פירנצה היא הבירה התרבותית של איטליה - הנה איפה לאכול, להישאר ולבקר, על פי מומחה

בירת טוסקנה, ערש הרנסנס, ואחד היעדים הפופולריים ביותר באיטליה, פירנצה זקוקה למעט היכרות. אזוכה היכל התהילה של הפרסים הטובים בעולם, הוא מדורג באופן עקבי כאחד מהםנסיעות + פנאיהערים האהובות על הקוראים הודות להיסטוריה העשירה, אוצרות האמנות והאוכל והיין הטעימים שלה, שרובם מגיעים מהגבעות הסמוכות של קיאנטי ומונטלצ'ינו. פירנצה היא יעד חובה לטבילה תרבותית עשירה באמנות ובהיסטוריה איטלקית.

למרות שהמרכז ההיסטורי קומפקטי יחסית, הוא עמוס במוזיאונים המכילים יצירות אמנות שלא יסולא בפז, כנסיות שהן יצירות מופת ארכיטקטוניות, מסעדות, ברים וחנויות המוכרות כל דבר, החל מהתמחויות גסטרונומיות ועד מוצרי עור ותכשיטים בעבודת יד. למעשה, פירנצה תמיד הייתה גן עדן לאומנים העוסקים במלאכת יד מסורתית, וכיום, אתה עדיין יכול למצוא מוצרים מתוצרת אומנים אם אתה יודע היכן לחפש.

ייקח שנים לראות ולעשות את כל מה שיש לפירנצה להציע, וזו הסיבה שנעזרנו במומחה מקומימרי גריי, העורך הראשי שלאִיטַלִיָהמָגָזִיןשחי בפירנצה יותר מעשור. "הדברים שמשכו אותי לכאן היו אותם דברים שמושכים לכאן את כל המבקרים והסטודנטים, אבל מה שהשאיר אותי כאן התפתח עם השנים", היא אומרת. "העיר ניתנת להליכה וקומפקטית להפליא, בעוד שיש בה הרבה מההיצע התרבותי של מקום הרבה יותר גדול ומטרופולין."

המלונות ואתרי הנופש הטובים ביותר

ה-St. Regis Florence

נבחר למלון מספר אחת בפירנצה בפרסי 2023 הטובים בעולם, זהגרנדה מפוארתיש גאוות המקום לאורך נהר הארנו. אמנות עכשווית שאצרה על ידי Liquid Art System מוסיפה נופך של מודרניות לתפאורה הקלאסית אחרת. אל תחמיצו אפריטיבו בגן החורף.

Helvetia ובריסטול פירנצה

עם ציון של 94.75,מלון היוקרה העתיק ביותר בפירנצהעוקב מקרוב אחר ה-St. Regis בפרסי הטוב ביותר בעולם לשנת 2023. שיפוץ גדול בשנת 2019 החזיר לחבר זה במלונות המובילים בעולם לתפארתו המקורית, והוסיף ספא מרגיע ומאחז של מסעדה ובית קפה Cibrèo. "אני אוהב ללכת לספא ב-Helvetia & Bristol כשאני במצב רוח לתת לעצמי את טיפול ה-'staycation'", אומר גריי.

מלון סאבוי, מלון רוקו פורטה

קבוצת מלונות רוקו פורטה ידועה בעיצוב ושירות ללא דופי, וה-מלון סבויבהחלט מקיים את ההבטחות הללו, וזיכה אותו במקום השלישי הטוב ביותר בפירנצה בפרסים הטובים בעולם לשנת 2023. פרטים בולטים כוללים טקסטיל צבעוני מאת לאודומיה פוצ'י, תפריטים שעוצבו על ידי השף המהולל Fulvio Pierangelini, ונופים של הדואומו.

מלון ארבע העונות פירנצה

יותר כמו אתר נופש עירוני מאשר מלון עירוני, הארבע העונות פירנצהשוכן ב-Palazzo della Gherardesca ההיסטורי והוא ביתו של הגן הפרטי הנרחב ביותר של פירנצה. ציורי קיר מקוריים וריהוט תקופתי מטביעים את האורחים בפאר הרנסנס, וארוחה ב-Il Palagio עטור כוכבי מישלן היא חגיגה לחושים. לא פלא שהמלון הזה דורג במקום הרביעי הטוב ביותר בפירנצה בפרסי העולם הטובים ביותר לשנת 2023.

