אתר הנופש הטוב ביותר בצרפת נמצא בעיר פרובאנס מקסימה ומלאת לבנדר - הנה איך זה להישאר

אם, כשאתה חושב על פרובנס, אתה מדמיין כפרים בראש גבעה השולטים על כרמים מפותלים, מתגלגלים ושדות של לבנדר; סביר להניח שאתה מפנטז על אזור לוברון בצרפת, נוף הררי מוגן בין אקס-אן-פרובנס לאביניון. ובכיס הגלויה המושלם הזה של דרום צרפת, בכפר גרגס, נמצאCoquillade Provence Resort & Spa, בשם האתר הנופש הטוב ביותר בצרפתעַל יְדֵינסיעות + פנאיקוראים בפרסים הטובים בעולם לשנת 2022. (זה גם נבחר כהמלון ה-24 הטוב ביותרבעולם.)

כששהיתי שם כמה ימים בקיץ, קל היה להבין מדוע הקוראים קראו לזה "מקסים" ו"מפואר". המרחב של הנכס העטוף בכרם (בגודל של כ-100 דונם) ורשימת הכביסה המרשימה של שירותים מאוזנים בקפידה על ידי שירות קשוב והבסטיות המקסימות שהאורחים מכנים ביתם במהלך שהותם. אלה שהצביעו עבור אתר הנופש המפואר הזה קבעו אותו נכון - הוא בו זמנית נעים ומפנק, השילוב האידיאלי לחופשה צרפתית תחבורה.

במהלך המגיפה, Coquillade יישמה מספר שדרוגים, כולל איפוס גדול של חווית ההגעה. הם ייעלו את הנסיעה עד ללובי עם אפקט דרמטי. שיהיה ברור: להגיע לקוקלייד זה לא סופר קל. לאחר הנחיתה בפריז או במרסיי או בליון, עדיין צריך לנסוע או לנסוע ברכבת לכמה שעות. טסתי לפריז ולקחתי את הרכבת של שלוש שעותאביניון. משם, הנסיעה במכונית של שעה נקטעה בנסיעה מתפתלת עד לבניין הראשי של אתר הנופש - דרך דקיקה שלצדיה עצי ברוש ​​נישאים, כרמים ומטעי זיתים בני 300 שנה. זה היה רגע כל כך יפה שכמעט גרם לי לשכוח שהייתי מותש מכמעט 17 שעות של נסיעה.

אני לא יודע איך נראה הלובי לפני השיפוץ למרות שנאמר לי שהוא קטן וסגור יותר. כיום, יש בו אלגנטיות קלה: מוארת ומעוטרת במוטיבים כפריים באמצעות ספות מרופדות בטקסטיל פרחוני ויצירות אמנות תוססות המתארות את החיים הפרובנסאליים. אבל עוד לפני שהספקתי לממש את הסצנה, הפינוק הונף עליי בטקסיות: איש צוות התגשם עם כוס שמפניה, והצביע על שורת הצנצנות המלאות בכל מיני פינוקים מתוקים. "תעזור לעצמך!"

ואני עשיתי. במשך ארבעת הימים הבאים, בכל פעם שהייתי עובר ליד הצנצנות האלה, הייתי טובל בזו הממולאת בעוגיות שמנמנות עם אגוזי לוז. הן היו העוגיות המושלמות: הן מציעות ביס ראשון פריך, ואחריו לעיסה לחה, אגוזי הלוז מוסיף את המתיקות האגוזית הזו. האם יש משהו הזוי ובלתי תלוי באיבוד דעתך על עוגיות בחינם? לא כשאתה בצרפת.

שישים ושלושה חדרים וסוויטות הפרוסים על פני 100 דונם של נכסי נדל"ן פרובנסאליים מעולים הופכים את קוקווילד למקום שליו באמת. גם אם כל חדר היה בתפוסה מלאה, כמות השטח העומדת לרשותך היא כה עצומה, עד שקל להגיע לבדידות. חדרים כאן, המגיעים במגוון צורות וגדלים (כולל אחד עם סאונה משלו), ממומשים להפליא כדי לחזק פנטזיה בוקולית. חללי הפנים כפריים אך יוקרתיים ומינימליים כדי לא להרגיש חודרניים. אחרי הכל, זה לא מלון מעוצב מודרני.

