בעיירת האוכל והיין הקטנה הטובה ביותר של אמריקה יש מסעדה עם כוכבי מישלן, כמעט 90 כרמים שכנים ורק 275 תושבים

על בלוף המשקיף על האוקיינוס ​​השקט, תמצאו את העיירה הקטנטנה אלק, קליפורניה, שבה מתגוררים רק כ-275 תושבים. מחרוזת הבתים והמלונות הזו המשתרעים על הכביש המהיר של חוף האוקיינוס ​​השקט, מתעלמים לעתים קרובות על ידי מטיילים בדרךמנדוסינו. אבל Elk, השוכן קרוב ליקבי אנדרסון ואלי, עושה לעצמה שם בעולם האוכל והיין.

אוכלי אוכל עושים את הטרק לאיל מסן פרנסיסקו כדי לסעוד בוהארבור האוס איןמסעדה בעלת שני כוכבי מישלן, השוכנת מעל קו החוף של האוקיינוס ​​השקט. המדריך מישלןמכנה את הבישול כאן "מקורי ביותר", תוך שהוא מציין את השימוש של השף מתיו קמרר ב"מרכיבים היפר-מקומיים ומחוסים, מרומם לא רק מעדנים כמו קיפוד ים, אלא גם פריטים צנועים יותר כמו אצות שנקטפו מקו החוף הסמוך או חזזית תחרה שנכרתה מעצים תלויים מעל".

רק חמש דקות בהמשך הדרך נפתח מחדש לאחרונהפונדק הרוק הקדוש(לשעבר בית גריפין וה-Greenwood Pier Inn). מבני המצוק של הפונדק היו חלק מהאייל מאז שנות ה-70 ושופצו בקפידה על ידי להקת ג'קסון רנצ'ריה של האינדיאנים של Miwuk במהלך 10 שנים. נכס הבוטיק נפתח מחדש ביוני 2024 עם מראה מודרני ואותם נופים בדוקים. המוט מול האוקיינוס ​​כולל קוטג'ים ובונגלוס פרטיים עם חלונות גדולים ופטיו פרטיים המספקים נופים ללא הפרעה.

בנוסף למסעדה הנערצת הזו ולמלון החדש, בתוספת של כמעט 90 כרמים באזור, הנוף של אייל פשוט מדהים - החוף פוגש קו חוף מחוספס לפני שהוא פונה ליערות סקויה ולגבעות מתגלגלות ומכוסות גפנים.

מדוע אייל היא עיר האוכל והיין הקטנה הטובה ביותר בארה"ב לשנת 2024

אין הרבה עיירות של 275 תושבים מוזרים שמתהדרים במסעדה עם כוכבי מישלן. ועוד פחות מזה מגבים לאזור יין ידוע. Elk, שיש לו יקבים משלו, נמצא במרחק של 30 דקות בלבד מהמלוןהכרמים של עמק אנדרסון, אזור הידוע בזכות הפינו נואר, היינות המבעבעים וזני הענבים האלזסים.

שלא כמו אזורי יין רבים שזכו לפופולריות עד כדי תיירות יתר, חווית היין באלק ובעמק אנדרסון נשארת נגישה ואינטימית. יקבים רבים מופעלים על ידי הבעלים, וחלקם שומרים על אלמנט אוכל, כמו הגבינות בעבודת יד המשלימות את יינות האחוזה של חוות פנירויאל.

איפה לשהות

פונדק הרוק הקדוש

פונדק הרוק הקדושהוא גם חלק בלתי נפרד מאלוק, עם היסטוריה שתחילתה בשנות ה-70, וגם הילד החדש ברחוב. המיקום, בקצה צוק המשקיף על הים, הוא ללא תחרות, והלינה כוללת הכל, החל מקוטג'ים ובונגלוס ועד לאחוזה ויקטוריאנית ובית צוק. לאחר תקופה ארוכה של סגירה עקב שיפוצים על ידי הבעלים - חברי להקת ג'קסון רנצ'ריה של האינדיאנים Miwuk - Sacred Rock Inn הוא בקלות המקום המרגש ביותר לשהות בו באלק.

