15 מקומות ארוחת הבוקר הטובים ביותר בארה"ב

בְּשַׂר חֲזִיר. ביצים מקושקשות עם טוסט חם בחמאה. דגנים שוחים בבריכות חלב. ארוחת הבוקר מעלה באופן מיידי זיכרונות של בקרים שעברו בהלבשת ערימות של פנקייקים בסירופ מייפל או בחימום מחבת, בהמתנה לקפיפת החמאה הזו שתבעבע.

אין כמו ארוחת בוקר -אנשים ברחבי העולםלהדהד את הסנטימנט שזהוהכי חשובארוחת היום. אבל יש יותר בארוחת הבוקר מאשר רק הוד שלה. זה לא רק מזין, אלא גם שער לנוסטלגיה (מזכיר בקרים נינוחים, של מיני מרשמלו צף בשוקולד חם) ולאמריקנה הישנה והטובה של כפיות שמנוניות.

ארצות הברית שופעת אפשרויות לארוחת בוקר. תוכלו למצוא גן עדן לפנקייק ליד I-93 בניו המפשייר, שבו גרגרים נטחנים באבן ממש באתר. ובאינדיאנפוליס, תוכלו לסעוד במסעדת בראנץ' בלבד, ביתם של מאפים יצירתיים וריפים מלאי דמיון על הקלאסיקות האהובות.

אנו מזמינים אתכם לגלות את אמריקה, ערימת טוסט פרנץ' אחד בכל פעם. ריכזנו את מקומות ארוחת הבוקר הטובים ביותר - מסועדים ועד בתי קפה ועד דלפקי בייגל - ברחבי ארצות הברית. אז הרם כיסא והתחיל לינוק את כוס הקפה הזו - הגיע הזמן לארוחת בוקר.

Russ & Daughters Cafe: ניו יורק, ניו יורק

באדיבות Russ & Daughters

בקרים פנימההעיר ניו יורקפשוט לא שלמים בלי בייגל עם שכבה עבה של גבינת שמנת ועטיפות מתנשאות של לוקס ורוד. המפורסםראס ובנותבלואר איסט סייד נשאר מוסד ניו יורקי לסלמון מעושן ודגים לבן מאז 1914. וב-2014 החנות פתחה בית קפה ממש מעבר לפינה. כאן, אתה יכול לבנות כריך בייגל משלך עם דגים מעושנים, גבינת שמנת, עגבניות וצלפים, או לבחור בהתמחויות יהודיות מעוררות תיאבון אחרות כמו פרנץ' טוסט שוקולד-בבקה ולטקס עטור רסק תפוחים ושמנת חמוצה.

דינר של פניציה: פניציה, ניו יורק

קווין טרגסר/באדיבות פניציה דיינר

ממש ליד כביש 28, הפניציה דיינרנותרה יעד לארוחת בוקר עבור גולשי סקי של Catskill המעוניינים לתדלק לפני שיגיעו למדרונות ותיירים בקיץ המטיילים ברחבי מדינת ניו יורק. טוויסטים מוגבהים בתפריט הקלאסי של דיינר מתרחקים מהמטבח: פרוסות פרנץ' טוסט מכוסות בפירות טריים ומטפטפים בסירופ מייפל מקומי, ומחבתות בגודל אישי עמוסות מרכיבים כמו חזה מנותק מהבית, גריסי גבינת פימנטו ומעושן מקומי פורל, כולו בציפוי הביצה הנוזלת הנדרשת.

וילה ג'ין: ניו אורלינס, לוס אנג'לס

באדיבות וילה ז'אן

בְּוילה ג'ין, אתה כאן בשביל הביסקוויטים. השפית קלי פילדס מרבדת את הבצק במומחיות ביריעות עבות של חמאה, ויוצרת ביסקוויטים מתקלפים המומשים לרוב לקרואסונים. הביסקוויטים המרובעים האדירים האלה עשויים להיות מכוסים בגבינת פימנטו, מכוסים בדבש טבסקו - אחרי הכל זו לואיזיאנה - או להתקלח ברוטב נקניקיות. הזמינו לפחות אחד לשולחן (למרות שללא ספק תבקשו שניות), ואז תצללו לתוך קערת שרימפס וגריסים או חביתת סרטנים. בדרכך החוצה, עצור ליד הדלפק כדי להעמיס כיכרות לחם בננה גוץ, לחם קופים ועוגיות שוקולד צ'יפס.

