אתה יכול לקחת רכבת טקילה לעיר הקסומה ביותר של מקסיקו

הייתם חושבים שיהיה קשה לעמוד בהיותה עיירה "קסומה", אבל טקילה, מקסיקו, יותר מאשר מספקת את ההייפ.

שוכנת עמוק בתוך מדינת Jalisco במרכז מקסיקו, הקהילה הקטנה של טקילה, שהוגדרה כעיירת קסם(Magic Town) על ידי המזכירות המקסיקנית לתיירות, חווה קצת רנסנס. וזה לא מעט הודות למשקה היחודי שלו.

למרות שהעיירה קודמת לרוח, אנשים מכל העולם מבינים רק עכשיו שכמו שמפניה, בורדו וסאנסר, כוס הטקילה שלהם מגיעה ממקום מיוחד באמת.

ולמרות שההיות שם זה נהדר, נסיעה לטקילה היא אחד מאותם מקרים נדירים שבהם המסע באמת מגניב בדיוק כמו היעד הסופי. אז זה המקום שבו הסיפור שלנו יתחיל.

כדי להגיע לעיירה הקסומה טקילה, צריך קודם לנסוע אליהגוודלחרה, מקסיקו, יעד בפני עצמו. הקפידו לבנות לפחות יום אחד במהלך הטיולים שלכם כדי להירגע, לאכול ולחקור את כל הפינות הנסתרות של העיר השנייה בגודלה במקסיקו.

בגוודלחרה תמצאו שפע של בתי קפה חורים בקיר שקוראים לכם להיכנס וללגום, חנויות פופ-אפ גחמניות בטלאקוופאקה, שללא ספק תתרחקו מהן עם מלא סחורות , ומסעדות ברמה עולמית. אל תעזוב לפני שיש לך את הגוואקמולי החגבים של המסעדה. זה נשמע עז, אבל הטעם המעושן של החגבים המעורבבים עם האבוקדו הקרמי הוא שלמות קולינרית טהורה.

לאחר שביליתם לילה מפואר אחד בגוודלחרה, הגיע הזמן להגיע ליעד המיועד: טקילה. הדרך הטובה ביותר, ללא ספק, היא לעלות עלחוסה קוארבו אקספרס.

הרכבת בסגנון וינטג', שחור וזהב היא בדיוק מסוג הדברים שהייתם רוצים לראות נוסעים לתחנה כדי להביא אתכם למקום שבו קוצצים אגבה ידניתבוקריםעדיין רוכבים על סוסים כל יום כדי לטפל בגידולים שלהם.

פַּעַםעל הרכבת, הפועל רק בסופי שבוע, אורחים המשתדרגים למחלקה ראשונה יושבים בדוכנים מפוארים שבהם מחכות להם שלוש טעימות טקילה שנמזגו בצורה מושלמת. במרכז השולחן יושבת צלחת אגבה מסוכרת, פולי קפה, פיסות חבית עץ אלון וקליפות ליים. כל אחד מהפריטים האלה ישחק בקרוב תפקיד מרכזי בשעתיים הקרובות של חייך כשאתה רוכב דרך הכפר המקסיקני הבלתי נגוע.

לאורך המסלול מאסטר טקילה (סומלייה של טקילה) מסביר בפירוט כמעט אבסורדי את כל הדברים שכדאי לדעת על טקילה שכנראה לא יודעים כבר. כמו איך תמיד צריך להכין את האלכוהול עם 100 אחוז אגבה, אלא אם כן אתה מוסיף אותו למרגריטה, ובמקרה זה עדיף להיות Especial. או איך אם אתה רוצה לבדוק אם הטקילה שלך איכותית, פשוט תשפשף כמה טיפות בידיים שלך. אם הידיים שלך דביקות זה אומר שהוסיפו לו משהו מתוק (כמו סירופ תירס) כך שזו לא תהיה בחירה מצוינת לצילום. עם זאת, אם הידיים שלך יבשות ומריחות קצת כמו חבית עץ אלון, זה אומר שהאצווה שלך שווה ללגום ולהתענג.