Elk Cove Inn & Spa

מוקף בעצים ופונה לאוקיינוס,Elk Cove Inn & Spaשוכן באחוזה המתוארכת לשנת 1883. מדרגות פרטיות מובילות לחוף מתחת וגזיבו לצד הצוק מספק נופים של האוקיינוס, שהוא חלק מנתיב נדידת הלוויתן האפור. לינה וארוחת בוקר כולל 16 סוויטות וחדרים על החוף, וניתן לשלוח ארוחת בוקר יומית לחדרכם.

הארבור האוס אין

הארבור האוס איןידועה בעיקר בזכות המסעדה שלה, בעלת שני כוכבי מישלן ו-20 מושבים בלבד. אבל הפונדק עצמו הוא גם יעד, עם 11 מקומות אירוח הממוקמים לאורך קו החוף המחוספס של האיילים וגישה למפרץ פרטי. בנוסף לשישה חדרים בבית הראשי, בנכס יש קומץ קוטג'ים, כולל אחד עם מרפסת מקורה לאורך הבית ואמבטיה עם נוף לאוקיינוס. (טיפ: אורחי פונדק המזמינים את שהותם 30 יום או יותר מראש יכולים לבצע הזמנות במסעדה לפני שהם יוצאים לאוויר לציבור.)

דברים לעשות

להירגע בחוף גרינווד סטייט.

החוף השקט הזה, זרוע עצי סחף, עובר לאורך הצוקים התומכים בקהילת האיילים. הוא מספק תצפיות מקרוב על האיים הקטנטנים מול החוף, ושפע של צדפים.

אומר טום האלן, מנהל כללי ב-Sacred Rock Innחוף גרינווד סטייטהוא מקום נהדר למבקרים להירגע ולהסתגל לקצב של האזור. "תספוג את השמש, טבילה מרעננת באוקיינוס ​​השקט, או טיילו לאורך קו החוף לאסוף צדפים. בזמן השפל, חקור את בריכות הגאות המרתקות השופעות חיים", הוא אומר.

צאו לרכיבה על סוסים על החוף.

בנוסף לחקר חוף גרינווד סטייט ברגל, תוכלו לבלות את היום ברכיבה על סוסים בחוף מנצ'סטר השכן עם האנשים ב-ראנץ' רוס. החווה, שנמצאת בגבעות מאחורי Elk, מציעה גם הרפתקאות מודרכות על סוסים דרך יערות הסקויה של האזור.

הלן מציין שסיורי סוסים אלו מאפשרים למבקרים "לחוות את היופי של האזור מנקודת מבט ייחודית".

לבלות את היום ביקב איילים.

כדי לטעום מהיין של האזור, אתה רק צריך לנסוע 10 דקות פנימה אלק כדי להגיעיקב דרו, שהחלה את דרכה במטע תפוחים לשעבר של ג'ייסון ומולי דרו. היקב ידוע בזכות הפינו נואר והשרדונה שלו, בנוסף למזון מעובד בחווה אורגנית.

Halen מציין שהפעילות המשפחתית הקטנה "ממוקמת על צלע הגבעה של הרכס המערבי של עמק אנדרסון, מייצרת יינות אקלים קרירים. כרם האחוזה שלהם, Faîte de Mer Farm, משתרע על פני שמונה דונם וכולל גפני פינו נואר ושרדונה, יחד עם מטע כמהין קטן ומטע תפוחים בגודל 14 דונם.

ביקורים ביקב דרו מצריכים הזמנות מראש, והם זמינים רק בימי שישי ושבת, אבל שווה את התכנון הנוסף.

סעו דרך הפארק הלאומי Navarro River Redwoods.

