6 מותגי מלונות משנים את הנסיעות לטובה: Global Vision Awards 2022

הזוכים בפרס Global Vision Awards בתחום המלונאות והאירוח משפיעים לטובה על הקהילות שלהם ועל תעשיית הנסיעות בכללותה.

הנסיעות + פנאיפרסי החזון העולמישואפים לזהות ולכבד חברות, יחידים, יעדים וארגונים שלוקחים צעדים כדי לפתח מוצרים, שיטות וחוויות נסיעות ברי קיימא ואחראיות יותר. לא רק שהם מפגינים מנהיגות מחשבתית ופתרון בעיות יצירתי; הם נוקטים בצעדים ניתנים לכימות כדי להגן על קהילות וסביבות ברחבי העולם. יתרה מכך, הם מעוררים השראה לעמיתיהם בתעשייה ולנוסעים לעשות את חלקם.

מלונות הם אבני היסוד של חופשות רבות ומספקים הכנסה לאנשים ברחבי העולם. עבור מטיילים, הם יכולים להיות שדרה ללמוד יותר על תרבות. כאשר הם בנויים ומופעלים בתשומת לב, הם יכולים לספק הזדמנויות עבודה חדשות וליצור צינור לצמיחה כלכלית. וכאשר משאבים מוזגים בחזרה לקהילה הסובבת את המלון, הקהילה כולה יכולה לשגשג. הזוכים בפרס Global Vision בקטגוריה זו הם מודלים להשפעה חיובית וניתנת להוכחה הן על יעד והן על האנשים שקוראים לו בית. החל ממקור חומרים ומוצרים מקומיים ככל האפשר, להכשרת מקומיים לתפקידי ניהול וניהול, ועד לפעול כשומרים אמינים על הסביבה, רשימה זו מספקת מפת דרכים ראויה להערצה לתעשיית אירוח בת קיימא ומצפונית יותר. —עורכי T+L

אוסף קאיוגה

"עבור אנשים רבים, מותרות דורשת להביא דברים מרחוק, רחוק", אומר הנס פפיסטר, נשיאאוסף קאיוגה, קבוצה של מלונות יוקרה ולודג'ים קטנים בקוסטה ריקה, ניקרגואה ופנמה. "מה זה אומר להיות אולטרה-מקומי?" בשבעת הנכסים של הקולקציה, התשובה לשאלה זו כוללת מוצרי טואלטיקה מודעים לסביבה ומוצרי ניקוי מתוצרת מקומית; סדינים ומגבות שמקורם בעיקר במרכז אמריקה; ושותפויות ממזגן לצלחת עם דייגים סמוכים. לפני שתים עשרה שנים, הרבה לפני שהאיסור על קשיות פלסטיק הפך לטרנדי, הנכסים של קאיוגה החליפו אותם בגרסת במבוק. הרעיון הגיע מעובד שגידל במבוק בגינתו ועד מהרה הפך לספק הקש של הקבוצה.

הדגש על המקומי משתרע באופן משמעותי גם על פילוסופיית הגיוס של הקבוצה. אנשים מהקהילות הסמוכות מגויסים "לא רק כגננות ועוזרות בית", מסביר פייסטר, "אלא גם כמנהלים כלליים ושפים ראשיים". בְּחולות הים, אתר נופש בן 37 ​​חדרים במנואל אנטוניו, קוסטה ריקה, רודבין בונילה, חבר בצוות שבנה את הנכס, הפך לנהג, אחר כך לבלופ ואז למנהל - וכן ליזם, שהקים חברת תחבורה שמציעה הסעות לשדה התעופה לאורחים. "קיימות פירושה השקעה באנשים כדי לחולל שינוי בקהילות", אומר פייסטר. "זה אפשרי, אבל זה לא קל. צריך להתאמן, להשקיע ולחנך". —ג'ף צ'ו