הטיפ הגדול ביותר של הטקילייר הוא איך באמת להתענג על טקילה בצורה הנכונה: ראשית, קחו נשימה, החזיקו אותה, לגם, לבלוע, ואז לנשום החוצה. זה יסיר את הכוויה, תוך מתן אפשרות לבלוטות הטעם שלך להשרות באופן מלא במשקה. (תוכלו להודות לנו על הטריק המסיבה הזה מאוחר יותר.)

לפני שאתם יודעים זאת, אולי בגלל הטקילה או פשוט בגלל שהזמן טס כשאתם נהנים, הרכבת נעצרת. כשהאורחים מתחילים לאסוף את הסחורה שלהם, הדלתות נפתחות וצליל מוזיקת ​​מריאצ'י נכנס פנימה.

לרדת מהרכבת מרגיש קצת כמו ללכת אחורה בזמן כשהשמש המקסיקנית החמימה קופחת בזמן שהלהקה קוטפת את הגיטרות שלה כדי להכניס אותך לאווירה הנכונה. זו אולי ההגעה הכי שמחה ומסבירת פנים שאפשר לבקש.

מרכז העיירה, שבו חיים רק 40,000 איש, הוא קומפקטי, עם חנויות צבעוניות, מלונות כמומלון לוס אבולנגוס גרנד קלאס קאסונה, וMatices Hotel de Barricas, בשורה ליד חנויות הטקילה של הראדורה ופטרון. אבל אנחנו כאן כדי לבקר במקום אחד במיוחד שלא רק יושב ישירות בכיכר העיר, אלא גם מזוהה עם מבשל שקורא לטקילה בית כבר יותר מ-150 שנה: Mundo Cuervo.

הכניסה המעולה למלון של Mundo Cuervo, המכונהמלון סולאר דה לאס אנימאס, היא רק ההתחלה של הנגיעות המושלמות שתמצא מסביב, שגורמות לך להרגיש כאילו אתה לא רק במקום קסום, אלא גם במקום עמוס בהיסטוריה. למרות שהמלון נבנה בפועל בעשור האחרון, לחלל יש קסם מהעולם הישן שמתאים כמו חתיכת פאזל מושלמת לקהילה שמסביב.

לכאן, האורחים יכולים לבוא להירגע בספא ובג'קוזי שעל הגג של המלון, להתרווח על שפת הבריכה, לקרוא ספר ישן שנלקח מהספרייה הגדולה שלו, או לברוח אל הברים הרבים שלו לטעימה או שתיים.

אפילו החדרים אידיאליים להרגשה כאילו אתה רחוק, רחוק משאר העולם: המיטות בכל חדר ענקיות, עשויות מעץ אלון עם מצעים לבנים-בוהקים כדי לקזז את הכבדות של מסגרות העץ. המיטות יושבות ליד שולחן כתיבה רק מתחננות שמישהו יבוא לכתוב את הרומן הגדול הבא. והציורים של משפחות מתקופה קודמת במקסיקו תלויים בחדר יכולים לתת לך בדיוק את ההשראה שאתה מחפש.

אה, ואל תיבהלו אם תשמעו "דפיק" חזק בסביבות השעה 5 בבוקר. זו רק הדרך של העיר להתעורר ולחגוג כל יום ויום עם זיקוקים. זה פשוט בגלל המיקום המרכזי של המלון שגם אתם זוכים לחוות את קריאת ההשכמה הצורמנית הזו.

ואתה תרצה לקום מוקדם, כי יש כל כך הרבה לחקור לעשות. במהלך השהות במונדו קוארבו, האורחים מוזמנים לבקר בשדות האגבה שלו הממוקמים במרחק של קילומטרים ספורים בלבד משם.

