פסטיבל האוכל היפני הפופולרי הזה חוזר לניו יורק עם יותר מ-30 תאריכים וכמעט 1,000 ספקים - מה כדאי לדעת

כאשר פסטיבל האוכל היפנייפן פסהחלה לראשונה בניו יורק בשנת 2016, היו שלושה אירועים בשנת הפתיחה שלה כדי לחגוג את התוסס של התרבות של האומה האסיאתית בעיר. הרעיון תפס במהירות, ומשך אליו 1,000 ספקים ו-300,000 מבקרים מדי שנה.

כעת, שכונתה לעצמה פסטיבל האוכל היפני הגדול בעולם, עונת 2024 תהיה הגדולה ביותר עד כה, עם הרחבה ל-33 אירועים, לעומת 21 בשנה שעברה. כל פסטיבל שם את הטעמים של האומה בראש ובמרכז, מקלאסיקות כמו סושי, ראמן ומאצ'ה ועד לטעמים ייחודיים יותר כמורְחוֹב(שיפודי לשון בקר) וטאקו סנביי(פריכיות אורז תמנון).

"אנו מאמינים בתוקף בכוחם של אוכל, מוזיקה ואמנות לקרב אנשים מרקע ותרבויות מגוונות בסביבה טבעית ונוחה", מסבירים המארגנים באתר. "באמצעות החוויות המשותפות הללו אנו מטפחים חילופי תרבות ויוצרים רגעים בלתי נשכחים."

פס יפן פתחה את העונה שלה מוקדם עם אאירוע מקורה בתחילת החודשויארח את פסטיבל החוץ הראשון שלו ביום23 במרץ באיסט וילג'בין השעות 10:00-18:00 בין הפריטים בתפריט לאותו יום ניתן למצוא את קובי ביף יקיטורי מאתיאקיטורי טאצו, כדורי דנגו מוצ'י מבית Odango Masa, פחזניות קרם מאצ'ה מקפה Butterdose, קלמארי בגריל מירח ראמן, כריכי עוף מרוקסטאר עוף, קוביות קרואסון מאצ'ה מSoftbite, ותה תוסס משריקה אנד פיז.

"יפאן פס עושה עבודה נהדרת באצירת השילוב הנכון של עסקים קטנים בהשראה יפנית ויפאנית, ומציעה מבחר מגוון של אוכל ומשקאות לנסות", אמרה אנג'ליקה פון, רכזת האירועים ב-Whistle & Fizz.נסיעות + פנאי. "לעתים קרובות, זה כולל ספקים הטסים מיפן לאירועים מיוחדים".

אירועים מתקיימים כמעט בכל סוף שבוע, מסתובבים בין שכונות העיר ברחבי מנהטן, קווינס וברוקלין, כולל האפר ווסט סייד, אפר איסט סייד, צ'לסי, גריניץ' וילג', מידטאון, נוהו, מחוז הבגדים, אסטוריה ופארק סלופ. האירוע האחרון שנקבע לעונה יתקיים ב-9 בנובמבר באיסט וילג'. "כל אירוע יפן פס מתמקד בנושאים שונים, כמו ראמן פסט, כך שתמיד יש משהו חדש לחוות", אמר פון.

כל שבוע מושך כ-15,000 מבקרים, כאשר המחיר הממוצע של מוצרי מזון הוא 12.25 דולר. (טיפ בעד: פון אמר ש"לספקים הפופולריים ביותר יכולים להיות תורים ארוכים ולמכור פריטים מסוימים אז בואו מוקדם ורעבים.") מבקרים תכופים יכולים לקבל תגמול באמצעות שלהם.תוכנית נאמנות, ומי שמחפשלהיות מעורב יותריכול להצטרףקהילת הדיסקורד של יפן פסאוֹלעזור באירוע כמתנדב.

הפסטיבל מהווה יעד למקומיים ולתיירים כאחד. "פס יפן יכולה להיות עצירה מהירה או יעד מהנה ליום שלך", אמר פון. "אתה לא יכול לטעות בתכנון היום שלך סביב דגימות ממגוון ספקים ב-JapanFes תוך כדי טבילה במקומות המובילים בעיר ניו יורק שבהם הם מתארחים."

הארגון אומר שהמטרה העיקרית מאחורי האירוע מונעת על ידי קונספט יפני בן ארבעה תווים שהוא מיזוג של השפעות יפניות ומערביות. "המטרה שלנו היא ליצור פסטיבל שמגלם את הרעיון הזה תוך אימוץ רוח הקהילה המקומית", הם אומרים באתר שלהם. "אנחנו גאים מאוד בהיותנו חלק מהתנועה הזו ומזמינים אתכם להצטרף אלינו לחגוג את התוסס והגיוון של התרבות היפנית".