למלונות אלה בסנט לוסיה יש 'חומות פתוחות', בריכות צלילה פרטיות, נוף לפיתונים - וקו מיקוד שמפניה

צופה בעלות השחר ממיטת אפיריון בשעהמוֹרָד הַגִבעָה, סנט לוסיה היא סוריאליסטית. במרחק האמצע הים הקריבי נוצץ בין גרוס פיטון לפטיט פיטון, שתי פסגות ענקיות בצורת חרוט מכוסות יער שאף שולטות בהן.דגל סנט לוסיה. הם מופיעים על כל גלויה מהאי הקריבי השופע הזה - ושולטים בכל נוף שממנוהסוויטות העצומותעל רכס גן העדן של לדרה.

כאן למעלה אני יכול לראות הכל, אבל אף אחד לא יכול לראות אותי. לחדר שלי - אותו אני חולק עם אשתי גיל - יש רק שלושה קירות, הרביעי הוחלף בנופי רכבל של פיטון וחוף הסוכר הרחק למטה. אם זה לא מספיק מתוק, יש בריכת מים עמוקים מחוממת ומעליה מושב נדנדה שמאכיל הציפורים המלא בסירופ גרנדין שלו מושך זרמים של בננות צהובות בטן ויונקי דבש מרחפים.

מתואר בצורה הטובה ביותר כאתר נופש בוטיק קונספט, Ladera היא התחנה הראשונה ב"פיק לחוףחבילה המיועדת לירח דבש, אוכלי אוכל ולכל מי שאוהב חוויות מנוגדות. היא כוללת גם לילות ב-בית קייפעל החוף הצפון מערבי של האי, בו האווירה היא קוקטיילי רום ובריזות אוקיינוס ​​קרירות.

עם זאת, Ladera מציע הרפתקאות. לחיות בחלקו בחוץ לא מתאים לכולם, אבל 37 החדרים שלו - שכולם נותרים פתוחים לאלמנטים בצד הדרומי - הם עצומים, מרווחים ומאובזרים להפליא. עיצוב חכם מרחיק גם את השמש וגם את המקלחות הטרופיות מהכל מלבד בריכת הצלילה והסיפון, בעוד שמיטה קטיפה מוגנת מחרקים על ידי רשתות ענק. כשהדמדומים דעכו, כיבנו את האורות כדי לצפות בכוכבים, ומצאנו גחליליות וגם את הרקיע.

אמנם בלדרה יסלח לך על השהייה בחלל המרהיב שלך, אבל לנופש הליניארי הזה על רכס געשי יש הרבה מה לחקור. שביל מרכס פרדייס מוביל לנקודת תצפית המשקיפה על הפיטונים. יש פלטפורמה ליוגה ומדיטציה בזריחה, שמתוכננת לשעה 6 בבוקר ברוב הבוקר. טיפולי ספא זמינים בחדר - באמצעות שמן קוקוס, כמובן - בעוד שספא Kilibwi החדש מוכן להיפתח בהמשך השנה. מאחוריו יש בית עץ בן שישה מפלסים שומט לסתות וחדר כושר חיצוני, שנבנו על ידי הצוות במהלך סגירת הנכס למשך שישה חודשים בשנת 2020 במהלך מגיפת הקורונה. בשביל חזרה לכניסה לאתר הנופש יש סטודיו לפילאטיס/יוגה, מרפסת אסטרונומיה עם טלסקופים, חדר משחקים, גן בריאות ובריכות מים עמוקים יותר בצבעים חיים.

מלבד מיקומה הדרמטי, ללדרה יש מראה משלה. הוא עשוי בעיקר מעץ, עם גילופים מורכבים ושילוט מגולף - הכל פרי עבודתו של האמן המקומי בוניפאס מודסט - היוצרים אווירה ייחודית. הרכס גדוש בזחלים אדומים דמויי זחל, אוזני פיל, פרחי קורנפלורים צהובים ולבבות מדממים בצורת דמעה לבנים. ציפורים טרופיות מרחפות בינן לבין מאכילי הציפורים הממוקמים בקפידה (ומתמלאים מחדש מדי יום). אני מבין בהדרגה שלאדרה היא פחות אתר נופש ויותר קהילה של אנשים מוכשרים שעובדים יחד כדי ליצור מקום שהוא כל כך הרבה יותר מהמיקום המרהיב שלו.

ההוכחה האולטימטיבית לכך מגיעה במסעדת החווה לשולחן של Ladera. אם הפיטונים הם המראה המובהק של סנט לוסיה, דאשין היא פלטפורמת הצפייה שלהם. פתוח מכל הצדדים, אתה יכול לשתות בפנורמה של שתי הפסגות תוך לגימת קוקטייל רום Dark 'n Stormy. אפשר אפילו לערוך שיעור מיקסולוגיה זוגית בבר תכולית הידידותי עם הפיתונים כרקע. המסעדה נקראת על שם ירק השורש שתופס את מקומו של תפוחי האדמה בתפריט של נייג'ל מיטשל החביב, אחד השפים המקומיים היחידים בסנט לוסיה, אי שנשלט על ידי כישרון מיובאים והשקעות. הוא מגיש מעדנים של סנט לוסיאן כמו מרק דאשין, כדורי בננה בקארי, סליידרים עיזים וסיר פלפלים מיושן (מרק טעים של סנאפר מקומי, דאשין וקאללו ירוק עלים) לצד קלאסיקות כמו המלכוד של היום, סביצ'ה , וסטייקים. האורחים יכולים ליהנות מארוחת ערב פרטית בחדר היין הממוזג של Ladera הכולל שילובי יין מורכבים.

