוחת הבוקר החופשי מצויד בפירות, דגני בוקר, גבינה ושרקוטרי, ביצים ובייקון, ומאפים טריים כדי לתדלק את היום. חדר הכושר קטן, אבל מרכז הבריאות המחובר חלומי. בפנים תמצאו בריכת ברכיים מחוממת עם מפל מים וג'קוזי וחמאם טורקי שיסייעו לרפא את כל הסילון שנותר. כל איש צוות שפגשנו היה בעל ידע, ידידותי, קשוב ומוכן במיוחד לעזור לתכנן יום של תיירות או להתנסות במעדנים המקומיים ובנורמות התרבותיות.