האי הקטן הזה בהאמה הוא מקום נופש מתחת לרדאר - ויש לנו טיפים של מקומי לאן ללכת

כמה דקות לתוך הליכה מוקדמת בבוקר לאורך המים פנימההאי הנמל, השמיים נפתחו כדי לשחרר שטף של גשם. מזג האוויר יכול להשתנות במהירות באי הקטן הזה בהאמה, אז התחמקתי במהירות מתחת לפטיו מקורה כדי לתת לו להתגלגל כשאישה חולפת נופפה ושאלה אותי אם אכלתי ארוחת ערב נחמדה בלילה הקודם. היא הייתה הברמנית שערבבה את הקוקטייל שלי, ולמרות שהופתעתי היא זכרה אותי אחרי האינטראקציה ארוכת שניות שלנו בתוך מסעדה צפופה, אף אחד שמכיר את הארבור איילנד לא יהיה.

הקהילה החמה והמלוכדת היא רק אחת הסיבות לכך שאיטליה ג'ונסון חזרה. המוזיקאי הרב-מקף ומייסד שותף שלPin Drop Rumנולד וגדל באיי בהאמהלפני שעזבה כדי להמשיך את הקריירה המוזיקלית שלה במקומות רחוקים כמו לונדון וניו יורק. אבל המשיכה של החיים באי הארבור החזירה אותה. "אני מרגישה בבית כשאני כאן", היא אומרת. "זה כיס קטן שהוא כל כך קסום."

על הכיס הקטן הזה, בערך שלושה מיילים באורך על מייל אחד רוחב, יש אווירה לא נחפזת שורשית כמו עצי ההיביסקוס והקוקוס שפורחים כאן. אתה יכול להרגיש את זה ברגע שאתה מגיע לאי, בדרך כלל באמצעות מונית מים מ-Eleuthera הסמוכה. "אנשים מכל העולם מגיעים לכאן", אומר ג'ונסון. "אבל אין שומרי סף, הכל פתוח לכולם. ואתה יכול לעשות דברים כאן."

בשנת 2018, ג'ונסון יצאה ליצור משהו שתעל את רוח ביתה ושיתפה פעולה עם החברים הוותיקים טובי טיילר וג'ו אליסון להכנת Pin Drop Rum.

טיילר, מאסטר בלנדר ומוותיק בתעשייה, בילה שנים בשכלול הרוח - בסופו של דבר תערובת של רום קריבי בן 10 ו-12 שנים שהתיישן בחביות עץ אלון לבן בורבון - בעוד אליסון שואב מהרקע שלו בניהול חברת ייצור בניו יורק. לפקח על הפעולות. שנה בלבד לאחר ההשקה, גרף הרום שורה של פרסים, ביניהם מדליית זהב בקטגוריית הפרימיום בטקס פרסי הרום הקאריביים של סנט בארת'.

עם תווים של פירות טרופיים כמו מנגו ובננה, זהו רום ללגום חלק. (אם כי, יש לי ידע ממקור ראשון שזה עובד כמו קסם גם במשקאות כמו Goombay Smash, ו-Rom and Rain, כלומר קוקוס טרי עם פין דרופ.)

הנוזל בגוון הענברי לוכד את המהות של הארבור איילנד, וכך גם הבקבוק שלו, המותז בזהב ובתרשיש - אותם צבעים כמו דגל המדינה - ועיצוב הכולל את הדמיון של ג'ונסון.

בפברואר השיקה Pin Drop את המדינה, וג'ונסון מקווה שלגימה תיתן השראה לשתיינים לחפש את מקור ההשראה שלה. "כשהם שותים את זה", היא אומרת, "אני רוצה שהם ירצו לבוא לכאן."

למי שעושה את הטיול, ג'ונסון חולקת את המלצותיה לכמה מהדברים הטובים ביותר לעשות באי הארבור.

