14 היקבים הטובים ביותר בנאפה, על פי מומחי יין

אונופילים עולים לרגל לעמק נאפה מאז שנות ה-70. מקיף את העיר נאפה, כמו גם עיירות מוזרות כמו רת'רפורד, יונטוויל, סנט הלנה וקליסטוגה, המקום החם הזה זכה למוניטין עוד יותר בשנים האחרונות כיננים מוכשרים ובעלי הישגים.מלונות יוקרהלהמשיך לעבור לגור.

למרות הזרם של דברים סוערים לראות ולעשות - כולל סעודה במסעדות עם כוכבי מישלןנסיעה ברכבת נופיתליד הכרמים המוריקים של נאפה - המשיכה הגדולה ביותר ממשיכה להיות היין. וזה לא רק ללכת לחנות ולאסוף בקבוק. כל הסיבה אנשיםלבקר בעמק נאפהזה להתענג על אדום, לבן ורוזהיקבים מרהיבים, רבים ממוקמים על כרמים מסיביים, שבהם הענבים עוברים מגפן לכוס במקום (או בקרבת מקום). אבל עם יותר מ-400 יקבים בעמק נאפה, האפשרויות כמעט מסחררות. זו הסיבה שהתייעצנו עם מומחים, כולל יצרני טעם בארץ היין, כדי לצמצם אותו ל-14 היקבים הטובים ביותר בנאפה לטעימה. (רק הקפידו להזמין מראש מכיוון שרוב הבחירות שלנו דורשות הזמנות.)

יינות פאוסט, קומבסוויל

"החדש שנחשףבית פאוסט, חדר טעימות של עמק נאפה בסנט הלנה, הוא נוף חלומי טעים עם קטיפה שחורה בכביש 2867 St. Helena Highway," סלין בוסארט, סומלייה וסופרת יין,דווח עבור T+L. "הבית ההיסטורי בראש גבעה גחמני בעוצמתו, גותי ללא בושה ומצופה טרי בגוון של צבע שחור בצבע דיו שרק סוג מסוים של בית יכול לשלוף." המקום לבדו שווה את הביקור, אבל היין מפתה לא פחות. באופנת נאפה אמיתית, הקברנה סוביניון של פאוסט עושה אגרוף, אבל אל תתנו לשונאי המרלו ב"Sideways" למנוע מכם לנסות את המרלו Lure, מסקרן לא פחות כמו המונית הסוב והסירה הנגישה של היקב. בוסארט אומר על היקב בקצה הדרומי של עמק נאפה בקומבסוויל, "פאוסט האוס הוא אחד המקומות החמים, מסבירי הפנים והבולטים ביותר בנאפה לטעום יין".

יקב Frog's Leap, רת'רפורד

מושרשים בשיטות חקלאות יבשות בנות קיימא ובטכניקות ייצור יין מסורתיות,קפיצת הצפרדעמייצרת יין מאוזן, מונע טרואר, שזוכה ללא הרף לשבחים מהמבקרים ושותים מזדמנים. מוקפת ב-200 דונם של גפנים, מרפסת בית הכרם היא תפאורה קסומה לחלוטין ליהנות מטיסה של קלאסיקות, מהדורות חדשות או בציר נדיר, בשילוב עם צלחת חטיפים טעימה בחינם. קחו כוס מהיין האהוב עליכם לטיול בגנים האורגניים ובפרדסי הפירות.

שלושה טעמים, סנט הלנה

בניהול משפחתי, בהנהגת נשים וידידותית לכלביםשלושה טעמיםמרגיש כמו מה שהיינו מניחים שנאפה הייתה בערך לפני כמה עשורים: התמסרות לחקלאות, מלאכת ייצור היין, ונהנה מפירות העבודה הזו בסביבה יפה וטבעית. הבעלים והייננית, ג'ולי ג'ונסון, יראו לכם בשמחה את האחוזה המשתרעת על פני 35 דונם המשתרעת על גפנים עתיקות, גנים ומטעי זיתים ותשב לטעימות (הזנפנדל בסגנון בורגונדי בלתי נשכח במיוחד) וארוחת צהריים עונתית לאחר מכן.