קפה Kihei: מאווי, HI

באדיבות קיהיי קפה

יש הרבה יותר מדי אפשרויות ראויות לבחירהקיהיי קפה, מקום מזדמן לארוחת בוקר וצהריים לא רחוק מדי מפארק קלמה באי הוואי שלמאווי. כאן, ערימות של לביבות חמאה מנומשות עם אגוזי מקדמיה, אננס, קוקוס או שוקולד צ'יפס. בוריטו ארוחת הבוקר מתנדנד עם ביצים, גבינה, הום פרייז, סלסה וגוואקמולי. והאורז המטוגן מבשר חזיר סומק עם שלל מרכיבים - נקניק פורטוגזית! בְּשַׂר חֲזִיר! בְּשַׂר חֲזִיר! - ומוכתר בשתי ביצים עשויות איך שתרצו. לא תזמינו גליל קינמון אחד לשולחן: בצק פתיתים מרופד בקינמון וסוכר ומכוסה בציפוי שמנת מתוקה.

מחרשה: סן פרנסיסקו, קליפורניה

באדיבות Plow

אתה עלול לקבל סטירה בהמתנה של שעה וחצי בשעהלַחֲרוֹשׁ, פנינת ארוחת הבוקר של Potrero Hill, אבל המסעדה האמריקנית הזו מחווה לשולחן שווה קמפינג בשבילה. יש את לביבות ריקוטה הלימון האהובות, למשל, ופרנץ' טוסט קרם טוסט, עם כריות של קרם מסקרפונה וניל. למי שמחפש משהו קצת פחות מתוק, נסו את המחרשה, שנותנת לכם את המיטב מהמטבח: שתי ביצים, מטבעות של לביבות ריקוטה לימון, תפוחי אדמה עם כתמי תבלינים, וקציצות נקניק חזיר לבחירתכם, בייקון או עוף- קישורי נקניק תפוחים.

Paperboy: אוסטין, טקסס

באדיבות Paper Boy

הדבר היחיד שהוגש באיסט אוסטיןPaperboyזה בראנץ' - וזה דבר טוב. אתה יכול לבחור משהו קטן כמו טוסט עם מסקרפונה ואבק של שטרויזל אגוזי מלך, או לנסות משהו יותר מהותי, כמו טקסס האש (בשר חזיר צלוי, בטטה, בצל, קייל, ביצה עלומה ושומה פקאן) או מיגס ( ביצים, פיקו דה גאלו, קוטיג'ה, רוטב סרנו חריף וטורטיות בגריל עם קרניטות חזיר אופציונליות). המקום מגיע גם מצויד בתפריטים מרשימים של מאפים וקוקטיילים לארוחת בוקר.

דיינר ארמון: Biddeford, ME

גרטה ריבוס/באדיבות פאלאס דיינר

הקטנטונתדיינר ארמוןשוכנת בקרונית וינטג' שנבנתה בשנת 1927. למרות שמכונית פולארד עצמה קיימת כבר כמעט 100 שנה, המסעדה הדחוסה בפנים היא גן עדן חדש יחסית לאוכל גבוה. תפסו מקום באחד מ-15 כסאות הבר המסתובבים, ואז הזמינו חשיש קורנדביף, לוחות של לחם בננה חומה-חמאה, או ארוחת הבוקר של חוטב עצים (דשי כסף, שתי ביצים, בשר ארוחת בוקר ותפוחי אדמה של פאלאס). לא תבקשו צד אחר של תפוחי האדמה המפורסמים של הארמון, שיצרו את המוניטין בבידפורד; החטיף האהוב הזה מולבן תחילה, מרוסק ואז מטוגן.