תאכל את המאכל הלאומי

בְּהמלכה קונכייה, מקום נינוח בצד המזח בדונמור טאון, קונכייה שנתפסה טרי הופכת לסביצ'ה עשוי מאפס. "קונכייה היא האוכל הלאומי שלנו", אומר ג'ונסון. "הם מוציאים אותו מהקליפה, פורסים אותו לפרוסות ומערבבים אותו עם תפוז חמוץ." הפרי הפופולרי במטבח הבהמי הוא הכלאה בין ליים לתפוז, ומוסיף "טעם מיוחד" אומר ג'ונסון. "ואם תרצו תבלינים אנחנו משתמשים בפלפל העיזים שלנו, שהוא הגרסה שלנו לפלפל חריף. אז התרבות הבהמית, התערובת של התבלין והליים והקונכייה, שהיא מאכלי הים הלאומיים שלנו".

שחו בחוף החול הוורוד

יש חוף אחד באי הארבור, והוא חוף מרהיב.חוף חול ורודהוא שם מתאים לקטע של שלושה קילומטרים שמקבל את הגוון המיוחד שלו מחרקי האלמוגים המיקרוסקופיים ששוטפים אל החוף. כמו כן, מציין ג'ונסון, אין כאן דבר כזה חוף פרטי, אז הצטרפו לשאר גולשי החוף באי ותתפסו חלקת חול לכמה שעות של שחייה ושיזוף.

שתו גומביי סמאש 

אתה לא יכול לקבל טעם אמיתי של הארבור איילנד בלי לחוות את גן העדן הטרופי לאחר רדת החשיכה. ג'ונסון ממליץ להתחיל במלון טינגום וילג', אחד המלונות המקומיים הוותיקים ביותר באי, הכולל מוזיקה חיה (הלהקה המקומית האהובה שהברילנדרס מופיעה בכל שבת, וג'ונסון עצמה קופצת לנגן מדי פעם.) כולם הולכים למועדוןמועדון ויק הום, היא אומרת, עוד מוסד ותיק שגם הוא ביתו של מגרש כדורסל באוויר הפתוח מאחור. "זה מקום קלאסי שבו אתה נכנס בדלת ואתה מרגיש היסטוריה."

בְּשל גאסטיעל המים, מרפסת חיצונית מתאימה לצפייה בכמה מהשקיעות הפסטליות המפורסמות של האי, והרצפה הפנימית עשויה מחול. הקפידו להזמין קוקטייל בהאמי קלאסי כמו Goombay Smash, תערובת של מיץ אננס, מיץ תפוזים, ברנדי משמש ורום - ובקשו את זה עם הרום Pin Drop המקומי.

קנה מזכרות מקומיות

כדי להביא הביתה פינוקים מתוצרת אי, עצרו לתוךדילי דאלי, ממליץ על ג'ונסון, על ספרים ומוזיקה מקומיים, ריבות וצ'אטני שנעשו על ידי חקלאים ב-Eleuthera השכנה, ולוח שנה בהאמי הרשמי. "אלה המתנות שאני נותנת לאנשים", היא אומרת, "זה הכל מתכונים בהאמיים והחגים שלנו, שצוירו ביד על ידי משפחה בלונג איילנד [בהאמה]".

א' ו-אוצרות נסתריםהיא החנות המומלצת של ג'ונסון לשקיות קש יפות של בהאמי שעדיין עשויות בעבודת יד בדרך המסורתית, באמצעות עלי דקל מיובשים קלועים. וב-Piggly Wiggly, חנות המכולת הקטנטנה של האי, אספו רוטב חריף בכמות קטנה ומוצרי מאפה. "יש גברת שאופה לחם בננה ומחזירה אותו ב-Pigly Wiggly."

בקר בבית הספר הירוק

ג'ונסון מתנדב עבורבית הספר הירוק של הארבור איילנדבדונמור טאון, בית ספר עצמאי המתמקד בלימודי סביבה. קבלת תחושה של משימת הקיימות שלו תעניק למבקרים הבנה טובה יותר של האי. "אנחנו מצליחים כי יש לנו את המים היפים האלה", היא אומרת. "אז ההגנה על הסביבה הזו היא באמת חשובה."