לפנמה יש יערות גשם מדהימים, חופים וחיות בר - הנה כיצד לתכנן את הטיול שלך

המסוק שלנו התנודד בשמיים עם כבול קל ופנמה סיטינצפה כמעט מייד - מאות גורדי שחקים נוצצים צולמו כנגד האוקיאנוס השקט. תריסר אוניות עמדו בתור בצורה מסודרת, מחכות להיכנס למפואר ההנדסה הנעים ביותר בעולם: תעלת פנמה.

כשירדנו מעל נתיב המים, הייתי נדהם מהחוצפה של יצירתו. התעלה, שהושלמה בשנת 1914, פועלת 24/7, כמו מסוע, עוברת כלי שיט קדימה ואחורה בין האוקיינוסים. שולח את אורך כמה מגרשי כדורגל גלשו על פני חבילות מסודרות של אדמות חקלאיות ופארק לאומי סוברניה, שימור טבעי של 55,000 דונם. מכניסות מכוסות באצות ירוקות-ניאון, אגרות לבנות שלג עשו טיסה על ספינות מוערמות באלפי מכולות בצבע בהיר-דמיין מחס של גוגן ומונדריאן.

פנמה כבר מזמן נראתה יותר כעמדת מסחר מאשר יעד. מימי קולוניסטים ושודדי ים ועד לעידן המודרני יותר (של, למשל, בנקאים ועורכי דין המשרתים תאגידים מהחוף), קסמיו התיירותיים לא היו מוערכים ברובם. מאז ההדחה בהובלת ארה"ב של החזקה מנואל נורייגה בשנת 1989, המדינה צעדה בהתמדה, אם באופן בלתי סביר, לקראת שגשוג ויציבות פוליטית.

עם כמעט 13 מיליון דונם מיער הגשם הביולוגי ביותר בעולם, עשיר ביגוארים, ציפורי יונקים, ואלפיים מינים פרפרים (קח את זה, קוסטה ריקה), בתוספת כ -1,800 מיילים של קו חוף לא מבולבל, המדינה הזו מוכנה לתפקיד תיירותי. מבחינה היסטורית, מגורים מחוץ לבירה הסתפקו באירוח קהל התרמילאים המודע לתקציב. עם זאת, בשנים האחרונות, בזכות יוזמות ממשלתיות ומאמצי מפתחים ממוקדי שימור, כיתה חדשה של אתרי נופש מפוארים הגיעה לדרך טוש יותר לאטרקציות הבלתי מעורערות במדינה.

הרגשתי מיד את האנרגיה החדשה הזו בפנמה סיטי, שהרגישה הרבה יותר קוסמופוליטית ובינלאומית ממה שציפיתי. התחנה הראשונה שלי הייתה אגדת סופיטל קסקו ויאג'ו, נכס מפואר הממוקם על שפת מפרץ פנמה ברובע הישן בעיר. הפתיחה מאז ינואר, המלון הוא שיקום מהורהר של מועדון האיחוד הרדום והארוך שהיה ארוך, המקום לשעבר לתעשיינים ופוליטיקאים. מעוטר במבטאים ימיים, יש לו עדיין תחושה של מועדון פרטי, או אולי אחוזה השייכת לדודה עשירה שמגישה במקרה תמנון בגריל במרפסת על קו המים שלה.

ציפיתי לכאוס עירוני מעבר ללובי האלגנטי, אבל טיול סביב השכונה התגלה כרגועה, שקטה וצרפתית באופן בלתי צפוי. מחוז קסקו ויאג'ו מתוארך לסוף המאה ה -17 ולעיתים קרובות משווה אותוהרובע הצרפתי של ניו אורלינסו השכונה משתרעת על רחובות רבים, עולם מלבד גורדי השחקים במרכז העיר. כשירדתי ברחובות צרים ומרוצצים על פני כנסיות וכיכרות בעידן הקולוניאלי, הבנתי מדוע נקבע אתר מורשת עולמית של אונסק"ו בשנת 1997. שורות של בניינים ספרדים, צרפתים וקריביים מחודשים עם מרסס ומטריכים מגולפים מספקים ג'נטליות מספקות ג'נטליות. הגדרה לבתי קפה, ברים ומסעדות.