מקלט קיסאווה

כשנינה פלוהר תכננה את אתר הנופש האקולוגי שלה באי בנגוארה שבמוזמביק, היזמית (והמנהלת הקריאטיבית לשעבר של VistaJet, שהוקמה על ידי אביה, תומאס) לא יכלה להפסיק לחשוב על ההשפעה הסביבתית. זהו מקום של דיונות מתנשאות ונופי אוקיינוס; הפיתוח באופן טבעי יסכן את זה. "לא יהיה חבל אם המבנים שלנו יפריעו לנוף הסוחף הזה?" שאלה את עצמה. "מה אם, במקום זאת, נשבץ אותם?" "מה-אם" של פלוהר הובילו לדוגמא נהדרת של ביומימיקה: שימוש בצורות ובתהליכים של הטבע כדי לעורר פתרונות לבעיות מודרניות. בְּמקלט קיסאווה, בניינים אלגנטיים עם גגות קש מתגלגלים משקפים את הדיונות שמסביב. הגליות לא רק עוזרות לבניינים להשתלב בנוף, אלא גם הופכות אותם לעמידים יותר לרוח - תכונה מועילה באזור טרופי הנוטה לציקלון עונתי עוצמתי.

פתרונות מתחשבים אחרים טבועים ברחבי הנכס ששטחו 740 דונם, הבנוי מחומרים ברי קיימא כולל פלסטיק ממוחזר (כבסיס לכבישים המכוסים בחול) ועשבים מקומיים (שכבתיים כדי ליצור את הגג הכיפה של מרכז הבריאות). אומני בנגוארה שיתפו פעולה עם Flohr על דלתות ההזזה בתוך הבונגלוס, שנוצרו בטכניקת אריגה מסורתית של דקלים שטוחים. חזיתות ואריחי רצפה הודפסו בתלת מימד באמצעות שילוב עמיד של חול ומי ים. כל מה שלא ניתן היה למצוא באי יובא על ידי דאו, הסירות המסורתיות, כדי למזער פליטות. קיסאווה גם משתמשת במודל עסקי יוצא דופן של "הבריחה למחקר": הרווחים שלה מממנים אתמרכז בזארוטו למחקרים מדעיים, מצפה ימי ומעבדת מחקר בבנגוארה שייסד גם Flohr. אורחים מוזמנים לסייע למדענים בזארוטו - ימים מסוימים, זה עשוי להיות תיוג או מעקב אחר צבי ים (בנגוארה יש חמישה מינים), בעוד שאחרים עשויים להיות מושקעים באיסוף נתונים על דגים. "הרעיון מאחורי כל זה", אומר פלוהר, "הוא ליצור מערכות יחסים עם הסביבה שלנו - בצורה אנושית ובצורה פיזית".- JC

אתרי נופש של סונבה

Sonu Shivdasani ואווה Malmström Shivdasani שמו את האיים המלדיביים על מפת המטיילים בשנת 1995 כאשר הם פתחו את אתר הנופש היוקרתי הראשון בארכיפלג האוקיינוס ​​ההודי,סונבה פיורי, באטול באא. כעת בני הזוג, המפעילים כיום ארבעה נכסים תחתאתרי נופש של סונבהבאנר, מתמודדים עם המשימה הרבה יותר גדולה של הצלת המדינה מעליית פני הים. בתגובה לאזהרות קשות של קלימטולוגים, הם הקימו את SCIE:NCE, קיצור של Sustainability and Conservation for Island Ecosystems through Nurturing Collaborative Endeavors. בראשותו של הביולוג ההולנדי ד"ר בארט קנולס, הקבוצה נמצאת בחזית התפשטות האלמוגים, משתמשת במדפסות תלת מימד במעבדת Soneva Fushi שלה כדי לשחזר ולהצמיח מחדש שוניות שניזוקו. מדעני המרכז חוקקים גם פתרונות לנושאים סביבתיים דחופים אחרים, כמו הדברת יתושים פולשים, איסור על פלסטיק חד פעמי ומיחזור שפכים. כל פריצות הדרך והתוכניות הנובעות מכך משותפים עם אתרי הנופש והאיים האחרים של האיים המלדיביים במאמץ ליצור שינוי נרחב בתקופה שבה, אומר קנולס, אין אלטרנטיבה. "ההשפעות של שינויי האקלים פוגעות בפנינו מהר יותר ודרמטיות יותר ממה שיכולנו לדמיין", הוא אומר. "אני לא צריך לספק עוד סיבות לעשות את מה שאנחנו עושים. אין לנו ברירה". —היידי מיטשל