בית ג.

בבעלות משפחת ג'ינורי האצילה, שפעם השתמשה בבניין כמטה של ​​ייצור הקרמיקה המפורסם בעולם.בית ג.הוא מלון בוטיק בן 15 חדרים. אלטרנטיבה משתלמת יותר למלונות היוקרה של חמישה כוכבים בעיר, היא מציעה סטייל במחירים שלא ישברו את הכיס.

הדברים הטובים ביותר לעשות

התפעל מאמנות מדהימה בגלריה אופיצי.

פירנצה עמוסה במוזיאונים, אבל אם תלכו רק לאחד, הפכו אותה למוזיאוניםגלריות אופיצי, המכיל אוסף מהמאה ה-13 עד המאה ה-20. ציורים שחובה לראות כוללים את ציורי בוטיצ'ליהולדת ונוס, של רפאלמדונה מהזהב, ושל Caravaggio'sבכחוס.

למד על יצירת המופת של ברונלסקי במוזיאון האופרה דל דואומו.

הדואומו הוא ציון הדרך המוכר ביותר של פירנצה עם גג רעפי הטרקוטה האדום והחזית הגותית שלו. עם זאת, רבות מיצירות האמנות הגדולות שנוצרו עבורו שוכנות כעת באזור הסמוךעבודה של מוזיאון הדואומו. "זהו בהחלט אחד המוזיאונים המרהיבים ביותר בעיר ואולי בכל איטליה", אומר גריי. "אני תמיד אומר למבקרים שאם הם מחליטים בין להיכנס לקתדרלה או להיכנס למוזיאון, אין תחרות".

בקר ב-Officina Profumo-Pharmaceutical של סנטה מריה נובלה.

עם היסטוריה שנמתחת עד 1221, זה נחשב ל-בית המרקחת הוותיק בעולם, שם ייצרו נזירים דומיניקנים תמיסות ובשמים רפואיים. זה היה הבושם הרשמי של קתרין דה מדיצ'י ופתח את שעריו באופן רשמי לקהל בשנת 1542. המותג מוכר כיום את הבשמים שלו ברחבי העולם, אבל החנות המקורית הפכה למעין מוזיאון ששווה ביקור.

טיילו בגני בובולי וברדיני.

מאחורי פאלאצו פיטי, הארמון המלכותי של מדיצ'יס, הגני בובוליהם האבטיפוס של הגנים האיטלקיים הרנסנסים הקלאסיים, עם מזרקות, מערות ופסלים. אותו כרטיס יעניק לכם גישה לגנים של וילה ברדיני, שיש להם נופים מדהימים של פירנצה ובאביב, פרגולות מכוסות ויסטריה.

חקור שווקים כמו השוק המרכזי ושוק סנט'אמברג'יו.

אם כי הדוכנים מחוץ לשוק מרכזיבסן לורנצו מוכרים בעיקר מוצרי עור מזויפים ומזכרות זולות, השוק האמיתי שווה ביקור. בקומת הקרקע מוכרים תוצרת, בשר, גבינות, דגים ומצרכים אחרים, ואילו הקומה העליונה הפכה לאולם אוכל יוקרתי. ה-Mercato di Sant'Ambrogio הוא "נקודת התכנסות נהדרת בעיר עבור מבקרים ותושבים", על פי גריי. יש גם שוק פשפשים בקרבת מקום בלרגו אניגוני.

הקניות הטובות ביותר

בית הספר לעור

הקים לאחר מלחמת העולם השנייה כדרך לעזור ליתומים ללמוד מקצוע, הבית ספר לעורעדיין מלמד את התלמידים את אומנות ייצור העור. תוכלו לסייר בבית הספר, ללמוד על התהליך, ולאחר מכן לקנות תיקים, ארנקים, חגורות ופריטי עור מקוריים.