מרתפי הממלכה, נאפה

אם אתה במצב רוח ליין מאוד ממכר, שזכה לשבחים מקהילת היין הידועה בנאפה,מרתפי הממלכהבנאפה היא בחירה ברורה. אנשי ה-Realm מוציאים כעת יינות ספרייה - דבר נדיר ופינוק, כי זה אומר שאתה יכול לקחת הביתה בקבוק מיושן, במקום בציר חדש בבקבוק אתה צריך להניח במקרר היין שלך במשך ארבע שנים. כעת, יש להודות, השחרורים הללו הם בתגובה לאובדן היבול של הכרם לשנת 2020 לשריפות הבר שקרעו את עמק נאפה. ועדיין, ריאלם ראתה בכך הזדמנות לשחרר יינות משנת 2009. זה סוג החדשנות שאתה יכול לצפות מהכרם הזה. בעוד חדר הטעימות של Realm עדיין סגור כתוצאה מהשריפות ב-2020, מצא את הבקבוקים האלה בברי יין ובמסעדות ברחבי העיר - ותנו לזה לסיים את חווית טעימות היין שלכם.

ג'ייקוב בראון, מנהל משקאות בדוב עצלןמסעדה בסן פרנסיסקו, מציעה לך ללגום את Realm Cellars The Bard - הנמכר ביותר של היקב - ב- Napa'sעֲנָקמִסעָדָה. "ב-Torc יש להם פריט סודי בתפריט (שששש) של גבינה בגריל כמהין - קבלו אותו עם כוס של Realm Cellars The Bard", אומר בראון. "התמזל מזלי לנסות את הזיווג הזה לאחרונה, ומאז לא הפסקתי לחלום עליו. הדרך שהפייטן עושה אתfountina val d'aostaגבינה עם המם כמהין פריגור שווה את הנסיעה לנאפה לבדה."

Tamber Bey Vineyards, Calistoga

שוכן באמצע חוות סוסים עובדת בקליסטוגה, בניהול משפחתי.Tamber Bay Vineyardsמציע את אחת החוויות הייחודיות ביותר בסביבה. ההתמקדות היא קודם כל ביין, אבל אהבת הבעלים לכל דבר רכיבה על סוסים מוסיפה קסם כפרי להפליא שמלבב. האורחים יכולים לסייר במתקן הייצור, שהיה במקור זירת רכיבה מקורה, ולערוך זיווג יין ועוגיות מלוחות בחצר האורוות.

אחוזת קמעות, סנט הלנה

"אחוזת קמעהוא מותג שמאמץ את המהות הבסיסית של עמק נאפה - מחויבות לאיכות הגבוהה ביותר של יינות, החל ממערכות יחסים אוצרת עם כמה מהמגדלים הנחשבים ביותר בעמק נאפה, לכידת איכות בכרם ומבטאת את השטח הייחודי של כל אתר." אמילי רודריגז, מנהלת התפעול של התוכנית בכורני עמק נאפה, אומר T+L.

הפורטפוליו של סנט הלנה ידוע בפורטפוליו הנרחב של סאוב מוניות, אבל תישארו בשביל השרדונה, עם ענבים שמקורם בחוף סונומה. רודריגז ממליצה להזמין את החוויות הפרטיות המוצעות בהובלת היינן, מכיוון שהן "מאפשרות לאורחים להעריך באמת את האכפתיות והתשומת לב שנכנסים לכל בקבוק יין, תוך שהם נהנים מהשלווה והפרטיות של אחוזת הגבעה שלהם".

AXR עמק נאפה, סנט הלנה

AXR עמק נאפההיא אחוזה לפני איסור עם מעגל פיות של עצי סקויה בלב סנט הלנה. אז, מנקודת מבט של היסטוריה ונוף, זה די קסום. השילוב בין מורשת לאווירת הבוטיק המודרנית גורם לביקור בלתי נשכח. היינן והשותף ז'אן הופליגר משקיע את ליבו ונשמתו ביצירת יין. המבקרים יכולים לדגום את מערך הדגל ומהדורות חדשות בבית הראשי, במרפסת הפרטית או בפטיו החיצוני.

Cliff Lede Vineyards, Yountville

פנינה שבה מתלכדים ייצור יין, אמנות ומוזיקה,Cliff Lede Vineyardsמדורגת בין האחוזות המשעשעות ביותר בעמק נאפה. פסל שני לבבות גדול מהחיים ניצב בחצר. תערוכות מתחלפות מעטרות את קירות טרקלין הטעימות. בלוקי גפן מניפים את שמותיהם של שירים מפורסמים כמו "Dark Side of the Moon" ו-"Whole Lotta Love". מבחינה אסתטית, זה להיט בקרב קהל האינסטגרם. אבל היין מאוד מחזיק את עצמו, במיוחד ספינת הדגל Poetry קברנה סוביניון.