מצאתי סצנת אוכל מתפתחת ואקלקטית במקומות כמו מייטו, בשכונת קוקו דל מאר המריצציית, המציעה תפריט טעימות רחב של צ'או מיין, סביצ'ה, ודיג אפרו,דג לבן מטוגן המוגש עם רוטב קארי קוקוס. למחרת בערב, בפונדו לו קווי היי, ניסיתי אתגאוצ'ו,דייסת אורז עם בטן חזיר, ביצה ועגבנייה, לפני שטרפה את העוף של 74 שעות-מרינדי, מטוגן כפול (מוגש עם תפוחי אדמה וכמות חמאה חוטאת).

ההצצות החיות ביותר של החיים נראו קשורות בין העיר הישנה והלא מבנית לבין הגרסה הנוצצת והמתקדמת. הסתקרנתי מהמושבות של החתולים המתגוררים באחוזות הרעועות הנותרות של הרובע הישן. והייתי בהשראת המנהלים המגוונים של קונים לאורך אונידה סנטרל - פניהם המשקפות את המורשת הסינית, הילידית, הספרדית והאפריקאית, עדות להיסטוריה הארוכה של הפנמה של הקולוניזציה והמסחר.

אם פנמה סיטי הרגישה כמו מטרופוליס אמיתי, האווירה בבוקאס דל טורו, טיסה של שעה צפונית -מערבית, הייתה רגועה יותר. בסוף המאה ה -19, חברת הפירות המאוחדת הקימה את עצמה בבוקאס (כ -325,000 טון בננות עדיין עוזבים את הנמל בכל שנה), ובנו עשרות של בתי עץ בסגנון קולוניאלי, שרבים מהם נשארים שלמים. למעשה, לא נגיש בדרך עד שנות השמונים, האזור נבדל על ידי התרבות הקריבית העשירה והמגוון הביולוגי הבתולי שלו.

עוד רעיונות לטיול: נסיעות + 25 האיים האהובים על 25 קוראי פנאי בעולם 2023

עיר בוקאס, כידוע, היא גם השער לארכיפלג בוקאס דל טורו, המורכב מתשעה איים ולמעלה מ -200 איים קטנטנים. פניתי לניארה בוקאס דל טורו, אי פרטי שומר 20 דקות משם בסירה, אז עשיתי את דרכי לנמל, שם "תנועה" מתייחסת לא למכוניות אלא לסירות הצבעוניות, המכונות פאנגות, אותה מעבורת בין איים. לאחר שביצעתי בירורים עם כמה קברניטים שדיברו אנגלית וספרדית עם קריאולי נעים, מצאתי את הרכיבה שלי.

ניאארה בוקאס דל טורו נפתח בשנת 2021, לגמרי מחוץ לרשת וכמעט מופעל על ידי השמש. הלודג ', המתאים למבוגרים בלבד, מורכב מ -16 וילות יוקרות -מים יוקרות, שכל אחת מהן עם בריכת צלילה פרטית ומרפסת עם אש.

באמצע הטיילת של המים מעל יושב בית הפילים, מסעדת נייארה, מבנה בן 100 שנה המיובא מבאלי. בצד היבשה, שני בתי עץ דמויי פטריות ענקיים מתרוממים באוויר (ישנם שלושה נוספים שנמצאים בבנייה). נוצר על ידי המעצבת מבוססת באלי, אלורה הרדי, ועוצב מבמבוק ונקטף בר-קיימא, הם הציעו נופים ראשוניים של הים וחופה יער המנגרוב שחולפת את החוף.

הבעלים של נייארה, יזם טק בדימוס בשם דן בהם, תיאר את המרדף שלו אחר אולטרה-קיומיות כאבולוציה מתמשכת. בשנת 2015 הוא קנה את אל קסטילו, מלון יוקרה קטן בחוף דרום האוקיאנוס השקט של קוסטה ריקה. שנתיים לאחר מכן, להוט לאתגר חדש, הוא מצא את עצמו צופה במרכז אמריקה על נכס נוסף על חוף הים. די מהר הוא הבין שאם הוא רוצה ליצור משהו נדיר ומיוחד, הוא יצטרך לנתק את פרדיגמת החוף. בסופו של דבר, הוא קנה את איסלה פרנגיפני, האי הזעיר עם 88 דונם של מנגרובים בו נמצא אתר הנופש. "אנשים מדברים הרבה על קיימות," הוא אמר לי, "אבל לפעמים הם פשוט עושים את זה כדי להיראות טוב. מנגרובים הם המיילדות של שטחי חיים ימיים עצומים. אם אנו רוצים להציע גישה אליהם, עלינו לשמר את מה שאנחנו מוצאים ולדאוג לזה. "

