מלון ארבע העונות החדש מקווה לתעל את הרוח של פורט לודרדייל

אנשים שאוהבים את Fort Lauderdaleבֶּאֱמֶתאוהב את פורט לודרדייל. קח את אוולין פורצ'ן בארטלט: הציירת, הפטרונית האמנותית והחברה של דרום פלורידה, הזכורה לטובה כגדולה של העיר.

לאחר גירושיה מיורשת התרופות אלי לילי, אוולין פורצ'ן נישאה לאמן שיקגו האלמן פרדריק קליי בארטלט בשנת 1931. עד מהרה החל הזוג לפקוד את רכושו בפורט לודרדייל הכפרית דאז, כאשר אוולין משאילה אסתטיקה אקלקטית משלה לבית המגורים הידוע בהשראת האיים הקאריביים. בתור הבית מצנפת. היא גם נהנתה לטפל בגנים הטרופיים רחבי הידיים - להחזיר צמחים ממסעותיה בעולם, ואפילו לאמץ להקת קופים. גברת ברטלט חורפה שם בגילה המתקדם, והגנה על האחוזה מפני יזמים כשפורט לודרדייל קמה סביבה. מותה ב-1997 נחשב לסוף עידן.

"היא באמת הייתה הגברת של פורט לודרדייל", אמר לי מאזן סאלח כשביקרתי מניו יורק לקראת פתיחת הנכס. "הרגשנו שאין באמת דרך טובה יותר לייצג את רוח המקום". סאלח, המנהל הכללי של מלון Four Seasons and Residences החדש פורט לודרדייל, סיפר לי על "בית המצנפת" - קוקטייל ייחודי שנקרא על שם האחוזה הסמוכה (כיום בפנקס הלאומי של מקומות היסטוריים). רבים המעורבים בפיתוח המלון ביקרו במוזיאון ובגן הבוטני כדי ללמוד עוד על ההיסטוריה של העיר; המיקסולוג הראשי ניצל את ההזדמנות כדי לאתר את מתכון הדייקירי של אוולין. אוולין הייתה ידועה כשהיא עושה את זה ליד הכד, תוך שימוש בליים של רנגפור שגדלו בשטח.

הלובי של מלון Four Seasons and Residences Fort Lauderdale. באדיבות Four Seasons Fort Lauderdale

ארבע העונות החדשות נפתחו ב-3 במרץ בשדרות חוף פורט לודרדייל, והצטרפו לארבע הקיימות של המותגפלורידהנכסים בפאלם ביץ', מיאמי, סרפסייד ואורלנדו. הפתיחה המתיזה עשויה להפתיע במידה מסוימת במובלעת הנינוחה הזו 30 מייל צפונית למיאמי. "עבר זמן מה מאז שנפתח כאן נכס היוקרה האחרון", הסביר סאלח, ומכאן הרצון לוודא שהנכס ירגיש בהרמוניה עם פורט לודרדייל בכלל. "מחמם את הלב לראות את קבלת הפנים שקיבלנו מהמקומיים", המשיך. "העיר מוכנה לזה".

המלון שוכן בבניין לבן בהיר שתוכנן על ידי אדריכל מיאמיקובי קרפ, עם 22 קומות של קווים מעוקלים וטרסות עוטפות - המזכירות את היאכטות שהופכות את זה לאחת מבירות השייט של המדינה.

"המיקום ללא תחרות", אדריכלמרטין ברודניצקי, שסטודיו העיצוב שלו חזה את המסעדה והחללים החיצוניים של המלון, אמר. "אני מרגיש שפורט לודרדייל עומד על האלגנטיות והמסורת שלפאלם ביץ'והחיוניות שלמיאמי."

חדר עם נוף לים בנכס. באדיבות Four Seasons Fort Lauderdale

טרה ברנרד, שהמשרד שלו פיקח על עיצוב חדרי האירוח והחללים הציבוריים, התלהב גם מהאפשרות של פורט לודרדייל. "זה היה כל כך שונה ממה שאנשים אמרו לי", היא סיפרה לי על ביקורה הראשון בעיר. "היכולת לחצות את הכביש מכל מלון אל החוף, עם הדקלים היפים, הזכירה לי כמעט את הקרואסט בקאן. למרות שזה הרבה יותר קרוב לאיי בהאמה, יש את הנוסטלגיה של הריביירה."

