מופע הנסיעות החדש של אנטוני פורובסקי לוקח ידוענים על מסעות ברחבי העולם כדי לחשוף את שורשיהם באמצעות אוכל

עבור אנטוני פורובסקי, ארוחה היא יותר ממה שיש בצלחת שלך. לא משנה היכן אתה גר, הכלים הביתיים שגדלת שגדלת ואוכלים ספר סיפור על מי אתה ומאיפה אתה בא. וזה בדיוק מה שהוא בוחן - שישה אורחי סלבריטאים על פני שישה סלבריטאים - בסדרה החדשה שלו,אין טעם כמו בבית עם אנטוני פורובסקיו

פורובסקי ידוע כמומחה לאוכל ויין ידידותי תמיד לסדרת נטפליקסעין קווירית, וככותב ספרי בישול, והוא מתחקה אחר התשוקה שלו לאוכל לילדותו. הוא מזכה את רקע המהגרים הפולני שלו וגדל בקהילה מגוונת במונטריאול בעיצוב אמונתו כי אוכל יכול להיות נקודת חיבור נהדרת.

הוא נזכר, בראיון עםנסיעה + פנאי, "זיכרון ליבה" אחד מילדותו במונטריאול: "פעם או פעמיים בשנה בבית הספר היסודי, הם היו סוגרים את חדר הכושר בלילה, ואתה וההורים שלך יכולים לבוא להביא מנה ממדינה שלך. הרבה מחבריי היו מרקעים שונים שונים, כמו החבר הכי טוב שלי, אנדרו. אמו הייתה פורטוגזית ואביו היה איראני, כך שהוא יביא אטהדיגותבשיל דגים מפורטוגל. " ואף על פי שפורובסקי היה ככל הנראה "אוכל אוכל בררן מאוד" בילדותו, הוא אומר שהחוויה הזו נורמלה את המגוון, החשיפה והגישה לכל סוגי המזונות השונים - דבר שהוא מסביר שהוא די נפוץ במונטריאול.

"יש לנו סצנת אוכל גדולה באמת. זו איכות חיים ממש טובה. יש שטח גדול במונטריאול שבו, אני זוכר בקולג ', אתה יכול ללכת למסעדה אתיופית, יוונית, איטלקית, באותו בלוק, "אמר פורובסקי. הוריו גם עיצבו את התעניינותו באוכל באמצעות נסיעות. "ההורים שלי טיילו כל כך כשגדלתי. הם היו מביאים אותנו למקומות מסוימים, אבל כל המקומות המהנים באמת, כמו מרוקו, הם היו הולכים לבד. אבל הם תמיד חזרו עם אוכל. זה מעולם לא היה חולצות טריקו או תכשיטים או משהו כזה. זה תמיד היה דגים משומרים או איזשהו מצב של קילבאסה אם הם היו במזרח אירופה, ולכן תמיד נאלצנו לנסות את הדברים שהיו להם. " אמו, "טבח ביתי פנטסטי", לדברי פורובסקי, אפילו הייתה משוחזרת את הכלים שהיו להם במסעותיהם כדי שהילדים יוכלו לנסות אותם גם.

והתבגרות בסביבה מגוונת זו בה אוכל שימש כנקודת חיבור וכלי לחינוך לא סתם עזרו לפורובסקי ללמוד על תרבויות אחרות; זה עזר לו להבין ולהעריך את השורשים הפולניים שלו. "חשבתי שידעתי כל כך הרבה על אוכל פולני. זו הייתה השפה הראשונה שלמדתי. דיברנו רק פולנית בבית. היינו מעורבים מאוד בקהילה הפולנית ובכל המכס כקנדים פולנים, "הוא שיתף. אולם בהמשך ילדותו, כשמשפחתו עברה למערב וירג'יניה, אמר פורובסקי שהוא "לא רוצה להיות שום קשר להיות פולני." הוא הוסיף, "היה לי שם אתני. הבאתי לחמניות כרוב לבית הספר, כאילו זה לא בהכרח 'מגניב'. וכך עברתי פרק זמן של להבין מי אני. "