סאות'ול

הזרעים הראשונים עבורסאות'ולנזרעו לפני דורות - אם כי החקלאים המוקדמים ביותר שלה מעולם לא יכלו לדמיין מקום כזה. אחוזת טנסי המשתרעת על פני 325 דונם היא ניסוי מפואר בחקלאות של המאה ה-21, המשלבת חקלאות מורשת עם שיטות התחדשות חדשניות ומשלבת הכל באתר נופש בן 78 חדרים שמראה לאורחים את המותרות הפשוטות של חיים מחוץ לאדמה. השף המועמד לפרס ג'יימס בירד, טיילר בראון, מפקח על הנכס, שאחרי שנים של מחקר ארכיוני וניסוי וטעייה, מגדל את אותם גידולי ירושה שהמתנחלים הראשונים בארץ גידלו - שעועית חמאת לודרמילק, עגבניות אפרסק גינה ואבטיחי ברדפורד ביניהם. מים ממוחזרים מאכילים את המטעים; שש מכוורות תורמות להתחדשות של נופים שהושפלו פעם, תוך שהם מניבים גלונים של דבש טעים; חממה הידרופונית מייצרת אלפי קילוגרמים של עלים ירוקים; ומערכת חקלאות ימית מספקת בס מפוספס. האורחים חווים הכל בשולחן האוכל, כמובן, אבל בראון מקווה שהם גם יתרגשו להצטרף לצוות שלו בעבודתם המשמחת, כמו איסוף מזון וקומפוסטציה, או בפעילויות כמו חץ וקשת ובזים. "הצלת הנוף שלנו ושיפור שיטות החקלאות היא מאמץ קהילתי", הוא אומר. "אדם אחד לא יכול לעשות את זה לבד."- ג'יזלה וויליאמס

טאג' וולינגטון מיוז, צ'נאי

עם נגיעות מרהיבות כמו נברשת בגובה 45 מטר ובריכת שחייה ספוגת שמש, ה-112 חדריםטאג' וולינגטון מיוזבמסדרון Old Mahabalipuram Road (OMR)-IT של צ'נאי יש את כל הכישרון שאתה מצפה ממלון יוקרה. אבל בתור מלון היוקרה הראשון בדרום אסיה המנוהל על ידי נשים, הוא גם מייצג מודל חדשני לצמיחה כלכלית. נשים עומדות בראש כל מחלקה, וההטבות כוללות חופשת לידה ממושכת, מתקני שמרטפות במקום, והחזר על הרחבת המשפחה, כולל טיפולי הפריה חוץ גופית. הרעיון הוא שסוגים כאלה של פרקטיקות חכמות ומכילות יעודדו יותר נשים להצמיח את הקריירה שלהן, ובסופו של דבר ייצרו הזדמנויות שמתרחבות מטה בדור ולחוץ לאומית. חברת האם של הנכס, Indian Hotels Company (IHCL), אשר נוסדה בשנת 1868 על ידי Jamsetji Tata ועדיין חלק מגדולי Tata Enterprises העולמית, ממשיכה להוביל את המשימה לשוויון מגדרי, ומספקת תוכניות בקהילות מוחלשות כדי ללמד נשים את הכישורים שהן. צריך להיכנס לתעשיית האירוח. —HM

אתרי נופש ווין

אחת מקבוצות הקזינו-מלונות הגדולות בעולם מהמרת בגדול על העתיד. הדחיפה הראשונה של החברה לאיכות הסביבה הגיעה כשהחלה הבנייה של חווה סולארית בשטח של 160 דונם בווין לאס וגאס. מאז השלמתו ב-2018, הוא עזר להפחית את טביעת הרגל הפחמנית של מלון סטריפ ב-20 אחוז. אבל מה שקרה בווגאס לא נשאר בווגאס:אתרי נופש וויןהרחיבה את מאמצי הקיימות שלה לכל נכסיה, החל מה-הדרן נמל בוסטון, שמקבלת אנרגיה ממערך סולארי על הגג וסוללות של ארבעה מגה וואט, ל-ווין מקאו, שם מטבחי מסעדות צמצמו 70 אחוז מבזבוז המזון מאז 2019. המותג קבע את היעדים להגיע לפליטות פחמן אפס נטו ברחבי הפורטפוליו שלו עד 2050 ולהחליף 50 אחוז משימוש באנרגיה שלו לאנרגיה מתחדשת עד 2030. "אנחנו מזהים כל הזמן דרכים לתרום לכדור הארץ חזק ובריא יותר, מבלי לפגוע בחוויות האורחים האיכותיות שלנו", אומר המנכ"ל קרייג בילינגס. "היכן שיש רצון, יש דרך." —HM