היקבים הטובים ביותר לבקר בסונומה, על פי מומחה

למחוז סונומה יש שפע של אטרקציות - זרוע יקבים מלמעלה למטה, האקלים והטופוגרפיה המשתנה של האזור הופכים אותו לאחד מאזורי ייצור היין המגוונים ביותר בעולם. עם כאלף קילומטרים רבועים בנאפה השכנה, 425 היקבים של סונומה מפוזרים במידה ניכרת מ-475 של נאפה, ויש האומרים שהטבע הבריא והשקט יותר של סונומה מתורגם לגישה הכללית שלה. "אם אתם מחפשים יינות מעולים ללא שפע של קהל או רעש, סונומה היא המקום בו היא נמצאת",ברנדט מצ'ארד דה גרמונט, סופר בלוס אנג'לס ויועצת יין לשעבר, מספר ל-T+L. "סונומה עדיין קצת יותר פראית בהשוואה לעמק נאפה המפותח יותר, אבל כמה מהיקבים הטובים ביותר הם אלה שנמצאים בכבישים זעירים ומפותלים עם שירות סלולרי נקודתי."

אם הכבישים המבוכים האלה הם עורקי האזור, ליבו הוא העיר ההיסטורית סונומה, שבה מבנים אדומים ישנים, חנויות ומסעדות מקסימות וצמחייה ירוקה מטופחת להפליא. זהו מקום מצוין להתקשר לבסיס הבית בעת ביקור, במיוחד אם שוהים בכתובת האקסקלוסיבית ביותר של מרכז העיר:מקארתור פלייס. האחוזה רחבת הידיים והמבודדת היא עולם אחר - 64 חדרי האירוח היוקרתיים שלה מעוצבים ללא דופי בפלטות צבעים מרגיעות ובמרקמים רכים, וכאן תמצאו גם כמה ממסעדות האוכל והאירוח הטובות ביותר באזור (צוות הספא אפילו לצייר אותך אאמבטיה מדיטטיבית אוצרתלפרק את ימי הטעימות הארוכים האלה).

אם החופש הגדול הוא יותר הסגנון שלך,חוות שחרב-Guerneville - הממוקם בתוך עמק הנהר הרוסי של סונומה (אזור גידול גפנים אמריקאי) - הוא מקום מפלט חלומי וידידותי להט"בים עם אווירה כפרית, מדורות בשפע, והזדמנויות אינסופיות להרפתקאות ללא קשר לעונה.

ולמרות שהיקבים יכולים להיראות מדהימים במספרם, זה כןמְאוֹדקשה לטעות בסונומה. אבל בחרנו כמה מהמועדפים המובילים שלנו בעזרתו של מצ'ארד דה גרמונט כדי לחסוך לך את הניחוש. המשך לקרוא עבור היקבים הטובים ביותר לבקר ברחבי מחוז סונומה בעונה זו ומחוצה לה.

כרמי סוס ברזל

"הסוס ברזלחדר הטעימות הוא כל כך ייחודי - זה מערך חיצוני כפרי המאפשר לך ליהנות מהיין המבעבע המקומי הטוב ביותר שיש בחוץ, עם נוף מדהים על פני העמק", אומר מצ'ארד דה גרמונט. "הם ידועים ב-Wedding Cuvée שלהם, אבל אל תישנו על שמורת האוקיינוס, בלאן דה בלאנס פריך וטעים." גרין ואלי, כינוי קטן הממוקם בתוך עמק הנהר הרוסי AVA רק צפונית-מערבית לסבסטופול, ידוע באוויר האוקיינוס ​​הקריר שלו ובמעטה הערפל העבה, המניב כמה מהפינו נואר והשרדונה המעניינים ביותר. טיפ מקצוען: כשמתכננים את הביקור שלכם ב-Iron Horse, שימו לביום שישי בארבעאירועי טעימות, שלוקחים את חווית הטעימות הרגילה של היקב ומקפיצים אותה.

