12 מבשלות הבירה הטובות ביותר בוורמונט

ורמונט מלאה ביופי טבעי אינסופי - ההרים הירוקים המתנשאים, הגשרים המכוסים האייקוניים, הנופים העונתיים המדהימים של פרחי בר האביב, הצמחייה השופעת של הקיץ, העלווה התוססת של הסתיו ושמיכת החורף הרכה של שלג טרי. כן, ורמונט הוא המקום ללכת אליו לחופשה מדהימה. אבל יש עוד סיבה לבקר: בירה.

על פי ההדו"ח השנתי של איגוד הבירה לשנת 2022, במדינת גרין מאונטיין יש את המספר הגבוה ביותר של מבשלות מלאכה לנפש, המתגאות ביותר מ-15.5 מבשלות לכל 100,000 מבוגרים מעל גיל 21, מה שהופך אותה לגן עדן מכובד לאוהבי בירה.

נפח זה לא כל מה שיש לזה: "הקהילה, הנוף והתשוקה המשותפת לבירה נהדרת ראויים להזכיר," סמואל קין, מייסד שותף של Foam Brewers, סיפרנסיעות + פנאי. "כמו כן ראוי לציין את החיבור לחומרי גלם מקומיים ולחקלאות ורמונט. הכל כל כך קשור יחד, מהמים ועד השעורה, החיטה והכשות. שלא לדבר על הפירות המדהימים, עשבי התיבול ושאר התוספים שמגדלים כאן... אנשים יכולים להיות יצירתיים. יש כל כך הרבה מבשלים שמייצרים בירה נהדרת וסגנונות ייחודיים שיש באמת משהו לכולם".

מוכן לנסות כמה בעצמך? הנה 12 מהמבשלות הטובות ביותר בוורמונט.

קָשׁוּר: 11 מלונות מקסימים בוורמונט ששווה ביקור בכל עונה

מבשלות קצף

של ברלינגטוןמבשלות קצףידועה בגישת הבישול האמנותית שלה ובתשוקה העמוקה לקהילה שלה. המבשלה, שהושקה ב-2016, הפכה במהירות אהובה בזכות ה-IPA שלה, כמונבנה לשפוך, ואף נבחר לחצי הגמר בתוכנית יין ומשקאות אחרים מצטייניםקטגוריית פרסי ג'יימס בירד לשנת 2023.

"מה שהופך את קצף לכל כך מיוחדת ומדהימה חוץ מזה, הוא עד כמה הם ממוקדים בקהילה, וגם כשהם גדלים ומתרחבים, הם ממשיכים לאהוב ולתמוך בחקלאים מקומיים, מוזיקאים, אמנים ואומנים", איימי קין, סמואל אשתו של קין, שיתפה. היא לא רק חלקית מהחברה של בן זוגה; יש לה ניסיון ממקור ראשון כשכירה. "הם מקום מדהים לעבוד בו, שכן השותפים דואגים לעובדים שלהם היטב, מספקים מקום ללמוד ולצמוח, ובכנות, זה פשוט ממש כיף לעבוד שם".

Black Flanell Brewing Company

באדיבות Black Flanell Brewing

"מקום אהוב עלי הואBlack Flanell Brewing Company", אמר קין על מבשלת אסקס ג'נקשן. "הם מציעים מבחר רחב של בירות נהדרות, מסגנונות אירופיים מסורתיים ועד IPA אמריקאים חדשים יותר, סטאוטים ומעבר לכך. הם גם מתמחים בזיקוק במנות קטנות ומציעים כמה קוקטיילים די מדהימים".

למשהו פשוט, לכו על פילזנר צפון גרמני, או, כפי שהציע קין, נסה קוקטייל מיוחד.

מבשלת אפס כבידה

באדיבות Zero Gravity Brewing

אפס כוח משיכה, חביב נוסף על ברלינגטון, ידוע לא רק בזכות הבירות שלו אלא גם בזכות המחויבות שלה לקהילה ולקיימות. החברה מארחת מספר יוזמות, כמו מסיבת יום האהבה בכל 12 ביוני, המציינת את התאריך שבו בית המשפט העליון האמריקני אישר נישואים בין-גזעיים, ושותפות עם Bobolink Odyssey, מחקר ארוך טווח על דפוסי הנדידה של ציפור השיר המתוקה. חלק מהמכירות של Bobolink Saison הולך לרכישת מעקבי GPS עבור הציפורים.

מבשלת היל פרסטד

באדיבות מבשלת היל פארמסטד

ממוקם בין הגבעות המתגלגלות של גרינסבורו,מבשלת היל פרסטדזכתה להערכה בינלאומית הודות לבירות המורכבות והחסרות שלה. בעבר, Rate Beer אפילו דירג אותה בתורהמבשלה הטובה בעולם. רבות מהמבשלות שרקח המייסד שון היל נקראות על שם אבותיו, שנולדו וחיו על האדמה שבה יושבת היום המבשלה. אם אתה צריך המלצה, נסה את האדוארד, אייל אמריקאי עם כשות הדרים ותווי מאלט עדינים על שם סבו של היל.

