הפיניה קולדה הומצאה במלון פורטו ריקני הזוהר הזה - ויש לנו את המתכון המקורי (וידאו)

הפיניה קולדה הומצאה במלון פורטו ריקני הזוהר הזה - ויש לנו את המתכון המקורי (וידאו)

זה המשקה המתוק שאתה צריך עכשיו.

זה אולי ברור, אבל כאן בנסיעות + פנאי,אנחנו אוהבים, אוהבים,אַהֲבָהבתי מלון. למעשה, כל שנה, אנחנולהכין רשימות של המועדפים שלנוואתאלה שאנחנו הכי נרגשים לקראת הפתיחה. מלבד הנוחות המוחלטת של בתי מלון - הכריות הרכות לענן, החלוקים היוקרתיים והמתקנים החלומיים - אנחנו גם מעריצים של הדברים שהם יוצרים ומגישים לאורחים.

לדוגמה, האם ידעת שבראוניז נוצרו לראשונה בשנת 1893 במלון פאלמר האוס בשיקגו? אם לא עשית (או אפילו אם עשית זאת),תסתכל על המתכוןוהכין לעצמך את הפינוקים הקלאסיים והמתוקים האלה. אם קינוחים הם לא בדיוק הקטע שלך, אולי תתרגש לשמוע שגם וולדורף אסטוריה בניו יורק יצרה המון מנות קלאסיות, כולל סלט וולדורף, המשלב ענבים, סלרי, אגוזי מלך ותפוחים, עוד בשנת 1893. וזהו לא הכל: לאותו מלון מיוחס גם המצאת עוגת קטיפה אדומה, רוטב אלף האיים, ואפילו ביצי בנדיקט.

אבל עכשיו, כשהחודשים החמים מתחילים לשוטף, הגיע הזמן לפנות ליצירת מלון אחרת - כזו עם שפריץ של אלכוהול. בואו נצא לטיול אחורה בזמן לשנת 1954 בסן חואן, פורטו ריקו. אם מצאת את עצמך ליד האייקוניקאריבה הילטון, אולי אתה מהראשונים לנסות אפינה קולדה. הומצא על ידי הברמן רמון "מונצ'יטו" מררו,לפי המלון, הפיניה קולדה - שמתורגמת ל"אננס מסונן" - הוגשה לראשונה ב-Beachcomber Bar של המלון, ולאחר מכן כבשה את העולם בסערה.

למעלה מ-60 שנה לאחר מכן, הילטון קאריב עברה אשיפוץ של 150 מיליון דולרבעקבות הוריקן ההרסני מריה בפורטו ריקו. אבל כמו רוח יחסי הציבור, הפיניה קולדה ממשיכה לשגשג כאחד ממשקאות האי התוססים בעולם. למעשה, בשנת 1978, הוא הוכרז כמשקה הרשמי של פורטו ריקו.

כעת, החברים שלנו ב-Caribe Hilton שיתפו אותנו במתכון המקורי של פיניה קולדה להכנה בבית. הם מיהרו להודיע ​​לנו שהם משתמשיםבקרדי גולדרום, למרות שהמותג המועדף עליך בסדר גמור כל עוד מדובר ברום זהוב או כהה. "הרום הזהב והשמנת מתוקים כמו סוכר בשילוב, אבל האננס הוא מה שמחבר את הכל", אמר לנו הברמן של קאריבה הילטון הקטור סנטוס לופז. "המפתח הוא להגיש אותו קר כקרח. המקור הוא האהוב עליי - זה מה שכולם תמיד מבקשים".

ולמה להתעסק עם קלאסיקה, נכון? איפה שלא תהיה,בְּרִיאוּת!

מתכון פינה קולדה מקורי של קאריבה הילטון

מרכיבים:

• 2 אונקיות. רוֹם
• 1 אונקיה. קרם קוקוס (מתכון חתימה משתמש במותג קוקו לופז)
• 1 אונקיה. שמנת כבדה
• 6 אונקיות. מיץ אננס
• ½ כוס קרח כתוש

הוראות הגעה:

מערבבים רום, שמנת קוקוס, שמנת כבדה ומיץ אננס בבלנדר. מוסיפים קרח ומערבבים במשך 15 שניות. מגישים ב-12 אונקיות. כוס ומקשטים באננס טרי ודובדבן.