מקומות היוקרה החדשים הטובים ביותר בדרום פלורידה, כולל מלונות רטרו-שיק, Speakeasys ומסעדת Omakase מוסתרת

פלורידה חווה תנופת נסיעות, לאחר שקיבלה בברכה מספר שיא של תיירים בשנה שעברה ובתחילת 2023. ואין זה פלא, שכן המדינה היא ביתם של תייריםחופים מדהימים, פארקי שעשועים אהובים, שאין דומה להםפלורידה קיז, ועוד. בעיר החוף התוססת כלומרמיאמי, בנוסף למקומות חמים בדרום פלורידה כמו פורט לודרדייל, פאלם ביץ' ובוקה רטון, מלון מפואר וסצינה קולינרית הפכה מפוארת יותר. מלונות איקוניים כמו Mayfair House Hotel and Garden בקוקוס גרוב, מלון פליקן בסאות' ביץ', ומלון הקולוני בפאלם ביץ' נורו אבק ונוצצים שוב. וגם מלונות חדשים לגמרי הופיעו לראשונה, והוכיחו שסצנת האירוח של מיאמי היא חיה כמו אי פעם - ומשגשגת. הנה מה חדש בכמה פינות חובה שונות במיאמי ומחוצה לה.

קָשׁוּר:12 המקומות הטובים ביותר לבקר בפלורידה, על פי תושב לכל החיים

מה חדש בסאות' ביץ'

נפתח במקור בשנת 1994,מלון פליקןעוצב על ידי צוות היצירה של דיזל, ומשך אליו אנשים כמו איאן שרגר, ג'יאני ורסאצ'ה וסילבסטר סטאלון כשהופיע לראשונה. המלון שופץ לאחרונה ומתגאה במראה רענן עם חדרים וריהוט משוחזרים. ב-Pelican Cafe, שבראשה עומד השפית וונדי קצ'יאטור ממיאמי ביץ'דרך אמיליה 9מסעדה, אספרסו בוקר מפנה את מקומו למנות פסטה מפנקות כמו ניוקי סלמון בר בתוספת קוויאר. בקומה העליונה, 28 חדרים מעוצבים בסגנון סרטי רטרו, ללא ביקוש יותר מסוויטת הפנטהאוז, הכוללת קיר אקווריום וג'קוזי במרפסת. זה אולי נראה כמו מאורה של נבל בונד, אבל זו האסתטיקה האישית של מייסד דיזל רנצו רוסו - זו הדירה שלו כשהוא בבית.

מעבר לפינה מהפליקאן, המשתרע מאושן דרייב לשדרת קולינס, נמצא החדשמלון טוני סאות' ביץ', על שםחדשות קפהמייסד ומפתח הנדל"ן המקומי טוני גולדמן. בעבר מלון סאות' ביץ', המבנה הוא פנינה בסגנון ארט דקו ששומר על קסמי שנות ה-30 שלו, כולל הצריח המואר שלו, הנותן את שמו ל-Spire Bar החדש הממוקם ליד בריכת הגג המחודשת עם ביתנים המשקיפים על האוקיינוס ​​האטלנטי. בינתיים, ה-News Cafe האגדי משנות השמונים, שהיה פעם מקום הבילוי היום של ורסאצ'ה, נפתח מחדש מוקדם יותר השנה. לאחר יותר משלושה עשורים של שירות מסביב לשעון, הוא נסגר על רקע המגיפה. כעת, המסעדה החדשה פתוחה כל היום, מתחת לאותו גגון אייקוני, ומוכנה לספק את התשוקה לכתבי עת ולפנקייק פיניה קולדה.

אם אתה רוצה להעלות את המראה האחורי שלך לשלב הבא לפני שתגיע לעיר, פנה לבוטיק החדש Vintage Frames בכניסה של Pharrell Williams'sמלון גודטיים. כאן, מעצב משקפי שמש מפורסמים קורי שפירו מציע מסגרות חדשות ואהובות, ממותגי רטרו כמו ז'אן פול גוטייה ומאטסודה, בתוספת חנויות בלעדיותכמו הזוג הזה מצויד בפלמינגו בציפוי זהב 24 קראט.

בילוי לילי בסאות' ביץ' פירושו מזמן טיול לדרום אוף פיפט', בית שכונה יוקרתי לקלאסיקה ישנה וחדשה כאחד.סרטן האבן של ג'וופחמן. המאחז האחרון של השף הישראלי אייל שניהסלוןהוא גם כאן, וכל ערב מסתיים בסועדים שרוקדים על שולחנות ללהיטים משנות ה-90 בזמן שהמלצרים קורעים תפריטים וזורקים אותם באוויר כמו קונפטי.

בינתיים, במעלה הבלוק זה החדשהמלכה מיאמי ביץ'מסעדת סטייקים יפנית תופסת את הבמה בתוך תיאטרון פריז המשוחזר בסגנון אר-דקו. מופעי התפריט כוללים את וואגיו טומאהוק וסרטני מלך שלמים מאלסקה, המוגשים ליד במה שהתפרסמה על ידי מדונה וג'ניפר לופז.