פסיפסים של סקרפלי

פסיפסים של סקרפליהיא אחת הסדנאות הבודדות שנותרו שעדיין מייצרות פסיפסים ופריטי שיש משובצים בדרך המסורתית. לכו לחנות ליד הדואומו כדי לצפות בבעלי המלאכה בעבודה ולקנות פריט ייחודי. הם גם עובדים על עמלות לייצור שולחנות שיש משובצים וחפצים יפים אחרים.

מרינה קלמאי

"תמיד קיבלתי השראה סופרמרינה קלמאי, שאני חושב עליה כאשת רנסנס עכשווית אמיתית", אומרת גריי על התכשיטן והאמן הזה. "ידיה נמצאות בהמון יוזמות אמנותיות ופרויקטים ירוקים ברחבי פירנצה ובאזור המטרופולין הגדול יותר, אבל קניות בסטודיו לתכשיטים ואמנות בוויה סנטו ספיריטו היא חלק קבוע מהמסלול היומי שלי; אני תמיד אוהב לראות מה היא המציאה".

אלברטו קוצי כורך ספרים

גריי ממליץ על זהחנות בניהול משפחתינפתח בשנת 1908, והתמחה בכריכת ספרים, שיישון נייר ושיחזור ספרים עתיקים. עצרו ליד אחת החנויות שלהם - הממוקמת ב-Via del Parione ו-Via Sant'Agostino - כדי לאסוף נייר נייח, יומן כרוך בעור, או לתקן ספר.

משכון מאז 1860

"לְמַשְׁכֵּןזה המקום שבו אני הולך במצוקה כשאני צריך לאסוף מוצרים שאינם מתכלים ידידותיים לנסיעות כדי לקחת בחזרה ל'אוכלים' בין המשפחה והחברים שלי במדינה", מציין גריי. "למרות שמדובר במכולת מקומית היסטורית, אני אוהב שיש מגוון מוצרים שמקורם בכל רחבי איטליה, כמו צלפים מפנטלריה וקומירי רוסי מפיימונטה".

חיי הלילה הטובים ביותר

לה טראצה במלון קונטיננטל

זה לא צריך להפתיע שאחד הברים הטובים ביותר על הגג בפירנצה מנוהל על ידי משפחת פראגמו. הזמינו מראש אם אתם רוצים מקום בזהבר קטן באוויר הפתוחמשקיף על נהר הארנו. זה אטמוספרי להפליא לאפריטיבו של שקיעה.

בר מלווה Dolceamaro ב-25Hours Hotel Piazza San Paolino

גריי אוהב את מלון 25Hours בשל מגוון אפשרויות חיי הלילה שלו, הכוללות את טרקלין הלובי, החצר והאינטימי.נלווה Dolceamaro בר. יש בו מבחר רחב של ביטר, ורמוט וקוקטיילים, אבל האפשרות הפופולרית ביותר היא הנגרוני, שיש לו כמה גרסאות.

יקב סונורה

"בפירנצה בשנים האחרונות, זה הרגיש כאילו הרבה אולמות חיסמו את האישיות שלהם או סטו מהנישות שלהם כדי לפנות ליותר אנשים או סתם כדי להפוך ליותר נוחים לאינסטגרם", אומר גיי. "אני אוהב את זהיקב סונורהמחבק בעקשנות לעשות את שלו, תוך התמקדות במוזיקה מהנה ויינות אופטימיים של מפיקים קטנים ועצמאיים. זה מושלם לארוחת ערב או כוס לילה, ואני אוהב שזה מושך שילוב כזה של דמוגרפיה וגילאים."

המסעדות הטובות ביותר

בבטולה העתיקה

"אין ספק שיש יותר בסעודה פלורנטינית מאשר סטייק, אבל כשאני משתוקק לאחד מדי פעם, לכאן אני הולך", אומר גריי על זהטרטוריה ללא סלסוליםעם שולחנות דחוסים ושרפרפים במקום כיסאות. "אני אוהב לשבת מרפק למרפק ולהסחף את יין הבית, אבל זה אמנם לא המקום הטוב ביותר ללכת אליו אם אתה צריך לנהל שיחה עמוקה במהלך ארוחת הערב - יש לך מזל אם אתה יכול לשמוע את חברך למושב רעש!"

