שדות התעופה נמצאים רשמית בעידן המיקסולוגיה שלהם.

תַצלוּם:

באדיבות מלון TWA

המודרנירנסנס קוקטייל מלאכההיא תופעה גלובלית באמת. אם אתה מחפש משקה למבוגרים מורכב היטב בימים אלה, אתה לא צריך לחפש רחוק מדי. בין אם אתה במנהטן או במרקש, תהיה הכנה ייחודית ומיוחדת שניתן להשיג במרחק הליכה. ועדיין, לפחות גבול אחד נותר עמיד באופן מוזר לתנועה: שדות תעופה. זו די הזדמנות שהוחמצה, לאור העובדה שהטרמינלים הסוערים שלהם מלאים בנוסעים בינלאומיים שלעתים קרובות מתמודדים עם זמן השבתה משמעותי.

למרבה המזל, חלק מהמרכזים הללו החלו לאט לאט לטפל בפער הבולט בשוק המיקסולוגיה. מוטב מאוחר מאשר אף פעם. זה התחיל ברצינות עם טרקליני נמלי תעופה שנכנסו למשחק, העלו את מבחר המדף העליון שלהם ומינו ברמנים ידועים לפתח תפריטים. עכשיו, אתה יכוללהיכנס למועדון בריטיש איירווייס בהית'רו, למשל, ותיהנו ממאשאפ טרי של ג'ין, טימין ופרח סמבוק בגינה שעוצב על ידי ריאן צ'טיאוורדנה, אחד מיצרני המשקאות המפורסמים ביותר בלונדון.

עם זאת, אין צורך להשאיר הכל בטרקלין. חיפשנו את העולם בחיפוש אחר הברים העכשוויים הטובים ביותר בשדה התעופה הנגישים לכל הנוסעים (מעל גיל 21, כמובן). אם ההרפתקאות שלך מקרבות אותך לאחת מהן בקרוב, שווה לחפש שרפרף. אתה עלול אפילו למצוא את עצמך חושש לעיכוב בטיסה ברגע שתעשה זאת.

One Flew South - Concourse E בנמל התעופה Hartsfield-Jackson Atlanta

באדיבות One Flew South

מאז הופעת הבכורה שלו ב-2009,אחד טס דרומההובילה סטנדרט חדש לאוכל ושתייה בצד האוויר. לחמניות טריות שהוכנו מהסושי בר משולבות כאן עם שלל משקאות עונתיים - כל אחת בנויה סביב רוח בסיס מוגבהת. החום העדין הוא דוגמה טובה: טקילה לונאזול מעורבבת עם ליקר צ'ילי, אמרו איטלקי, ורמוט ונתז של קוינטרו, לאיזון נעים של מתוק ותבלינים. ולא רק הקוקטיילים זוהרים, זה השירות. המקום היה מועמד פעמיים לפרסי ג'יימס בירד באירוח. זה נשאר רלוונטי היום כתמיד, בדרך כלל מתהדר בתור מחוץ לדלת בשעות האוכל בפריים טיים.

בר סזראק - מתחם B בנמל התעופה הבינלאומי לואי ארמסטרונג ניו אורלינס

באדיבות נמל התעופה הבינלאומי לואי ארמסטרונג ניו אורלינס

כשניו אורלינס קיבלה סוף סוף שדה תעופה חדש ב-2019, החלל אוכלס על ידי ספקים מקומיים שהבטיחו להציג את האוכל והמשקאות המייחדים את העיר שמסביב כמעמד עולמי.בר סזראקמביא כאלה בספסל. הוא מתמחה בקוקטייל בעל השם שלו, לצד קומץ סידורים שה-Big Easy הפך למפורסם. שנות ה-75 הצרפתיות, הוריקן ו-Vieux Carres נראים כולם בקליפ גבוה - באיכות עקבית - בחלל חם וחביב. ניו אורלינס היא אף פעם לא עיר שקל לעזוב, אבל המקום הזה מבטיח שכשאתה עושה זאת, לפחות תישאר עם טעם טוב בפה.