קָשׁוּר: עיר גואטמלה זו היא אחד היעדים המסוגננים ביותר של מרכז אמריקה - הנה היכן להישאר, לקנות ולאכול

הגעתי בשעות אחר הצהריים המאוחרות. השמש יצאה מהנוף, מאחורי האי, אך האופק הקריבי השקט מעבר לחלוני הציע קסם מהורהר משלו. בוקר הביא גשם, דפוסים על הגג, מרגיע ומונסון-י. כשזה נעצר, התנפצתי לעבר המים והתייחסתי אליהם בפיצוץ של דגים מעופפים, מזנק על ידי האלפים. בארוחת הצהריים על המזח מחוץ למסעדה, הסתכלתי למטה וראיתי מצעד ראוי לקוסטו של כוכבי ים, קיפודי ים, קרני מנטה, מלפפוני ים, כרישים, חטיפים וקבוצות.

עם קברניט וסירה בקריאה לכל וילה, האורחים בוחרים לעתים קרובות לחקור או לפיקניק בחופים מבודדים באיים הסמוכים וממוסות כמו קאיוס זפטילאס, חלק מהפארק הלאומי של באסטמנטוס. עבור אלה שנוטים להישאר מכניסים, אתר הנופש מציע שנורקלינג, קיאקים וסטנד-אפ. נתתי לעצמי סיור לא מונחה ועד מהרה מצאתי את עצמי נכנסת ובין המחזה השקט של המנגרובים. נראה שהם נובטים בכל מקום, ליד הטיילת ומעבר לה, המשתרעים עם חזרה גיאומטרית, שורשיהם החשופים נראים כמו רגלי עכביש. הפנים של האי, כך נודע לי, עשיר באוקלטים ועצלנים. הבחנתי בצפרדעי חצים רעל תותים שקופצים על פני השבילים ליד החוף המוגבה מעשה ידי אדם בסוף הטיילת. כאן אכן היה כתם צפוף של שממה תחת שימור.

עזבתי את ניארה לעיר בוקאס במונית מים מוקדם בבוקר למחרת. אחרי שחי על מים עם הסקה המתמדת של הגלים שמתחתי, זה הרגיש מוזר לרכוב בטנדר. עברנו דרך נגהבה-בוגלה, אחד משישה אזורים קהילתיים שהוקמו על ידי ממשלת פנמאן עבור אזרחי ילידי חצי מיליון במדינה, ועל פורטונה יערות רזרבות, שימור יער עצום. לאחר נסיעה של שעתיים ונסיעה בסירה של 90 דקות, עגנו ב- Islas Secas, שכר אקולוגי ולודג 'פרוש על ארכיפלג בן 14 האי מול חופי פנמה הדרומית-מערבית.

אתר הנופש, בבעלות הכספים האמריקאים והשימור הנלהב, לואי בייקון, מורכב משבעה קאסיטאס מבודדים, שישנים מקסימום 24 אורחים. בייקון, שהקרן שלו ממנה פרויקטים כולל עמק סקי טאוס, בניו מקסיקו, ואי רובינס, מול לונג איילנד, גילה את האזור במסע דיג. בהבנה שלא היו לינה בשוויון הנוף המרהיב וכי האיים היו למכירה, הוא החליט להוסיף אותם לתיק העבודות שלו.

מהרגע שהגעתי לאיסלס סקסס, ידעתי שהעזיבה תהיה כואבת. תגובה חמדנית, למען האמת, אך מעט מאוד מקומות גרמו לי להרגיש ככה. ההליכה מהרציף לחדר האוכל לווילה שלי לקחה אותי לאורך שבילי יער עם פרחים סגולים ופסקול של ציפורים. לעצים היו אפיפיטים, שרכים, ברומליאדים וסחלבים המריצים להם את הגזעים שלהם, והוסיפו להם איכות פרוותית, ד"ר סוס. כל סיבוב הציע נוף לאי, חצי אי, או תפאורה של אגרטל או קערה מלאה בפלורה אקזוטית כמו אמריליס, ברגמוט, פריחת תפוזים וטרייבר.

