אזור קליפורניה שנשקף ממנו מזמן כולל מלונות לא אופטימיים, חופים מדהימים ומסלולי הליכה וכמה מהיינות הטובים ביותר במערב

הערת העורך: נסיעות עשויות להיות מסובכות כעת, אך השתמשו ברעיונות לטיול מעוררי ההשראה שלנו כדי לתכנן מראש את ההרפתקה הבאה שלכם ברשימת הקטגוריות.

תפריט ארוחת הצהריים באנרגיה סולאריתתשע אחוזותבפאסו רובלס נכתב כמו רשימה ארוכה של שדות, ספקים, טחנות וחוות חלב בקרבת מקום: ירוקים מחוות וינדרוז, עדשים ודגנים מחוות אורגניות קנדאריות, גבינת עיזים מקרם החוף המרכזי. שלא לדבר על גן האכילה של האחוזה, לול התרנגולות ומטעי הזיתים. ביקב הזה, אסור לפספס את ה-Bruts הפריכים והפינו-פורוורד - אבל המסעדה שבאתר היא אולי אפילו יותר מיוחדת.

למרות שזהו אחד היקבים החדשים יותר באזור, נינר מייצגת הרבה ממה שהחוף המרכזי מזמן: מפעלים בבעלות משפחתית, שדוחפים כל הזמן לעשות דברים אחרת תוך שמירה על תחושת קהילה חזקה. הסנטימנט הזה מהדהד ממוקדים כמו פאסו רובלס וסן לואיס אוביספו ועד לעיירות החוף צפונה יותר. יחד עם האוכל והיין המצוינים, החופים המדהימים ומסלולי ההליכה בשפע, התחושה הזו היא שנשארת עם המבקרים - ומחזירה אותם.

אזור היין ההיסטורי מסביבפאסו רובלסיש כעת כ-200 יקבים, רבים מחביבי הכת, עם נטייה ניסיונית שמבדילה אותם מאלה בנאפה ובסונומה. בְּגִבעָה, הבעלים והיינן קווין ג'וסילה מגדל 50 דונם של גפני ענבים, 32 דונם של אגוזי מלך ושמונה דונם של זנים צרפתיים של זיתים. הגישה המתקדמת של ג'וסילה מתמקדת בגידול הפרי הטוב ביותר ולא להתערב יותר מדי במרתף. אבל החידוש חורג מהיין; במעלה הכביש, בחוות הזיתים קילר רידג', הבעלים אודרי בורנם סיור את המבקרים סביב 2,700 עצי הזית שלהם, ששיאו בטעימה הכוללת גלידה מטפטפת בשמן זית. בורנם ובעלה רכבו על אופניים בטוסקנה כשפגשו לראשונה את הטעמים העשבים והעזים של שמן הזית המקומי - והחליטו להפוך ליצרנים בעצמם.

מצא עוד בקבוקים מחוץ לקיר בעיר פח,מתחם תעשייתי מחודש בפאתי פאסו, כיום בית למתחם של חדרי טעימות וחלונות קופצים. אותה דגימה של שנין בלאן בנוֹאָשׁ, ללגום סיידר מיושן בחביות בורבון בשעהסיידר עיר פח, ותפוס גביע גלידה מחלב כבשים בנגרנטי שמנת. ב-12 מושביםמטבח שש מבחן, השפית ריקי אודברט מגישה תפריט טעימות עם מנות יצירתיות כמו סרטן עכביש עם חומצה ופומלה.

גם סצנת המלונות של פאסו עומדת בקצב. ה-24 חדריםפִּיקוֹלוֹ,שלוחה עירונית של אתר הנופש היקבפאסו רובלס אין, הופיע לראשונה במרכז העיר באוקטובר עם בר על הגג המיוחל. נושא הסוסים האהובמלון שבללאחרונה הוסיפו 20 חדרים מעבר לרחוב מהפונדק המקורי, ממש ליד הכיכר המרכזית של פאסו. וגם אם אתה לא נשאר בסגנון טוסקני, מלא אמנותאתר הנופש אלגרטו ויניארד, אתה עדיין יכול ללכתצֶ'לוֹ, המסעדה שבאתר, לארוחת בראנץ' של חוואס rancheros.