הצמחים הירוקים הבוהקים מזדקרים אל מחוץ לכדור הארץ עד כמה שהעין יכולה לראות. הם גדלים ישירות מתחת להר געש רדום, המתנשא למרחוק. למרות שהוא לא התפרץ כבר 30,000 שנה, הוא עדיין מבעבע בפנים, והאדמה הוולקנית העשירה הזו היא שהולידה את האגבה. הכל הגיוני ברגע שאתה לומד ש"טקילה" פירושה למעשה "גבעת הלבה."

כדי לקבל תצפית טובה על הארץ, האורחים יכולים לעלות על סוסים ולטייל בנכס עם אג'ימאדור, שתפקידם לטפל בגידולים ולקצור אותם כשהם מוכנים. עם זאת, "מוכן" הוא יחסי, שכן יכול לקחת לחלק מהצמחים כמעט עשור להתבגר. אבל נראה שאף אחד כאן לא ממהר.

וזה כולל את הסוסים שחיים בחוות האגבה של חוסה קוארבו, כשהם פשוט מסתובבים בשדה, לוקחים את הזמן שלהם לזהות פרחים, עצים וחתיכות זעירות של סלע געשי הפזורות בכל מקום.

בסיור על סוסים מדריך יסביר לכם את ההיסטוריה של הטקילה ואת האגדה כיצד היא נוצרה כמתנה מהאלה מאיהואל. כדי לשמור זמן רב,אבל מאוד משעשע, בקיצור, מיהואל שלח ברק של ברק לאדמה, והדליק צמח אגבה. המקומיים הריחו את הסוכרים הבוערים מבפנים וטעמו מהסירופ שזלג החוצה. עם הטלטלה הזו, מאיהואל הביא רשמית אושר - וטקילה - לעולם.

בסיור אולי יתמזל מזלכם לפגוש אדם בשם איסמאל, ג'ימאדור שכל כך טוב בעבודתו שהוא יכול לקצוץ מאות צמחי אגבה ביום. הוא שמח להשוויץ בכמה מהמהלכים שלו ואולי אפילו יאפשר לך לנסות את זה. אבל היזהר: הוא עלול לצחוק על הניסיונות הקלושים שלך.

איסמעאל, אדם שהשמש ניצלה אך נושא קווי צחוק כה עמוקים שאתה יכול להרגיש את האושר המתמשך שלו, עשוי להיראות מוכר במבט ראשון. וזה כנראה בגלל שראית אותו בעבר. לאחר שעבד בחברה במשך עשרות שנים, בן ה-70 כיום הוכר כפנים של המותג Jose Cuervo.

לאחר בדיקת טעם האגבה, האורחים פשוט טופחים לסוסיהם לשלום וחוזרים לעיר לסיור במזקקה הוותיקה ביותר של החברה, שעדיין פועלת היום. שם, אורחים המעוניינים ללמוד דבר או שניים על טקילה יכולים לראות את התהליך מתחילתו ועד סופו (עם כמה סודות נסתרים ביניהם שתצטרכו לבקר כדי לגלות).

ושם מבינים את העושר שהביאה הטקילה לעיירה הזו, למדינה ולעולם כולו, פשוט מעלה ירוק בוער שנשלח כביכול מהאלה למעלה. וההערכה העמוקה יותר למשקה המוחזרת לעתים קרובות כל כך ללא מחשבה שנייה היא מה שהופך את העיירה טקילה ומונדו קוארבו לשווה את הביקור.

אחרי יום מלא בשמש ובטן מלאה בטקילה, הגיע הזמן לעשות מהלכים חזרה למלון, שלמרבה המזל יושב ממש מעבר לרחוב. ולמרבה המזל, צוות המלון משאיר בקפידה על שידת הלילה קנקן זכוכית מנופף ביד מלא במים.

כן, מקסיקו ממשיכה להיותהמדינה המתויירת ביותר עבור תייריםמארצות הברית. אבל בפעם הבאה שאתם מתכננים טיול לבקר את השכנים שלנו מדרום למה שלא תעשו משהו אחר לגמרי, תלמדו דבר או שניים, ותכבדו את הקסם של הטקילה על ידי ביקור במקום הולדתה?

רק אולי לארוז קצת אדוויל.