עיר מרכז אירופאית זו היא 'פריז של המזרח' ומתגאה במסעדות עם כוכבי מישלן, מוזיאונים עכשוויים וקניות יוקרתיות

עם ההיסטוריה שלה עוד מימי הרומאים והארמונות המפוארים ומוסדות התרבות שלה, בודפשט היא אחת הבירות היפות והמשמעותיות ביותר של אירופה מבחינה ארכיטקטונית. המכונה "פריז של המזרח", העיר ההונגרית כוללת את בודה ופשט, היושבות על הגדות הנגדיות של נהר הדנובה, מקושרות על ידי גשר השלשלאות המרהיב.

העיר מוכרת במשמעותה התרבותית בתור אאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, מציע ארכיטקטורה מרהיבה, נופים של גדת הנהר, ומרחצאות תרמיים. אבל בודפשט, על אף שהיא נטועה בעבר, מתגלה כיעד מודרני ברמה עולמית עם מסעדות בעלות כוכבי מישלן, סצנת אמנות שזכתה לשבחים עולמית, מלונות מהשורה הראשונה, אתרי ספא אלגנטיים, ואינספור בוטיקים וחנויות עיצוב עצמאיות.

"בודפשט היא עיר 'תרבותית מדי' במשך כמאה שנים, עם יותר תיאטראות, תזמורות סימפוניות ומוזיאונים ממה שהמדינה יכלה להרשות לעצמה", אמר אנדראש טורוק, סופר ומרצה מבודפשט, שספרו האחרון "בודפשט Gem" פורסם על ידי אסולין באפריל. "כיום, בודפשט, עיר בדיוק בגודל המתאים, מציעה את כל התחכום של ערים גדולות בהרבה, במיוחד לאחר מהפכת הגסטרו של אמצע שנות ה-2010".

המשך לקרוא לרשימה אוצרת של המלונות, המסעדות, אתרי הספא והגלריות הטובים ביותר של בודפשט החושפים את הרוח המודרנית של העיר.

איפה לאכול

משקיף על נהר הדנובה,פליקסשוכן בבניין ניאו-רנסנס מדהים ותחנת שאיבה לשעבר לארמון המלכותי. המסעדה האלגנטית, שלעתים קרובות פוקדים את המפורסמים, מתהדרת במספר חדרי אוכל, כולל מרפסת קלה (ומוצלת) עם נופים מרהיבים של ארמון גרשם וטירת בודה. עם תפריטים עונתיים בהשראה עולמית וכמה קלאסיקות לכל ימות השנה כמו צדפות וקוויאר, פליקס מוצא את המרכיבים המקומיים הטריים והנתחים הטובים ביותר של בשר אוסטרלי ויפני. הלקוחות נהנים גם ממבחר מרשים של מאות בקבוקים של יינות הונגריים ובינלאומיים קלאסיים ונדירים. נסו את Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos משנת 1995, יין קינוח מתוק מאזור היין הידוע ביותר בהונגריה, או התפנקו עם בקבוק של Balassa X Czinki Szent Tamás Furmint לבן יבש 2021, פרי שיתוף פעולה בין אחד מהכרמים הטובים ביותר במדינה הסומלייה Tamas Czinki, שעומד מאחורי רשימת היינות של המסעדה.

בשנת 2022, מדריך מישלן השיק את מדריך הונגריה הראשון שלו, העניק שני כוכבים לשתי מסעדות בלבד, כולל בודפשט.לַעֲמוֹד. המסעדה הנעימה במרכז העיר מנוהלת על ידי השפים עטורי הפרסים Tamás Széll ו-Szabina Szulló, שמנותיהם המשוכללות נטועות במסורות קולינריות הונגריות מסורתיות אך מוכנות עם חיך מודרני. התוצאה היא חווית אוכל משובחת המציגה טכניקות מודרניות ולוקחת את האורחים למסע קולינרי ברחבי הארץ בחדר אוכל אלגנטי אך נעים.

גולת הכותרת נוספת של סצנת האוכל המודרנית של בודפשט היאבבל, שבדומה לסטנד, הוא חלק ממדריך מישלן כבר שנתיים. יש משהו גחמני וביתי בחדר האוכל שלו, הכולל קירות אבן חשופים, צמחייה עבותה והדגשי עץ חמים. תפריט שמונה מנות הוא חגיגה מעודנת של טעמים וחומרי גלם מרכז אירופיים עם נגיעה של מינימליזם סקנדינבי.

