שכונה אמנותית זו במינכן מציגה צד אחר של בירת הבירה של גרמניה

עם בתי קפה חמודים, מסעדות חדשניות ומלון בולט, שכונת Schwanthalerhöhe המתפתחת של מינכן שווה בדיקה מקרוב.

החלל מאת גלריית שונבוך. תַצלוּם:

באדיבות גלריה שנבוך

רק דקות ממינכןאוקטוברפסטבשדה, שכונת התעשייה של Schwanthalerhöhe עשויה להיות ידועה בעיקר למטיילים בזכות מבשלות הבירה שלה. זה המקום שבו רבים מבתי הבירה האייקוניים של בירת בוואריה - כולל העתיקים ביותר שלה,אוגוסטינר בראו, שעברו ממיקומו המקורי במרכז העיר בשנת 1884 - נמצאים.

אבל לאחרונה השכונה השתנתה מעבר לאוהלי בירה. היום הוא זרוע בתי קפה וגלריות, מצרכים בניהול משפחתי ומסעדות אופנתיות, והכל מעוגן באווירה נעימה.

"בקיץ יש לנו בירה ופיצה ברחוב ונכיר את השכנים", אומר מרטינו הוץ, אדריכל מתפתח שפתח את המשרד שלו ב-Schwanthalerhöhe ב-2020.

משמאל: סוויטה ב-Romers Munich; צדפות ב- Das Kulinariat.

משמאל: באדיבות Roomers; אנט סנדנר/באדיבות Das Kulinariat

מפתח 280Roomers Munich, אוסף חתימותיש פנים שובבות - כמו מיטות מוגבהות על במות עגולות. הבר בסגנון שנות ה-60 מגיש קוקטיילים רחוקים כמו ה-Kissaten, המשלב מאצ'ה סאקה ונענע עם ג'ין, קרם דה קקאו ומוס שוקולד לבן.

כמה רחובות מעל הואחלל מאת גלריית שונבוך, הנושא חפצי אמנות מתוצרת בוואריה, כמו משענות זכוכית יצוקות לפי דגם של החללים הפתוחים בתוך אותיות האלפבית. חנות קונספטאהבה לוהטתיושבת ברחוב מזרח ומוכר סחורה מוזרה-מגניבה, כמו מעילי בומבר משופצים מבדי ספות של חברת האופנה בקלן וואט וכלי כתיבה צבעוניים של המותג הספרדי Octaevo.

בחנות בגדיםשוקולד לנה, המייסדת אנה לידטקה מציעה מבחר של פריטי בייסיק יומיומיים, כמו מכנסיים עם קפלים וטייס מודפסות. Liedtke עובדת גם עם חייטים קנייתים, וחלק מהאוסף נתפר בניירובי. בינתיים,גלריה Goodboisהוא המקום ללכת אליו עבור צלליות ספורטיביות, כמו מכנסי אוברסייז, כובעי כדור וסריגים עם צווארון.

"בקיץ יש לנו בירה ופיצה ברחוב ונכיר את השכנים".

גם סצנת המסעדות של Schwanthalerhöhe נמצאת במגמת עלייה. השף Johannes Höcherl מגיש מנות פאן-אירופיות בהמחלקה הקולינרית,שבו התפריט השבועי עשוי לכלול סלט של שעועית ופטריות בגריל ברוטב קימצ'י-חמאת או פורל עלום עם ריזוטו עשבי בר. החנותאנחנו 2 אוהבים ייןמחזיק רק יינות טבעיים מבורגנלנד באוסטריה. רבי המכר שלה - וחביבי הקהל בטעימות החודשיות - הםpet-nats.

בלוק דרומה נמצאת המסעדה הקוריאנית בבעלות משפחתיתמַחצֶלֶת.התפריט המינימליסטי מדגיש מנות מסורתיות כמוטטובוקקי,עוגת אורז חריפה מוגשת עם דג מטוגן.

שני רחובות מעל,קליי קפה תועהמתמחה בשעועית ממקור יחיד עם פרופילי טעם כמו אוכמניות ורוז היפ. הבעלים משתפים פעולה באופן קבוע עם עסקים בשכונה, כמו קרמיקהמריה צ'פיסקובה, מי מכין את הכוסות שלהם. "התחום הזה בא לידי ביטוי", אומר המייסד השותף של סטריי, אילן בכל, "ואנחנו כל כך שמחים להיות חלק מהתהליך".

גרסה של סיפור זה הופיעה לראשונה בגיליון דצמבר 2024/ינואר 2025 שלנסיעות + פנאיתחת הכותרת "משוגעים על מינכן."