בסמוך לרכס הצר שבו לדרה יושבת - ומוצעת כטיול יום מאתר הנופש - נמצא Soufriere והשדה הגיאותרמי שלה, שנחשב הר הגעש הנכנס לעולם. כרטיס של $10 מקנה לך גישה לסולפור ספרינגס, אמבט בוץ שחום טבעי הוא 110ºF. זה כיף, אבל תבינו את התזמון שגוי וזה יכול להיות רווי מבקרים מאניות שייט. בחזרה בלדרה, השלווה מתבססת מחדש, אבל רק עד רדת החשכה. השמש השוקעת יוזמת קצב של חריקות וקרקורים, כנראהמצפרדעי עצים זעירות, המספקים אותם בקביעות מטרונומית.

הפסקול המרגיע בצורה מוזרה מגיע איתנו ל-Cap Maison, מלון אלגנטי ווילות פרטיות על צוק בצפון סנט לוסיה. הכי טוב להגיע באמצעות סירה מקומית מסופרייר דרך סדרה של מפרצים מבודדים בחוף המערבי הדרמטי של סנט לוסיה, ל-Cap Maison יש תחושה של כפר בסגנון האסינדה ספרדי בגן עדן. המדשאות שלו, נופי הים וקול הגלישה מסביב לווילות הרחבות שלו הופכים אותו למקום המושלם להחליק למצב נפשי שבו הכל עוסק בר'נ'ר'נ'ר - מנוחה, התאוששות ורום.

לכו על עסקת הכל כלול "Cap-It-All" והווילות מגיעות עם מטבחים מלאים עם חלב טרי, בירה צוננת ומיניאטורות רום מקומיות של Chairman's Reserve, כמו גם בקבוק פונץ' רום טעים משלו של Cap Mason. קלאסי "אחד של חמוץ, שני של מתוק, שלוש של חזק וארבע של חלש", זה הופך לטעם מוכר. סנט לוסיה מפורסמת בזכות הרום הלבן המבוסס על מולסה, שלעולם אינו רחוק ב-Cap Maison (לכפר הנופש יש אפילו רום משלו, סולרה, שהתיישן במשך עשור בחביות פורט). פנו זמן לטעימת רום, מסע בהיסטוריה ובטעמים של האיים הקריביים - מסנט לוסיה ועד גיאנה ואנטיגואה, בניצוחו של צוות קליף ב-Cap.

הרחק מהבר, אתר הנופש הוא גן עדן של אוכלי אוכל. השף הראשי של Cliff at Cap, קרייג ג'ונס - וולשי ושף השנה הקאריבי לאחרונה - יצר תפריט שכמו הלינה נגוע בהשפעה ספרדית-ים תיכונית. אנחנו זוללים טאפאס של סרטן עכביש עדין, חמאת פירות ים וחמאתי ועוף חריף לפני מנה ראשונה של פירות ים צלויים עם קינואה עשבי תיבול. למחרת בערב זה יורד למרתף לארוחת ערב פרטית, עם זיווגי יין. זה המקום הכי מגניב באתר הנופש ביותר ממובן אחד.

עוד יותר קרוב לאוקיינוס ​​נמצא שלוחה של Cap Maisonהדייג העירוםעל החוף הקטן ב-Smuggler's Cove, שם השפית הראשית שאנה מכינה הכל, החל מ-Island Conch Fritters ועד לרוטי דגים אהובים מקומיים, תבשיל דגים קריאולי הכולל סנאפר אדום, תפוחי אדמה, מיץ ליים, והתזה חובה של Baron West Indian Hot Sauce - St. מצרך לוסיאני - מגולגל בלחם שטוח עגול ומוגש עם סלט ליים טעים. בבוקר הגיע הזמן לארוחת בוקר מקומית מועדפת - דג מלח קריאולי עם אפיית שום ואבוקדו.

אבל Cap Maison במיטבו בשקיעה. מתחת ל-Cliff at Cap נמצא ה- Rock Maison האייקוני, אי קטן אליו מגיעים במדרגות במורד הצוק אל החוף. מקושר לאתר הנופש רק על ידי אקו זיפ שמפניה, הוא מוכן לארוחת ערב כשאנחנו מגיעים אליו בשעת בין ערביים, לפידי הטיקי שלו כבר מרצדים. עם פונץ' רום ביד אחת וסמארטפון ביד השנייה, אנחנו מנסים לצלם תמונות של האנפות חוצות את השמש כשהיא שוקעת במפרץ גרוס אילט. אנו צופים במרטיניק מרחוק ונשארים להקשיב לצלילי הים הקריבי המתערבל, שאליו מתווספות עד מהרה שריקות צפרדעי העצים. לא פחות על המראות והקולות של הטבע כמו על האירוח היוקרתי של סנט לוסיה, "Peak to Beach" הוא חיי חוץ במיטבו.