רק 15 דקות במעלה החוף מאלוק נמצאהפארק הלאומי נווארו ריבר רדוודס. נווה המדבר באורך 11 קילומטרים משתרע על כביש 128 וידוע כ"מנהרת הסקויה אל הים", העוקב אחר נהר נבארו במסעו אל האוקיינוס.

בנוסף לספק למטיילים נסיעה נופית, הלן אומר שזה גם מקום נהדר "לטייל, לרכוב על אופניים, או פשוט לאבד את עצמך בין עצי הסקויה הנישאים והירוק השופע". בסוף החורף ובאביב, הוא אומר, אנשים באים "לשוט בקיאקים או בקאנו ולנווט במים השלווים של נהר נבארו".

לשוטט בין היקבים של עמק אנדרסון.

הרבה לפני שאוכל, יין ונוף לים העלו את האייל על המפה, עמק אנדרסון עשה לעצמו שם. העמק באורך 15 מייל, השוכן במרחק של 30 דקות נסיעה בלבד מאלוק, הוא אחד מאזורי גידול היין המגניבים ביותר בקליפורניה וידוע בייצורו של זני פינו נואר, שרדונה ואלזס (ריזלינג, גוורצטרמינר, פינו בלאן, ופינו גרי).

מאלוק, תוכלו לנסוע במעלה החוף, ולפנות פנימה על כביש 128. לאחר שתעברו דרך מנהרת עצי הסקויה של הפארק הלאומי, תתקלו בשורה של יקבים. ההמלצות שלנו כוללות (מצפון לדרום):לְהַשְׁתִיק,נבארו,טולוז,עין הזהב, ופורסייט.חוות פנירויאל, גם ביתו של כרם, הוא מקום מצוין לסיים את הסיור, שכן היין כאן משלים על ידי ממרח גבינות בעבודת יד מהקרם שבאתר.

איפה לקנות

קולקטיב אמנים באייל

אייל היא מובלעת אמן צמודה, ובשום מקום זה לא ברור יותר מאשר בקולקטיב האמנים. הגלריה והחנות מציגות את יצירותיהם של אמנים מקומיים ואזוריים, כולל אלו המתמקדים בצילום, ציור, פיסול, תכשיטים, קדרות וריהוט.

מטסון מרכנתיל

מטסון מרכנתיל, בלב אלק, מתוארת בצורה הטובה ביותר כחנות בעיירה קטנה עם קסם גדול. הוא נושא הכל, החל מכלים וגאדג'טים לגינון ועד מוצרי מטבח ומתנות. בנוסף, מספר אמנים וסופרים מקומיים מוכרים את המוצרים שלהם (חשבו: תכשיטים, ארנקים וכפפות) וספרים כאן, מה שהופך אותו למקום מצוין לאסוף מזכרת או מתנה.

חנות האיילים

רצית פעם לחוות חנות כללית בעיר קטנה? זה לא נהיה חמוד יותר מהחנות איילים, שיש בו קצת מהכל. בנוסף למעדניה המגישה ארוחת בוקר לאורך כל היום ותפריט כריכים שניתן ליהנות מהם בחוץ בבריזה של הים, חנות האיילים מוכרת בירה ויין ומגוון של מתנות וצרכים הקשורים לאוכל.

איפה לאכול ולשתות

Greenwood Restaurant and Elk House ב-Sacred Rock Inn

כאשר Sacred Rock Inn נפתח מחדש ביוני 2024, הוא גם הושקשתי מסעדות במקום: מסעדת Greenwood, שמחשיבה את עצמה כ"אוכל משובח שניתן להגיע אליו", ו-Elk House, מסעדה נינוחה עם ארוחות פאב השוכנת בבניין היסטורי. לראשון יש תפריט יין בויז בוינו מקומי (כולל פינו נואר מדרו), בעוד שלאחרון יש רשימת בירה הכוללת מבשלות מהעיירות השכנות פוינט ארנה ובוןוויל.

