הפונדק היפהפה הזה בדרום ורמונט הוא חופשה משפחתית מושלמת כל השנה - עם פעילויות באגם בקיץ

נכס שנסגר בעבר מקבל הזדמנות שנייה בדרום ורמונט. ה-Hermitage Inn, שראשיתו ב-1842, כולל 14 חדרי אירוח, סוויטה אחת, ועכשיו, עיצוב עכשווי בפנים.

הפרוס על פני 112 דונם לאורך בסיס הר Haystack בווסט דובר, ורמונט, ה-Hermitage Inn, שגיליתי לאחרונה, הוא חוויה לאורך כל השנה. (הפרטימועדון הרמיטאז'יושב על ההר ומשתמש בו לריצות יומיות, אם כי לאורחי הנכס יש אפשרויות רבות אחרות לסקי בקרבת מקום.)

עם מבחר רחב של פעילויות זמין לאורחים, הפונדק הרגיש כמו אתר נופש בקנה מידה מלא. שתי מסעדות, ספא קטן, שני אמבטי עיסוי, סאונה, חדר כושר, שירותי קייטרינג ופעילויות רבות הניתנות להזמנה המתאימות לכל עונה מסיימים את מקום האירוח הבוטיק הזה.

ה-Hermitage Inn הגיע לידי בעליו החדשים באופן אורגני. "[זה] מקום מיוחד עבורנו", אמרה מרי לו ריצ'י, בעלת המלון עם בעלה, טים הול. "טים ואני התארסנו בהר Haystack וסעדנו בפונדק באותו ערב. חגגנו כאן חתונה משפחתית, קיימנו אירועים במרתף היין, וסינו את חברינו אינספור פעמים".

במהלך המגיפה, בני הזוג מכרו את העסק שלהם - והחליטו לקנות את הנכס שלושה ימים לאחר מכן. "זה נתן לנו את ההזדמנות לעשות את כל הדברים שהם משמעותיים ומשמחים עבורנו בחיים", אמרה. "צור זיכרונות וחוויות מדהימות לאנשים, באמצעות אוכל, יין, תפאורה וסביבה טבעית. מה יכול להיות טוב יותר כפרק הבא?"

משפחתי ואני הגענו ל-Hermitage Inn בערב מושלג במרץ, דרך הגשר המקורה המחבר את הכביש הראשי לנכס - ברכת ורמונט ציורית. לאלו המחפשים חווית חורף עוד יותר בניו אינגלנד, הנכס מקים משטח החלקה על הקרח עונתי ובקתה להשכרה לאורחים. בקיץ, מגרש ההחלקה הופך למטווח חץ וקשת, בו האורחים יכולים להיפגש עם מדריך למפגשים של 50 דקות כדי לחדד את כישוריהם.

במהלך שהותנו, ירדנו מהבניין הראשי לכיוון בריכת הטרוטה, שבקיץ מצוידת בדגים לתוכנית דיג זבובים לתפוס ושחרור. הוא מספק לאורחים סקרנים לדיג הזדמנות ללמוד את החבלים. אורחים זריזים יותר יכולים גם לבחור בסיורים עם המדריכים המנוסים של מקום האירוח.

הנכס מציע גם שייט בקיאקים וגם גלישה בעמידה בקיץ, עם תחבורה לאגמים הסמוכים: Raponda, Whitingham ו-Somerset. במשך רוב ימות השנה, האורחים יכולים לשכור אופניים חשמליים באתר כדי לחקור את שבילי העמק הסמוכים. כמו כן, ממוקמים בנוחות שני מגרשי גולף ציבוריים הנמצאים בטווח של שלושה מיילים מהנכס.

אני, באופן אישי, היה בסדר שקעתי בזן שלי בספא הקטן של הפונדק. נכון לעכשיו, יש חדר טיפולים אחד לעיסויים של 60 ו-90 דקות. המשכתי את רגע ההרפיה שלי עם הזמן בג'קוזי, היושב מתחת לפרגולה המתהדרת בנופים של נחל שוצף.

הסאונה של הפונדק נמצאת במרחק של צעדים ספורים משם וכוללת חלון, שבו לקחתי את אור אחר הצהריים ונוף מושלם של היער והמים. הג'קוזי והסאונה מחוברים לחדר משחקים משותף עם אח, למגע נוסף של הרפיה.

