חקור את צ'יינה טאון באמצעות בחירות המומחים הללו.

תַצלוּם:

Getty Images

צ'יינה טאון של סן פרנסיסקו אינו דומה לאף אחד אחר באמריקה. השכונה מושכת מבקרים לארכיטקטורה הסינית שלה, מעמודי תאורה מקושטים עם דרקונים אוחזים בפנסים ועד לשער הדרקון בעל שלוש השכבות בצד הדרומי שלה, כמו גם האוכל הטעים - ולעתים קרובות זול - שלה. אבל מה שמחלחל יותר מכל הוא השורשים העמוקים שלה בהיסטוריה האמריקאית. אחרי הכל, זו הייתה השכונה הראשונה מסוגה בארץ.

"כצ'יינה טאון הוותיקה ביותר בארה"ב, סן פרנסיסקו צ'יינה טאון מחזיקה במשמעות היסטורית ותרבותית מיוחדת, בעוד שהיא עדיין מנחת ומובלעת מרכזית עבור המהגרים הסינים", דפנה וו, מייסדתקולקטיב פירות חתוכים,מלכ"ר לאמנויות קהילתיות המחויב ליצור קהילה AAPI עמידה יותר באזור המפרץנסיעות + פנאי.

"בהליכה בשכונה, תראה שילוב של עסקים קטנים מסחריים המניעים את המנוע הכלכלי, ארכיטקטורה ייחודית שפותחה מתוך מחשבה על זהות ושימור השכונה, אזורי המגורים שנותרו נטועים בתרבות הסינית, והשירותים החברתיים אשר להעצים את החוסן של השכונה", אמרה. "בסך הכל, התערובת המיוחדת הזו מספקת שדרות חיבור למקומיים ולמבקרים כאחד."

קנת פונג, היוצר מאחוריצ'יינה טאון וונדרר, שגדל בצ'יינה טאון ומתגורר בשכונה, הסכים. "אתה תראה אתגונג גונג[סבים] וpos[סבתות] מטיילות עם שקיות עמוסות במצרכים כשהן נושאות את הנכדים או הנכדות שלהן", אמר. "מה שגם מחזיק את צ'יינה טאון הוא הקהילה שלה - הדור הצעיר יוצא להתנדב ולעזור".

כדי להבין בצורה הטובה ביותר את שכבות המובלעת, הצטרפו לסיור רגלי עםWok Wiz Chinatown Toursאוֹהכל על צ'יינה טאון. כמו כן, שקול ליצור קשר עם ארגונים מקומיים, כמומרכז התרבות הסינית של סן פרנסיסקו(CCC), שיש לו משלוחנות עיצוב CCCבתוך הגלריה שמציגה מוצרים ממעצבים אסיאתיים אמריקאים. החלק הכי טוב? כל הרווחים הולכים לעזור לרומם את הקהילה.

פנינו למקורבים לבחירתם היכן הכי טוב לחוות את השכונה. כאן, אנו מדגישים את המקומות שחובה לבקר בהם בצ'יינה טאון של סן פרנסיסקו.

אנסטסיה שושינה/Getty Images

מפעל עוגיות המזל של שער הזהב

זֶהחנות בבעלות משפחתיתמוציא עוגיות מזל מאז 1962 - לעתים קרובות עד 10,000 ביום. "כל המכונות בנויות בהתאמה אישית, וכל עוגיות המזל עדיין עשויות בעבודת יד", אמר פונג. בנוסף להצעת סיורים במפעלים, שבהם המבקרים יכולים לראות את פינוקי המזל שמכינים על פסים מברזל יצוק, החנות יכולה גם להכין עוגיות עם הון אישי ממש במקום.

טיפ פנימי:

"אני בא לכאן בשביל העוגיות השטוחות שלהם," אמר פונג. "במקום שהעוגיות יהיו מקופלות לעוגיית מזל, הן פשוט הופכות אותן לשטוחות".

חנות עפיפונים של צ'יינה טאון

"עפיפונים הם מתנה אידיאלית - ללא צבע, ללא דאגות גודל, רק שמחה והפתעה,"חנות עפיפונים של צ'יינה טאוןהאתר של קורא. הגישה הגחמנית הזו היא שהפכה אותה לפנינה שכונתית כזו מאז שהבעלים אלברט צ'אנג בן ה-92 פתח את החנות עם אביו ב-1972, לפי וו. למעשה, Cut Fruit Collective'sתוכנית לשגשוג קהילתיחבר למרכז השכונה באוסף מיוחד.

