מלון זה שנוסד על ידי השף באתונה מעוצב בהשראת מסעדה ברמה עולמית

היווניתמִלָהפילוקסניהמתאר את הסגולה היוונית של לגרום לזר להרגיש בבית. זה בעצם המעשה של קבלת פנים - וזה מסכם בצורה מושלמת את חווית האורח בXenodocheio Milos, מלון ממוקד אוכל הממוקם בלבאַתוּנָה.

המלון נפתח בשנה שעברה בפיקודו של השף Costas Spiliadis, הידוע במסעדה הים תיכונית שלואסטיטוריו מילוס. לאחר שפתח את המאחז הראשון של Estiatorio Milos במונטריאול בשנת 1979, Spiliadis התרחב לערים אחרות: לונדון; מיאמי; ניו יורק; לאס וגאס; ולוס קאבוס, מקסיקו. בשנה שעברה חזר ספיליאדיס לארץ הולדתו כדי לפתוח את המלון הראשון שלו, Xenodocheio Milos, ואת המסעדה השביעית (הממוקמת במלון).

הנכס שוכן בתוך שני מבנים ניאו-קלאסיים, שניהם מסומנים על ידי העיר, ליד שכונת פלאקה המרכזית של אתונה. ולמרות שהוא מרגיש חבוי, מרוחק מההמולה של העיר, המלון נמצא למעשה רק שבע דקות הליכה מכיכר סינטגמה ובמרחק של 20 דקות הליכה הן לפרתנון והן למוזיאון האקרופוליס.

עם הכניסה למלון, את פני האורחים מקבל לובי לבן-שחור עם נגיעות של כחול יווני. במבט מלא נמצאת המסעדה משמאל, וקוראת לכם להיכנס לביס.

במלון 43 חדרים, כל אחד עם שיש, עץ בהיר ועיצוב אטום ונייטרלי, שנועד לחקות את המראה שמסעדות מילוס ברחבי העולם ידועות בו. הכל שילוב אלוהי של עיצוב נקי, פריך ומינימלי, שם את הפוקוס על שינויי האור ההדרגתיים שסוחפים פנימה דרך החלונות המסיביים לאורך כל היום, היישר אל מבנה האבן הנוצץ והריהוט ממקור מקומי.

מחפשים שדרוג? הזמינו אחת מהסוויטות בקומות הרביעית והחמישית, המגיעות עם מרפסות פרטיות רחבות ידיים, כולן משקיפות על בית הפרלמנט הישן ועל גבעת ליקבטוס. בסוויטת המרפסת של מילוס יש אפילו ג'קוזי במרפסת ומספיק מקום לארח קבוצה קטנה של חברים.

ההקדשה לפילוקסניהניכר גם דרך הנגיעות הקטנות יותר של המלון, כמו מבחר המיני בר שנערך בקפידה, הרמקולים התומכים ב-Bluetooth, תפריט כריות ושולחנות אוכל קטנים בכל חדר עבור האורחים לסעוד באופן פרטי. (אה, וסעודה בחדר מ-Estiatorio Milos זמינה 24 שעות ביממה.) ברור שאוכל הוא אחד החלקים החשובים ביותר בחוויית האורחים. כשהאורחים לא חוגגים בחדריהם, הם יכולים לאכול בחדר האוכל של אסטיטוריו מילוס, כשלצידו עמודים לבנים יווניים ותחת פסל מורכב דמוי רשת של Dimitris Fortsas, שעושה כבוד לתרבות הדיג של המדינה. או שהם יכולים לנצל את מזג האוויר הממוזג באתונה לאורך כל השנה ולסעוד בפטיו החיצוני המשקיף על כיכר הפרלמנט העתיק.

התפריט כולל פירות ים טריים שנתפסו - צדפות, טונה, סרטני אבן ענקיים ותמנון ים תיכוני - שבושלו במה שהצוות מכנה "התערבות מינימלית" כדי לאפשר לכל הטעמים הטבעיים לזרוח. התוצאה הסופית היא מנות בסגנון משפחתי כמו תמנון מבושל בפחם, סביצ'ה יווני ודגים מבושלים שלם. כמובן, יש הרבה קינוחים יווניים לסיים את זה איתם, כמו מתוקcaridopitaובקלאווה.

Xenodocheio Milos הוא מלון שבאמת מרגיש כמו הבית היווני שלך הרחק מהבית. ואחד שעשוי לעורר בך השראה ללמוד איך לבשל דג שלם ולהזמין כמה זרים לארוחה כדי לשמור על התחושה שלפילוקסניההולך ברגע שאתה חוזר הביתה.

מחירי הלילה מתחילים ב-$420. ראה עוד על המלון והזמינו את שהותכם בwww.xenodocheiomilos.com.