מכיוון שכל חדר דחוס לתוך בית כפרי פרובנס מסורתי (או באסטיד), ויש כל כך הרבה פרטים מתחשבים שזורים בחוויית הנופש, לא יכולתי שלא להרגיש שאני שוהה בכפר קטן ומפואר מאוד, סגור. על ידי גני ירק, כרמים פוריים ואדמות חורשות מוצלות. אה, ויש אפילו אפטאנקלְחַזֵר!

אם העוגיות האלה היו הדבר הכי טוב שאכלתי בקוקלייד, עדיין הייתי שר בשבחי התוכנית הקולינרית שלה. אבל למרבה המזל, יש כאן הרבה ממה להתרגש. למשל, אם אני בפרובנס, אני עושה כמו המקומיים ושותה את משקלי ברוזה. לנכס יש תווית יין משלו בשםאורטו. חדר הטעימות שלו נמצא במרחק של חמש דקות נסיעה מהמלון, אבל היקב, שאכן ביקרתי בו, נמצא במקום. Aureto מייצרת רוזה מיוחד בשם Cuvée Coquillade שזמין רק באתר הנופש. ענבי הגרנאש, הקלאדוק והמורוודר הטובים ביותר שנבצרו באופן אורגני מגפנים בנות 20 שנה, נקטפו במיוחד עבור הייצור הזה, ואתה מקבל את היין הבהיר והגמיש הזה שאתה יכול לשתות כל היום בכל אתר הנופש. זה עוצר נשימה במיוחד על המרפסת של הבר הראשי, כשהשמש שוקעת מעל האופק. זה בדיוק מה שעשיתי, וכל החרדה שאחזתי בה אחרי יום ארוך של נסיעות התפוגגה עם כל לגימה מהצוף הוורוד הזה.

בכל הנוגע לאכילה, קוקוויליד מציעה מגוון מספיק שאולי לעולם לא תרגישו נאלצים לסעוד במקום אחר. (אבל אתם בצרפת, אז תרגישו מוכרחים לאכול מחוץ לאתר הנופש.) חלל האוכל המשובח, Avelan, סגור כרגע כי כמו רוב המקומות, אין מספיק כוח אדם לאייש אותו. אבל יש את Les Vignes, שם הם מגישים ארוחת בוקר בבוקר, וקלאסיקה פרובנסלית לארוחת ערב. אל תישן על ארוחת הבוקר ההיא - השפע של עוגות הבוקר שווה לקום בשבילו.

Cipressa היא מסעדה איטלקית שוקקת צמודה לבריכת לוברון, שיש לה בר משלה. (וצמוד לזה ישנה בריכה נוספת - בגודל אולימפי.) המטבח שלה יכול להכין פסטה, פיצה ופירות ים צלויים לפי הזמנה, אבל מזנון המתאבנים והקינוחים הוא אוצר של פינוקים אם אי אפשר להטריד אותך לבחור מתוך תפריט. אני מבין שהמילה מזנון אולי מפחידה, אבל התרשמתי מהמבחר: כל כך הרבה סלטים, סלמי, גבינות וכל הטירמיסו שהעורקים שלי יכלו להתמודד איתו.

ההפתעה הגדולה ביותר כאן היא דווקא תוכנית האוכל בבר הראשי: יש לילות שמגישים אוכל תאילנדי. בשום מקום בחלומות הכי פרועים שלי לא חשבתי שטיול לפרובנס אי פעם יכלול אכילהלרבסָלָט,טום יאם קונג, ופאד תאי. אבל שם הייתי: אגרוף כפול כוס רוזה עם ספרינג רול. שלישיית נשים תאילנדיות מפקחות על התפריט הזה, והאוכל בדרך כלל די טוב. אחרי ארבע ארוחות רצופות של הכל עלום בחמאה, רוטב דגים וצ'ילי הם תכשירי הניקוי המגיעים לי.

