אתר נופש שוויצרי בעל 5 כוכבים הממוקד בעיצוב, הוא מקום מפלט עבור מחפשי בריאות וחובבי בריאות - כך נראית שהייה

קשה לדמיין דרך דרמטית יותר להגיע למלון מאשר באמצעות מסוק פרטי דרך אחד מרכסי ההרים המפורסמים בעולם. אבל זמן קצר לאחר שעלינו על מסוק שחור ואלגנטי של איירבוס EC 130 בנמל התעופה של ציריך, שני אורחים אחרים ואני גולשים על הנוף הפנורמי של האלפים השוויצרים בדרך ל-7132, אתר נופש ברמת חמישה כוכבים בכפר האלפיני ואלס.

מוקף בפסגות מוקשחות ומושלגות, עמקים עבותים פרוסים למטה, ומדי פעם רחפן תליה חולף על פני, אני מאבד את המעקב אחר כמה פעמים צווחתי, "וואו!" כשהטייס שלנו, דני, מתמרן אותנו לנחיתה, אני בו זמנית מוקל ומאוכזב.

אבל עוד הרבה תענוגות - אם לא הריגוש שואב האדרנלין של נסיעה במסוק - חיכו ב-7132, החל מהמרחצאות התרמיים המדהימים שלו. יצירת מופת של האדריכל השוויצרי פיטר זומתור, החלל המרשים משך אליו גורואים עיצוביים ומחפשי בריאות במשך כמעט שלושה עשורים, ובמשך שלושה ימים הייתי אסירת תודה להיות אחד מהם.

הנכס גם הוכיח את יכולתו הקולינרית בשנים האחרונות, עם כוכב מישלן שהוענק למסעדת האוכל המשובחת שלו, 7132 Silver, בשנת 2015 ושני בשנת 2016. כעת, השף המנהל מרסל קולן, שעלה על הסיפון ב-2020, ו הצוות שלו ממש לוקח את המטבח של המלון לגבהים חדשים עם חווית סעודה פרטית באוויר הפתוח בגובה 6,500 רגל מעל בגובה פני הים, בכיכובם של מרכיבים מקומיים ומחוסי יער איכותיים המבושלים על אש גלויה בשילוב עם בצירים בלעדיים של שמפניה לואי רודרר קריסטל.

"כשזה מזג אוויר טוב בימי החופש שלנו, רובנו בצוות תמיד הולכים למקום הזה", אומר לי קולן, במקור מהולנד, במטבח 7132 Silver. "כל אחד מביא משהו, ואנחנו רק מכינים קצת ריבה. שם התחיל הרעיון לעשות את זה עם האורחים. אנחנו דואגים שזו תהיה חוויה אחרת לגמרי מכאן במסעדה, אבל עדיין ברמה של שני כוכבי מישלן”.

במהלך שהותי, הייתי בין האורחים הראשונים ברי המזל שנהנו מהארוחה המפוארת הזו בראש ההר, שהיא חלק מהארוחה שזה עתה הושקה"מעבר לעננים"חבילה עם העברות במסוקים, פיקניק בקרחון והטבות יוקרתיות אחרות - ההיצע המפואר ביותר של 7132 עד כה. עם זאת, הרגעים האהובים עליי היו פחות אקסטרווגנטיים ויותר אידיליים יומיומיים: ריצות בוקר על רקע הרי האלפים, שלאחריהן ארוחת בוקר מפנקת, טבילה במרחצאות התרמיים והירגעות על המרפסת שלי תוך כדי האזנה לפעמוני הפרות המצלצלים - פסקול מרגיע בחלק הזה של העולם.

שוקלים שהייה משלכם במלון 7132? הנה הביקורת המלאה מהביקור האחרון שלי.

החדרים

צוות האדריכלים של Zumthor, Tadao Ando, ​​Kengo Kuma, מיפן, והאמריקאי Thom Mayne סייעו בשיפוץ מאסיבי של המלון המודרני המקורי של אמצע המאה, פרויקט בן חמש שנים שנערך בשנת 2017. הסגנונות שלהם מוצגים ב-בית האדריכלים, שכל אחד מ-73 החדרים שלו בעיצוב ייחודי (תעריפים מתחילים בסביבות 400 דולר). לחובבי ארכיטקטורה, שלוש סוויטות פנטהאוז מעוצבות ב-Kuma שופעות יוקרה מאופקת: חשבו על מאפייני עץ וקוורציט, אמבטיות טבילה וחלונות מהרצפה עד התקרה. (התעריפים מתחילים ב-$3,500 ללילה, עם מינימום שני לילות, אך כוללים העברות במסוקים.)

בינתיים, מלון 7132 בן 22 החדרים מציע חפירות מרווחות ברמת חמישה כוכבים עם חדרי רחצה דמויי ספא וטרסות רחבות ידיים המשקיפות אל נופי האלפים (מ-1,000 דולר). חדר הספא שלי בגודל 650 מ"ר היה אלוהי, עם חדר שלם שהוקדש לאמבטיה, מקלחת ענקית וחדר ארונות ענק. אבל אהבתי במיוחד פשוט לשבת בכיסא הנוח בעל הגב הגבוה ולהביט בנופים השוויצריים הבולטים, חצי מצפה שהיידי וסבה יסתובבו מהתא שלהם. הטענה היחידה שלי: החדר היה די חם, אבל הצוות הביא לי יחידת קירור של דייסון שהפעלתי בערבים.