חצי וחצי: St. Louis, MO

J Pollack Photography

כל דבר מתוק הוא המהלך בחצי וחצי, נקודת ארוחת הבוקר החמה של קלייטון בגיבוי על ידי צוות הבעל והאישה ליז ומייק רנדולף. קשה להגיד לא לסופגניות קינמון חמימות, בליווי סיר שוקולד מומס משלהן, ועוגות קלרה, לביבות חומות-זהובות מרוחות בפטל, מסקרפונה וגרנולה. האטרקציה הגדולה, עם זאת, היא ערימות הפרנץ' טוסט הגומאות בגזרה עבה של המטבח, שיכולה להגיע מומסת בשוקולד לבן מומס ולפתן פטל שחור, ולסיים עם מקלחת של קראמבל גרהם.

שן חלב: אינדיאנפוליס, אינדיאנים

באדיבות Milktooth

יש משהו מפתה בצורה מקסימה במסעדה שיודעת בדיוק מה אתה רוצה. זה המקרה בשן חלב, גן העדן לארוחת הבוקר של אינדיאנפוליס. המסעדה, השוכנת במוסך לשעבר, פתוחה ארבעה ימים בשבוע ומגישה אך ורק בראנץ'. התפריט משתנה לעתים קרובות, אבל כמעט תמיד אפשר לסמוך על כמה אפשרויות מתוקות מהממות (דוגמה אחת מהתקופה האחרונה: "וופל אלביס" עם קרמבל בוטנים ובננות ברולה) כמו גם פינוקים מלוחים כמו כריכי ארוחת בוקר יצירתיים. בנוסף, יש את המאפים האלוהיים - תחשוב על קרואסוני תרד ופטה, לחמניות בוקר הל לימון ועוגת שיפון - שניתן להזמין לשולחן או לאסוף בדלפק המאפים בדרכך החוצה.

Bread Furst Bakery: וושינגטון די.סי

באדיבות Bread Furst

פתח את הדלתות של DC'sמאפיית לחם פרסטותתגמל עם רעש של הריח הנפלא ביותר: לחם טרי שנאפה. המאפייה האמריקאית היא ביתם של שלל לחמים, מלחם פירות ואגוזים ועד לבגטים מתפצפצים, ומאפים כמו לחם קופים וקרואסונים מתקלפים, כך שהם מושלמים לתמונה צריכים להיות מוצגים ברחבי העיר בגלריה הלאומית לאמנות. בסופי שבוע, חברו מאפים חמים עם פריטי בראנץ' כמו פריטות ירקות וסנדוויץ' מבולגן ביצים וגבינה בהזמנה של מאפין אנגלי.

חד פעמי: דנבר, CO

באדיבות Onefold

ארוחת בוקר בחד פעמימתנשק עם כשרון אסייתי ומקסיקני. הרי יש הר של אורז מטוגן בייקון, אחרי הכל, מונח מתחת לשתי ביצים מטוגנות בשומן ברווז, ובוריטוס ארוחת בוקר תופח עם ביצים, תפוחי אדמה מטוגנים, גבינת אסאדרו ובשר. קשה לטעות בשני המוצבים של דנבר של המסעדה הזו אם אתה בוחר במשהו שמתהדר בביצים, שניתן להכין כמעט בכל דרך, החל מקושקש בקונג'י ועד לקליפות טאקו מקושקשות תוצרת בית.

מסעדת הפנקייק של פולי: שוגר היל, ניו יורק

באדיבות מכון הפנקייק של פולי

אין כמו לחתוך לערימות שמנות של פנקייקים בבניין משנת 1830 בקירוב כשאתם מביטים למעלה אל הרי ניו המפשייר.מסעדת הפנקייקים של פולי, אם כי במידה רבה צנוע, הוא ביתם של כמה מהפנקייקים הטובים ביותר של כוסמת, חיטה מלאה וקמח תירס שתמצאו בניו אינגלנד, העשויים מקמחים שנטחנים באבן בבית. מטפטפים אותם בנדיבות בסירופ מייפל (מיוצר גם בבית) שנמצא בשרתי זכוכית דביקים על גבי כל שולחן. אם פנקייקים הם לא הקטע שלך - אבל איך הם יכוליםלֹאלהיות, במיוחד ב-Polly's - הישאר עם הסטייק והביצים הדשא והקפד להזמין תוספת של בייקון מעושן מקומי.

