יש מרתף שמפניה Veuve Clicquot 131 רגל מתחת למים - והאורחים יכולים לבקר בפעם הראשונה הקיץ

Veuve Clicquotחוזר לזה עם עוד הרפתקה יוצאת דופן. בעקבות ההצלחה של השנה שעברהטיול מפואר מצרפת לאיטליה על סיפון ה-Venice Simplon-Orient Express, רכבת בלמונד, בית השמפניה מתכונן לחוויה אפית נוספת בקיץ הקרוב, הפעם בדרך הים.

אבל ראשית, בואו נחזור אחורה לשנת 2010, כאשר צוללנים תמימים נתקלו בספינה טרופה מול איי אולנד בים הבלטי. הכלי מתוארך לשנת 1840, אבל ההפתעה האמיתית הייתה ש-168 בקבוקי השמפניה שהוא העביר - 47 היו Veuve Clicquot - נשארו נשמרו יותר ממאה שנה לאחר מכן בשל היעדר אור, טמפרטורה קרירה באופן עקבי, והמים של המים. מליחות נמוכה. התופעה הזו מסוקרנת, בית המגורים של שמפניה החליט שהוא יערוך ניסוי משלו כדי לחשוף כיצד מזדקנות הבועות מתחת למים בהשוואה לאחסנתן במסורתיות.בורות גיר.

המכונה "מרתף בים", Veuve Clicquot התחילה את התוכנית ב-2014 על ידי הצבת מנה אחת של השמפניה שלה במרתפי הגיר של בית המגורים בריימס והטבלה של סט זהה שני 131 רגל מתחת לפני הים הבלטי. במהלך 40 שנה, המותג מתכוון לערוך מספר טעימות השוואתיות עם מומחים ולשלוח דוגמאות לאוניברסיטאות ייננות בריימס ובבורדו לצורך ניתוח מדעי. (הטעימה הראשונה התרחשה ב-2017.) ועכשיו, לראשונה, האורחים מוזמנים לבקר בשני האתרים ולהשתתף בטעימה בלעדית בהנחיית השף דה מערה דידייה מריוטי.

ב-22 ביוני, עד 28 אורחים יתקבלו בברכה לשמפניה, צרפת, שם Veuve Clicquot התקשרה הביתה מאז 1772. היום יתחיל בסיור בכרמי הגראנד קרו ההיסטוריים של Veuve Clicquot וארוחת צהריים בגנים של Veuve'sמנור ורזי, ולאחר מכן טעימות במרתפי המותג. ומכיוון שלא די בביקור באחוזה הפרטית של בית המגורים, ארוחת הערב תתקיים באחוזה להזמנה בלבד של Veuve Clicquot, Hôtel du Marc. הערב יכלול את ה-La Grande Dame בזרימה חופשית, הקוויה היוקרתית ביותר של החברה, לצד דיונים עם המנכ"ל ז'אן-מארק גאלוט והייננית Gaelle Goossens. לסיום, ישנם שישה חדרים שניתן לתפוס במלון דו מארק ללינת לילה, באמת חוויה של פעם בחיים, בעוד שאחרים יכולים להישאר ב-La Caserne Chanzy בריימס.

למחרת האורחים יטוסו לאיי אולנד ויקפצו לסיפוןאלבןעבור האי Silverskår. ארוחת צהריים על סיפונה של הסקונר הדו-תורני יכין השף פיליפ גמזל מ-ÄNG עטור כוכבי מישלן. ולכבוד חגיגת ערב אמצע הקיץ, ארוחת הערב תכלול מוזיקה חיה, ריקודים וארוחה של השף השוודי טיטי קוורנסטרום, לשעבר בעל כוכב מישלןפריחה בפארק.

אבל זה היום השלישי שיהיה חתיכת ההתנגדות, כאשר האורחים יפנו לקלובן כדי לגלות את "מרתף בים". טעימה השוואתית בהנחיית Mariotti תציג את ארבעת הקוויות שנבחרו לניסוי - Yellow Label Brut בבקבוקים ומגנומים של 750 מ"ל, Vintage Rosé 2004 ו-Demi-Sec - ואת ההזדמנות הבלעדית לטעום את הקריות והבקבוקים התת-מימיים זה לצד זה. אורחים צוללנים מנוסים יקבלו גם את ההזדמנות לרדת לים עם צייד האוצרות כדי לבחון את קמרון אולנד - השם שניתן למיכל שתוכנן במיוחד עבור יוזמה זו, שנראה כמו כלוב צלילה בשילוב עם מתלה יין - שמכיל את הבקבוקים של הפרויקט. עם סיומו של הטיול, האורחים ישמחו בהרפתקה גסטרונומית אחרונה על ידי השף המעוטר Mathias Dahlgren לפני טוסט אחרון למחרת בבוקר.

למידע נוסף או להזמין את חוויית המרתף בים, בקר בכתובת veuveclicquot.com.