כריסי טייגן מדברת על אירוח לחגים, טיפים להעסיק את הילדים הקטנים שלה (וגם את עצמה) במטוס ועוד

מחברת ספרי הבישול "Cravings" עוסקת רק בחגים - בין אם היא ומשפחתה חוגגים בבית או מבקרים בעיר חגיגית כדי לחגוג את התקופה הנפלאה ביותר בשנה.

כריסי טייגן וג'ון לג'נד ושניים מהילדים שלהם מיילס ולונה בזמן חופשה. תַצלוּם:

באדיבות Maison Boursin/Chrissy Teigen

כריסי טייגן מצליחה לארח בבית עם משפחתה. האמא מרובת המשימות, חולקת ארבעה ילדים עם בעלה ועם זוכת פרס הגראמי המרובהג'ון אגדה,אוהבת להקציף את מה שהיא מתארת כ"ארוחות מהנות וקלות", לאורך כל השנה ובמיוחד בחגים.

"אתה מתכונן כל כך הרבה, וזה יכול להיות כל כך מכריע, אז אתה רוצה ליצור דברים שהם באמת טעימים ופשוטים, כדי שלא תתעלף", אמרה בראיון שנערך לאחרונה עםנסיעות + פנאי.

ואחת המרקחות הקולינריות האהובות על טייגן בתקופת החגים? לוח שרקוטרי.

"להכין לוח שרקוטרי זה כל כך מרגיע; זה כמו מלאכה בשבילי ואני אוהב יצירה", אמר מחבר ספרי הבישול שלוש פעמים ל-T+L. "ככל שיותר כפרי כן יותר טוב. אני אוהב לקבל את הריבות והצ'אטני ולקנות חלת דבש גדולה שאני מפרק עם הידיים. אני מתחיל מבפנים ועובד החוצה, אני נכנס ליוטיוב וטיקטוק ובוחן דרכים שונות לקפל את הבשרים ולהניח את הגבינות".

אחת הגבינות שבהן היא משתמשת כבר שנים רבות היא בורסין, ולכן היא שיתפה פעולה עם המותג לשותפות "ללא צורך בהזדמנות".

"תמיד אהבתי והשתמשתי בו, וזה היה בספר הבישול הראשון שלי", אמרה.

"כל שיתוף הפעולה שלנו סובב סביב העובדה שבתקופת החגים קל להיתפס, אבל יש כל כך הרבה רגעים בין לבין שהם באמת מיוחדים ומשמעותיים ויפים, במיוחד עם משפחה גדולה כמו שלי", הוסיפה טייגן. "יש לנו את משפחתו של ג'ון לטוס פנימה, וחיפשתי בגוגל וקניתי כל משחק לוח כי אחד הטובים שלנו בין הרגעים הוא פשוט ערב משחקים מהנה עם כל המשפחה."

עם כריסי טייגן

איזו עיר הפתיעה אתכם לטובה בסצנת האוכל?

באלי. [האוכל] כל כך טעים להפליא. אנחנו אוהבים המון תבלינים, מר, מתוק, מלוח - הכל. מצאתי שהאוכל באינדונזיה כל כך מתחשב וטעים. לקחנו שם כל כך הרבה שיעורי בישול שונים, רק בגלל שכל כך קיבלתי השראה מהמרכיבים.
חטיף ללכת למטוס?

בשר בקר. ולעולם לא אוכל לדחות ארוחה במטוס, גם אם אני שבע לגמרי. אני אוהב צ'יפס פופ פינות צ'דר ודג זהב. אבל ביף ג'רקי הוא כנראה מספר אחת שלי - חתיכה מתובלת טובה של ג'רקי חתוך עבה היא נהדרת.

ארוחה אהובה להכין אחרי שחוזרים הביתה מטיול ארוך?

אני אוהב קערה ממש פשוטה של ספגטי עם רוטב מרינרה או קצ'יו א פפה. אבל בכנות, כשאני חוזרת הביתה ורק אוכלת קערה חמה של ספגטי אל-דנטה עם רוטב אדום, עם קצת בזיליקום טרי ופרמז'ן מגוררת, אין באמת הרבה יותר טוב בעיני ממשהו פשוט כל כך – לוהט ומושלם.

מוצר שאי אפשר לטייל בלעדיו?

אקווהפורהוא הכל שלי. זה כמו התרופה שלי כי תמיד יש לי כוויות שמן שונות מהבישול או משהו על פרקי האצבעות שיש לי כרגע, או שפתיים יבשות במיוחד. אני גם אוהב לרפד בו את הנחיריים. גם כשאני שמה סרום מעולה, אני אוטמת אותו עם מעט Aquaphor. אני מגלה שהכל טוב יותר אם יש לי את Aquaphor שלי.

הדרך הטובה ביותר להעסיק ילדים במטוס?

