שהה בטירה מהמאה ה-18 מחוץ לפריז, מוקפת ב-100 דונם של גנים

הדבר הראשון ששמתי לב אליודומיין דה פרימר- מלון בטירה מהמאה ה-18 במרחק שעה מערבית לפריז - היה שהגנן זוכה ליחס של כבוד כמו השף הסלבריטאי.

ז'ראר ז'רמיין, הגנן המדובר, נשכר במקור על ידי הבעלים לשעבר של האחוזה, השחקנית הצרפתייה קתרין דנב. יותר מעשור לאחר מכן, הוא עדיין מטפל ב-100 הדונם, שתוכנן על ידי אדריכל הנוף הבלגי בן המאה ה-20 ז'אק וירץ - כולל גן ורדים פראי למחצה עם יותר מ-250 זנים.

"ז'רארד הוא מוסד", מתלהב מהבעלים המשותף גיום פוכר. הוא ושותפו, פרדריק ביוסה, מנהלים אוסף של נכסים באירופה כחלק ממותג האירוח שלהםהדומיינים של פונטניל. זמן קצר לאחר שרכשו את הנכס, בני הזוג שכרו צוות שיעזור לג'רמיין לשתול מאות עצים ולהוסיף עצים נרחבים.גן ירק,או גן מטבח - כמו גם שדה סמוך לפרות, כבשים וחמורים. "גם פרדריק וגם אני באים ממשפחות חקלאיות", אומר פושר. "עבורנו החיבור לנוף חיוני".

השניים שכרו משרד אדריכליםלפורקיידלסייע בהפיכת מבני האחוזה (האחוזה הראשית, כמו גם שני בתי חווה ואסם) ל-40 חדרים וסוויטות אווריריים. אבל פושר, שניהל בעבר את הגלריה לאמנות של בני הזוג בפריז, וביוס, בכיר בתחום האופנה לשעבר, נשארו פעילים במיוחד בכל הנוגע לעיצוב הפנים. כל המלונות של Les Domaines תופסיםמבנים בעלי משמעות היסטורית, והזכות הראשונה היא לשקם ולתחזק אותם כראוי. אבל עבור הנכס המסוים הזה, מוקף בטבע, הם רצו להכניס גם את החוץ.

"רצינו שהכל יריח כמו ורדים", מסביר פוכר. "רצינו שהאורחים ישמעו את הציפורים, אפילו בתוך החדרים". במסדרון אחד, פרחים יבשים מכסים את התקרה וחלזונות קרמיקה זוחלים לאורך הקירות; סלון מלא באוסף מדעי של דגימות פטריות. כדי לאזן את הגחמה, הם שאלו את מותג המורשת הצרפתיפייר פרייליצור בדים מותאמים אישית עבור הוילונות והרהיטים.

הנה עוד כמה דברים שהרשימו אותי ב-Domaine de Primard: חדר האמבטיה מואר השמש בסוויטה שלי עם נוף על היער, שם הרגשתי שאני מתרחץ בחוץ. ההיברידית הדקדנטית של קרואסון-בגט, ספוג בריבה תוצרת בית, שאכלתי בכל ארוחת בוקר. טיפול פנים עיסוי עמוק בבית המלוןסוזן קאופמןספא - מרגיע את העצבים שלי כמו את העור שלי.

"קיבלנו החלטות כאילו זה הבית שלנו", אומר פוכר. "רק בסוף נזכרנו שאנחנו צריכים דלפק קבלה".

להזמנה:lesdomainesdefontenille.com, כפול מ-$410.

גרסה של הסיפור הזה הופיעה לראשונה בגיליון אוקטובר 2021 שלנסיעות + פנאימתחת לכותרתגרמו לגן הזה לגדול.