תשכחו מההמפטונס, ה-North Fork הוא הבריחה הנינוחה של סוף הקיץ שאתם צריכים עכשיו

כל מה שקראת עליוהמזלג הצפוני- הקטע של לונג איילנד באורך 30 קילומטרים המקביל בדיוק לסאות' פורק - נכון. מכיוון שהאזור עשיר באדמה פורייה, יש בשפע חוות, יקבים ודוכני דרכים המספקים הכל, מעוגות ענבים ועד ביצי מרעה. ובניגוד מוחלט לההמפטונס, השטח הרצוף של הסאות' פורק לבעלי עקבים, ה-North Fork שומר על אווירה קרירה בהחלט. ואיפה עוד - במיוחד במרחק נסיעה קל מ-NYC - עדיין תוכלו למצוא חופים ללא המוני קהל, ולהרוויח ארוחה מוצקה במסעדה מבלי להזמין מקום מראש? אפילו יותר טוב, רוב כל מה שתרצו לעשות מתרחש בחוץ, כך שתוכלו למקסם את זמנכם באוויר הזוהר והפריך. אז קדימה, מיני-מדריך כיצד להפיק את המרב מחופשה מרגיעה, וחשובה לא פחות, בטוחה לנורת' פורק.

איפה לשהות

למרות שהוא נפתח ב-2018,בית חוף ליןמצליחה להרגיש כמו סוד פנימי. בית ההארחה שוכן במבנה ויקטוריאני משוחזר באהבה על כביש 25, ומגשר בין הישן והחדש עם חמישה חדרים וסוויטות מרווחים המצוידים בתקרות נישאות, ריהוט בוהמייני ודגשים וינטג' כמו אמבטיות רגליים. וכדי להגביל את הקשר עם הצוות - שתמיד זמין וידידותי, אם תזדקק למשהו - The Lin Beach House מציע צ'ק-אין ללא מגע. (לאורחים יישלחו בדוא"ל קודי מפתח עבור מקומות הלינה והאזורים המשותפים שלהם ביום הצ'ק-אין.)

קָשׁוּר:היעד הזה בחוף בניו יורק הוא גם ביתם של יקבים ראויים לאינסטגרם ומלונות בוטיק מגניבים

אם המיקום הוא המפתח עבורך, הזמינו חדר באמריקן ביץ'. חבוי בלב כיכר סטירלינג בגרינפורט, פונדק הבוטיק והמסעדה בבעלות עורך הדין ברנט פלטון ומעצב האופנה אלכס וינאש - שבוטיק הדגל שלו משמש כאזור הקבלה של המלון - מתחתנים עם אלגנטיות מאופקת (חשבו על מצעים של Frette, מוצרי טואלטיקה של Maison Margiela, ו מיטות חומרה לשיקום) עם החום של שהייה בבית האדיב של מישהו. (סלסאות ארוחת בוקר חינם נשלחות לדלתות האורחים בכל בוקר.)

איפה לאכול

הפוך את סאני'סRiverhead Diner & Grillהתחנה הראשונה שלך לכיוון North Fork - והאחרונה שלך הולכת הביתה. מוסד North Fork, שקיים כבר כמעט 90 שנה, זכה לחיים חדשים כאשר הזוג המקומי ג'ים וסאני ליזנצקי רכשו את העסק בשנת 2017. למרבה המזל, החלל שומר על המשיכה הצנועה שלו מלפני כן, וגם האוכל , עדיין מנחם עם כריכים מוגזמים כמו הגבר הרעב (ביצים עם שלושה סוגי בשר וגבינה אמריקאית על גליל) וראובן הפולני.

משתוקקים לפירות ים? אז תבדוקהליארד, המסעדה המיוחדת של סאונד וויו, פונדק מקסים על קו המים בגרינפורט. כאן, השף סטפן בוגרדוס חוגג את השפע של האוקיינוס ​​עם מצרכים כגון לחמניות לובסטר וצלחות מקוריות הכוללות כבד אווז צרוב חמאצ'י סשימי וסקלופ שינקוק עם ריזוטו תירס. בקש שולחן בחוץ המשקיף על סאונד לונג איילנד, ותתחיל את הארוחה שלך עם הזמנה של ביסקוויטים מלוחים וחמאה.

מוקדם יותר השנה השתלט על השף ג'ון פרייזר (מהנקודה החמה במנהטן The Loyal).North Fork Table & Inn, עמוד התווך המקומי האהוב מאז 2006. כעת, ולאחר שיפוץ מהורהר של שישה חודשים, המסעדה כוללת בר נפרד, שני חללים לסעודה באוויר הפתוח, ואסתטיקה מלוטשת יותר. באשר למטבח, הוא מדגיש היטב מרכיבים מקומיים וטהורים ועונתיים עם דגש על ירקות. כל מנה אמנותית קלה לעיניים באותה מידה שהיא לחך, אבל אם אתם מחפשים נישנוש סתמי יותר, גשו אל משאית האוכל שבאתר.

כשהכמיהה לפיצה מגיעה,1943 פיצה ברהאם אתה מכוסה. המקום הנעים, הממוקם בכיכר סטירלינג, בסמוך לאמריקן ביץ', מציע את הפשטידות הפריכות שלה בעץ - הקזינו מרגריטה וקזינו צדפות הם חובה - ואת הקציצות הנמכרות ביותר לעת עתה. אבל אם נוח לך לסעוד בפנים, פנה אליובריקס אנד שיפון, מארת הקוקטיילים התת-קרקעית אחותה שבה תוכלו ללגום ולנשנש כל הלילה - בשולחנות המרוחקים בבטחה, כמובן.

איפה לשתות

עם כמעט 60 יקבים וכרמים, יש הרבה דרכים לשתות בשטח של North Fork. בולט אחד הואכרמי מקארי, שההיסטוריה שלו מתחילה בשנות ה-30 כאשר המייסד ג'וזף מקארי האב כתש ענבים עם אביו במרתף ביתו בקווינס. כיום, נכדתו, הסומלייה המוסמכת גבריאלה מקארי, ממשיכה את המורשת המשפחתית על ידי ייצור יינות עשירים ואלגנטיים. ובדיוק בזמן לקציר השנה, חדר הטעימות של מיקום Mattituck פתוח כעת בהזמנה מראש בלבד.

נוסדה בשנת 1978,יקב לנץהוא אחד העתיקים ביותר באזור - וגם הפופולריים ביותר. ידוע בהפיכת יין לנגיש ונגיש, יש ללנץ חדר טעימות פתוח לקהל, ומציע לגימות בחוץ כשמזג ​​האוויר חם. גם כלבים מוזמנים לכאן, וניתן לעשות פיקניק בסוף הקיץ על אחד הספסלים עם בקבוק לנץ מרלו.

אמנם יקבים עשויים להיות התביעה של האזור לתהילה,חברת זיקוק גפרוריםהיא הוכחה חיובית לכך שיש כאן יותר בשתייה טובה מאשר אדומים בסגנון בורדו. לא רק שהחלל מוגדר באופן ייחודי לזקק כל אלכוהול ללא קשר לקנה מידה, מגראפה ועד וויסקי, הוא גם מאפשר לאורחים למזג את בקבוק הג'ין שלהם עם חומר אינטראקטיבי.צור חווית ג'ין משלך"זמין בשבת אחר הצהריים.