מאוחר יותר במהלך האוניברסיטה במונטריאול, הוא עבד במסעדה פולנית בה עבדו אביו, אחיותיו ובני דודים. "אם אתה פולני במונטריאול, אתה עובד שם," הוא ציין. לדבריו, חוויה זו שינתה את נקודת המבט שלו. "לפגוש צעירים בקבוצת הגיל שלי שיש להם שמות פולניים, שמזהים מאוד את התרבות והאוכל, זה די עשה לי בסדר. הלוואי שזה היה משהו שיכולתי להבין לבד, אבל זה הפך את זה לאטרקטיבי לראות אנשים אחרים משגשגים ונשענים לאן הם הגיעו, כי בסופו של יום זה לא באמת משהו שאתה יכול לשנות. נולדת עם זה, כך שתוכל באותה מידה לחבק את זה. "

עכשיו, באין מקום כמו בית, שמבכיין את 23 בפברואר ב- National Geographic ולמחרת ב- Disney+ והולו, פורובסקי לוקח אחרים למסע דומה של השתקפות עצמית באמצעות אוכל ונסיעות. שישה אורחי ידוענים - פלורנס פו, עווופינה, ג'סטין תרוקס, ג'יימס מרסדן, עיסא ריי והנרי גולדינג - מצטרפים אליו כשהם צוללים עמוק במתכונים משפחתיים והסיפורים שהם מחזיקים. והחום, הפתיחות והסקרנות של פורובסקי יוצרים מרחב בטוח לאורחיו להיות פגיעים מכיוון שהם לומדים לפעמים דברים מפתיעים על עצמם ועל משפחותיהם.

לאורך כל עונת ששת הפרקים, ישנם רגעים של רגש אמיתי כמו השחקנים-שרגילים לעבוד על תסריט ולפגוע בסימן שלהם, אמר פורובסקי-לחפש את קשריהם האישיים ליעדים המוצגים. "אתה מתמודד עם שחקנים שקבעו זמני שיחה. הם משננים את שורותיהם. חלקם מתכוננים עמוקות, אחרים קצת פחות, אבל הם רגילים לקשיחות ומבנה. " המופע הבלתי מוגדר הזה היה, במובנים מסוימים, שונה מאוד מהפרויקטים האופייניים שלהם. "הם ידעו באיזו עיר אנחנו הולכים להיות בכל בוקר, אבל הם לא ידעו מה הם עושים כל יום ויום. רצינו שזו תהיה הרפתקה עבורם "אמר פורובסקי. הוא אמר שהוא רוצה שהם "יחיו ונשמו כמו שהם [הם] ופשוט לחיות באמת לאורך כל הנסיבות הללו. וכולם היו כל כך למטה. "

מהניסיון של השחקנים, אמר פורובסקי, "בסוף המסע, התקווה שלנו היא שזה מרגיש כמו מתנה ממשית, שיש לך מידע לעצמך לדעת קצת יותר על מאיפה אתה בא, וזה משהו שבאופן מקווה שתוכל להעביר לבני משפחה אחרים, ילדים, לא משנה מה זה." הוא אומר שלעתים קרובות הוא מדבר עם חבריו על הרעיון של טראומה דורית, אך כי התוכנית חושפת וחוגגת גם את "מתנות דורות יפות".

המסע של עיסא ריי לסנגל היה בלתי נשכח במיוחד עבור פורובסקי. "היא הביטה בי בהתחלה והייתה כמו 'ראיתיעין קוויריתו אתה לא מתכוון לגרום לי לבכות. ' היא אמרה את זה כבדיחה, אבל הייתה גם חצי רצינית. ואני נשבע שלא הייתה לי שום כוונה לגרום לה לבכות. " הוא המשיך, "בסוף זה, היא התרגשה ממש רגשית וקרעה, רק שמעה על כל הנשים המדהימות האלה בשושלת שלה. וזה היה דבריה, לא שלי: 'אני עומד על כתפי הענקים. אני כמו שאני בגלל אלה שבאו לפניי. '"

הקשר והערכה של העבר שלך הוא דבר אחד שפורובסקי מקווה שהצופים ייקחו מהתוכנית. "חשוב לזכור שהעבר, מבולגן ככל שיהיה, גם הוא ממש יפה. ויש אנשים שעיצבו אותנו אנרגטית וגנטית להיות מי שאנחנו, ואני מקווה שמעורר אנשים אחרים להסתקרן לגבי ההיסטוריה המשפחתית שלהם. "