היקבים הטובים ביותר בצפון איטליה, על פי יועץ A-List One 'T+L'

עבור מטיילים רבים, אחת הסיבות הגדולות ביותר לבקר באיטליה היא ההזדמנותלטעום את היינות המפורסמים של המדינה. ביקור בכרם איטלקי כולל יותר מסתם טעימות: ארכיטקטורה, עיצוב וקַבָּלַת פָּנִים(אירוח מסביר פנים) כולם מספקים חגיגה לחושים. ועם אזורי יין רבים - האם אתה הולך אליהםטוסקנה, אוסיציליה, או לומברדיה, או אומבריה? - ומאות כרמים, זה יכול להיות מכריע לבחור לאן ללכת.

עוד רעיונות לטיול: הפינה הלא גלויה הזו של טוסקנה היא הסוד השמור ביותר של האזור

עיצבתי חופשות בהתאמה אישית למטיילי יוקרה עבור החברה שלי,הקונסיירז' האיטלקי, במשך 27 שנים. בתור חוקר יין איטלקי מוסמך, אני לומד כעת לקראת הסמכה אינטנסיבית יותר של שגריר יין איטלקי, ולאחרונה ביקרתי ב-29 יקבים במהלך שהות של שישה שבועות.

כדי לעזור לך לתכנן את הרפתקת היין האיטלקית שלך, בחרתי כמה יקבים מצטיינים בחלק הצפוני של המדינה, באזורי פיימונטה וונטו הצפונית.

אזור פיימונטה

האירוח הטוב ביותר: בריידה Wine Resort

התרחקו מההמונים וטעמו את המטבח המקומי המסורתי עם ביקור באזור הכפרי במסעדה שנפתחה לאחרונהאתר הנופש בריידה, שזוכה להערכה רבה בזכות Barbera d'Asti Bricco del Uccellone שלהם. סעדו במקום האירוח או צאו לכפר Rocchetta Tanaro ל-Trattoria I Bologna.

גישת ההייטק הטובה ביותר ותשומת לב לפרטים - יקב פארוסו

בלב גבעות לנגה המשקיפות על בארולו שוכןפארסו ווינרy. עם עין לפרטים הקטנים ביותר, החל מכיבוד האדמה המועשרת במיקרואורגניזם ועד לקציר ידני, משפחת פארוסו קשורה לאזור בוסיה ולייצור היין כבר חמישה דורות ויש לה התמקדות במבנה היין, עדינות, איזון ואלגנטיות. את הנוף מגג היקב אפשר לתאר במילה אחת: מרשים.

המפיק הכי נלהב- אז. אגר. כושי אנג'לו

השכן הנוצץ שלהם, בארולו, מתעלם לעתים קרובות מהרוארו, אבל נסיעה אל הגבעות של רורו תביא לכם יינות משובחים וגידול מצפוני של ענבים מקומיים. רורו ידוע בעיקר בייצור יינות לבנים עם ענבי ארנייס.המפיק אנג'לו נגריזמין לספר בהתרגשות רבה את שלוש מאות שנות ההפקה והעבודה הקשה שהובילו להצלחתו.Ciabot San Giorgioיושב כמו תכשיט בכתר. בית עתיק זה על ראש גבעה ציורית בכרם הוא מיקום נחשק לטעימת יין מהיצע של יינות Azienda Agricola Negri. מושלם לטוסט בין אוהבים.

גורם ההלם הטוב ביותר: קתדרלות תת-קרקעיות של Canelli EST

בקאנלי, בקרו בקתדרלות היין התת-קרקעיות שנבנו בסוף המאה ה-18, הממוקמות באופן ייחודי 32 מטרים מתחת לפני השטח. קמרונות תת-קרקעיים היסטוריים של לבנים עוזרים לשמור על הטמפרטורה שבה מתרחשת התסיסה השנייה. אזור הייצור הזה כל כך ייחודיאונסק"ו העניק להם מעמד ב-2014. נכון לעכשיו, ארבעה כרמים פתוחים לביקור: יקבי קונטראטו, קופו, גנציה ובוסקה. Coppa כולל 16,000 רגל של מנהרות ובוסקה מציגה מצגת ראייה וקול דרמטית. אל תשכחו לטעום את יינות Metodo Classico המבעבעים לאחר הסיור שלכם. בחודשי ציד כמהין, הקפד לקבוע ארוחה בשעהמסעדת סן מרקו.במסגרת היום צאו לציד כמהין לבנות עם בעל המסעדה ותחזרו למסעדה לארוחת צהריים מרהיבה.

אזור ונטו

הרוח הביודינמית הטובה ביותר - כרם אגריקולה קא'לה ביונדה

בְּCa'La Bionda, אלסנדרו קסטלני שם עין על ייצור יין האמרונה האורגני הטוב ביותר האפשרי באמצעות ענבים אוטוכטוניים בלבד (קורווינה, קורבינונה, רונדינלה ומולינארה) שמקורם בכרמים שלו. כשהשכנים ריססו סולפט נחושת, ברוח ייצור יינות אורגניים, הוא רכש כרמים שכנים כדי להגן על מעמדו האורגני. לכו בשבילים של לה ביונדה בין הגפנים המשקיפים על אזור Valpolicella Classico על ה-Marogne (מרפסות אבן יבשות שנמצאות בכרמים על צלע הגבעות) כדי למצוא את לה סיניורה; גפן בן למעלה מ-100 שנה ושרד את מחלת הפילוקסרה.

האדריכלות, המיזוג והזנים היצירתיים ביותר - יקב זיים

אתה לא יכול לפספסזייםכאשר אתה נוהג באזור San Pietro Valpolicella Classico. ארכיטקטורת היקב מראה לך עד כמה יצירתית תהיה טעימות היין עוד לפני שתלגמו. Zyme מתנגד ל"קלאסי" בכל המובנים, מארכיטקטורה, דרך מיזוג זנים ועד תוויות. אל תיכנס לשם במחשבה שתטעם אמרונה. היו מוכנים לטעימות ניסיוניות. Zyme היה ללא ספק היקב היצירתי ביותר שביקרתי בו.

ג'ויס פלקון הוא אחד מיועצי הנסיעות המובילים של T+L. צור איתה קשר כדי לתכנן את טיול היין האיטלקי שלך על ידי דוא"ל [email protected] או טלפון 888-674 -3311.