אוכל ושתייה

7132 כסף הוא כל מה שאתה מצפה מחוויה של שני כוכבי מישלן. אבל קולן והצוות שלו הטביעו את חותמם על התפריט עם מנות יצירתיות עם ירקות קדימה, רבות מהחוות של המלון בהמשך הדרך. בינתיים, הסומלייה פרנציסקה וולפלה היא סופר חכם עם זיווגי יין. אהבתי גם את המנות הקלאסיות - כמו גלישה ודשא דינמיט - ב-7132 האדום המרהיב. גם ארוחות הבוקר היו מצוינות: קשה לנצח חביתה מבושלת בצורה מושלמת, לחם תוצרת בית וחמאת חווה על רקע האלפים השוויצריים. לנשיכות בשעות הלילה המאוחרות, קוקטיילים ומוזיקה חיה, Blue Bar קולע את כל התווים הנכונים.

פעילויות וחוויות

באופן לא מפתיע, הפעילויות מתרכזות במגרש המשחקים החיצוני השופע בואלס ומחוצה לה. למעשה, מסלול הליכה המתפתל ביער אלפיני נגיש ממש מחוץ ללובי. ניתן גם לשכור אופני הרים אלקטרוניים; בקש מפה והמלצות לשבילים בהתאם לרמת המיומנות שלך. המלון מציע גם חבילות ייחודיות נוספות, כוללערבי סרטים במרחצאות התרמייםוסיורים מודרכים ברחבי העיר.

הספא

כן, יש ספא מקסים באתר, כמו גם חדר כושר מאובזר היטב, אבל המרחצאות התרמיים גונבים את ההצגה בחזית הבריאות. העיצוב המדהים של זומתור כולל כ-60,000 לוחות קוורציט המכילים שש בריכות של מי מעיינות מינרליים מאוד, אשר מאמינים שיש להם תכונות טיפוליות. בריכות מחברות בין אזורים פנימיים וחיצוניים, עם כיסאות נוחים הממוקמים בכל מקום. (טיפ מבפנים: טלפונים סלולריים אסורים בהחלט). ימי חול עמוסים במידה ניכרת מסופי שבוע.

כשגרתי באירופה, אני לא זר למרחצאות תרמיים, אבל הניסיון של 7132 הוא ברמה משלו. אהבתי במיוחד את הצלילה הקרה הממריצה לאחר שהרתיחתי את עצמי בבריכה החמה, בעוד שהחדר החשוך עם מים מוארים ועלי כותרת של קמומיל צפים היה ממש חלומי. רחצה לילית, בינתיים, מתאימה במיוחד עבור ינשופי לילה מכיוון שהיא זמינה מ-23:00 עד 01:00 בימי רביעי, שישי וראשון. לא השתתפתי, אבל זה זכה לביקורות מוצקות מהחברות שלי לטיול (עם אזהרה אחת: היה יותר מזוג אחד שעסק בסשן איפור לוהט).

נגישות וקיימות

המעליות מציעות גישה לכל הקומות, ואילו למרחצאות התרמיים יש רמפות. עם זאת, אורחים בעלי קשיי ניידות צריכים ליצור קשר עם המלון מבעוד מועד לקבלת מידע נוסף, שכן בחלק מהחדרים יש מדרגות. (למעשה, שלב באזור האמבטיה שלי - הפגם העיצובי היחיד ששמתי לב אליו - יכול היה לשבור את הבוהן שלי ביום הראשון שלי לולא הייתי נועל את נעלי הבית שסופקו. מכאן ואילך, צוות משק הבית הניח מגבת מעל המדרגה).

בחזית הקיימות, מערכת חדשנית ממירה חום ממים תרמיים לאנרגיה המחממת את כל הנכס, כולל המרחצאות. כל מוצרי החלב והביצים מקורם בחקלאים בואלס, בעוד שהבשר והדגים מגיעים בעיקר מחקלאים מקומיים או בתוך שוויץ. הצוות של קולן גם מחפש באופן קבוע פירות יער, פטריות ועשבי תיבול לשימוש במנות שלהם.

מִקוּם

Vals הוא גן עדן לטיפוסי חוצות. אתר הסקי המקומי מושך את המורדות במהלך החורף, בעוד שבקיץ, הגונדולה, הממוקמת כקילומטר מהמלון, לוקחת מטיילים במעלה ההר. בינתיים, מסלולי הליכה ורכיבה על אופניים בשפע מציעים הרפתקאות בוערות בארבעה, כל היום וטיולים קצרים יותר (אך עדיין מאומצים).

Vals נמצאת כשעתיים נסיעה מציריך (המלון יכול להזמין העברות; הנסיעה במסוק אורכת כ-45 דקות). תחנות הרכבת הקרובות ביותר הן Ilanz ו-Chur, כל אחת במרחק של כ-30 דקות משם.

איך להפיק את התמורה הטובה ביותר מהשהייה שלך

בנוסף לחדרי House of Architects, שהם במחירים סבירים יותר וכוללים ארוחת בוקר וגישה לאמבטיה תרמית, מטיילים בעלי תקציב מוגבל יכולים לשקול7132 גלנר. המחירים במלון 12 חדרים זה בסגנון בקתה, במרחק של כ-10 דקות הליכה מהנכס הראשי, מתחילים בסביבות 280 דולר, כולל גישה למרחצאות תרמיים. לבסוף, ייתכן שתוכל למצוא חדר זוגי או יחיד בחלק החמישה כוכבים של 7132 באתר. חדרים אלה אינם זוכים לקידום בכבדות, אך התעריפים שלהם יכולים להיות נמוכים משמעותית.