האלכימאי

באדיבות The Alchemist Brewing

לקבלת מבט ייחודי לחלוטין על בירה, פנה אלהאלכימאי. החברה מפעילה שתי מבשלות - אחת בווטרברי ואחת בעיירה ההררית סטו - היוצרות מבשלות מבוקשות מאוד, כולל שתי מבשלות בולטות, Focal Banger ו-Heady Topper. האחרון שומר על רייטינג מושלם של 100 אחוזעו"ד בירה.

בחר מתוך רשימה ארוכה בבית הקפה של בירה ואפילו צא לסיור במבשלת בירה - ההכנסות יועברו לכיווןקרן האלכימאים, היוצרת מלגות ותוכניות לבני נוער מקומיים.

מבשלת האימפריה הירוקה

אימפריה ירוקההיא מבשלת בירה קטנה אך שאפתנית בקולצ'סטר הידועה ב-IPAs שלה, חמוצים והתנסויות בטכניקות חליטה, כולל יישון בירה בחביות ג'ין ושרדונה. אל תחמיצו את חליטת הדגל, Side Business IPA, עם תווים של אשכולית טרייה ובדיוק במידת המרירות הנכונה.

Four Quarters Brewing

Four Quarters Brewingב-Winooski הכל עניין של חגיגת ורמונט. הוא מבשל את החמצמצים והסטאוטים המיוחדים שלו בבית, ותפריט האוכל של חדר הברז שלו כולל כמה שיותר מנות תוצרת בית ומקור מקומי. חברו בישול טעים ועונתי עם הצ'יזבורגר בגן עדן, אשר עשוי מקציצות Snug Valley, גבינה אמריקאית, צ'יפס חמוצים ורוטב הבית.

חברת בירה ברלינגטון

בְּחברת בירה ברלינגטון, צפו ללגום מהמועדפים מהאסכולה הישן עם טוויסטים מהבית הספר החדש. המבשלה העצמאית יוצרת IPAs חדשניים ועטורי פרסים, DIPAs ולאגרים, בתוספת מהדורות עונתיות ומוגבלות.

בחדר הברזים, תוכלו לנסות אחת מיותר מ-40 בירות מהחבית, כולל מבשלות יצירתיות כמו ספינת הדגל שלה, It's Comlicated Being a Wizard, IPA של ניו אינגלנד עם תווים של נקטרינה ותפוזים.

מבשלת האומה האבודה

באדיבות Lost Nation Brewing

מבשלת האומה האבודה, הממוקם במוריסוויל, אינו נוצץ. זה לא שואף לחדש כמו אחרים ברשימה זו. במקום זאת, הוא מתמקד בשכלול הקלאסיקה. ספציפית, היא שואפת להגיש את מיטב האיילים והלאגרים בסגנון אירופאי בניו אינגלנד. הזמינו משהו כמו הטארט והמרענן Gose, חמוץ מסורתי מעורפל קלות בסגנון גרמני, כדי לטעום על מה אנחנו מדברים.

מבשלת ריבר רוסט

מבשל כובעי הקסם לשעבר מארק בבסון הקיםמבשלת ריבר רוסטבשנת 2016 ב-White River Junction עם חזון של יצירת מבשלות בעלות טעם מלא, כשות קדימה שירשימו באמת. ה-IPA של Mas Verde עושה את העבודה ואפילו מתהדר בציון של 95 עלעו"ד בירה. עשויה עם כשות סיטרה וצ'ינוק, לבירה יש שפע של טעמי הדרים ומלון ללגימה מרעננת.

הנוזלים הטובים ביותר של לוסון

באדיבות Lawson's Finest

במשך יותר מעשור,הנוזלים הטובים ביותר של לוסוןבווייטספילד הייתה בחזית סצנת הבירה של ורמונט - ואהבתו של המייסד שון לוסון לבירה ישנה הרבה יותר. בשנת 1990, לאוסון יצר את הבירה הביתית הראשונה שלו, בירת חיטה מייפל, לכבוד מבשלות מייפל אחרות ברחבי המדינה. כעת, תוכלו לבקר בחדר הקפה של המבשלה כדי לטעום מיצירותיו האחרות של לוסון, כולל ה-Sip of Sunshine IPA, בירה הופס-פורוורד עם טעמי פרחים.

Red Clover Ale Co.

באדיבות Red Clover Ale Co.

Red Clover Ale Co. בברנדון מקסים כמו שמבשלת בירה יכולה להיות. העסק המשפחתי נוצר על ידי "שרשרת של גיסים" והוא נבקע כאשר שניים משלושת מייסדיו, ריקר ואנדי, עבדו יחד במשק החלב של משפחתם. המבשלה מתמקדת במנות קטנות, כולל מועדפים כמו Sapsucker Maple Stout.