במלון החדש ביותר באדינבורו יש רק 30 חדרים השוכנים בבית עירוני ויקטוריאני - הנה איך זה להישאר

עם רק 30 חדרים חבויים בבית עירוני דיסקרטי והיסטורי דחוס בין חנויות ברחוב פרינסס העמוס תמיד בלב העיר החדשה של אדינבורו, 100 פרינסס סטריט הוא מפלט רומנטי משעמום החיים המודרניים. העיצוב הסקוטי המפואר שלה שואב מאות שנים קודמות.

אחר צהריים רטוב, אני יורד מהרחוב הסואן וכמעט נופל - דמוי אליס - אל עידן החקירה הוויקטוריאני שבו יש סקרנות בשפע, טרטנים מתעטפים וגחמות קורצות.

חלק מקולקציית Red Carnation Hotel Collection בבעלות משפחתית (שיש בה גם את טירת אשפורד של אירלנד ו-Xigera של בוטסואנה בקליקה שלו), המחבוא החדש הזה תופס מקום מגורים במטה הסקוטי החד-פעמי של ה-Royal Over-Seas League, מועדון חברים ללא מטרות רווח שנוסדה בשנת 1910, כעת תחת חסותו המלכותית של המלך צ'ארלס. בעוד שהתקרה המעוטרת של המבואה הגבוהה מקורית (כמו גם מעקה המדרגות לקומה הראשונה), שאר הנכס שופץ בטן לשלמות דמיונית.

ציורי קיר דמויי ספר סיפורים של הסטודיו Croxford and Saunders הלונדוני מלבישים את הקירות של כל קומה, ומתארים אזורים רחוקים מהקוטב הדרומי המושלג ועד האיים האזוריים שטופי השמש. בראש המדרגות בקומה החמישית תלויה נברשת מרובת כדורים, המזכירה כדור פורח מיריד עולמי של תחילת המאה. חדרי האירוח מרחיקים אותי שוב, כל קופסאות תכשיטים לבושות בנפרד של שיפוניה מראות, חלונות אשנבים ופרחי משי, אם כי חלקם - כמו חדרי עליית הגג, עם תקרות מלוכסנות - מאופקות יותר. למסעדה לדיירים בלבד, הפתוחה לאורך כל היום, יש אווירה ימית שמזכירה לי מגורים של קפטן, עם ציורי קיר תקרה המציירים מפות אסטרולוגיות ותרשימים ימיים.

בעוד שהנכס לוקח רמזים עיצוביים מכל ארבע הפינות של הממלכה, הוא סקוטי בלב. כאן, האגיס הוא לארוחת בוקר, מקווין מעורר השראה במדי צוות, ספורנים של חצאית גדילי פרווה משמשים כסימנים של 'נא לא להפריע', וסקוטש גונב את ההצגה - עם כמעט 160 סינגל מאלטים בהיצע (בקרוב 200), כולם שוכנים ב- חדר טעימות פרטי.

הנה איך זה להישאר.

איך להזמין

• כְּתוֹבֶת:100 Princes Street, אדינבורו EH2 3AB סקוטלנד
• טֵלֵפוֹן:+44 131 287 3100
• אֲתַר אִינטֶרנֶט:100princes-street.com

החדרים

כל 30 החדרים מעוצבים באופן אינדיבידואלי עם מאפיינים ייחודיים, כך שעם ההזמנה, אל תהסס להשמיע העדפות - אמבטיה או מקלחות, נוף לטירה, יותר מרחב וכו', ניתן להכיל את כולם. רוצים מרחב חיצוני ליומיים של שמש סקוטית בשנה? בקשו אחת משתי סוויטות המרפסת.