סטייק קווין

ל-bistecca alla fiorentina וקלאסיקות טוסקניות אחרות, כולל ריקוטה כרית וגנודי תרד, באווירה מעודנת יותר אך עדיין נינוחה, פנה אלהמסעדה המקסימה הזוליד הדואומו. הבניין שימש בעבר כחנות ספרים עתיקה עם קשתות נוסקות והבעלים שמרו על אווירת הוינטג' המקסימה.

בורגו סן ז'קופו

לחוויית אוכל משובח בלתי נשכח, הזמינו שולחן כאןמסעדה עם כוכבי מישלןבתוך מלון לונגארנו, שהוא חלק מהאימפריה של משפחת פראגמו. הפנים בהשראה ימית עשויים לגרום לך להרגיש כאילו אתה על יאכטה שצפה על הארנו בזמן שאתה מתענג על אחד מתפריטי הטעימות המשובחים של השף קלאודיו מנגוני.

מסעדת קמילו

"כשאחד החברים הכי טובים שלי שסחר בפירנצה תמורת לונדון לפני כמה שנים חוזר לעיר לביקורים, אנחנו תמיד אוהבים לעשות מזה שבת מרהיבה ולאכול ארוחת צהריים לאירועים מיוחדים ב-קמילו. זה עליית מחירים מהטרטוריה הממוצעת שלך, אבל עדיין יש לו תחושה שכונתית שכונתית, שאני אוהב", אומר גריי.

סיבריו

המשפחת מסעדות Cibrèoמקיף חמישה מיקומים בפירנצה. יש את המסעדה, הטרטוריה, בית הקפה, מקום הפיוז'ן הטוסקני-מזרחי, ומוצב חדש בתוך מלון Helvetia & Bristol. כאשר גריי נהגה ללמד כתיבת מסע לסטודנטים באוניברסיטה, היא הביאה אותם לפעמים ל-Cibrèo Caffè. "זו עדיין אחת הדרכים האהובות עלי לבלות בוקר מיוחד בפירנצה", היא טוענת.

הזמן הטוב ביותר לביקור

הזמן הטוב ביותר לבקר בפירנצה עבור פחות קהל הוא נובמבר עד מרץ. הקיץ חם וצפוף. גריי אומר, "עונת שפל אמיתית בפירנצה היא כבר לא משהו". היא אוהבת את ינואר ופברואר אבל טוענת שמרץ הוא נקודת ביניים מצוינת מכיוון שמזג האוויר טוב, סצנת האירועים המקומית נוטה להתגבר לאחר הפסקת חורף, וההמונים בדרך כלל גואים סביב חג הפסחא. אם חלמתם להזמין חדר מבוקש באחד מהמלונות המפוארים של העיר, זה אולי הזמן הטוב ביותר לעשות את זה.

חג הפסחא הוא חגיגה משמעותית ברחבי איטליה, ובפירנצה, החגיגות כוללות את ה-Scoppio del Carro, בו מתפוצצת עגלת עץ שנמשכת על ידי שוורים מעוטרי פרחים ישירות מול הדואומו. Maggio Musicale Fiorentino הוא אחד מפסטיבלי המוזיקה העתיקים ביותר באיטליה. זה מתחיל בדרך כלל באמצע אפריל ונמשך עד אמצע יוני, עם קונצרטים של מוזיקה קלאסית, אופרות והופעות אחרות. העיר גם חוגגת את הקדוש הפטרון שלה, יוחנן המטביל, ב-24 ביוני במשחק של קלצ'יו סטוריקו, שילוב של רוגבי, כדורגל והיאבקות, כשהמשתתפים לובשים תחפושות מהמאה ה-16.

