אתר הנופש היוקרתי החדש ביותר במונטנגרו כולל ספא אנרי-צ'נו, סירות מנוע מעץ ועשרות ביתנים בהשראה ונציאנית

אתר הנופש היוקרתי החדש ביותר במונטנגרו כולל ספא אנרי-צ'נו, סירות מנוע מעץ ועשרות ביתנים בהשראה ונציאנית

בטיול הראשון שלי לפורטונובי, נכנסתי לאתר נופש חדש ומפואר - ומצאתי את המקום האידיאלי לטעום את עושר החופים של המדינה.

זה מרגש לגלות מקום לא מוכר בחלק של העולם שחשבת שאתה מכיר היטב. חשבתי שחקרתי כל פינה באזור הים התיכון, מהחופים הסלעיים של יוון ואיטליה ועד למפרצונים של מלטה ולבנון. אבל מעולם לא ביקרתי במונטנגרו, מדינה קטנטנה שרויה בין קרואטיה לאלבניה על הים האדריאטי. לבסוף קיבלתי השראה לעשות את הטיול על ידי הופעת הבכורה של מלון, One&Only Portonovi, שנבנה על חופי מפרץ קוטור המרהיב דמוי הפיורד.

הגיחה הראשונה של One&Only לאירופה, אתר הנופש משתרע על פני 20 דונם על קו המים, עם מדשאות מטופחות מנוקדות בעצי דקל. תריסר ביתנים ווילות מודרניים, בהשראת הארמונות של ונציה מתקופת הרנסנס, מכילים 123 חדרים. פורטונובי מרגישה כמו אי פרטי, ואכן, נראה היה שרוב האורחים מעולם לא עזבו את הנכס במהלך ביקורי בן שלושה ימים. התפתיתי לעשות את אותו הדבר: בחדר שלי, ששטחו 600 מ"ר, היו חלונות מהרצפה עד התקרה, חדר רחצה עם אמבטיה עמוקה ואח מכוסה זכוכית. זה היה תענוג לראות את הסירות חולפות מהמרפסת המקורה שלי.

אבל דבר אחד שעזבתי בשמחה את החדר שלי בשבילו זה האוכל. במלון שלוש מסעדות: Sabia, בעלת תפריט איטלקי שיצר השף מרקו לוסנטיני; מועדון הטפאסאקה, למנות ספרדיות ויפניות מצוינות (קרוקט חזיר פוגש בקלה שחורה מיסו); ו-La Veranda, בית קפה בניהולו של השף הדרום אפריקאי כריס מארה, שהצוות שלו הוציא מדי בוקר ממרח שהפך לארוחה האהובה עליי ביום - במיוחד צ'ילביר,מנה טורקית של יוגורט שום בציפוי ביצים, שמן צ'ילי ועשבי תיבול טריים.

הקהל סביבי ניתב את האנרגיה של החלק הזה של מונטנגרו, שבו הנדל"ן והפיתוח פורחים. התערבתי עם זוגות בריטים צעירים בבגדי נופש מעוצבים מכף רגל ועד ראש, משפחות אזרבייג'ניות אמידות (המדינה סיפקה הרבה מההשקעה לאתר הנופש), מדי פעם נשים אמריקאיות ודוגמניות מזרח אירופאיות. האחרונים נמשכו במיוחד לספא ממותג אנרי צ'נוט. נוצר על ידי גורו הבריאות הצרפתי המנוח, התרגול מושרש הן ברפואה הסינית המסורתית והן ברפואה המערבית. דיקור וטיפולי אנטי-סטרס הם פופולריים, כמו גם משטרים רפואיים אופנתיים כמו טפטופי תזונה IV וקריותרפיה. בחרתי בעיסוי שמשתמש בכוסות יניקה שנועדו לשחרר אנרגיה חסומה ולסלק רעלים. זה עשה את העבודה - לאחר מכן, הרגשתי תחושת רוגע שנמשכה גם לאחר שחזרתי לביתי בברלין.

הייתי גם סקרן לחקור את נופי הטבע ההרריים שראיתי בנסיעה שלי משדה התעופה. אז בבוקר השני שלי, פגשתי את סאשה קולינוביץ', מומחה לטיולים ורץ מרתון ותיק שלוקח את המבקרים אל השממה המקיפה את מפרץ קוטור. הוא הסיע אותי בציר 4 על 4 במעלה הגבעות התלולות המתנשאות מעל אתר הנופש, חולף על פני כפרים קטנים מנוקדים בבתי אבן בני 200 שנה.

פנינו למסלולי ההליכה של הר סוברה, חלק מהאלפים הדינריים, המפרידים בין חצי האי הבלקני הפנימי לחוף הים האדריאטי. ביליתי מספר שעות בשאיפת אוויר הרים צח, ריחני מרווה, בעודי בעקבות קולינוביץ' דרך חורשות עצי ליבנה ועברתי על פני חורבות אבן עתיקות.

למחרת, קיבלתי הצצה להיסטוריה של האזור כשהתקרבתי למפרץ על אחת מסירות המהירות של המלון, מלווה במדריך, בוגדן מוראטוביץ'. עברנו את האי סנט ג'ורג', עם מנזר מהמאה ה-12, בדרך לעיירות מימי הביניים פרסט וקוטור. עצרנו באי קטנטן נוסף, גבירתנו של הסלעים, בו שוכנת כנסייה קתולית מהמאה ה-17 שנבנתה כשמונטנגרו הייתה חלק מהרפובליקה הוונציאנית. לידו יושבת קופסת תכשיטים של מוזיאון מלאה בחפצים דתיים ושטיחי קיר.

באותו ערב אכלתי את ארוחת הערב האחרונה שלי בסאביה - קרפצ'יו בקר עם פרוסות עדינות של ארטישוק ופתיתי פרמזן - וכוס יוצאת דופן של יין אדום עשוי ורנאק, זן ענבים עתיק הילידים באזור. כשהסתכלתי על המפרץ, חשבתי על התיאור של מוראטוביץ' את היין כשהמליץ ​​לי עליו: עשיר, שכבות, משכר מאוד. בדיוק כמו מונטנגרו עצמה.

oneandonlyresorts.com; כפול מ-$930.