עם זאת, שתי הסוויטות החתומות, ארצ'יבלד ואיסובל, זוכות רק באווירה, כאשר ארצ'יבלד לוקח את החיוב הגבוה ביותר עם ספינת קוצץ דגם, אח גז ובקבוקי רוקח מזכוכית מנופחת כחול ים שנרכשו לפני המיקום של המלון. אפילו היה מאובטח. כל החדרים מגיעים עם תרומה לבבית של מורשת עם כיסויי מיטה (ולפעמים טפטים) בחמישה צבעים, שחלו על ידי מעצבת הטקסטיל הנודעת ארמינטה קמפבל, המבוססת על אדינבורו, שגם הכינה לאחרונה טרטן בהזמנה אישית עבור טירת בלמורל לפי בקשת המלך צ'ארלס.

אוכל ושתייה

עם ללא ספק את הנופים הטובים ביותר של הטירה בעיר, The Wallace היא מסעדת המלון, השמורה לאורחים בלבד, אם כי יש דיבורים על הכפלת החלל כמועדון חברים עד סוף השנה. אם אתה חושב שהוולאס חייב להיקרא על שם ויליאם וואלאס, אתה צודק; עם זאת, מבחינה סגנונית, המסעדה היא יותר "מסביב לעולם בשמונים יום" פיליאס פוג עם גלובוסים עתיקים, כורסאות גדולות מימדים וקירות מובלטים המעוררים תא מטען מעור.

האוכל, הקלאסיקה המושקעת, טעים, אם כי מעט לא עקבי. לארוחת הבוקר, זה חייב להיות הסקוטי המלא, צלחת חלבון ערומה בהאגיס, בייקון מעושן ופודינג שחור, או סקונס טיפות עם סירופ מייפל מתוק עד כאב שיניים. ארוחות הצהריים והערב מציעות טעימה מהאימפריה (באבא גנוש, קופטאות עם צזיקי וכו'), בתוספת מבחר מוצק של טעמים ביתיים, כולל מנה ראשונה של בונבוני האגיס פריכים עם מטבל וויסקי, ניפ וטייטס (תוספת של פירה ורוטבגה); ומבחר נתחי קצב לבבי מהקצב המזרח-לוטי הנודע ג'ון גילמור. עיקר בכל מלון ציפורן אדום, עוגת הגבינה של Bea, הקבלה המשפחתית של ביאטריס טולמן, נשיאת ומייסדת החברה, היא גולת הכותרת של תפריט הקינוחים (אם כי עוגת הגזר בתה אחר הצהריים מהווה שנייה קרובה, וכך גם החמימה. סקונס צימוקים).

יין הבית מגיע מכרם הבוטיק הדרום אפריקאי Bouchard Finlayson, גם בבעלות משפחת טולמן. הקינוח של הכרם Aurum Straw Reisling שווה את ההשקעה, המוצע בכמויות מינימליות של רק כ-100 בקבוקים בשנה.

ה-Ghillie's Pantry, שנקרא על שם השם הגאלי המיושן למלווה המסייע בציד או במסעות דיג, מצויד בוויסקי לטעימות פרטיות עם המומחה הביתי דריו, שיעיף את בלוטות הטעם שלכם ברחבי סקוטלנד, דראם אחר דראם. ה-200$ פלוס המזיגה של ספיישל הבמאי בן ה-20 של לפרואייג הוא היקר ביותר. "זה אחד מאחד, וכשהוא נעלם, זה נעלם", אומר דריו. התפאורה האינטימית, האפלולית, יכולה לשמש גם כחדר אוכל פרטי ל-12.

פעילויות ומתקנים

כחודש לפני שהייתכם, הצוות ברחוב פרינסס 100 ייצור קשר כדי לתכנן את מסלול הטיול שלכם, ויציע מבחר קטן ואצור של חוויות מקומיות. הצצה אל מאחורי הקלעים באטלייה Araminta Campbell; לכו לחוויה של הכנת ג'ין במזקקת Kingsbarns בסנט אנדרוז; או להזמין ניחוח אישי עם אימוג'ן רוסון-טיילור, המייסד והאף של הבשמים ממלכת סקוטלנד. החוויה היחידה שאסור לפספס היא טעימות הוויסקי במזווה של Ghillie.