אייפד לילדים גדולים יותר. הם באייפד שלהם או משחקים ואין חוקים. אם כולם בשקט, אני שמח. התינוקות כרגע לא כל כך מתעניינים במסכים, תודה לאל. ראיתי את הטריק הקטן הזה ב-TikTok, איפהאנשים מקבלים סרט צייר צבעוני,ואתה פשוט לוקח חתיכות שונות של סרט, ואתה שם את זה על החלון ועל המושב שלפניך והם מורידים את הסרט הזה במשך שעות בטיסה. הם פשוט מושכים אותו ומשחקים איתו בידיים - זה הדבר הכי טוב שלמדתי אי פעם לקטנטנים. ואני מצייר לפי מספרים במטוס, כי גם אני צריך להיות תפוס.

סלבס צ'ק אין

צפייה משותפת בספורט היא עוד פעילות אהובה בחג בבית טייגן-אגדה.

"האחיינים שלי מהצד של ג'ון משחקים פוטבול בקולג', אז תמיד יש משחקים ממש טובים והמשפחה שלו מתעסקת בזה".

שלא לדבר, זמן המשחק הוא גם הזמן הטוב ביותר עבור טייגן להגיש את שני המתכונים החדשים שלה בהשראת הבורסין.

"זה פרופיל טעמים כל כך נהדר, אז הכנתי חזה עוף ממש נחמד, דפוק עם רוטב מיסו מרינרה ובורסין פירורי של רוזמרין ושום שחור מעל", אמרה. "הטעם פשוט כל כך יפה, במיוחד על מצע של ארוגולה."

המתכון הנוסף שלה הוא מטבל גבינה דקדנטי ש"כשהיא יוצאת מהתנור הוא עדיין מבעבע ויש לו את החלק העליון הפריך הזה ודבש לוהט שמטפטף כולו. זה פשוט מטבל קל ומהנה להכנה ולהוציא באמצע קרש הגבינה שלך עם כל הבגטים והטוסטים הקטנים והפריכים האלה".

כריסי טייגן וארבעת ילדיה מיילס, רן, אסתי ולונה.

באדיבות Maison Boursin/Chrissy Teigen

וטייגן לא יכולה לחכות להציג את המעדן האפיקורי שלה בחג ההודיה.

"זה היום האהוב עלי ביותר בשנה. למעשה יש לנו חג הודיה רבעוני, כי אני כל כך אוהב את זה".

ואין הפתעה, היא יוצאת כולה עם התוספות.

"יהיו לנו 15 צדדים, אני מלכת צד", אמרה. "תהיה לנו קדרת שעועית ירוקה ממש מסורתית עם מרק מרוכז של שמנת פטריות ובצל פריך. הירוקים של הסבתא של ג'ון הם תמיד חובה עבורנו, תפוחי האדמה המסולסלים של אמא שלי, ואני מאוד מתעסק במלית".

טייגן הכינה גם הרבה רוטב תוצרת בית, אבל היא מעריכה פתרון טוב.

"אני כל כך אוהב את רוטב Popeye's ו-KFC, ולמדתי במשך כל כך הרבה שנים של לחוץ על חג ההודיה או החגים שאם אתה אוהב את הטעם של משהו, ואתה באמת לא יכול לעשות את זה טוב יותר מזה שאתה אהבה, או זו שגדלת עליה. פשוט תביא את זה," היא אמרה. "נהגתי להפעיל כל כך הרבה לחץ על עצמי להיות מושלם, ולעשות הכל בצורה מושלמת. אבל החגים עוסקים כל כך במשפחה ולא בהתרוצצויות במטבח, אז אני אוהב לשמור על דברים מהנים ופשוטים ככל האפשר".

ה"רמאות" האהובה עליה נוספת היא קלאסיקת פארק שעשועים.

"אנחנו מקבלים 20 רגלי הודו מעושנות מדיסנילנד", היא חשפה. "כל מי שהיה לו כאלה בעבר יודע שיש להם טעם של חזיר, הם מטורפים בעיני. טורקיה לא משתפרת מזה. אנחנו פשוט נשען על פח האשפה ונאסוף רגלי הודו כשנהיה בדיסנילנד. זה אחד הרגעים האהובים עלי תמיד, אז זה הרמאות שלי לטורקיה השנה".

כריסי טייגן עם בתה הבכורה ובנה מיילס ולונה בזמן שהייתה במילאנו, איטליה.

באדיבות Maison Boursin/Chrissy Teigen

בעוד טייגן אוצר מפגשים משפחתיים בחגים, היא גם מצפה לחמוק.

"אנחנו אוהבים לצאת מהעיר ולהיות קר לקראת החגים", אמרה. "גדלתי בסיאטל ואני רגיל לקצת שלג, קצת קרח, קצת גשם שוטף, אז אנחנו יוצאים מלוס אנג'לס כי יכול להיות חם מאוד".

ויעדים חגיגיים הם בהחלט בראש סדר העדיפויות.

"אני פשוט אוהב את תחושת חג המולד הנוספת הזו. לפעמים אנחנו נוסעים לניו יורק ורואים את הרוקטס. השנה אנחנו הולכים להיות בלונדון ולבשל סערה. אני רוצה לעשות צלי יום ראשון מסורתי מאוד. לונדון הולכת להיות הרפתקה יפה, כי אנחנו יכולים להתכרבל ולהיות ליד מדורה או ללכת לקניות, לנסוע להרודס או לקחת אוטובוס קומותיים".