דריוש, נאפה

בראשות שחפאר ודריוש חלדי,דריוששואף להביאתרבות יין פרסית לנאפה. הקברנה פרנק, הוויונייה, הפינו נואר והמרלו שלהם כולם מושכים מטיילים פנימה - במיוחד האונופילים המחפשים ללכת מעבר ללגימת קברנה סוביניון. אבל אחת החוויות הטובות ביותר שתוכלו לחוות בדריוש, שבאמת מייחדת אותה, היא ארוחת הצהריים של יין תרבות.

אדוארדו דינגלר, סגן נשיא ליין בגישה ליין, אומר, "הכנסת האורחים מסבירת הפנים, התפאורה האוצרת, היינות המדהימים, ואני אעז לומר, רמת כוכבי המישלן של המטבח הפכה את ארוחת הצהריים של יין Culture לחוויה בלתי נשכחת. אני מעריץ של יינות Darioush במשך שנים, אז התאמה אותם עם המנות בהשראת העולם של השף מאסי, עם תשומת הלב שלו לפרטים ומרכיבים איכותיים, היו פשוט מענגים".

אלפא אומגה, סנט הלנה

מאז הפתיחה ב-2006,אלפא אומגההתפתחה עם חשיבה בת קיימא ואיכות על כמות. הייצור השנתי של 15,000 מארזים הוא הרבה פחות מזה שמפיקים יקבים גדולים מדי שנה. התוצאה? יינות סופר אקספרסיביים בסגנון בורדו שטעמם כמו המהות האמיתית של הארץ ועדיף ליהנות מהם על מרפסת חדר הטעימות שטופת השמש של סנט הלנה תוך התבוננות במזרקות המבעבעות ובהרי ה-Mayacamas מרחוק.

כרמי פלמז, נאפה

חבוי באחוזה של 600 דונם כמה קילומטרים מחוץ למרכז העיר נאפה,כרמי פלמזממזג בגאווה מסורת וטכנולוגיה. נוף הכרמים המתגלגל מדהים, אבל החלק המגניב ביותר חייב להיות הסיור המודרך הפרטי במערת היין המסיבית והרב-מפלסית, המשתרעת אל הסלע של הר ג'ורג'. תהליך ייצור היין החדשני בזרימת הכבידה מביא לקברנה סוביניון חלק, בעל ניואנסים, שיורד כמעט בקלות יתרה.

כרמי ברינגר, סנט הלנה

כרמי ברינגרהוא מקום משופע בראשונות. זה היה אחד הראשונים שפעלו תוך שימוש במערות ובמרתפים שנחפרו ביד, והראשון שערך סיורים ציבוריים עוד בשנת 1934. זוהי גם תחנה ראשונה נהדרת למצטרפים חדשים.ארץ יין. (הצוות הבקיא ילמד אתכם את הפרטים הקטנים של הטעימה ויענה בשמחה על כל שאלה.) כמובן שגם מבקרי נאפה ותיקים יעריכו את האירוח החם ואת המגוון המרשים של המזיגה האיכותית.

מרתפי עוגות, רתרפורד

אפילו עם כל כך הרבה זני ענבים בולטים אחרים שצצים, קברנה סוביניון נשאר המלך בעמק נאפה. ממוקם לאורך נתיב היין האייקוני Highway 29,מרתפי לחם עוגותיש לו מוניטין בולט מאוד בייצור הפייבוריט המוכר הזה, בנוסף לשרדונה מעולה. חווית היין והטעימה - בין אם אתה מעדיף ללגום בחדרים הכפריים המקסימים או בחצר החיצונית - היא מהממת באופן עקבי. סיורים מודרכים ביקב ובשטחים זמינים גם כן.

Honig Vineyard & Winery, Rutherford

מנהיג בתחום הקיימות,הוניגעושה עבודה נפלאה בהפיכת ייצור יין ידידותי לסביבה לטעימה לקהל רחב - ואנחנו מתכוונים לזה ממש. יקב רתרפורד זה בבעלות משפחתית מפעיל שורה של פרקטיקות אחראיות לסביבה, החל מניהול שימוש במים ועד אנרגיה סולארית ועד להעסקת עשבים צמריריים (כבשים כמכסחות דשא טבעיות). סיירו בכרם המעובד בר-קיימא כדי לראות כיצד הדברים נעשים לפני שתתיישבו לטיסה ביו-דינמית על פטיו הגן המוצל.