דיסני וורלד זה עתה זכה בכוכב המישלן הראשון שלו עבור המסעדה המהודרת הזו

חגיגות מתקיימות בסצנת המסעדות המתפתחת של אורלנדו, שכן דיסני הכריזה שהיא זכתה בכוכב המישלן הראשון שלה עבור המסעדה החמה העכשווית של המסעדה Victoria & Albert's. בכך היא הפכה למסעדה הראשונה והיחידה בבעלות ומופעלת על ידי פארק שעשועים בארה"ב שקיבלה ייעוד כזה,לפי הבלוג של דיסני פארקס.

המסעדה הנחשקת, הידועה כ"תכשיט הכתר הקולינרי" של הנכס במרכז פלורידה של העכבר, בניהולו של השף מתיו זורע, נמצאת במרחק של צעדים ספורים בלבד מממלכת הקסם, הממוקמת בתוך אתר הנופש והספא Grand Floridian של דיסני.

"זהו כבוד מדהים לקבל הכרה על ידי מישלן על חווית האוכל החדשנית שהצוות שלנו מביא לחיים כאן ב-Victoria & Albert's", אמר זורע, שעובד במסעדה כבר כמעט 20 שנה, בהכרזה. "כולם בצוות שלנו זכו בכוכב הזה, מהדיילים שלנו דרך הקולינריות שלנו ועד השפים שלנו, ואנו מקווים לתת השראה לדורות הבאים של אנשי מקצוע בתחום הקולינריה ללכת בעקבות החלומות שלהם".

בתור דיסני וורלד בתום לביעד קולינרי, Victoria & Albert's קיבלו את פני האורחים כבר למעלה משני עשורים ולאחרונה עברו שיפוצים מלכותיים. החוויה מרובת המנות, מרובת שעות, מתארחת בחדר אוכל אינטימי השואב השראה מחגיגת היובל של המלכה ויקטוריה ויש לו נגיעות דיסני עדינות, כמו דלעת פליז מ"סינדרלה".

אמנם לא תמצאדברים אפורים,תפריט הטעימות המתפתח ללא הרף משקף שפע עונתי ומציע "טעמים יוצאי דופן ואיכות המרכיבים הגבוהה ביותר מכל העולם". תפריט צמחי זמין לבעלי הגבלות תזונתיות.

המאכלים הגבוהים שלו משלימים על ידי זיווגי משקאות, כולל תפריט אפס הוכחה ומבחר חזק של מים שמקורם בעולם. ל-Victoria & Albert's יש תוכנית יין עטורת פרסים עם למעלה מ-500 מבחר שונים, המשתרעים על פני 35 אזורים גלובליים. לבילוי האולטימטיבי, שולחן שף נסתר יכול להכיל שישה אורחים ומציע מושב בשורה הראשונה למטבח.

צריך צוות יוצא דופן כדי לזכות בכבוד כה גבוה. לזורעים מצטרף צוות שכולל את השף הבכיר קווין צ'ונג, השף קונדיטור אלי רוג'רס, המנהל הקולינרי השף סקוט האנל ו-maître d'hotel Sommelier Israel Perez. "בדיוק כמו ריקוד, יש הרבה צעדים זעירים שבאים באופן טבעי לאחר שנים של מסירות", אמר פרז בהצהרה שהגיעה לידיונסיעות + פנאי. "הכל נעשה במטרה, וזה יפה כשהקצב מושלם."

המסעדה שזכתה לתשואות אינה חדשה לשבחים כאלה: היא זכתה בעבר בפרס המצוינות של Wine Spectator Best of Excellence והיכל התהילה של כפית הזהב של טרנד פלורידה - אמריקאי אזורי.

מדריך מישלן החל לכבד מסעדות במרכז ודרום פלורידה בשנת 2022. Victoria & Albert's מצטרפת ל-26 מסעדות אחרות בעלות כוכבי מישלן בטמפה, אורלנדו ומיאמי. ההזמנות מוגבלות ב-Victoria & Albert's ויש לבצען מראש. המחיר מתחיל ב-$295 לאורח וילדים אינם מורשים.