The Sunken Lounge במלון TWA, מול טרמינל 5 בנמל התעופה JFK בניו יורק

באדיבות מלון TWA

אם יש לך עצירת ביניים ממושכת, שווה לצאת מאבטחה וללכת על הקרקע כדי ללגום כמה קלאסיקות ב-מלון TWA. התפריט של ההחזקה הזו מתקופת הזהב של התעופה מוקדש לווריאציות משובחות על הקלאסיקות (המרגריטה המייל היי כמו גם מטוס הנייר הן שתיים בולטות). הם אפילו מוגש עם העתק של מקל סוויזל שנראה לאחרונה בטיסות TWA שיצאו לכאן בתחילת שנות ה-60. אם אתם צמאים ליצירה מחודשת אפילו יותר אינטימית של התקופה ההיא, הגיעו בין 16:00 ל-22:30 בלילה ותוכלו לספוג בקוני: מטוס בוש של אלסקה משנת 1958 שעוצב מחדש לטרקלין קוקטיילים עם 75 מושבים.

הולנדי מטבח, בר וקוקטיילים - נמל התעופה של אמסטרדם סכיפהול

באדיבות נמל התעופה סכיפהול.

באדיבות נמל התעופה סכיפהול

המאחז המהנה הזהמזוהה מיד בסידורי הישיבה ההולנדיים המובהקים שלו; לנוח ולהירגע בדוכנים המעוצבים מקומקומי תה וספלי תה בצבע כחול דלפט גדולים מדי. זה נהדר לאינסטגרם, כמובן. וכך גם המשקאות, שלעתים קרובות ממנפים יותר מהתעריף המקומי בדמות בולסגנברוליקרים פירותיים. נסה את הראשון כתחליף לג'ין בנגרוני חזק. לחלופין, אם אתם כאן בדיוק כשהם נפתחים ב-10:00 בבוקר, הרווחו את עצמכם עם אחד האספרסו מרטיני הטובים ביותר באמסטרדם כולה.

Delta Sky Club - טרמינל 3, קומה 5 בנמל התעופה האנדה, טוקיו

באדיבות דלתא.

הטרקלין בן השנה של דלתא הוא כבר חלק מטיילים בינלאומיים וקל להבין למה... אם אתם אוהבים ויסקי מעולה. זה בחינם ללקוחות הנאמנים ביותר של הספק (ולנוסעי Delta One), אבל כל השאר יכולים לקנות כרטיסי יום ב-$50, וזה לגמרי שווה את זה בהתחשב במה שיש להם מאחורי הבר. כלומר: קומץ וויסקי יפני שהפך קשה מאוד למצוא בכל הארץ. Hibiki, Yamazaki ו-Hakashu כולם כלולים במחיר הכניסה ומומלץ ליהנות מהם מסודר, או בצורת כדור גבוה (מעורב עם סודה) ולהגיש לצד היצע הראמן היומי של המקום.

העולם שטוח - נמל התעופה ג'ול צ'אנגי, סינגפור

העולם שטוח.

באדיבות The World is Flat

אחרון אבל בהחלט לא פחות הואהאלוף הזה של צ'אנגי. למעשה, מנקודת המבט של קוקטיילים מבוצעים היטב, זה צריך להיות בראש הרשימה. המלכוד היחיד הוא שכדי לגשת אליו, אתה צריך לצאת מחוץ לאבטחה ולתוך מתחם צמוד לקרקע. אתה בהחלט תשמח שעשית זאת. דגימה קטנה ממה שמחכה: סינגפור סלינגס מושלמים בדראפט; מנה של מרטיני, כל אחד מדגיש פרופיל טעמים מאזור מסוים בעולם; ושפריצים חדשניים עם סאקה יוזו או בשר תה משמש. קל לאבד את תחושת הזמן במאורת השתייה המסוגננת הזו. רק אל תהיה נוח מדי, אתה עדיין צריך לחזור דרך האבטחה ועד לשער שלך.