שני המעצבים הכבדים רצו להנהן אל הנוסטלגיה הימית הזו בצורה עדינה. במסעדה, Brudnizki עושה שימוש במצעים, דשא ים, וצבעים ימיים המשלימים את נופי האוקיינוס מחדר האוכל. עבור 189 החדרים והסוויטות, הביא ברנרד הדגשות פליז ועץ לכה - ומזכיר את הפרטים המהודרים על יאכטה של ריבה - כמו גם רצפות אבן, ראשי מיטה נצרים ודלתות הזזה, ופלטת כחולים בחלק מהחדרים, סומק כהה. וטורקיז אצל אחרים.

בכל חדר אירוח, מדף קונסולה נמוך נמתח לאורך קיר מלא, ואז מתעקל החוצה אל שולחן עבודה פיסולי הפונה לחלון עם נוף למים - בין אם זה האוקיינוס האטלנטי או התעלות המפורסמות של העיר והאיונים הבין-חופיים. חדרי האמבטיה מצוידים במוצרי Le Labo בגדלים מלאים (אין פלסטיק חד-פעמי בנכס). הבניין משותף גם למספר יחידות מגורים; המעוניינים בשהות בסגנון דירה יכולים להזמין מגורים בבתי מלון דרך תוכנית ההשכרה של Four Seasons.

במרפסת השמש של אושן יש שתי בריכות ומקומות ישיבה עם נוף לאוקיינוס האטלנטי. באדיבות Four Seasons Fort Lauderdale

תוכנן גם על ידי Tara Bernerd & Partners הוא הרחבהמרכז בריאות, הכולל ספא שליו וחדר כושר עם נוף לאוקיינוס עם "קיר כושר" לאימוני סולו וירטואליים. ניתן למצוא שתי בריכות (ושפע של שטח טרקלין שטוף שמש) בסיפון הראשי במפלס השלישי, שם ניצל ברודניצקי את "הנופים הבלתי מרוסקים של האוקיינוס שמעבר". נראה שהרציף בולט מעל האוקיינוס האטלנטי כמו חרטום של ספינה.

בסגנון ארבע העונות, האוכל הוא ללא דופי ובשפע: טרקלין הלובי,מותק פיץ, הופך במהירות למרכז המסלול של אורח, ועובר מאספרסו ומאפים של בוקר (של השפית קונדיטורית הנוקאאוט כריסטינה קאלברר) לממרח ארוחת צהריים לאריזת פיקניק על החוף. בערב, זהו מקום מצב רוח לכוס מהרשימה המוצקה של שמפניות מגדלים ויינות טבעיים.

חדר האוכל של אוולינס פורט לודרדייל, בראשותו של השף ברנדון סלומון. באדיבות Four Seasons Fort Lauderdale

התוכנית הקולינרית גם עוזרת להביא את קהילת פורט לודרדייל הרחבה יותר למלון כדי לחלוק ארוחה. כבר קשה להשיג הזמנות למסעדה הבולטת מהשף ברנדון סלומון - לשעבר שלשל פלורי, המסעדה של Mauro Colagreco באתר הנופש Four Seasons בפאלם ביץ'.

התפריט של סלומון המתמקד בפירות ים חוקר את המטבח של מזרח הים התיכון: נקודות השיא מארוחת הערב שלי כללו פיתה טרייה מהבילה ומזה קלאסית (חומוס, מוחמד, באבא גנוש) מעוטרת בפרחי מאכל; קוביות קטנות של פאווה תפוחי אדמה, הטייק של השף על batata harra, עם הרבה צ'ילי ופפריקה; וברנזינו שלם ממולא בהדרים ועשבי תיבול, ממולאים בפילה לצד השולחן ושטוף בצ'רמולה כוסברה מעושנת. לכוס לילה, הזמנתי את בית המבוננת - ריחני עם סירופ מייפל בהדרים וזעתר.

שם המסעדה?של אווליןכמובן.

למידע נוסף והזמנת שהייה, בקרfourseasons.com/fortlauderdale.