המזון היחיד שלעולם לא כדאי להזמין בטיסה, לדברי מומחים

בלוטות הטעם ומצב הרוח שלך יודו לך.

מרגישים ניקיון בטיסה? קדימה, הזמינו חטיף. רק תוודא שזו לא פסטה.

אוכל של חברת תעופה תופס הרבה כי הוא קצת תפל. עם זאת, חשוב לציין שמדובר יותר בתגובת גוף האדם לגובה 30,000 רגל באוויר מאשר במזון עצמו. מחקר שנערך על ידימכון פראונהופר בגרמניה לפיזיקת בנייןנמצא שהלחץ הנמוך במטוסים מפחית את הרגישות של בלוטות הטעם האנושיות למתוק ומלוח ב-20-30%.

יתר על כן, כפי שאמר פריץ גרוס, מנהל המצוינות הקולינרית ב-LSG Sky Chefs Asia Pacific.CNNבשנת 2012, חברות תעופה אינן מתעניינות בטעם שכן הן מתמקדות בבטיחות מזון.

"הדאגה העיקרית שלנו היא למעשה בטיחות המזון", אמר גרוס. "בגלל שאנחנו עושים נפח כזה גדול, אנחנו לא יכולים להרשות לעצמנו שיהיו שם דברים לא נכונים. אתה יכול לתאר לעצמך באיזו קלות חברת תעופה יכולה להיתבע".

מדוע אם כן הפסטה אינה מהתפריט? מכיוון שמעבר לבטיחות המזון, ציין גרוס, מאכלים מסוימים פשוט לא יכולים להתמודד עם תהליך הבישול בגובה. פסטה, כמו כל המנות באוויר, בדרך כלל מחממות מחדש לפני ההגשה, כלומר סביר להניח שהיא תהיה מבושלת היטב עד שהיא תגיע אליך. אם אתה מצפה לזהאל דנטה, אתה לא תהיה מאושר. יתר על כן, אם היחס בין רוטב לפסטה כבוי, סביר להניח שזה יוביל לבלגן מרושל שיהיה רחוק מלהיות טעים.

Diy13/Getty Images

בנוסף, כמונסיעות + פנאיקוֹדֶםמוּסבָּר, ד"ר צ'ארלס פלטקין, מנכ"ל מרכז מדיניות המזון של האנטר קולג' ניו יורק, סקר ודירג את המזונות הזמינים ב-11 חברות תעופה בארה"ב וקנדה וציין כי פסטה או ארוחות אחרות עתירות פחמימות עשויות לא להיות ההימור הטוב ביותר בטיסות עבור אלה. מחפשים למצוא משהו בריא, או אלו שמקווים להגיע ליעדם מרגישים ערניים.

"אכילה מרובה של פחמימות כבדות כמו פסטה עם רטבים סמיכים וצפופים, לחמים, מאפינס או עוגות תשאיר אותך תחושת עייפות, עצבנית ולא שבעה או שבעה", אמר. "רמות הסוכר שלך יעלו ואז יפלו, מה שישפיע לרעה על ההרגשה שלך."

מה אם כן יכול פלייר לאכול במקום? ההימור הטוב ביותר עשוי להיות לוותר לחלוטין על אוכל של חברת התעופה ולארוז בעצמך. קל לארוז חטיפים כמו פופקורן, חטיפי חלבון ופירות שלמים, ואפילו מזונות שנחשבים "נוזלים" כמו חמאת בוטנים וחומוס מגיעים בגדלים ידידותיים ל-TSA, מה שמקל מתמיד לארוז כמה דברים, לאכול בריא, להימנע ממחירי חברות תעופה לאורך הדרך. ראה עודאפשרויות חטיפים בריאים המוכנים לנסיעה כאן.