סן לואיס אוביספו הסמוכה - המכונה בחיבה SLO - דורגה בשנים האחרונות בין המאושרות במדינה, ולצדה חופים ופסגות הרים דרמטיות. זה גם ראה את הגעתם של שני נכסים שמשנים את המשחק בחודשים האחרונים:מלון סן לואיס אוביספו, הפרויקט החדש ביותר מהמשפחה שמאחורי Hotel Healdsburg, כולל רצפות עץ אלון לבן, טקסטיל בעבודת יד, מרפסות פרטיות בכל אחד מ-78 החדרים שלו. וה-65 מפתחמלון סרו, שנפתח בינואר, נבנה לפי מפרטי LEED Silver ומתגאה בספא הידרותרפי בשטח של 4,000 רגל מרובע.

SLO הוא גם שער לאזור היין המתפתח של עמק עדנה, שגדל להקיף יותר מתריסר יקבים מאז שצמחו בשנות ה-80. עם כמה מהגפנים העתיקות ביותר באזור,כרמי וולףבולט בזכות הריזלינגים יוצאי הדופן שלו.כרם עמק עדנהמציג שרדונה ופינו בחדר טעימות מואר ששופץ לאחרונה, ומשפחות פורשות שמיכות ומשחקות במדשאה ב-Malene Wines, המגישה רוזה בסגנון פרובאנס מתוך קרוואן איירסטרים משוטט.

הכביש חוף האוקיינוס ​​השקטממה מורכבים חלומות טיולים, ועיירות החוף ההיפי שמנקדות את קו החוף המצועצע של קליפורניה נכנסות גם הן לשלמן. בפיסמו ביץ', 124 חדרים שנפתח לאחרונהערב על האוקיינוסהוא מקום מפלט משפחתי אידיאלי המשקיף על האוקיינוס ​​השקט - אך עדיין במרחק של כמה דקות נסיעה ממטעי הפרפרים המפורסמים של פיזמו. צפונה יותר בקאיוקוס, החברת עוגיות חמאה חומה, שנפתח על ידי שתי אחיות, עושה עסקים נמרצים בעוגיות טעימות בסגנון לחם קצף בתוספת מלח ים. ניחוחות של חמאה חומה, קקאו ושקדים נישאים במורד הרחוב מהמאפייה הדו-קומתית שלו בכביש הראשי של קאיוקוס.

קמבריה שהייתה מנומנמת פעם מלאה בגלריות, בוטיקים ומטבח קליפורני, עם בולטות כמו המסעדה נטולת הגלוטןמטבח נסתרושל רובין, אגדה בת 35 הידועה במנות הממוקדות בירקות שהוכנו עם מרכיבים מקומיים.של ליןידועה בפשטידת Olallieberry המפורסמת שלה, אותה החלה השפית רנה לין להכין לפני יותר מ-30 שנה - אל תעזוב את החוף המרכזי מבלי לטעום פרוסה!

התחנה המהותית ב-PCH היאטירת הרסט, בסן סימאון, שחוגגת השנה מאה שנה להיווסדה. ויליאם רנדולף הרסט שכר את האדריכלית ג'וליה מורגן כדי לבנות את האחוזה בת 165 החדרים ו-123 דונם של גנים, ביתנים ובריכות. בריכת נפטון שצולמה הרבה, על הפסלים והעמודים שלה, שופצה לאחרונה ומילאה מחדש, והיא פתוחה לרכישה בתאריכים מסוימים לאורך כל השנה. משם, סעו על פני הסוסים והזברות של האחוזה בדרככם אל האחוזהיקב הרסט ראנץ'לשרדונה ארומטי בחדר טעימות חדש עם נוף מרהיב לאוקיינוס.

גרסה של הסיפור הזה הופיעה לראשונה בגיליון יוני 2020 שלנסיעות + פנאימתחת לכותרתמקום בשמש. Vespera on Ocean סיפקה תמיכה לדיווח על הסיפור הזה.