ריק סטיבס על הארוחה הטובה בחייו, המדינה האהובה עליו בעולם ומה הלאה

ריק סטיבס היה שם מוכר מאז שאני זוכר את עצמי. כשהייתי ילד, ההורים שלי חובבי הנסיעות היו מכוונים לתוכנית שלו ב-PBS, ולפני שלנוטיול אירופי גדול ראשון, בעלי ואני חיפשנו ביוטיוב פרק ​​של ריק סטיב לכל עיר במסלול שלנו. (הלוואי והייתה לו סדרה המוקדשת לכל מדינה בעולם.)

למרות שהוא צילם יותר מ-150 פרקים ב-33 שנותיו להביא את סיורי החתימה שלו להמונים, הוא לא מראה סימני האטה; סטיבס עדיין מבלה כ-100 ימים בשנה באירופה בעבודה, לעתים קרובות מצלם 12 שעות ביום, 30 ימים ברציפות.

הקיץ, סטיבס חבר ל"מאמן הורים-חיים" של פרוגרסיב ביטוח, ד"ר ריק, לצורךסיור שמע בפריז(זמין ב-ריק סטיבס אודיו אירופהאפליקציה), שבה המאזינים מודרכים דרך כמה מהאתרים המפורסמים ביותר של העיר.

סטיבס גם הוציא לאחרונה פרק נרחב של שש שעותסדרה המתמקדת באמנות של אירופה,וכאשר דיבר אלנסיעות + פנאי, הוא אמר שהוא מצפה לחזור לסרט "תוכנית הטלוויזיה הכי נהנתנית, דקדנטית וטעימה שעשה אי פעם" - שייט בתעלת בורגונדי על דוברה שהפכה למלון בוטיק צף.

אבל בעוד שסטיבס לנצח יהיה קשור לאירופה, הוא הודה בפוסט בבלוגשהמדינה האהובה עליו היא, למעשה, הודו.

הוא סיפר T+L זה נשאר בראש הרשימה שלו כי זה "מסדר מחדש את כל הרהיטים התרבותיים שלו" ומזכיר לו שאמריקה היא לא הנורמה.

"העובדה שמיליארד [אנשים] בהודו רואים דברים כל כך שונה ממה שאנחנו רואים בכל כך הרבה מובנים - אני חוגג את זה", הוא אומר. "ללכת להודו זה ממש כיף כי אני מאמין שהלם תרבות הוא לא משהו שצריך להימנע ממנו. הלם תרבות הוא דבר בונה. זה כאבי הגדילה של פרספקטיבה מתרחבת וצריך לאצור את זה, אבל אסור להימנע מזה".

למעשה, הוא הוסיף, יציאה מאזור הנוחות שלו היא בדיוק הסיבה שהוא עושה את מה שהוא עושה.

"מיץ הקסם של הנסיעות הוא שמניע אותנו עם תוכנית הסיורים שלנו, ספרי ההדרכה שלנו ותוכניות הטלוויזיה שלנו. אנחנו רוצים לעזור לאמריקאים להיות נועזים ולהתלהב לצאת מאזור הנוחות שלהם כדי שיחזרו הביתה עם פרספקטיבה רחבה יותר", אמר.

לגבי המדינה האהובה עליו באירופה? כזה שמזכיר לו את הודו, באופן טבעי. "באירופה, המדינה האהובה עליי היא איטליה, כנראה בגלל שהיא הדבר הקרוב ביותר להודו באירופה", אמר. "שֶׁלָהכאוס יפה; הם קוראים לזה כאוס יפה. אני אוהב את איטליה. הפיאצה- אם הייתי צריך לסכם את זה במילה אחת, זה הפיאצה. שם מתכנסים הדורות, וזו רק אהבה, קהילה. אמריקאים יכולים לקבל השראה מזה".

אבל לתושב וושינגטון יש הרבה מקומות שהוא נהנה גם במדינה. למעשה, הוא ציין שהוא לא באמת יכול לנפוש באירופה כי תמיד יש עבודה לעשות - אם הוא חווה משהו באירופה, הוא מרגיש אחריות ללמוד, לרשום אותו ולשתף אותו. אז, בבית, הוא מוצא הנאה ממקומות ופעילויות שאין להם שום קשר לעבודתו: רפטינג בנהר באיידהו, שייט באיי סן חואן וביקור בבקתה שלו בהרי הקסקייד.

עם זאת, הוא מזהה שיש כמה חוויות חיים יקרות שאתה פשוט לא יכול לקבל בשום מקום מלבד, למשל, אחוזה משפחתית היסטורית בטוסקנה - התפאורה של הארוחה הטובה ביותר בחייו.

"אני חושב על ארוחת ערב שאכלתי בחווה בטוסקנה - חוות גורי, סיניורה גורי," הוא אמר בחיוך. "היו שלושה דורות ליד השולחן ושישה דורות בציורים סביבנו. האוכל היה פשוט, כפרי, אבל הכל היה נישואים טובים. הבשר והגבינה התאימו ליין, וזה היה פשוט מענג".

אבל ארוחה כזו עוסקת בהרבה יותר מסתם האוכל, לפי סטיבס. "זו האווירה הנעימה של הרגע. אתה בחדר היסטורי, עם כמה דורות של אנשים שחיים על האדמה ממש שם. האוכל הוא מה שהם מכנים ארוחה של אפס קילומטרים; הכל מהחווה או בקרבת מקום - זה עונתי."

ובדיוק כשחשבתם שארוחת הערב הסתיימה - יש לכם את מנת הגבינה הקטנה האחרונה שלכם, עוד כוס יין - הם מתחילים להוציא עוד, והחוויה שלא רציתם להסתיים לא.

"הם לוקחים את האוכל, והשולחן הופך להיות כמו מעבדה כימית עם כל מיני כוסות וכוסות קטנות ואגרטלים מצחיקים, וזה יותר חומרי עיכול וליקרים קטנים", הסביר. "החברותא, הקהילה, הדיון, הביחד - זה מה שעושה את זה".

וגם זו הסיבה שהוא עושה את מה שהוא עושה - ומדוע מפעל חייו הזמין כל כך הרבה מחבריו האמריקאים לעשות את אותו הדבר.