איך להגיע לשם

לפירנצה משרת שדה התעופה אמריגו וספוצ'י, שנמצא כחצי שעה ממרכז העיר. קל גם להגיע לפירנצה ברכבת ממקומות אחרים באיטליה. רכבות מהירות גבוהה של Frecciarossa פועלות לעתים קרובות מערים מרכזיות כמו רומא, מילאנו, בולוניה, ונציה. הפרצ'יארוסה לוקח בערך90 דקות מרומא, שעתיים ממילאנו, 40 דקות מבולוניה, וקצת יותר משעתיים מוונציה. תחנת הרכבת המרכזית היא Firenze Santa Maria Novella.

שכונות לביקור

דואומו:הידוע גם בשם סן ג'ובאני, החלק של centro storico שמכסה את הדואומו ואת פיאצה דלה סיניוריה הוא לב ליבה של העיר. אזור זה עמוס באתרים, כולל גלריית אופיצי, פאלאצו וקיו, פיאצה דלה רפובליקה וגדות הארנו.

הצלב הקדוש:ממש מזרחית לדואומו, סנטה קרוצ'ה ידועה בבזיליקת סנטה קרוצ'ה, המכילה ציורי קיר מדהימים של ג'וטו ואת קברי מיכלאנג'לו וגלילאו. בשכונה שוכן מרקטו די סנט'אמברוג'יו, שהוא, לדברי גריי, פנינה נסתרת.

סנטה מריה נובלה:סנטה מריה נובלה היא השכונה שבה תמצאו את תחנת הרכבת והבזיליקה באותו השם. החלק המערבי של השכונה שמעבר לתחנת הרכבת הוא בעיקר מגורים, אבל האזור שמסביב לבזיליקה הוא ביתם של כמה בתי מלון, מסעדות וברים יוקרתיים.

סן לורנצו:האזור הקטן בין תחנת הרכבת לדואומו הוא סן לורנצו, רובע השוק המרכזי של העיר. היזהרו מהדוכנים המוכרים עור מזויף או מזכרות תוצרת סין. מצד שני, תמצאו מוכרים שמוכרים פירות טריים, ירקות, דגים ובשר בקומת הקרקע. בקומה העליונה נמצא אולם אוכל שמוכר מאכלים מקומיים כמו למפרדוטו (כריכים משולשים) ושיאצ'אטה (לחם שטוח טוסקני).

אולטרנו:פשוטו כמשמעו "מעבר לארנו", אולטרנו הוא אזור נינוח יותר, מעט בוהמייני. גריי, שגרה באולטרנו במשך כל תקופתה בפירנצה, אומרת, "ראיתי את זה משתנה הרבה במהלך העשור האחרון פלוס; סטודיו אומנים ושכונת פועליםטרטוריותמוחלפים בכתמים גנריים של אפרול שפריץ ובחנויות מהירה, אבל אם אתה יודע איפה לחפש (ורמז: זה לא המקום שבו נמצאים התורים הארוכים), תמצא מסורות פלורנטיניות וחנויות עצמאיות ותיקות מזמזם בשקט."

איך להתנייד

המרכז ההיסטורי של פירנצה הוא קומפקטי ומאוד ניתן להליכה. חלק גדול ממנו עבר להולכי רגל או חלק מאזור תנועה מוגבל. מכונית היא מכשול ולא עזרה, אבל מוניות, אוטובוסים וחשמליות זמינים להסיע אותך לשדה התעופה או לתחנת הרכבת או ממנה.

קווי אוטובוס טוסקנה:קווי אוטובוס בטוסקנהמפעיל את האוטובוסים והחשמליות המחברים את פירנצה עם המטרופולין הגדול יותר. כרטיסים עולים 1.70 יורו אם קונים אותם מראש במשרדי הכרטיסים או במכונות הכרטיסים או 3 יורו אם קונים אותם על הסיפון.

מוֹנִית:יש שתי חברות מוניות בפירנצה:מונית4242ומונית4390. נסיעה לשדה התעופה או ממנו עולה תעריף קבוע של 22 יורו (בתוספת היטלים אפשריים עבור מזוודות), אך בדרך כלל, התעריפים מחושבים על סמך הזמן והמרחק שנסעו. השתמש ב-itTaxiאפליקציה להורדת מונית.