זמיר של ביפבר, המסעדה והבר האלגנטיים בסגנון ארט נובו של W Budapest, מושך אליו את הקהל המגניב של העיר. קוקטיילים בעבודת יד, הפעלות דיג'יי חיות וצלחות ניתנות לשיתוף של מנות בהשראה אסייתית וים תיכונית משלימים על ידי נוף מהשורה הראשונה של בית האופרה של העיר ממול בשדרת אנדראשי האלגנטית.

איפה לשהות

קל להבין מדוע מותגי אירוח יוקרתיים אוהבים את בודפשט - בעיר לא חסרים ארמונות מפוארים ואחוזות נוטפות קסם מהעולם הישן שהפכו למלונות חמישה כוכבים.

אבל רשימת פתיחות חדשות משלבת עבר והווה, ומתחתנת עם הטוב משני העולמות והאסתטיקה.

בבודפשט, שפתחה את שעריה בקיץ 2023 והייתה פיינליסטית השנהנסיעות + פנאי זה רשימת, הוא דוגמה מצוינת לתחכום הנצחי של המבנים ההיסטוריים של העיר. שוכן בארמון דרכסלר הרשום על ידי אונסק"ו בשדרת אנדראשי, חללי הפנים המרהיבים של הנכס מתייחסים לעבר הבניין - בשלב מסוים, הוא שימש כמטה של ​​מכון הבלט, כך שכל חדרי הרחצה מצוידים במראות דמויות חדר הלבשה וגופי תאורה. בהשראת עגילי פנינים עדינים שעונדות בלרינות - עם הגישה העיצובית-קדימה של המותג לאירוח. יש מקומות אירוח מרווחים עם ריהוט מותאם אישית, ספא עם בריכה מקורה ומחוממת, ספייק נסתר אופנתי בצורה בלתי אפשרית, וחצר מאוד ראויה לאינסטגרם מכוסה בתקרת זכוכית דמוית גל.

עם 84 חדרים, המפוארמלון קוזמו סוויטות וספא, נכנס לקטגוריית מלונות הבוטיק ומציג את עצמו כ"פרשנות מחודשת של יוקרה". נכס חמישה כוכבים, השוכן גם בבניין היסטורי, מוכיח שהתחכום נמצא בפרטים הקטנים כמו מוצרי טיפוח מבית Penhaligon, מיטות פוסטר, אמבטיות ונופים רחבי ידיים של העיר.

משתרע על פני שלושה בניינים,מלון דורותיאה, בודפשט, אוסף חתימותהופיע לראשונה בנובמבר 2023 בלב מרכז העיר, רק כמה רחובות מנהר הדנובה. עם 216 חדרים, כולם מרוהטים ללא דופי על ידי סטודיו Lissoni & Partners הממוקם במילאנו וכוללים חלונות מהרצפה עד התקרה, אמבטיות טבילה ומרפסות פרטיות, חללי הפנים של הנכס מאזנים בין ישן לחדש.

איפה לראות אמנות

בשנים האחרונות השתנה נוף האמנות בבודפשט הודות להכרה הגוברת של אמנים הונגרים בחו"ל ועלייתם של אספנים הונגרים צעירים יותר מבית.

"האנשים ההונגרים הפכו פתוחים יותר לאמנות עכשווית",מרטון נמס, אחד האמנים העכשוויים הבולטים בהונגריה, הסביר בסטודיו שלו במרכז העיר בודפשט. הוא אמר שעוד צעירים מעודדים להמשיך בקריירה של אמנים מקצועיים בבית. נמס למד בלונדון ומחלק את זמנו בין העיר ניו יורק לבודפשט. יצירתו המופשטת הצבעונית מוצגת כעת בביתן ההונגרי בביאנלה בוונציה.

סצנת האמנות של בירת הונגריה בשלה עם גלריות וחללים המציגים פזורה של מדיה אמנותית על ידי אמנים מבוססים וצומחים.גלריית acb, השוכנת בבניין ניאו-רנסנס, כמה בלוקים עירוניים מבית האופרה של העיר, נוסדה בתחילת שנות ה-2000 אך מאז הפכה לאחת הגלריות היוקרתיות ביותר לאמנות בהונגריה עם שלושה חללי תצוגה ומתמקדת באמנים מקומיים ובינלאומיים מתעוררים. (עבודתו של נמס הוצגה כאן בשנת 2023.)