פרחים כרמים ויקב

בית הפרחיםהוא אחד מאותם מקומות שפשוט מפוצצים מהשראה בכל צעד ושעל. הגנים, עיצוב הפנים, האדריכלות והאוֹר- זה מקום לחלום בהקיץ (לוח חי של פינטרסט, אם תרצו). הפינו נואר והשרדונה המחמירים והגבוהים של יקב חוף סונומה זה מיוצרים באופן אורגני וביודינמי על ידי היינן שנטל פורטון, אשר רותמת את רעננות החוף, המינרליות והניואנסים של הענבים, בשילוב מושלם על ידי הצוות הקולינרי של House of Flowers. הטעימות הנדיבות של היקב הציורי הזה הן חובה מוחלטת.

שער ראם

Windy Carneros הוא AVA מעניין - המשותף לסונומה וגם לנאפה, אזור האקלים הקריר הזה ידוע בגבעות שלו, בהן משגשגים זני ענבים כמו שרדונה ופינו נואר. ב-Ram's Gate, מנהל ייצור היין, ג'ו נילסן, מיומן מאוד בהצגת השטח הייחודי של היקב בגודל 28 דונם בצומת הגבולות של עמק סונומה, חוף סונומה וקארנרוס, והשרדונה בפרט הם לא פחות ממדהימים. יינות פריכים עתירי חומצה אלו הם ההפך הקוטבי ממה שאנו מניחים בדרך כלל שרדונה קליפורניה (כלומר פצצות חמאה), ובעוד היקב מציע מגוון שלחוויות טעימות, יש מעט דברים טובים יותר מללגום מנגולד בבר הטעימות הנינוח כולו משיש המשקיף על האחוזה.

יקב ומרכנתיל במעבר אבי

ממוקם בעיירה המקסימה גלן אלן ב-Sonoma Mountain AVA,יקב ומרכנתיל במעבר אביהוא פרי יוזמתה של הדור השישי ליוננית והיזמית קייטי בונדשו מ-גונדלך בונדשואימפריה משפחתית. ושום ביקור בסונומה אינו שלם בלי ארוחת צהריים ארוכה ונינוחה באוויר הפתוח בנוף החלומי העכשווי הזה. בהשראת "השבילים הפחות מטיילים", ה-Abot's Passage כולל תערובות קטנות בסגנון רון לצד כמה מהאוכל הטוב ביותר בכל המחוז, המוגשים בסגנון משפחתי בשולחנות השדה האינטימיים אך המרווחים או כביסים במהלך החתימה של היקב. טְעִימָה. בדוק כמה מחוויות הטעימות האחרות ב-Abot's Passageכָּאן- shuffleboard ו-charcuterie, מישהו?

אחוזת מרימר

ממוקם גם בתוך כינוי העמק הירוק של עמק הנהר הרוסי,אחוזת מרימרהוא ביתם של כמה מהיינות הלבנים המובילים של סונומה, על פי מצ'ארד דה גרמונט. "במשך שנים התקשיתי למצוא שרדונה מקליפורניה שמאוד אהבתי, ומצאתי כאן את אחד האהובים עלי. מרימאר נוסדה על ידי מרימר טורס ממשפחת היין המפורסמת של טורס בספרד - זה לא מפתיע שליינות כאן יש כשרון אירופאי, אבל [הם] הצליחו למצוא איזון מצוין בין העולם הישן והעולם החדש", היא משתפת. "אני אוהב שהאחוזה מכירה בשורשים הספרדיים שלהם עם האירועים שהם עורכים במהלך השנה, ממסיבות פאייה ועד ארוחת חג קטלאנית".

יקב צ'לק היל אסטייט

המרפסת ביקב צ'לק היל אסטייטהוא אולי אחד המקומות הציוריים ביותר במחוז סונומה לטעום יין. הוא משקיף על הכרמים והגנים של האחוזה המשתרעת על פני 1,300 דונם, יחד עם עמק הנהר הרוסי שמסביב ורכס הרי Mayacamas. אורחי היקב בן 50 השנים הזה מקבלים מבט אינטימי על הביטויים של היינן דארל הולברוק על ה-Chalk Hill AVA הקטנה והרכב האדמה הייחודי שלה, הידוע בתכולת האפר הלבן שלה. ואם מתחשק לכם, בחרו בשידוך קוויאר עם קרם פרש ותפוצ'יפס תוצרת בית, וזו עכשיו הדרך היחידה שניקח את השרדונה שלנו, תודה!