בניגוד למה שהייתי רוצה שתאמין, היהלום שבכתר של המפלט הזה בגודל 100 דונם הוא לא עוגיות אגוזי הלוז. זהו הספא ששטחו 21,500 רגל מרובע ו-12 חדרי טיפולים ותוכנית הבריאות סביבו. זהו ספא יעד מקיף באמת, וכאורח המלון, לא הייתי צריך להזמין טיפול כדי להשתמש בסאונה, בחמאם, בבריכה המקורה, בג'קוזי החיצוני המשקיפים על הכרמים, או במעגל ההידרותרפיה. (הנה טיפ למקצוענים: אם אתה מרגיש שצניחה קרה לא בשבילך, פשוט תשיר את זה בקול מלא. זה עובד בשמירה עליי שם יותר זמן ממה שהייתי יכול אחרת, וזה מרחיק אורחים אחרים. Win-win.)

אבל כן היה לי טיפול: טיפול פנים בהתאמה אישית באמצעות מוצרי Tata Harper. הלוואי ויכולתי לספר לכם במה מדובר, אבל החוויה הייתה כל כך מרגיעה שישנתי דרך החוויה הקשה של 60 דקות. הדבר הבא שידעתי שאני מסתכל במראה, והעור שלי זוהר; נראיתי כמו דואה ליפא.

יש חדר כושר מוצק עם שני חדרים עם פלטפורמה חיצונית, עבור, אתה יודע, קפיצות תוך כדי נשימה של אוויר צח. לא הייתי ממליץ עליו עכשיו בהתחשב בעובדה שחם מאוד בפרובאנס, וחדר הכושר ממוזג. בלוח השנה של שיעורי הכושר יש אימוני אירובי בעלות, אירובי מים, צ'י גונג. לקחתי שיעור יוגה ביום ראשון בבוקר, שנערך באוויר הפתוח על פרגולה על הגג מעל סיפרסה. ברכות שמש הן הרבה יותר אטמוספריות כשאתה מסתכל על גבעות לוברון כשאתה מתמקם בתנוחת ההרים.

הגיע הזמן לחפש סוף סוף הרפתקאות מעבר לשערי הכפר הפרובנסלי היפה הזה. ועשיתי את זה על שני גלגלים. מיד תבחין שיש הרבה ספנדקס שמתלבש באתר הנופש, וזה בגלל שמטיילים אמידים אובססיביים לרכיבה על אופניים בוחרים בו כבסיס הבית שלהם כשהם עוברים בפרובאנס. הלוברון הוא יעד מרכזי לרכיבה על אופניים, וחברות נסיעות אוהבותDuVine(הבחירה המובילה של הקוראים שלנו עבורמפעיל הטיולים הטוב ביותרשל השנה) לא רק מבזבזים זמן בסיורים באזור, אלא הם אוהבים להזמין את האורחים שלהם גם לקוקילייד. וזה יכול להיות בגלל שיש לזה משלומרכז רכיבה על אופניים, שיכול לארגן משהו פשוט כמו השכרת אופניים (ולצאת לדרך) או טיולי אופניים מקיפים המותאמים לניסיון ולרמת המיומנות שלך. (אתה יכול לרכוב על אופני הרים גם אם אתה רוצה.) בחרתי בסיבוב מתפתל דרך הלוברון, ביקור בכמה כפרים ואטרקציות, חולף על פני האדום המזעזע של שדות הפרג (הלבנדר עדיין לא פרח) ומדי פעם משפחה של סוסים.יש כל כך הרבה מקומות לבקר בהם באזורים האלה, והמדריך שלי Gaetan היה פנטסטי בהתאמת מסלול הטיול שלנו בהתאם לשינויים במצב הרוח שלי. הארבעה שלי ואני הגענו עד לרוסיון, המפורסם בסלעים האדומים והציוריים שלו.

היופי בפרובנס מגיע בצבעים רבים: רוזה, אוקר, לבנדר, זית. וכשאתה שוהה ב-Coquillade, אתה זוכה לחוות את כולם.