איך לעשות את היום המושלם בהמפטונס, לפי האישה מאחורי אחוזת וולפר האיקונית

יש מעט דברים מפנקים יותר מסוף שבוע מאולתר ב-המפטון. ובעוד שהקיץ מסתיים, רגע הסתיו של המפטון מושך לא פחות (אם לא יותר, מכיוון שרוב ההמונים מסתננים אחרי יום העבודה, אבל מזג האוויר הטוב מחזיק עד אוקטובר). לאחרונה, עשינו צ'ק-אין עםאחוזת וולפרהבעלים המשותף ג'ואי וולפר כדי לקבל רענון על הדברים הטובים ביותר לעשות בהמפטונס בימים אלה.

ואחוזת וולפר חוגגת קיץ, וזה בעיקר בזכות הגיחה הראשונה של העסק בבעלות משפחתית ביין בהשפעה צרפתית. האחוזה הופיעה לראשונה במהדורת Côtes de Provence של הקיץ בבקבוק שלה, קלאסיקה של המפטון שאפשר לזהות מיידית כל רוזה מתוססת. תערובת פריכה ויבשה של גרנאש, סינסו, סירה ורול (המכונה גם ורמנטינו), הספין הפרובנסלי של היין החדש הזה הוא ניצחון גדול עבור וולפר לאחר שנתיים מאתגרות עבור תעשיית המזון והמשקאות כולה.

אמנם, יש להודות שעדיף ללגום קיץ בבקבוק בחודשים החמים ביותר, אבל בסופו של דבר מדובר במשקה חגיגי, ותוכלו לחגוג בהמפטונס גם כשהקיץ הופך ליפול. כשתעשה זאת, שים לב מג'ואי וולפר, שנקודת המבט הפנימית שלו תשמש אור מנחה שלך היכן לשתות, לאכול, לקנות ולבלות בהמפטונס השנה.

איפה לשתות

עבור וולפר - ועבור רוב המבלים בהמפטונס - יין הוא שם נרדף לאורח החיים המקומי (על אף המורשת המשפחתית). תשאלו את כל מי שהיה, והם יגידו לכם שאף ביקור באזור אינו שלם בלי לבלות באחוזת וולפר, שם עסקי ייצור היין של המשפחה גרפו אינספור פרסים ומעריצים נאמנים מאז פתיחתו ב-1988.

"חובה היא לבקר בשעות אחר הצהריים המוקדמות לטעימת יין ראויה באחוזה הראשית ולאחר מכן חווית שקיעה מהנה בשעהדוכן היין", שיתפה וולפר כשהתבקשה לתאר את היום המושלם שלה ביקב. "אני חושבת שצריך לחוות את שתי החוויות. לנסות את כל היינות שלנו עם הצוות המדהים שלנו תוך כדי ביס טעים הוא חוויה מהותית בהמפטונס."

וולפר ציין בנוסף שדוכן היין בערב שישי או שבת הוא קסום, במיוחד עם מוזיקה חיה ומופע טבע חי עם השמש שוקעת ממש מעל הגפנים.

"זהו טיול מהנה לכל המשפחה", אמר וולפר. "הבנות שלי אוהבות לרקוד ללהקה ולהתגלגל במורד הגבעה".

כשהיא לא מבלה באחוזה, ניתן למצוא את וולפר גם תומכת בעסקי יין ואירוח באזור. "אני אוהב את שניהםשל דוריאהמיקומים, כמו גםSunset Beach[באי מקלט]. לשתות יין על קו המים זה כל כך מיוחד".

איפה לאכול

אמנם יש כל הזמן ברים ומסעדות חדשות ושוקקות שמסתובבים ברשתות החברתיות של Hampton dweller, אבל וולפר נוקט בגישה צנועה יותר לסעודה.

"[אני] יותר סוג של איכות-פוגשת-אווירה", היא שיתפה. "אני אוהב את Estia's לארוחת בוקר ב-Sag Harbor Turnpike, והמועדפים האחרים הםשל קאריסהושוק הנמל"באחרון, היא הוסיפה, אל תוותרו על טורטיית תירס אורגנית עם ביצה מטוגנת, שעועית שחורה, אבוקדו, קסו פרסקו ופיקו דה גאלו.

לארוחת ערב, המקומות החיוניים של וולפר כולליםמטבח וולפר("בָּרוּר"),כל היוםוסנטורבסאג הארבור,סוקי זוקיבטחנת מים, וקן העורבים(קלאסיקה) - אם היא מוכנה לנסוע למונטוק, כלומר. המולים בשָׁקֵדבברידג'המפטון הם גם בולטים עבור וולפר.

זה כמובן יכול להיות קשה להזמין ארוחת ערב בהמפטונס, לא משנה לאן אתה הולך, אבל לפי וולפר, טוב לב הוא המפתח. "תהיו אדיבים, היו נאמנים והיו מבינים, ואולי פשוט תקבלו [אחד]. זה הסוד שלי."

איפה לקנות

חוץ מהחנות שלה,ג'ואי וולפרבסאג הארבור, כמה מהמועדפים של וולפר כולליםנקודת עצלהבאמאגנסט על מה שהיא כינתה "ממצאים וינטג'יים ומיוחדים במינה", יחד עםסייג ומדיסוןבסאג הארבור עבור מתנות,סטלה ורוביבסאג הארבור עבור בגדי הילדים הטובים ביותר,חַםבאמאגנסט עבור "מראה נערת הגולשים האולטימטיבי", ולחץבאיסט המפטון עבור אביזרי הבית הטובים ביותר בסביבה.

איפה לתלות

במשך אותם ימים שכוללים תפוקה פיזית מעבר להרמת הכוס, וולפר שיקשקה כמה מהפעילויות המומלצות שלה ברחבי העיר.

"טיילו בדיונות בנאפי, לכו אלמוזיאון לאמנות פארישואולם הגילדה, צ'ק אאוטגלריית אריק פיירסטוןבאיסט המפטון," אמר וולפר. "לכו לראות את הבית של ג'קסון פולוק ואתדוברת אמנות, ללכת על הצוקים במונטוק, לקחת שיעור נשמה עם לורי קול, לצאת לריצה על החוף, ללכת לסטיבן טוקהאוסלמוזיקה חיה, [ו] צא ליום סירה מסביב למקום היפה הזה." היציאה למים - במיוחד עם כוס רוזה - היא השקעה משתלמת, היא אומרת, ואנחנו נוטים להסכים.