בספטמבר 2021 נפתחה אספני האמנות של הונג קונג, קוויני רוזיטה לאו, בת 37ש עכשווי, מרכז אמנות ללא מטרות רווח המוקדש לאמנות מרכז ומזרח אירופה, השוכן בווילה ראוש האלגנטית מהמאה ה-19 בשדרת אנדראשי. Law היה אלוף באמנות הונגרית כבר למעלה מעשור לאחר שבילה באזור כסטודנט בבית הספר היוקרתי Central St. Martins School of Art and Design בלונדון. החלל שופץ וכעת יש לו קירות מסוידים בלבן שבהם מטיילים יכולים לעיין בכמאה יצירות אמנות של עשרות מהאמנים העכשוויים הרב-תחומיים הבולטים ביותר באזור כמו לאסלו פהר, אילונה קסרו, ומירה ברטקה.

במשך עשרות שנים,אגודת הסטודיו לאמנים צעיריםתמכה באנשי מקצוע האמנות של הונגריה, וה-FKSE Stúdió שלה, חלל תצוגה קבוע ברובע ה-7 הבוהמייני של בודפשט בצד פשט, מקדם את עבודתם של האמנים הצעירים ביותר במדינה ובוגרי בית הספר לאמנות האחרונים. המרחב הדינמי מארח גם הרצאות, דיונים, מצגות וידאו ואירועים נוספים שבהם הקהל הרחב יכול לפגוש את האמנים באופן אישי.

ובין שלל הגלריות וחללי האמנות לאורך שדרות Bartók Béla בצד בודה, תמצאו את Godot Intézet (הכניסה היא דרך בית קפה), חלל גלריה קטן ויפהפה עם חלונות עגולים ענקיים המציג באופן קבוע אמנות של חדשים מקומיים. . Godot Intézet מזוהה עם זה של בודפשטGodot Galéria, מוזיאון עצמאי לאמנות עכשווית, שהיא גם תחנה ראויה.

איפה לקנות

נאנושקה, מותג האופנה בר-קיימא עם קהל חסידים בקרב פאשניסטות משני צדי האוקיינוס ​​האטלנטי, הוקם לפני כמעט שני עשורים בבודפשט על ידי סנדרה סנדור וכיום הוא אחד המותגים ההונגריים המוכרים בעולם. האסתטיקה של החברה משלבת פרטי פולקלור הונגרי מסורתי עם פשטות אורבנית ואומנות ללא דופי. חנות בודפשט של Nanushka ניצבת מול בית קפה אופנתי המגיש מאפים ומשקאות המכילים קפאין, מה שמרמז על משיכה לסגנון החיים של החברה. קולקציית הבוטיק האוצרת כוללת בגדי נשים וגברים, כולל אביזרים כמו תיקים ומשקפי שמש.

כמה צעדים מננושקה נמצא הבוטיק המואר והאוורירי שלאֲוִיר, עוד מותג הונגרי ידוע בחוגי האופנה, המציע פריטים המציגים את נטייתו של המעצב שלו לפרקטיקות וחומרים ברי קיימא ולחייטות מעודנות ועיצוב נצחי.

על ההפך הגמור מהספקטרום היצירתי הואאסקה, שהדוגמאות הצבעוניות והסריגים הנועזים שלה נועדו להגביר את הביטחון של הלובש.

ואם אתה צריך R&R מתקדם, פנהמכון אומורוביץ'. הספא והחנות השליו של מותג היופי האהוב על הסלבריטאים (אן האת'ווי, גווינת' פאלטרו ואומה תורמן הן מעריצות) משתמש במינרלים מהמים התרמיים של העיר. הזמינו טיפול פנים משחרר רעלים עם מוצרי הבוץ של Omorovicza שמעדנים ומזינים או מגבירים את רמות הלחות של העור שלכם עם סשן טיפולי עור פנים הידראפיים של המותג, הממזגים את תרכיז הריפוי הקנייני שלו לזוהר והתחדשות מיידית.