אתר נופש יוקרתי זה הכל כלול שנפתח זה עתה בפונטה מיטה, מקסיקו - עם 2 חופים סודיים ומסלולי הליכה פרטיים

לא אכלנו מאז ארוחת הבוקר ב-LAX, אבל רוני פרננדס, מנהל אתר הנופש ב-Naiva, שנמצא ב-Four Seasons כבר 19 שנים, קיבל את פנינו בשורה מבורכת: הם עישנוcochinita pibil20 מטרים מהמטבח, שישה מטרים מתחת לאדמה. כתף החזיר, עטופה בעלי בננה ומחנקת באחיוטה לְהַדבִּיק,היה בבור מאז 7 בבוקר

עד שהגענוקופאל מטבח, המסעדה-טרקלין של המלון, עם מטבח פתוח, בר ושולחן כדורגל עץ מול המים, השף Galo García de León Bravo פרש את הקצוץcochinitaבקערה גדולה על דלפק השיש של המטבח, ליד קערות גוואקמולי, סלסהroja, סלסהורדה, כוסברה ובצל כבוש. מזקל מרגריטות ביד, נשענו על השיש, שמאחוריו עיצב שף שף טורטיות תירס כחולות. פרננדס הזמין אותנו להרכיב טאקו משלנו.

הייתי מרוצפה. באתר הנופש החדש ביותר של Four Seasons, שבו השהות הלילית מתחילה ב-3,950 דולר, לא הייתה ארוחת קבלת פנים בת שבע מנות. בלי שעשועים, בלי סורבה אינטרמצו, בלי זיווג יין. במקום זאת: בשר מעושן בצורה מושלמת, טורטיות טריות בכבישה, ומערך של מזקל, חלקן מערבבים עםtepache(אננס מעורבב עם סוכר חום וקינמון) וקרח, אחרים הוגשו ישר עם ליים טבולים בטאג'ין.

"זו הגרסה הטובה ביותר של אוכל מקסיקני, אבל זו לא באמת חווית אוכל של ארבע העונות", אמר פרננדס. "[היית] חושב שכל אורחי Four Seasons פשוט ירצו את האוכל המשובח המלא - להתלבש, לקבל את שבעת המזלגים בכל צד, הכל - אבל רוב האורחים מחפשים את החוויה, את החוויה האמיתית דָבָר."

Naviva נשענת אל "הדבר האמיתי", ויוצאת באופן לא מתנצל נגד דגם הנופש הקלאסי יותר של ארבע העונות. עם 15 סוויטות אוהלים עצמאיות על 48 דונם, Naviva, בבעלות חברת Cascade Investments של ביל גייטס, תקבל רק 30 אורחים בכל פעם. זה 1.6 דונם לאורח. (לשם השוואה, רכוש אחיםFour Seasons Resort Punta Mita, שנמצאת במרחק של פחות מקילומטר משם, יש בסך הכל 203 מקומות לינה על שטח של 52 דונם.) במקום להציע שירות משרת אישי, לאורחי Naviva מוקצה מדריך, שלא רק יבצע הזמנות או לוח זמנים של פעילויות, אלא יביא אורחים לדיג, גלישה, וטיולים.

באמת, הרעיון של לוח זמנים של פעילויות (או אפילו הזמנות) הוא מאוד לא-נאוויה. הם מחויבים ל"חוויות ללא תסריט", כפי שניסחו זאת פרננדס וג'ון אוסאליבן, סגן נשיא אזורי של Four Seasons והמנהל הכללי של שני נכסי פונטה מיטה. המטרה: להשאיר מקום לספונטניות.

"אנחנו הולכים לומר [לאורחים], השף שלנו מדליק את הבור מחר, ואנחנו הולכים להכין ברבקואה, ואם אתם רוצים להצטרף אלינו, נשתה משקאות בשעה 6:30 ואז אנחנו סידרנו שולחן ונעשה טאקו ודברים בסגנון משפחתי ונכיר אחד את השני", אמר לי פרננדס, וצייר תמונה של הגישה הנינוחה של נאביה לאירוח.

עבור בעלי ולי, הישענות אל הלא מתוכנן המתבטא במדורת שקיעה המשקיפה על לה סולנה, אחד משני החופים בשטח, עםcarajilloקוקטיילים של קפה. למחרת, ספונטניות פירושה שינה וטיול ל"חוף הסודי", כפי שמכנה זאת המדריך שלנו, עשהאל גונזלס מוראלס. זהו החוף השני בנכס, והוא סלעי בניגוד לחול הלבן והבתולי של לה סולנה. גונזלס מוראלס הביא אותנו לראות מאות סרטנים מתרוצצים על הסלעים האפסים, שהתגלו כמושבים מושלמים גם לצפייה בלווייתנים.

אני אמנם אשמח לדווח שגם דיגתי בחוף, טיילתי על גלשן וטיילתי מחוץ לאתר, אבל האמת היא שהגעתי ל- Naviva במטרה להירגע. ביליתי את עיקר זמני באוהל שלי בגודל 1,700 רגל מרובע. Graeme Labe, מנהל ומנהל שלגבולות יוקרה, האדריכלים ביוהנסבורג שמאחורי Naviva, אמרו שהאוהלים נועדו להיות "מפלט". (והגגות נוצרים בדמותו של פרפר - איך זה משתלם למטאפורת פקעת?) עם מקלחת חיצונית, בריכה פרטית, בור אש, מרפסת שמש, אזורי מנוחה מרובים ועמדת פנים מקורה. אמבט עם נוף לאוקיינוס, זהו "מפלט" מופרז באמת - כזה שמרגיש פראי ומנחם כאחד. חמישה מהאוהלים הם בשטח של 1,700 רגל מרובע, וה-10 האחרים הם 1,250 רגל מרובע; לכולם יש נוף לג'ונגל ולאוקיינוס ​​השקט.

