אולם האוכל הזה שנפתח בניו יורק מגיע עם אוסף מסעדות אפי של קרן ג'יימס בירד

Pier 57, יעד תרבותי הממוקם לאורך קו המים בעיר ניו יורקפארק נהר ההדסון, אמור לקבל בברכה יעד חדש לסעודה באביב הקרוב:שוק 57. מערך הספקים המיוחל, שאצר קרן ג'יימס בירד, נחשף זה עתה, וזה בהחלט לוח טעים של הצעות מגוונות.

"העיר ניו יורקמלא במגוון עשיר של תרבויות, מסורות והשפעות קולינריות, והספקים בשוק 57 משקפים את המגוון הזה. אנו נרגשים להביא אוכל טעים לווסט סייד של העיר, תוך הצגת ותמיכה בכישרון מדהים המתאים למשימת Good Food for Good", אמרה קלייר רייכנבך, מנכ"לית קרן ג'יימס בירד, בהצהרה שמסרה לנסיעות + פנאי.

בסך הכל, יהיו 15 ספקים שיציגו את הסחורה שלהם ב-Market 57, כולם נאצרו עם מידע מקרן ג'יימס בירד, ששמה דגש מיוחד על גיוס חנויות אוכל בבעלות נשים ו-BIPOC. (דובראמר לאוכללוועדה שמאחורי פרסי ג'יימס בירד המפורסמים אין כל מעורבות בבחירת מקומות לשוק, והוסיפה כי "הקרן היא שותפה למותג של אולם האוכל אך לא שותפה באף אחד מההסדרים העסקיים בין Pier 57 לכל ספק בודד". )

"הסגל המגוון של יזמי מזון שיובאו לרציף 57 על ידי קרן ג'יימס בירד בוודאי יתקבל בברכה על ידי מבקרי הפארק שיוכלו לנגוס תוך שהם נהנים מכל מה שיש להדסון ריבר להציע, כולל מזח 57 עצמו", אמרה נורין דויל, הנשיא והמנכ"ל של קרן ההדסון ריבר פארק. "הפיכת המזח ההיסטורי הזה למרחב ציבורי ברמה עולמית עם דגש על קיימות היא ניצחון עבור משתמשי הפארק, תושבי ניו יורק והעיר כולה."

מבקרים רעבים יכולים לחפור במסעדניםג'ימי ריזבי's Ammi, כולל מנות הודיות בסגנון ביתי ממשפחתה של אמו של ריזבי. זה יישב לצד נקודות כמובסו על המזחמאת המסעדנית Maiko Kyogoku והשף Elena Yamamoto, מקום אוכל יפני מודרני מלא בפריטים כמו הסגנון היפני הייחודי של Yamamotoקראאג'עוף מטוגן ואורז סושי פריך.

יש גםBird & Branchמאת פיית' וברנדון לי, המציע למבקרים קפה מיוחד; בשל מדרי על ידיבנות קצביםהמייסדים Erika Nakamura וג'וסלין גסט, תחנה אידיאלית לכל מי שקונה בשרים; ושורשים מקומייםמאת Wen-Jay Ying, יעד אוכל סיני מוגבה מחווה לשולחן שמשתמש רק במרכיבים שגדלו בר קיימא. אחרים ברשימה כולליםLoLo's on the Water,מלאי,Mothershuckers,נום וואה,הארלם הופ,מקום לובסטר,האצווה הטובה,מבוסס על צמח ראס,זאאב זאאב, ומיג'ו.

בנוסף לספקי אוכל, שוק 57 יהיה ביתם של שני מושגים של קרן ג'יימס בירד:פלטפורמה של JBFוGood To Go מאת JBF. הראשון הוא גם מטבח ראווה וגם חלל חינוכי שיארח שפים במעון לחוויות קולינריות. האחרון הוא קיוסק המציג נשיכות מזדמנות מהירה מכישרון מתפתח.

רוצים לראות מה עוד יש בתפריט מעבר לאולם האוכל ומה יש לרציף 57 להציע? גלה עוד בwww.pier57nyc.com.