טיפ פנימי:"הקפידו לבדוק את אוסף עפיפוני הבמבוק המסורתיים המדהימים שלהם בצורות יפות כמו דגי זהב, פרפרים, דרקונים ועוד", אמר וו.

טרקלין R&G

באדיבות R&G Lounge

מקומיים, תיירים ואוכלי אוכל כאחד מתכנסים בזהמוסד צ'יינה טאון ותיקידועה כ"מסעדה מפוארת בסגנון קנטונזי שעדיין די במחיר סביר", אמר פונג. כמעט כולם יודעים על המסעדה הזו. רוב החברים שלי מתלהבים מהמקום הזה כי כילדים תמיד רצינו לאכול שם." הסוד הוא בפילוסופיה שלהם, המושרשת בתיאוריית חמשת האלמנטים שמביאה את שדות האנרגיה של מתכת, עץ, מים, אש ואדמה לכל שלב בתהליך הבישול שלהם.

טיפ פנימי:"כולם מתלהבים מהסרטנים המלוחים ופירות הים שלהם", אמר פונג.

קאם פו מטבח

קאם פו קיטצ'ן ידועה בעיקר בזכות "בשרים וארוחות ברביקיו עסיסיים וטעימים", אמרה מאיה קולקרני, המייסדת האחרת של Cut Fruit Collective, על האוכל. "למקום הזה במזומן בלבד אין סלסולים, ולצוות יש אתוס שירות חסר היגיון שהוא איכשהו חביב, אבל אולי לא לבעלי לב חלש."

טיפ פנימי:

"גודל המנות מדהימים, ואי אפשר לטעות עם הברווז הצלוי וchar siuצלחת אורז," אמר קולקרני.

מאתי בובה תה

עולה חדש בסמטת רוס במהלך המגיפה, בניהול משפחתימאתי בובה תהעושה יותר מסתם הגשת משקאות בובה טעימים עם מרכיבים מקוריים. בעלי החנויות שינו גם את מיקומו ההיסטורי של הסמטה, והוסיפו מנה של תרבות בצורה של ציורי קיר וקישוטים, כחלק משיתוף פעולה עם הגלריה מחוץ לאתר של CCC41 רוס. "אנשים שגרים בשכונה או מבקרים יכולים להרגיש שייכות", אמר יואניואן ז'ו, מנהל הגלריות והתכניות של CCC, ל-T+L.

טיפ פנימי:"תה פירות האפרסק שלהם עם ג'לי די טוב," אמר ג'ו.

מאפייה ובית קפה טעים

זֶהמאפייה קטנה ופשוטהעומד בשמו. היא אמנם מציעה פינוקים אפויים אסיאתיים סטנדרטיים כמו לחמניות חזיר, לחמניות אננס ועוגת ספוג, אבל מה שהוא ידוע בעיקר בזכותו הוא טוויסט של קלאסיקה: טארט ביצים שנעשה באמצעות חלבון ביצה בלבד. כמו כן, "הצוות כולם חרוצים וצנועים", אמר ג'ו.

טיפ פנימי:ג'ו כינה את טארטי הביצה של חלבון הביצה המסחריים האלה "מדהימים".

טרקלין Moongate

מכנה את עצמו "טרקלין האזנה בהשראת הירח", זהבר קוקטייליםבבעלות משותפת של סן פרנסיסקו, שנולד וגדלברנדון יהודי, שף סיני אמריקאי. התפריט כולל שישה קוקטיילים ביתיים ושישה קוקטיילים עונתיים, עשויים עם אלכוהול, תבלינים, פירות ופרחים בהשראת לוח השנה הירחי. "אנו מעריכים כיצד ברנדון באמת מחויב לצ'יינה טאון, ומכבד את העבר, ההווה והעתיד שלה באמצעות עסקי המזון שלו", אמר קולקרני.

טיפ פנימי:

"לגמו קוקטייל עונתי תוך התפעלות מהפנים היפה והמסוגנן לסיום מושלם של יום בצ'יינה טאון", אמר קולקרני.

סופרמרקט חדש באסיה

"במהלך המגיפה לא היו נשפים חתונה או מסיבות גדולות, אז המסעדה הזו החליטה להעביר את המודל העסקי שלה לסופרמרקט", הסביר פונג. "כשאתה נכנס לסופרמרקט הזה, אתה עדיין יכול לראות שיש בו אווירה של מסעדה של פעם." כמקומי ותיק, פונג רואה בזה את אחד המקומות הייחודיים ביותר שמציגים את השכונה המתפתחת, במיוחד מכיוון שהמחירים שלה נשארים כל כך נוחים.

טיפ פנימי:

זהו המקום המומלץ לכל דבר, החל ממצרכים ועד חטיפים.