הוי אן היא העיר הטובה בעולם - ואוכל הרחוב הוא רק ההתחלה

העולם בהחלט לא חסר ערים מדהימות. יש את הערים המגה עמוסות גורדי שחקיםהונג קונגוהעיר ניו יורק, ערים היסטוריות מלאות קסם ורומנטיקה כמו קיוטו או פריז, וערים כל כך מיוחדות שפשוט אי אפשר להשוות אותן - הנה אני מסתכל עליך אודייפור.

בְּנסיעות + פנאי, אנו יודעים שהקוראים שלנו טיילו בעולם קרוב ורחוק, וגילו אילו ערים באמת שווה לחוות בכל יבשת. זו הסיבה שבכל שנה אנו מטילים עליהם את המשימה לעזור לנו להבין משהו שקשה לקבוע: מהי העיר הטובה ביותר בעולם לבקר בה כרגע?

לשנת 2019 שלנוהפרסים הטובים בעולםבסקר, T+L ביקש מהקוראים להתייחס לחוויות נסיעות ברחבי העולם - כדי לחלוק את דעתם על המלונות המובילים, אתרי הנופש, הערים, האיים, ספינות השייט, אתרי הספא, חברות התעופה ועוד. והתוצאות כבר בפנים.

השנה, התואר של העיר הטובה בעולם שייך להוי איי, וייטנאם. אז הלכתי לשם בעצמי כדי להבין למה.

ממוקם במרכז וייטנאם על חוף ים מזרח וייטנאם, הוי אן היא עיר מקסימה עם שורשים עתיקים, ארכיטקטורה מובהקת, אנרגיה מדבקת, וללא ספק אחת מסצנות אוכל הרחוב הטובות ביותר על פני כדור הארץ. והכי חשוב, הוי אן היא ביתם של אנשים ידידותיים אשר להוטים לחלוק את הטוב ביותר שיש לעיר שלהם להציע.

כשזה מגיע למקומות לינה, יש הרבה אפשרויות: אתרי נופש, מלונות, אכסניות ובתי הארחה. הבולט האמיתי באזור הואארבע העונות נאם האי, אתר נופש יפהפה עם אחד מאתרי הספא הטובים באסיה. מלון נאם האי, הממוקם על החוף, נמצא במרחק של נסיעה קצרה במונית או באופנוע אל ליבה והאנרגיה של הוי אן. בחרו בוילת בריכה שבה המיטה נמצאת על במה מוגבהת לצד אמבטיה מובנית.

גולת הכותרת של הוי אן היא בהחלט סצנת האוכל התוססת שלה, שבה יש הרבה מסעדות שאולי עושות רק דבר אחד, אבל עושים את זהבצורה מושלמת. הדרך הטובה ביותר לאכול את דרכך בעיר היא באמצעות וספה; הצטרפו לסיור אוכל עםהרפתקאות וספהולא תתאכזב. אם כי, וספה או לא, הקפידו לעצור בשתי המסעדות הטובות ביותר של הוי אן: Hai Dao for Banh Xeo (מעין קרפ וייטנאמי מלא בירוקים ובשרים פשוטים אך טעימים שגורמים לי לפה רק מלכתוב את זה) ובונג הונג טרנג לכופתאות "ורד לבן" מקופלות ממש לנגד עיניך.

"האוכל בהוי אן היה הטוב ביותר בווייטנאם", אמר אחד הקוראים. "אפשרויות צמחוניות וטבעוניות מדהימות ומנות בלעדיות בהוי אן כמו ורד לבן."

קורא אחר ממליץ על דרך מעורבת יותר להיכנס לסצנת האוכל ברמה העולמית של הוי אן: "בדוק שיעור בישול". וזה משהו שהצלחתי לעשות הודות להאקדמיה לבישולבארבע העונות נאם האי. כאן, האורחים יכולים להצטרף לשיעור בוקר, יום או שבוע, כדי ללמוד את היתרונות של הבישול הווייטנאמי עם השף המקומי של אתר הנופש. לפני השיעור, האורחים נוסעים עם השף לשווקים של הוי אן כדי לעשות קניות ולקחת שיעור על מאכלים ודגים מקומיים. אבל גם אם אתם לא מצטרפים לשיעור בישול, טיול בשווקים הוא חובה מוחלטת.

מכל החוויות שלי בהוי אן, החוויות שאני הכי ממליץ עליה היא סיור בשוק הדגים בזריחה עםסיורי ג'ק טראן. במהלך סיור מוקדם בבוקר זה, האורחים עולים על סירה ומפליגים החוצה כדי לראות את ספינות הלילה חוזרות עם המלכוד שלהן כדי להעביר לנשות הדייגים הממתינות בשוק דגים סיטונאי. באמצעות סירת סל וייטנאמית מסורתית, האורחים חותרים אל טירוף השוק כדי לראות ממקור ראשון את אמנות המכירה והקנייה של דגים, שלעתים יכולים להיות די אגרסיביים ומרגשים לצפייה. המדריכים יעזרו לכם לבחור את המועדף עליכם לבשל בספינה.

הוי אן, המפורסמת בטקסטיל שלה, היא גם מקום נהדר להשיג בו חליפות או שמלות בהזמנה אישית - אפילו רק קניות של מזכרות באזורים התיירותיים העיקריים יכולים לחשוף ממצאים מענגים. היכו את החום על ידי עצירה ב-מושיט יד לבית התה, ממש ליד נהר Thu Bon, עבור אייס קפה וייטנאמי מסורתי שישלח גלי הלם של קפאין לתוך הגוף שלך. תוכנן לשקף את "שמחת השתיקה", כל השרתים שם הם לקויי שמיעה או דיבור, כלומר האורחים מקבלים הזדמנות להשתתף בצורת תקשורת שאינה דורשת צליל אלא תנועות ידיים וחיוכים חמים. .

ואז, יש את החוף. הוי אן היא המקום המושלם לשלב תרבות עם רוגע, כי אחרי יום של קניות ואכילה, קל להפליא להירגע על חוף חולי מדהים. תפסו כיסא באחד מאתרי הנופש הרבים או הביאו מגבת משלכם למפגש הרפיה עם בהונות הרגליים בחול.

סיים את היום שלך עם קוקטיילים שקיעה בשעהמועדון חוף An Bang Beach, ויש סיכוי שתשקול לארוז ולהפוך את העיר החביבה הזו לבית החדש שלך.