מסעדה בהארבור האוס אין

כשזה מגיע לסעודה, המסעדה בהארבור האוס איןקשה לעלות. המזללה בעלת שני כוכבי מישלן נמצאת על הרדאר של אוכלי אוכל ואונופילים ברחבי האזור, כך שמציאת הזמנה דורשת תכנון מראש. תפריט ארוחת הערב המלא של המסעדה זמין בחדר האוכל של 20 אנשים מדי חמישי עד שני. ארוחת צהריים קבועה מוצעת גם כן. רשימת היינות נשלטת על ידי יינות צרפתיים, אך כוללת גם תוויות מקומיות.

מסעדת Sibo ב-Elk Cove Inn

האוכל במסעדת סיבובעל כשרון צרפתי מובהק, כוללארנב חרדלוcoq au vin. יש להזמין מקומות לארוחת ערב, אך יש תפריט לחטוף ולצאת זמין בימי שלישי ורביעי. סיבו מנוהלת על ידי השף ויקטור פאסלקווה, שנולד בפרו, וכוללת מרכיבים מקומיים יחד עם שפע של אפשרויות ללא גלוטן וצמחוניות.

כפי שהלן מסביר, "חוף מנדוצ'ינו נותר אוצר של פירות ים טריים, חוות אורגניות וכרמים מתגלגלים. זה מספק את הבסיס לתפריטים חדשניים והיפר-עונתיים ברחבי האזור."

גאמה

דרומית לאיל, בעיירה פוינט ארנה, נמצאת אזה יבואשלדברי Halen ידוע בהתמקדות שלו במרכיבים מקומיים ברי קיימא.גאמהמשתמש בטכניקות בישול יפניות כדי לייצר כל דבר, משיפודים בגריל ומנות דגים ועד חמוצים יפניים. כאשר אתם זקוקים להפסקה מסצנת היין המקומית, גאמה היא מקום נהדר ליהנות בו מלגימת סאקה.

הזמנים הטובים ביותר לביקור

האייל נשאר קריר כל השנה, מה שהופך אותו ליעד פופולרי בקיץ, כאשר אנשים מחפשים לברוח מהחום. אבל האלן מציינת שהאביב והסתיו הם גם עונות נפלאות.

"האביב הוא זמן נהדר לבקר באלק אם אתה אוהב פרחי בר. הצוקים לאורך החוף מתעוררים לחיים בפריחה צבעונית ומזג האוויר מתון", הוא אומר. הוא גם ממליץ לבקר בסתיו, במהלך הקציר.

החורף נוטה להיות שקט, עם הרבה גשם. למרות שזה אולי לא יביא למזג אוויר נהדר על החוף, "ההמונים קטנים יותר, מחירי החדרים בדרך כלל נמוכים יותר, והנוף דרמטי", מוסיף היילן.

איך להגיע לשם

Elk נמצאת במחוז מנדוסינו, צפונית לסן פרנסיסקו ולסנטה רוזה. שדה התעופה הגדול הקרוב ביותר הוא צ'ארלס מ. שולץ - נמל התעופה מחוז סונומה (STS), קצת פחות משעתיים נסיעה ברכב מאלק. עם זאת, רוב המבקרים טסים לנמל התעופה הבינלאומי של סן פרנסיסקו (SFO) ועושים את הנסיעה הנופית של 3.5 שעות צפונה לאיל.

יש שירות אוטובוסים באזור - כולל מסלול שעובר מסנטה רוזה לאיל עם העברה אחת, ואחר בין אלק ועמק אנדרסון - אבל האוטובוסים אינם תכופים מספיק כדי להיות הגיוניים עבור רוב המבקרים. כמו כן, אין שירות שיתוף נסיעות זמין באזור. מסיבה זו, שכירת רכב במהלך הטיול שלכם לאיל היא חובה.