שני החדרים שלנו היו מוארים ומאווררים. וכמו בכל החדרים, היו להם קמינים מוארים בגז. (באחד היה מספיק מקום גם לשטיח מעור כבש ופינת ישיבה.) המשפחה שלנו בת ארבע הצליחה לסגור דלת למסדרון ליותר פרטיות, וזה בונוס נוסף למשפחות עם ילדים.

ישנם מספר מקומות לינה ידידותיים למשפחות בתוך הפונדק, כולל חלל בית כרכרה גדול יותר שמגיע עם מטבח מלא, חדר משחקים, ג'קוזי פרטי וארבעה חדרי שינה עם אמבטיות צמודות.

שתי המסעדות של הפונדק, שתיהן בפיקוח זוכה פרס ג'יימס בירדהבוס מייקל שלאוובוצע על ידיהשף מקגרגור מאן, מציעים חוויות אוכל שונות. במקום הרשמי, המתוכנן,הליבנים, האורחים סועדים בחדר אוכל רשמי עם אח גדול מאבן, תקרות גבוהות וקיר זכוכית הנפתח לפטיו מאבן גוויל בחודשים החמים יותר.

אכלנו, תחילה, בטברנה המעוטרת באפור. התפריט כלל לחם תוצרת בית, צלעות חזיר עבות על גבי גריסי קרולינה זהב וצ'אטני צימוקים, ובסיום הארוחה, קרש בוער של אלסקה אפויה.

בחודשים הקרים יותר, הסועדים יכולים לבחור חווית אוכל אחרת, כפי שעשינו בערב האחרון שלנו בפונדק. שתי גונדולות סקי משוחזרות, ממוקמות בנוף של משטח ההחלקה, הפכו למקומות מפלט רומנטיים, עם נברשות מיניאטוריות, כריות קטיפה, שמיכות ווילונות פנים. פונדו גבינה מתנשא הגיע למסיבה שלנו בת ארבע. לצידו: נקניקיות מבושלות ופטריות מאיטאקי; קורניצונים פריכים; קוביות תפוחים; חתיכות לחם קלויות קלות, מושלמות לספיגת גבינה; וכנבטי בריסל מקורמלים.

לא חסר דברים לעשות בנכס, ללא קשר לעונה, אבל עבור אלה שמחפשים להרחיב את תחומי העניין שלהם, האזור מציע מגוון פעילויות. כשביקרנו, האיגוד יצרני הסוכר של מייפל ורמונטאירח את השני בסופי השבוע בבית הפתוח של מייפל. אני ומשפחתי פנינו לבראטלבורו - 40 דקות נסיעה מזרחה - כדי לטעום סוגים שונים של סירופים אצל יצרנים מהדור החמישי.חוות משפחת רוב.

בְּמזקקת נהר סקסטון, בעלי ואני דגמנו טיסה של אלכוהול בכמות קטנה של מייפל, בזמן שהילדים שלי שתו מילקשייק מייפל, שיחקנו בשפלבורד וצוד אחר החתול המתגורר. קרוב יותר לפונדק, צפינו בייצור סירופ מייפל ב-Stevens Family Sugarhouse לפני שעצרנו ב-Sprague & Son Maple, שם אכלנו סוכר על שלג, שהוא סירופ חם שנשפך על קרח מגולח עד שהוא הופך למרקם של טפי. (זה מוגש עם מלפפון חמוץ וסופגנייה, למטרה טובה.)

ביום האחרון שלנו, התחלה סוערת וקרה של ניו אינגלנד של אפריל, נסענו אליוהר סטראטון. זה 40 דקות צפונית למערב דובר ובו כמה מהסקי הטובים ביותר באזור. יש בו 99 מסלולים, 11 מעליות, פארק אבובים, החלקה על הקרח וכפר תוסס וניתן לקנייה, שבו השתעשענו בשדרוג ציוד הסקי שלנו במהלך מכירות סוף העונה.

אבל בחרנו להוציא את הדולרים שלנו בפעמיים מבורך, חנות המשלוחים האהובה במרחק דקות ספורות מהפונדק, בה תוכלו למצוא כל דבר, החל פרוות ישנות, משחקי קופסא ועד רהיטים. מהטיולים שלנו, הבאנו הביתה מהדורה עתיקה של מונופול, ובאופן טבעי, שבעה בקבוקים של סירופ מייפל מקורי ורמונט - הסוף הכי מתוק לסוף שבוע.

שהייה לילית מתחילה ב-$275. למידע נוסף בthehermitageinnvermont.com.