Luxury Frontiers, הידועה בעיצוב ביופילי המשלב בצורה חלקה את הפנים עם החוץ, עובדת בעיקר על בקתות ספארי יוקרתיות באפריקה, אך השלימה נכס אחד נוסף בצפון אמריקה: Amangiri'sמחנה סריקה. עם זאת, לאבי היה ברור שהם "לא רצו לייבא משהו מאפריקה ולהציב אותו במקסיקו". Naviva משתמשת בחומרים שמקורם במקסיקו, ובמוצרים המיוצרים על ידי מקסיקנים - ממש עד לגלימות ממקור Oaxacan התלויות בכל אוהל. יתרה מכך, הצבעים והמרקמים המשמשים בעיצוב משקפים את אלה שנמצאים בטבע עיצוב", אמרה נדיה ג'ילינו, ראש תחום אדריכלות ועיצוב פנים בחברת Luxury Frontiers.

"להתרחק מהחוויה המקסיקנית הצפויה או המסורתית הזו למשהו שמתאים יותר לטבע זה מה שאנחנו מדמיינים שיוקרה היא", המשיכה. "הסרת הרעש, הסרת המוסכמות והנורמות המסורתיות של מלון [כדי לתת] לאורח מערכת יחסים לא מסודרת עם הטבע."

הרגעים הבלתי עמוסים האהובים עלי ביליתי באזור הטרקלין המסודר, עם נוף לסיפון החיצוני ולבור האש בצורת הטרינה. אף על פי שהיינו רק חלקית בחוץ, מה שלייב אמר "יוצר את האלמנט הזה של פוטנציאל", בעלי ואני עדיין יכולנו לשמוע את הגלים מתנפצים מתחתינו, כשלגמנו מזקל וקראנו כל ערב.

סוג כזה של שלווה, שבו השטחים הרבועים של האוהלים הגדולים מתאמצים את גודל הבית שלי ויש יותר מדונם של מקום לאורח, לא זול. ל-Navava יש שהות מינימלית של שני לילות, מה שאומר שהעלות לכניסה היא 7,900 דולר. המחיר הזה הוא הכל כלול, עם אוכל ואלכוהול; חוויות כמו ארוחות פופ-אפ בביתן המשקיף על חוף לה סולנה, טיולים מודרכים או גלישה בשוט; ושני טיפולי ספא לטיול. לאורחי Naviva יש גם גישה מלאה למתקנים של Four Seasons Punta Mita - עם 10 ברים ומסעדות, כולל הגריל החדש של Bahia בהשראת החוף הים תיכונית, ספא רחב ידיים ומרכז כושר, שני חופים ונהר עצל.

עם זאת, אורחי Four Seasons Punta Mita אינם יכולים לבקר ב- Naviva מבלי להזמין שהות של שני לילות. "אותו הדבר עם אורחים מבחוץ - אם מישהו רוצה לבוא לארוחת ערב או ארוחת צהריים או לעשות כרטיס יום, אנחנו לא מספקים את השירות הזה", אמר פרננדס. "אנחנו רוצים לשמור את Naviva עבור Naviva".

"הענקנו ל"גבולות היוקרה] קארט בלאנץ' ואמרנו, יש לך את האוקיינוס, יש לך את הג'ונגל, אתה על פיסת אדמה קדושה, איך אתה רוצה לעצב אותה?" אוסאליבן אמר שאכן היה להם שמאן שבא לברך את הארץ לפני שמישהו שעובד ב-Navava הגיע לאתר אוסאליבן מייחס את ההשראה מאחורי זה - ונגיעות רוחניות רבות אחרות ב- Naviva - ל-12 שנות עבודתו עם Four Seasons. באסיה הוא העלה לראשונה את הרעיון לשמורת אוהלים של ארבע העונות במקסיקו, בעוד שזה לא הנכס הראשון למבוגרים בלבד (של הוואיSensei Lanai, אתר נופש בארבע העונות, יש את הטענה הזו לתהילה), זהו מחנה האוהלים הראשון של Four Seasons הכל כלול ביבשת אמריקה והשני בעולם, לאחרFour Seasons Tented Camp משולש הזהבבצ'אנג ראי, תאילנד.

הגודל ומקדם הנגישות של Naviva מייחדים אותו - הוא קטן משמעותית מהנכס בתאילנד והרבה יותר קל להגיע אליו. גם יוזמות הקיימות שלה מהוות בידול. 80 אחוז מהנכס מנוהל כיום על אנרגיה סולארית - והמלון מייצר מים משלו. באמצעות שותפות עםמקור מים,ל- Naviva יש לוחות די לא פולשניים ש"מחלצים את הלחות מהאוויר כך שהמים שאתה שותה הם ביסודו מהאוויר עצמו", הסביר אוסאליבן.

הייתי מוקסם ממזרקת מי המקור ליד בריכת סלבה - אם כי, יש להודות, תשומת הלב שלי התחלקה בין הידרציה אחראית לבין המזקל הביתי Negronis (מרכיב סודי: היביסקוס). כשגררתי את עצמי סוף סוף מהבריכה, התגבשתי והלכתי לקופאל לראות מה עלה בגורל השאריותcochinita pibil.