עיירת האוכל והתרבות הקטנה והטובה ביותר באמריקה היא רק 2.5 מייל רבוע - עם 27 יקבים, ברים ומסעדות חדשים, ומלון יוקרה מדהים

לוס אוליבוס לא מתעוררת לפני 6 בבוקר השנה,כאשר ה-In at Mattei's Tavern, Auberge Resorts Collection, נפתחעם בית קפה שהתחיל להוציא אספרסו ב-6 כל בוקר, שעות הקפה של פליקס היו שיחת העיר. או, ליתר דיוק, הדיבורים על הקהילה הלא מאוגדת בת 2.5 קמ"רעמק סנטה אינז בקליפורניה.

ישנם 27 יקבים בלוס אוליבוס, מה שאומר שאתה מסתכל על חדר טעימות בכל 0.01 מייל רבוע. אבל אל תדאג, אתה לא תנהג. הדראג הראשי של לוס אוליבוס - גרנד אווניו - נמצא שני רחובות מהמלון החדש. וכדי לעזור למטיילים לספוג את היין - בעיקר פינו נואר ושרדונה המושכים במיקרו אקלים הקריר של העמק - יש כמה מסעדות חדשות פנטסטיות, שהעניקו ללוס אוליבוס את התואר שלנסיעות + פנאיעיירת האוכל והתרבות הטובה ביותר בארה"ב

השף שמעלה את לוס אוליבוס על המפה הקולינרית היא דייזי ריאן, ילידת עמק סנטה אינז. המועמד לפרס ג'יימס בירד נפתח כעת בכוכב מישלןשל בל, בקרבת מקוםלוס אלמוס, עם בעלה, גרג ראיין, לפני חמש שנים. לאחר מכן, הם השתלטו על לוס אוליבוס. בשנתיים האחרונות הביאו בני הזוג ריאן את Bar Le Côte החדש, מסעדת פירות ים מצמררת במרחק נגיעה מהיקבים, ואת The Other Room, אולם בירה, ללוס אוליבוס. "לראות, בחמש השנים האחרונות, את תשומת הלב המופנית כעת לאזור הזה, אנחנו מושפלים בה כל יום", היא אומרת. "זה מרגיש מאוד מגניב לחזור הביתה למקום שגידל אותי וליצור קצת מודעות למה שכל כך מדהים במקום הזה".

כאן, כל מה שאתה צריך לדעת על לוס אוליבוס - האוכל, התרבות ומה שהופך אותה לאחת הערים הקטנות הטובות ביותר באמריקה.

אוכל ותרבות

לא היקבים שמו את לוס אוליבוס על הרדאר שלנו; זה היה The Inn at Mattei's Tavern, Bar Le Côte, The Other Room ו-Gin's. גל הכישרונות שמנחים שורשים קבועים בלוס אוליבוס הוא מדהים למען האמת - עם Auberge Resorts Collection, אחד משמות המלונות הטובים ביותר בקליפורניה יוקרה, וריאן, שהוא אחדאוכל וייןהשפים החדשים הטובים ביותר לשנת 2020 ובוגרים של מקומות בילוי משובחים בניו יורק, כמו Per Se ו-Gramercy Tavern.

כפי שאמר בעבר ארמוני בסט, הסומלייה בפונדק ב-Mattei's Tavern, ל-T+L, "אומרים שהמקום הזה הוא כמו נאפה לפני 50 שנה". זה לא יהפוך לנאפה, כמובן. המובלעת קטנה מספיק כדי להבטיח שלוס אוליבוס לעולם לא תבלום עד כדי כך - ואף אחד בעיירה הזו לא רוצה שלל מלונות חמישה כוכבים, מסעדות בעלות שלושה כוכבי מישלן ויקבי טירה. ובכל זאת, לכו עכשיו, לאכול ולשתות ולשוטט ולהתעצל לפני שיותר מדי אנשים יגלו על העיירה הזו בגודל 2.5 קילומטרים רבועים במרכז קליפורניה.

