במרכז העיר סידני יש מסעדות מדהימות, מוזיאונים מעוררי מחשבה ומלון בולט - הנה לאן ללכת

ערב שבת בבית האופרה של סידני הוא תמיד אירוע חגיגי, וזה היה נוצץ במיוחד בערב שבעלי ואני לקחנו את אביו להופעה שם בסתיו שעבר. הכנר ג'ושוע בל הופיע מנדלסון עם האקדמיה של מרטין הקדוש בשדות, ובאי הקונצרטים התייצבו במיטבם, נראו חדים על רקע המושבים הוורודים-בוהקים של האולם.

במהלך ההפסקה, התבלטנו ברחבה המערבית והשגנו את הנוף של רובע העסקים המרכזי, או CBD, כפי שמכנים אותו המקומיים - לב ליבה של מרכז העיר.סידני, הכולל אזורים פופולריים על קו המים כמו ברנגרו, סירקולר קיי והרוקס. הונו של האזור השתנה פעמים רבות במהלך עשרות השנים. כשהסלעים פותחו מחדש בשנות ה-60 וה-70, נעקרו מאות מהדיור הציבורי. בעלי (שהוא מסידני) נזכר שבשנות ה-90 וה-2000, אף אחד לא באמת נסע לשם מלבד לעבוד. ואז המגיפה רוקנה את המקום.

כעת ה-CBD משתנה שוב. עם קווי חשמלית חדשים, נמל מתחדש, מוזיאון מורחב ופתיחת מלונות ומסעדות יוקרתיות, הרובע הפךאחד האזורים התוססים ביותר של העיר- ומודל לפיתוח מעורב-שימושים שבו התחדשות כלכלית מאוזנת עם הכלה תרבותית.

אחת הדוגמאות הטובות ביותר היא בת השנהקאפלה סידני,הנכס הראשון של המותג באוסטרליה ומלון היוקרה הראשון שנפתח במרכז העיר מזה כשני עשורים. מלון קאפלה שוכן בבניין ממשלתי משוחזר בקפידה מתחילת המאה ה-19, וכולל חזית אבן חול מעוטרת וגרם מדרגות מברזל יצוק, 192 חדרי אירוח מפוארים ובריכה מרופדת בשיש.

קָשׁוּר:המלונות המועדפים על הקוראים שלנו באוסטרליה ובניו זילנד של 2024

המלון תרם להחייאת ה-CBD בכך שהפיח חיים חדשים במבנים היסטוריים, אמר דיוויד צאנג, מנכ"ל פונטיאק לנד, חברת האם של קאפלה. "אלה היו בניינים מרשימים שרוב האנשים מעולם לא היו בתוכם," הוא אמר לי. "הכנסת אורחים הופכת אותם לנקבוביים ותוססים יותר."

התוסס הזה הוצג במלואו במהלך שהותנו. הייתה שפע בינלאומי לעיצוב, עם תכונות היי-טק ואמנות עכשווית מרחבי העולם. בבוקר, מסעדת המלון מהווה נקודה חמה לארוחות בוקר עוצמתיות; בערבים, הוא מלא בזוגות לבושים לדייט לילה. עם זאת, העצמות הישנות של הבניין, כמו גם יצירות רבות של אמנים אוסטרלים ואבוריג'ינים, משרים על המלון תחושה של מקום. מגע נחמד הוא שירות התה היומי, שבו האורחים יכולים לשמוע את סיפוריהם של דמויות אבוריג'ינים מקומיות.

חגיגת המורשת והגיוון התרבותית היא חלק בלתי נפרד מההתחדשות של ה-CBD. אני מבקר בסידני בקביעות כבר עשרות שנים, אבל מעולם לא ראיתי התחשבנות ציבורית כה רחבה עם העבר הילידים של העיר. כמעט בכל מקום בימינו יש הכרה בכך שה-CBD יושב על אדמת אנשי הגדיגל שעל החוף.תרבות אבוריג'יניםמוצג בגלריות, בגנים ציבוריים, בטלוויזיה ובתפריטים.

לפני הקונצרט, אכלנו ארוחת ערב במִזבָּלָה,מסעדת הדגל בבית האופרה שיצר מארק אוליב, שהוא אחד השפים האבוריג'ינים המפורסמים ביותר באוסטרליה. התפריט, שמציג לראווה מרכיבים מקומיים, הכיר לי טעמים שמעולם לא טעמתי, כמו עגבנית בוש, שנמזגה גם לגספאצ'ו וגם נצלה עם שוק וואלאבי.