מה חדש בקוקוס גרוב

פרויקטי שיקום מקוקוס גרוב ועד פאלם ביץ' הסתיימו גם הם בחודשים האחרונים, כוללMayfair House Hotel and Garden, ממוקם ממש ליד מפרץ ביסקיין ביןRitz-Carlton Coconut Grove, מיאמיומלון Ciprianiמר סי מיאמי.

במהלך שיפוץ ממושך, חללים ציבוריים ופרטיים בנכס (שהיה ידוע בעבר בשם Mayfair Hotel and Spa) הפכו לעדן נצחי. חדרי האירוח המרווחים כוללים נגיעות יוקרתיות כמו אמבטיות רגליים ומקלחות חיצוניות, ובחצר הפנימית שטופת השמש של המלון, האורחים יכולים להביט אל טרסות מגודלות השופעות צמחייה מטופחת להפליא. תוכנית האוכל והמשקאות החדשה של המלון מעוררת השראה באותה מידה; נסו בישול עצים מבית Mayfair Grill, ושדכו לחמים שטוחים ומטבלים מתוקים מעושנים עם קוקטיילים קריביים קלאסיים.

מקלט daiquiri של המלון, SipSip Calypso Rum Bar, מאויש על ידיLost Boy & Co, שיודעים דבר או שניים על מסעדות רטרו לאחר שפתחו מחדש לאחרונה את מסעדת South Miami Chophouse Fox's Sherron Inn בתורהטרקלין של פוקס.

ובשביל ארוחות נהדרות אחרות, אתה לא צריך לנסוע רחוק מדי מהמייפייר. קוקוס גרוב תמיד היה גן עדן להולכי רגל, ומאז המגיפה נפתחו כאן מסעדות נוספות ובהערכה רבה. זה כולל את אמפוריום הבייגל בניו יורקשל סאדל, שבו אתה יכול להשיג פלטות לוקס יוקרתיות ולקטס רויאל בצורת קוויאר, ומועדון המפתחות, שם מופיעות נערות שואו רוקדות בין שולחנות בכל יום חמישי בערב. נסיונות כאלה הם חווית נסיגה מהמסעדן דיוויד גרוטמן, שגם חושב מחדש על יוקרה לעתיד (הואהתאמת התפריטים שלו למסע פרטי בחלל, אמורה לצאת לדרך מאוחר יותר השנה).

מה חדש במיאמי ומעבר לכך

ארלו ווינוודהגיע גם הוא, וזהו מלון הבוטיק היוקרתי הראשון בשכונה העמוסה והאקסצנטרית ביותר של מיאמי באותו השם.בר קאיג'והוא המקום החדש לקוקטייל יצירתי, קבור עמוק בתוך אולם האוכל של ליטל ריבר, שבו הברמנים המקומיים דרק סטילמן ונייט קפאנוס מעבירים את טוקיו למחתרת תוך שהם מכינים משקאות עם דיוק בר-גינזה. היריבה היחידה שלהם עשויה להיות תוכנית הקוקטיילים החדשה בהזמנה אישיתמלון ארבע העונות במועדון הגלישה, ב-Surfside, שם כל פנטזיה בקנאלית עשויה להיות מסופקת באמצעותעגלה לצד השולחןמ-18:00 בערב בבר שמפניה. יש גם גל חדש של חוויות אומקאז' בינלאומיות בעיר, כוללמילה אומקאסה, מגישים פיוז'ן פיליפינית בתוך מועדון חברים דמוי speakeasy ליד מקום למסיבהדרך לינקולן. ואם אתם הולכים צפונה לכיוון פורט לודרדייל, אל תפספסוזֶה, חדר omakase פרטי המציע 15 מנות בדגש על פיוז'ן קוריאני; אוקו ממוקם בתוך Takato, המטבח רחב הידיים המעגן את תוכנית האוכל בקונרד פורט לודרדייל.

בבוקה רטון,הבוקה רטוןאתר הנופש יצא ממהפך של מיליוני דולרים. אתר הנופש כולל חמישה מלונות, ששוחזרו כולם בפאר שנות ה-20 ומחוזקים על ידי מועדון הבריכה החדש של הארבורסייד, עם שלוש בריכות, נהר צף, ביתנים ועוד. זהו נווה מדבר שמשתלב ממש ב-200 דונם של חוף הים המפואר של בוקה רטון.

לאחר מכן, סיים את סיור היוקרה של דרום פלורידה עם ביקור בנקודת הציון היוקרתית ביותר של פאלם ביץ' לאחר המלחמה,מלון המושבה. מלון ורוד זה, שנבנה בשנת 1947,נפתח מחדש לאורחים מוקדם יותר השנה, חוגגת יום הולדת 75 עם חדרים וסוויטות שחודשו כדי לכלול ציורי קיר חלומיים מצוירים ביד. זו פלורידה הקלאסית - עדיין חזקה אחרי כל השנים האלה.