הזמנים הטובים ביותר לביקור

אין זמן רע לבקר בלוס אוליבוס, אבל מזג האוויר הטוב ביותר הוא באביב ובסתיו. החודש החם ביותר הוא אוגוסט והקריר ביותר מדצמבר עד מרץ. האביב מביא מזג אוויר סוער בשנות ה-70 ועונת הרוזה - כלומר, כאשר רוב הכרמים משחררים את הרוזה החדשים שלהם. דניאל לאודון רוס, סמנכ"לית השיווק של עמק סנטה אינז, בעד הסתיו. זה כאשר "אוהבי יין זוכים לחוות מעט קסם בציר ולראות את העלים מתחלפים בכרמים", היא אומרת. "מזג האוויר עדיין חם להפליא בשעות היום בעוד הערבים מציעים התקררות נעימה, כך שהסעודה בחוץ עדיין מאוד הרבה כשהעונה משתנה".

Laudon Ruse מציין גם הואטעם של עמק סנטה אינזמתקיים מדי סתיו - מה-28 בספטמבר עד ה-1 באוקטובר השנה, כולל "ארוחת ערב רב-שף, מרובת מנות המוגשת בשולחנות משותפים ארוכים על הדשא של הפונדק בטברנה של Mattei", היא מוסיפה.

דברים לעשות

שתו יין.

"במשך כל כך הרבה זמן, כששמעת את ארץ היין של קליפורניה, המחשבה שלך עברה לנאפה ולסונומה", אומר ריאן. "כמובן, אנשים מודעים ליינות מחוז סנטה ברברה, אבל אני חושב שיותר ויותר אנשים מבינים שזה לא רק אזור היין של האחים הצעירים - שבמקום זאת, היינות המיוצרים כאן הם ברמה עולמית, מעניינים להפליא, חדשניים, מעוצב היטב." בנוסף ל-27 היקבים בעיר, ישנם חדרי טעימות וכרמים הפזורים ברחבי עמק סנטה אינז. ל-In at Mattei's Tavern יש אפילו תוכנית Meet the Maker, שבה האורחים יכולים לסייר בכרמים ולטעום יין עם בעלי הכרמים והייננים של הכרמים.

קניות מקומיות.

שם המשחק בלוס אוליבוס הוא עסקים בבעלות מקומית, בין אם אתה קונה בגדים, כלי בית או יין. מצא את המלצות הקניות שלנו למטה.

איפה לשהות

The Inn at Mattei's Tavern, Auberge Resorts Collection

הפונדק בטברנה של Matteiנפתח לראשונה בשנת 1886 בתור מלון סנטרל בן שבעה חדרים, לילה עבור אלה שרוכבים על רכבת החוף הפסיפי. באפריל 2023, הוא נפתח מחדש כמלון Auberge Resorts Collection, אך אתר הנופש בן 64 החדרים עדיין חוגג את העבר. כאשר האורחים עושים צ'ק-אין לארוחת ערב בטברנה, הם יעשו זאת במשרד הבמה שבו פליקס ולוסי מאטי, הבעלים המקוריים, נהגו לקבל אורחים. כשפליקס - כן, בית הקפה הזה שנפתח ב-6 בבוקר נקרא על שמו - ולוסי רצתה להרחיב את המטבח, בשנות ה-19, הם הביאו את ג'ין לואנג ג'ין. כעת, יש בר באוויר הפתוח, צבוע בלבן וטהור, ממש מול אסם ארז ומגדל מים בעל גג אדום, בשם Gin's - המגיש חטיפים פאן-אסייתיים ויין מקומי מהחבית.