מידן היה שולחן קשה להזמין, כמו גם מסעדות אחרות באזור. העובדה שה-CBD הוא כעת מקום לראות ולהיראות הוא שינוי ניכר מלפני מספר שנים, כאשר היא הייתה בעיקר עיר רפאים בלילות שבת. סועדים שוחרי באז שאחרת היו יוצאים לפרברים של ברונטה או סארי הילס מתגודדים למקומות במרכז העיר כמובנים,טרטוריה זעירה הידועה בפסטה בעבודת יד וביין אוסטרלי העשוי מזנים איטלקיים;של בר טוטי,תמיד עמוס בחוגגים שרועות אנטיפסטי;צדפה בר,עם תפריט השלכה של צדפות רוקפלר ושלושה סוגי קוויאר; והרגל,בראסרי חדש שמרגיש כאילו הוא שם כבר מאה שנה ומגיש מנות עצים כמו ברמונדי צלוי וכרוב חרוך.

שאלתי את ג'סטין הממס, הבעלים של בר טוטי'ס ועוד יותר מ-30 מפעלים בשכונה, מה מניע את התחייה. הוא הצביע על הקווים החדשים L2 ו-L3 של רשת הרכבות הקלות של סידני, המקשרים את ה-CBD לשאר חלקי העיר, ועל העלייה בסעודה בחוץ במהלך המגיפה. "הם יצרו אווירה שוקקת ותוססת עם מספרי תנועה שלא דומים לשום דבר שראיתי ב-20 שנה", אמר.

זה בהחלט היה נכון בליל סוף שבוע בשעההפלאפל של ג'ימי,מקום ברחוב ג'ורג' עם תחושת קסבה מגניבה משנות ה-70 ותקליטן חי. השולחנות הסתובבו במהירות, עם סועדים בכל הגילאים שחפרו לצלחות קטנות מעולות מזרח תיכוניות. הופתעתי עד כמה נראו נינוחים ומאושרים כולם. סידני היא עיר מדהימה, עם 100 חופים וגישה של בוא כפי שאתה - המפורסם בתצוגה בשכונות כמו בונדי ביץ'. זה היה מרענן לראות אזור שנשלט בעבר על ידי תרבות המשרדים מתחיל לפתח טעם אוסי משלו: נינוח, אבל גם מלוטש ומתוחכם.

וניתן להליכה. שלא כמו רוב סידני, הפרוסה ודורשת מכונית, ה-CBD סרוג יחד עם כיכרות חדשות ושטחים ירוקים. תוכלו לבלות אחר צהריים נעים מאוד בחקר החוף ברגל, החל בנמל דארלינג, המעוגן על ידי החוף החדש בצורת גל.W סידני,ונוסעים צפונה לברנגרו, אולי עוצרים לארוחת עגל מילאנו בשעהאַהֲבָה,בתוך מלון קראון סידני.

המשך מזרח לוקח אותך על פני Circular Quay ובית האופרה, עד שתגיע לגנים הבוטניים ולגןגלריה לאמנות של ניו סאות' ויילס,מוזיאון האמנות המוביל בעיר. בשנת 2022 פתחה הגלריה לאמנות מבנה זכוכית מודרני רב-מפלסי שתוכנן על ידי חברת SANAA שבסיסה בטוקיו, יחד עם פארק אמנות של אדריכלית הנוף קתרין גוסטפסון. המוזיאון הודיע ​​באפריל כי התוספת תיקראנאלה באדו,שפירושו "לראות מים" בשפתם של אנשי הדהרוג, שהם ילידי מה שהיא כיום סידני.

זוהי התוספת המשמעותית ביותר לחיי האמנות של סידני מזה שנים רבות, וכמעט מכפילה את חלל התצוגה של המוזיאון. מרכז המשימה הוא הנחת היסוד של יצירות של אבוריג'ינים ואמניות. הגלריה המקורית, השוכנת בבניין אבן חול מהמאה ה-19, הגבילה את היצירות האבוריג'יניות שלה לרמה הנמוכה ביותר, ועיקר האוסף שלה הורכב בעיקר מיצירות של גברים לבנים. כעת, רוב העבודות החדשות הן של נשים אמניות, והאוסף האבוריג'יני המתפתח שלה שזורה באמצעות תערוכות מרובות.

בביקורי ראיתי יצירות של האמן האבוריג'יני העכשווי טוני אלברט לצד קנבס של אד רושה - הגדרה מחדש של הקנון של האמנות המודרנית. התוודעתי לאמנים רבים שלא הכרתי את עבודתם וגרמו לי לראות את אלה שעשיתי באור אחר. זו הייתה התגלות. "כשגדלתי, חשבנו שאנחנו מדינה צעירה - קפטן קוק גילה אותנו", אמר לי ד"ר מייקל ברנד, מנהל המוזיאון. "למעשה, יש לנו היסטוריה אחרת".

גרסה של הסיפור הזה הופיעה לראשונה בגיליון אוגוסט 2024 שלנסיעות + פנאיתחת הכותרת "Happy Hour."