אין חדר כושר באתר; עם זאת, האורחים יכולים להשתמש בחדר הכושר Cave Fit בתוך אדינבורו גרנד בתשלום של כ-30 דולר ליום, וניתן לארגן אימונים אישיים בגני פרינסס סטריט תמורת תשלום נוסף. אין ספא במקום, אך הצוות שמח להמליץ ​​על מכוני ספא מקומיים ומאפשר טיפולי ספא בחדר, אם המקום מאפשר.

הצעות ידידותיות למשפחות

למלון יש הצעות פעילות למשפחות וילדים (לדוגמה, המלון חבר לשביל הפוטר כדי ליצור חוויה ייחודית אך ורק לאורחים שלהם). ל-Wallace יש גם תפריט ילדים וחלוקי רחצה קטנים לאמבטיה בחדרי הרחצה משיש.

נגישות וקיימות

ישנם שני חדרי שינה מותאמים לחלוטין, ו - יחד עם מעלית קטנה בכניסה - יש מעלית גדולה יותר מאחור שיכולה להכיל כיסא גלגלים. ניתן לארגן רמפה למדרגות הכניסה לדלת הראשית. לגבי קיימות, אין פלסטיק חד פעמי, פחי מיחזור מסופקים בחדרי האירוח, ופרחים עשויים ממשי כדי להפחית פסולת.

מִקוּם

מחולקת לעיר החדשה והעיר העתיקה, אדינבורו היא עיר נוחה מאוד להליכה. המיקום החדש של המלון לא יכול להיות טוב בהרבה: רחוב פרינסס הוא הרחוב הראשי ומרכז קניות מודרני, והמלון משקיף על טירת אדינבורו המרשימה וגני פרינסס סטריט. במרחק של חמש עשרה דקות הליכה, תמצאו את רוב האטרקציות המרכזיות של העיר, כולל העיר העתיקה ההיסטורית, אנדרטת סקוט, הגלריה הלאומית הסקוטית, האקדמיה המלכותית הסקוטית והגלריה הלאומית לפורטרטים. שדה התעופה נמצא במרחק של כ-35 דקות נסיעה בחשמלית, שעוצרת ברחוב פרינסס, ותחנת הרכבת המרכזית של העיר, וויברלי, נמצאת במרחק של 10 דקות הליכה משם. (המלון עובד על הסדרת שוער אופניים שיפגוש אורחים בתחנה ויעזור עם המזוודות.)

לא חסרים פאבים עם תקרה נמוכה ומסעדות נעימות בקרבת מקום: המסעדה המשובחת Witchery היא אייקון מפורסם של העיר העתיקה מסיבה זו, עם חללי פנים מפחידים-פוגשים-רומנטיים מוארים בנרות ומאפיינים ארכיטקטוניים מהמאה ה-16. מנות עשירות מהעולם הישן, כולל שלל כמו ברווז מלארד מאחוזת בלמורל, צדפות שנחרטו זה עתה מהחוף המערבי של סקוטלנד (מוגשת עם רוטב בלאדי מרי טעים), ו-וולינגטון טלה משובח עם שמיכת מאפה לשניים, חביב הקהל. כל הארוחות כוללות סיפורים מהשרת שלך על תצפיות הרפאים האחרונות - או, אם אתה מעדיף, תצפיות של סלבס, שכן שתיהן רודפות את המסעדה הפופולרית הזו.

פאבים רבים מצוידים במבחר מסחרר של סקוצ'ים, כולל ה-Jolly Judge הסמוך, Ensign Ewart ו-(בניו טאון) Thistle Street Bar. צאו לליית' על קו המים הצפוני של העיר עבור חנות העיצוב החדשה והאלגנטית בעיר, בארד, שמאתגרת את הציפיות סביב אומנות ועיצוב סקוטי.

איך להפיק את התמורה הטובה ביותר מהשהייה שלך

אין תוכנית תגמול כרגע. לקבלת התעריפים הטובים ביותר, סעו מחוץ לאירועים עירוניים מרכזיים (כמו פסטיבל הפרינג' באוגוסט והוגמניי של השנה החדשה).