רשת קטנה: פורטלנד, OR

אלכסנדר ספאטרי / Getty Images

אל תתנו לשם להטעות אתכם: התפריט במקלט ארוחת הבוקר הזה הוא הכל מלבד קטן. הושק בשנת 2017,האוכל הזהכעת יש לו מיקומים בבומונט ובהות'ורן, והוא מזין את המקומיים והתיירים כאחד עם שלל הארוחות הדקדנטיות שלו. בנדיקטס באים עמוסים עם כתף חזיר, בשר חזיר או ירך עוף מגורר וירקות קולארד. Little Griddle מציעה ארוחת בוקר קלאסית מוגבהת כמו בייקון, ביצה וגבינה מכוסה בריבת פלפלים אדומים קלויים ומוגשת על ביסקוויט בית, או ביסקוויט עוף עם סלאו כרוב צ'יפוטלה, חמוצים וחרדל חם מתוק. כפי שהייתם מצפים, יש גם מנות פנקייק ופרנץ' טוסט עם תוספות כמו שוקולד צ'יפס, קומפוט אוכמניות וסירופ מייפל. ואם אתה באמת רוצה פינוק, יש בלאדי מרי, מיכלאדות, קפה עם ספיקים ורשימה מסודרת של קוקטיילים.

Sunny Point Café: Asheville, NC

אליס אני אוגלסבי

תשב עלקפה סאני פוינטהפטיו המקורה של והכנס לתוך צלחת דקדנטית של עוף וופלים. מקום ארוחת בוקר עצמאי זה בבעלות משפחתית של אשוויל ידוע בארוחות הנוחות שלו לאורך כל היום העשויות עם מרכיבים מקומיים וגישה מחווה לשולחן. אתה בצפון קרוליינה, אז אתה לא יכול לטעות עם השרימפס והגריסים, כריך עגבניות ירוקות מטוגנות בבצק פקאן (מוגש עם גבינת עיזים ואיולי פלפל אדום), או סיבוב ביסקוויטים תוצרת בית לשולחן . אבל, אל תפחדו לחרוג מהקלאסיקה ולנסות את גריסי גבינת הצ'דר צ'יפוטלה או את עוגות הגזר בתוספת גבינת שמנת הל מתוקה וסירופ מייפל. הקפה ללא תחתית והבלדי מרי חריף, והקפידו לתפוס פרוסת עוגת פאונד אפרסק לפני שאתם הולכים.

ילד: אטלנטה, ג'ורג'יה

Gabriella LePage/באדיבות Muchacho

בחור צעירבשכונת ריינולדסטאון באטלנטה נמצא הקוקטייל המושלם של אווירה סוערת, אוכל טעים ומשקאות מענגים. תפריט ארוחת הבוקר היומי כולל אפשרויות המצאה כמו בוריטו ג'וני יוטה (ביצים, בייקון, גבינה, תפוחי אדמה ורוטב כוסברה מתובל) וטאקו BEC, לצד פרוסות מחמצת קלויה עמוסות בתוספות כמו אבוקדו, סלמון מעושן ביתי או ריקוטה לימונית לִדחוֹס. חברו לטאקו ארוחת הבוקר שלכם עם לאטה רוזמרין הייחודי שלהם או מאצ'ה לאטה כחול. וחזרו מאוחר יותר באותו היום כדי לנסות Vibe Check (טקילה, מזקל, צ'מוי, ליים וג'ינג'ר) או קוקטייל קפוא עם טאקו או סנדוויץ'.