הווילות של Islas Secas בנוי ממגוון יערות בר -קיימא מוסמכים, כולל ארז אדום, IPE ברזילאי ומהגוני אפריקני. המקור האקלקטי משקף את תפיסת השימור שלו. "הרעיון שלנו לקיימות כלל את הרעיון שברגע שנבנה, לא רצינו לשפץ או לשנות את המבנים כל הזמן מחדש", הסביר טום שרר, מעצב הפנים של הנכס. העיצוב של הווילות-עם אוורור צולב בשפע, גגות גבוהים ומגבילים, ותלולים רחבים כדי לספק צל טבעי והגנה מפני הגשם-נוצר בהשראת הבתים בני המאה הסמוך לתעלה. לחדר האמבטיה שלי היו מקלחות מקורות וגם בחוץ, בתוספת בריכת אינסוף. גישת ההשפעה הנמוכה של אתר הנופש משתרעת מעבר לווילות: אתר הנופש פועל כולו על אנרגיה סולארית, כל פסולת המזון קומפוסטית, ושפכים מטופלים ומשמשים להשקות השטח.

הייתי מפונק מבחירה בכל מה שקשור לתוכנית הספא והיוגה של איסלס SECAS. האם העדפתי את הצינה הגדולה, טיפול הכולל אבנים קרות ושמני יער גשם מחדש? או מפואר לי זמן, עיסוי ושפשף של 90 דקות עם רפלקסולוגיה שנזרקת פנימה? האם עלי לקחת את מושב היוגה שלי לצד הבריכה או על שפת הים? בשקיעה או לאור הירח?

בחרתי להתייחס לעצמי למקלחת הקול של Secas בספא. ניסיתי כמיטב יכולתי להירגע על מחצלת יוגה כשזוג מדריכים החלו להקים פטיש על קערת פליז גדולה. תנודות בס עמוקות שטפו אותי, ועם כל קלנג, הרגשתי כמו ילד בן 14 שנלחם מההשפעות של יותר מדי להיטי בונג. המדריכים הלכו במעגלים סביבי, התקרבו יותר ויותר מהאוזניים שלי, מכה קערות, פעמוני רוח, מקל גשם, פסנתר אגודל, ותוף אוקיאני,מכשיר מלא בכדוריות שהשמיע נשמע כמו שבירת גלים. במהלך הפגישה בת השעה, הרגשתי את הגרעין הפנימי שלי של לחץ ניו יורק ותודעה עצמית שנלחמת כדי להישאר על כנה-ואז מפנה את מקומה לתחושת רוגע.

אחרי ארוחת הצהריים, טיילתי טיול טבע בהובלת ווניסיו "בני" ווילסון, מנהל השימור, הקיימות והפעילויות, לאורך כמה מסלולי האי. וילסון זינק על 100 מיני הציפורים כשהצביע על קיסקיידס, וירוס, אלניאס פחות ומנגרבים צהובים. האם ידעתי שהרבה ציפורים נודדות מדרום לצפון? הוא שאל. "אנחנו תמיד חושבים על נדידת צפון-דרום", אמר וילסון, "אבל בפנמה אנו רואים לעתים קרובות ציפורים טסות צפונה כדי לברוח מתחרות מצד ציפורים צפון דרומות דרומה." הרהרתי את המציאות של מקום שמשמש נקודת אמצע בין חצי הכדור לפני שווילסון קטע אותי: עלי לפקוח על קרפדות גדולות. "קרפדות ג'ונגל מעושנות," הוא הבהיר. "אנו מבצעים מחקר כדי לוודא שהם בסדר. זוהי דרך טובה למדידת ההשפעה הסביבתית שלנו. אז אם אתה רואה קרפדה כארבע מאות גרם, כמעט גדולים כמו פריזבי, תודיע לי.

למחרת בבוקר אחרי ארוחת הבוקר פגשתי את מדריך השנורקלינג שלי, מריה הנריק. נולד וגדל בפנמה סיטי, Henriquez עבד בענף האירוח ומעולם לא צולל עד שנות השלושים לחייה. החוויה שינתה את חייה. היא הפכה לצולל הצלה, אז אדון צלילה, ועבדה כמדריכה מאז והצטרפה ל- ISLAS SECAS בשנת 2020.

ברגע שקפצנו למפרץ צ'יריקי, היינו מוקפים במה שנראה כמו רוב מיני מיני הדגים באזור: דוראדו; מחצית סנפיר ארוכה; דגי מחט; שקעים; חותמים צהובים, אדומים וזהב; אנגלפיש; דגי ספר; שלושה מינים של דגי נוח; צלופחים; וסוגים שונים של קרניים. "יש המון אתרי צלילה יפים בפנמה," אמר לי הנריק, "אבל אין מקום שיש בו דברים טובים יותר מכאן." האורחים רוצים לעתים קרובות לבקר בפארק הלאומי קויבה הסמוך, אחד האזורים הימיים המוגנים הגדולים בפנמה, כדי לראות צבים, כרישי לוויתן, והגבקים, המופיעים פעמיים בשנה כשהם נודדים קדימה ואחורה בין ההמיספרות.