איפה לאכול ולשתות

כרמי סטולפמן

מכל יקבי לוס אוליבוס וסנטה אינז,כרמי סטולפמןעשה אולי את הסנסציה הלאומית הגדולה ביותר. היין הטבעי של סטולפמן במנה קטנה כולל סנגיובזה פחמנית ידועה בשם Love You Bunches, בתוספת פט'נט כיפי של שנין בלאן, שאת שניהם תוכלו לנסות ב-מוסך סטולפמן טרייחד עם היינות של הכרם - בוא נגיד את זה - היפים והחדשים. דגמו את יינות האחוזה של סטולפמן - חשבו: סירה, רוסאן, גרנאש - בפטיו הסמוך ל-Fresh Garage.

החדר השני

"זה היה משהו שתמיד רצינו לעשות", אומר ריאןהחדר השני, בר בירה ויין שהיא וגרג פתחו ב-2022. היא וגרג תכופותהחדר האחורי, ב-Solvang - "אנחנו שותי בירה גדולים" - ופתחו בתגובה את The Other Room. "רק רצינו לפתוח מקום שבו נרצה ללכת לשתות בירה או כוס יין. אנחנו גם מאוד מתמקדים בקבלת יין ממקומות אחרים, שכן, כמובן, חדרי הטעימות מתמקדים ביינות מקומיים", היא מסכמת. ראוי לציין: הוא פתוח ביום שלישי, דבר נדיר בעמק סנטה אינז.

בר לה קוט

בר לה קוט, שמשפחת ריאנס פתחה ב-2021, היא מסעדת פירות ים נעימה ומגניבה בקליפורניה בלב העיר. אמנות פרג מצפה את הקירות הירוקים והלבנים, התוצרת המקומית מעניקה את התפריט (עוגת שמן הזית משתמשת בקיץ בתותים מחוות פינלי הסמוכות), ובאופן אמיתי בקליפורניה, הם מגישים קיפוד סנטה ברברה וצדפות טומאלס ביי.

סיפור אדמה

הנה עובדה מהנה מאוד על יקבי עמק סנטה אינז: המספר שבבעלות נשים גבוה משמעותית מהממוצע הארצי. "מחוז סנטה ברברה מתגאה ביותר ייננים לנפש מאשר רוב האזורים האחרים בעולם - כמעט כפול מהממוצע הארצי של 10 אחוז", מדווחיםבקר בעמק סנטה אינז.) Story of Soil הוא יקב כזה בעיר, בבעלות היינן ג'סיקה גאסקה. חדר הטעימות טעים ומזמין בדיוק כמו הסירה, הפינו נואר והסאב בלאן גאסקה.

איפה לקנות

חנות כללית של לוס אוליבוס

מתקן במרכז העיר,חנות כללית של לוס אוליבוסיש כל כישרון נעים בקליפורניה שאפשר להעלות על הדעת. בואו בשביל הנרות והקדרות, הישארו לציוד המטבח המקומי, כמו שמן זית תפוז דם מחברת שמן הזית לוס אוליבוס ודבש פריחת מרווה סנטה אינז.

איתי דקור

האם אתה תוהה אי פעם איך אנשים בלוס אנג'לס נראים כאילו הם פשוט הסתובבו מתוך צילומי שער מגזין בתלבושת שאושרה על ידי ננסי מאיירס? הסוד הוא קניות במקומות כמואיתי דקורבסופי שבוע חצופים.

איך להגיע לשם

שדה התעופה הקרוב ביותר ללוס אוליבוס הואנמל התעופה סנטה ברברה, שנמצאת במרחק של 40 דקות נסיעה. אתה יכול גם להגיע בקלות ללוס אוליבוס מלוס אנג'לס; לטוס לתוך LAX ולנסוע את שעתיים וחצי (130 מייל) צפונה. אם אתם מתכננים נסיעה על החוף מלוס אנג'לס לסן פרנסיסקו (או סן פרנסיסקו ללוס אנג'לס), לוס אוליבוס היא תחנה קלה; לאחר נסיעה מרהיבה לסנטה ברברה ב-CA-1, נוסעי כביש יכולים לחתוך פנימה, לבקר בלוס אוליבוס, ואז לחזור לחוף, לאסוף את כביש 1 בפיסמו ביץ'.