עיירת חוף הים הזו בקליפורניה נותנת רגע - עם מלון חדש שנפתח במרחק צעדים מהחוף

כרמל ליד הים הוא פתאום המקום להיות בו בקליפורניה. המובלעת היוקרתית, השוכנת לאורך רצועת חוף אידילי, ממש ליד כביש 1 המפורסם של קליפורניה, ראתה זרם של שפים צעירים ויצירתיים במהלך השנים האחרונות ונוספו מלונות בוטיק חדשים כמווילה מארה, שזה עתה עשהנסיעות + לייסורe's 2023 It List. ובחודש יוני, מלון חוף כרמל יהפוך למקום המחבוא הבא שייפתח ביעד חלומי זה.

בדומה למועדון חברים, מלון חוף כרמל יהיה בלעדי לחלוטין לאורחיו. זה כולל ספא קטן, סטודיו כושר, ובעיקר, מסעדת Secoya. על Secoya מפקח ג'סטין קוגלי, שעומד בראש אוברג'ין - המוסד היחיד בעיר עטור כוכבי מישלן - בנכס האחים L'Auberge Carmel. הגישה שלו? "תפריט מזדמן יותר, מונחה שוק בהשראת האוקיינוס", אומר קוגלי - והוא יושלם על ידי תוכנית יין המדגישה יינות קליפורניים, מקומיים ואירופים.

בדומה למועדון חברים, מלון חוף כרמל יהיה בלעדי לחלוטין לאורחיו. זה כולל ספא קטן, סטודיו כושר, ובעיקר, מסעדת Secoya. על Secoya מפקח ג'סטין קוגלי, שעומד בראש אוברג'ין - המוסד היחיד בעיר עטור כוכבי מישלן - בנכס האחים L'Auberge Carmel. הגישה שלו? "תפריט יותר סתמי, מונחה שוק בהשראת האוקיינוס", אומר קוגלי - והוא יושלם על ידי תוכנית יין המדגישה יינות קליפורניה, מקומיים ואירופיים.

האורחים יכולים לצפות לסלסילות ארוחת בוקר שנשלחו לחדרם בכל בוקר ולתפריט ארוחת צהריים הכולל מנות כגון סלטים טריים, סלמון שעלה לאט, צדפות מקומיות ומבצעים עונתיים שיכללו את אחד המעדנים היקרים ביותר בקליפורניה, סרטן Dungeness. בעוד שניתן להגיש ארוחות בפנים בבר או בנוחות של החפירות שלך, Secoya מנצל את מזג האוויר הים תיכוני של כרמל עם חלל האוכל באוויר הפתוח וקו הבישול החיצוני שלו, שהאחרון נוצר בהשראת אהבתו של קוגלי לצלייה בימיו. כבוי.

שירות ארוחת ערב יגיע בהמשך הקיץ, שם האורחים ייהנו מתפריט קבוע מראש המשתנה מדי לילה. עד אז, קוגלי עיצב רשימה של כמה מהמועדפים האישיים שלו שיהיו זמינים לאורך כל היום, כמו אבוקדו חרוך עם פוריקיק ופצפוצי כוסמת קלויים; מנות פשוטות של פירות ים בצורת צדפות מורו ביי בליווי צ'ילי קראנץ' ולימון מאייר מהעץ של הנכס עצמו; כמו גם אפשרויות לבביות יותר כמו קרוק מאדאם שנעשה עם קומטה מיושן.

הפרוסים על פני שבעה בניינים, 26 מקומות הלינה של הנכס ישמשו מקומות קדושים פרטיים. חללי הפנים יישאבו מסביבתו של הכרמל, עם דגשים ירוקים עמוקים המחקים עצי ברוש ​​ושטיחים כחולים-אפורים עם דפוס גלים מופשט המרמז למים הסמוכים. רוב החדרים יצוידו גם באמבטיות טבילה עצמאיות של ויקטוריה + אלברט, קמינים מתפצחים וסיפונים מרוהטים עם נוף מרהיב של האוקיינוס ​​השקט. לסיום הכל, המלון יהפוך למקום הלינה הקרוב ביותר של העיירה לחוף הים. הזמינו סלסלת פיקניק מ-Secoya ועשו את דרככם אל חוף החול הלבן - אולי אין מתכון טוב יותר לאחר צהריים מושלם בכרמל.

לינה מתחילה מ-$450 ללילה. למידע נוסף או להזמנת שהותכם, בקרו במלון חוף כרמלאֲתַר אִינטֶרנֶט.