החלטתי לצאת לדרך במקום לחוף פרגו, קוב זעיר עם עץ עצום עוקק המופקד באופן מלאכותי בקצה. קייפתי והרכבתי שעה לפני ששמתי לב למשהו מוזר: לא ראיתי סירה אחרת מאז שהגעתי. כעבור שעה, עבדתי מספיק בתיאבון כדי להרוס את ארוחת הצהריים העצומה של השרימפס, מאהי-מאהי, עוף, וסטייק וואגיו עם רוטב צ'ימיצ'ורי שהכין צוות המטבח לי ממש על החוף.

בין הבדידות, הטבע הבלתי מפריע, השלווה והיופי של כל זה, אשמח לומר שהרגשתי כמו ניצול של ספינה, לבד באי נטוש. ואז נזכרתי בטום הנקסלְהַשְׁלִיך,בקפדנות מעצבת רשת משמלת תחרה מצופה כדי לתפוס דגים, נואשת למנוע את הרעב. והבנתי, זה בכלל לא ככה.

איפה להישאר

מלון הסחר האמריקני:ממש מול Plaza de la Independencia במחוז קאסקו ויאג'ו בעיר, הנכס הזה בן 50 החדרים מערבב ארכיטקטורה ניאו-קלאסית עם ספות הדפסים של דקל, אריגות מקסיקניות, וצמצום צבעוני. בריכת גג ומועדון ג'אז מעניקים תחושה חגיגית לנכס.

איים יבשים:פרטיות, בלעדיות וקיימות-אי-אקולוגי אי-אקולוגי זה מחוף האוקיאנוס השקט יש את שלושתם. האורחים יכולים ליהנות ממגוון הסחות, החל ממרחצאות קול ועד שנורקלינג וצפייה בלווייתנים.

ניארה בוקאס דל טורו:אתר הנופש בלבד, מחוץ לרשת, בארכיפלג בוקאס דל טורו, חלק מקולקציית נייארה, כולל רק 16 וילות יתר על המידה, שחלקן יש לוחות רצפת זכוכית לצפייה בחיים הימיים. הפעילויות כוללות שנורקלינג, צלילה, דיג, קיאקים או סתם משוטטים במנגרובים העצומים.

אגדת Sofitel Casco Viejo:ממוקם במחוז ההיסטורי, מועדון פרטי לשעבר זה הוא בסיס אלגנטי לחקר פנמה סיטי. המלון בן 159 החדרים, שנפתח בינואר, שומר חלק גדול מהארכיטקטורה הצרפתית המקורית, החל מנברשות הזכוכית הענקית ועד למרפסות הברזל המחושל.

איפה לאכול

CASACCO:בר הגג של המסעדה הזו בקסקו ויאג'ו מגיש קוקטיילים מעולים
ונופים של העיר.

רקע מה זה: כדאי לחכות במסעדה הפופולרית הזו באזור קאסקו ויאג'ו, שם רבים מהמנות, כולל הסרטנים הקריביים, מבושלים מעל להבת עץ.

חָלָב: תיהנו ממנות המשקפות את האוכלוסייה המגוונת של פנמה, כמו צ'או מיין וסביצ'ה, במקום המפתח הנמוך הזה בשכונת קוקו דל מר. אביב לתפריט הטעימות של 100 $ לדגימה רחבה של המטבחים השונים במדינה.

Salsipuedes: המסעדה ממוקמת בבריסטול פנמה, ותפריט אקלקטי הכולל טאקו של בור חזיר, תמנון קרפצ'יו ותנין מטוגן.

איך להזמין

סקוט דאן:סוכנות יוקרה זו יכולה לתכנן טיול לפנמה הכולל שהות באגדה סופיטל קסקו ויאג'ו, איסלס סקאס, ניארה בוקאס דל טורו, ומלון הסחר האמריקני, כמו גם טיסות פנים והעברות פרטיות. חוויות נעות בין נסיעה במסוק מעל תעלת פנמה ועד להכנת שוקולד.

גרסה של סיפור זה הופיעה לראשונה בגיליון אוקטובר 2023 שלנסיעה + פנאיתחת הכותרת "פנמה מושלמת"