באי הקריבי השופע הזה יש אתר נופש יוקרתי חדש עם רק 14 חדרים על פני 285 דונם - כל אחד עם דק פרטי ובריכת מים עמוקים

"אתה באמת צריך לרצות לבואדומיניקה," אומרת דומינק מרצ'נד, שעם בן זוגה, דניאל לנגלואה, פתחה זה עתה אתשל האי הקריבימלון יוקרה שלישי, Coulibri Ridge. והיא בהחלט צודקת.

כשהגעתי מלוס אנג'לס, טסתי בשעה 1:13 לפנות בוקר למיאמי, שם לאחר עצירת ביניים של שעה, טסתי לנמל התעופה דאגלס-צ'רלס באי והגעתי בשעה 14:24. לאחר מכן, מחלת נסיעה כמעט הייתה מובטחת לשניים -שעה נסיעה דרך הכביש הסוער של האי לפני ההגעה לאתר הנופש.

כמובן, זה קצת יותר קל מהחוף המזרחי, שכן דומיניקה מקבלת טיסות יומיות ממיאמי וגם טיסות מוגבלות מסן חואן, פורטו ריקו. אבל הטופוגרפיה הייחודית של האי - תשעת הרי הגעש שלו על פני 250 קילומטרים רבועים של האי מאפשרים מעט רצועות קרקע מישוריות שיכולות להכיל מסלולים - יכולה לגרום לכך שבימים סוערים, אפילו מטוסים פרטיים יתקעו או יעוכבו במקומות אחרים.

עם זאת, האתגר שלו בנגישות הוא בדיוק הסיבה לכך שהאי נשמר ללא פיתוח יתר. (ואולי למה, כשאתה אומר לרוב האנשים שאתה נוסע לדומיניקה, הם מניחים שאתה מתכוון שאתה בדרך לרפובליקה הדומיניקנית.)

ואכן, במאמץ להבחין בעצמה, דומיניקה - מבוטא "daa-muh-nee-kuh" ונקרא על ידי כריסטופר קולומבוס לאחר שהגיע ליישב אותה ביום ראשון - מיתגה מחדש לפני כמה שנים ל"אי הטבע". באופן אישי, כשאני שומע "טבע", המחשבה הראשונה שלי היא "באגים". אבל זה בכלל לא המקרה בקוליברי רידג'.

אתר הנופש הבוטיק שוכן בקצה הדרומי של האי, ממש מעל המקום שבו הקריביים מתרסקים לאוקיינוס ​​האטלנטי, זוכה לבריזה טבעית עקבית וטמפרטורות ערב קרירות יותר שמסירות יתושים וזבובים. עכבישים? אירוע נדיר.

אם יתמזל מזלכם, אולי תראו בנאי בואה חוצה את הכביש בזמן שאתם נוסעים מחוץ לאתר הנופש, אבל נחשים - ויצורים מאיימים אחרים - הם בקושי בעיה. במקום זאת, הטבע בדומיניקה מוגדר על ידי הנוף, שבנוסף לשפע הרי הגעש שלו, מתהדר ב-365 נהרות, 12 מפלים, פסגות גבעות שופעות ואדמה וולקנית עשירה בחומרי מזון שצומחת "כמעט הכל", כפי שסיפר יותר ממקומיים אחד. לִי.

כשנכנסים לרכס קוליברי, דרך משובשת מובילה דרך צמחייה עבותה ועבותה לפני שהיא מסתיימת במרכז ההגעה, החלק הנמוך ביותר של הפיתוח של אתר הנופש. אפילו כאן, מספיק נופים מרהיבים של הרים פסגות צרים, עמקים מוריקים ומים תכולים מרחוק כדי לשכך במהירות כל ג'ט לג או בחילה שנגרמה ממכונית.

למרות שהוא משתרע על פני 285 דונם, לרכס קוליברי יש רק 14 חדרים. סדרה של שבעה מבנים זהים כמעט זהים, זה לצד זה, כל אחד מארח חדר סטודיו ברמה נמוכה יותר של 930 רגל מרובע, עם סוויטת דופלקס בגודל 1,550 רגל מרובע מעליו. דופלקסים כוללים גם נופים מדהימים של הרים וגם של עמק - זיהוי צבאים וחיות בר מרחוק יכול לגרום לתחושה כאילו אתה בבקתת ספארי באי - ונופים מרהיבים של האוקיינוס.

מרפסות שמש פרטיות עם בריכות מים עמוקים מקבלים את פני האורחים בכניסה לחדרים. המפלס התחתון כולל סלון בגובה כפול, חדר רחצה, מטבחון ופינת אוכל שמובילה לפטיו מקורה שני הפונה לאוקיינוס, המושלם לצפייה בשקיעה. בקומה העליונה, חדרי שינה נפתחים לארון ואזור ההלבשה, וחדר רחצה שני מלא. יחידות מיזוג בקומה העליונה שומרות על החדרים קרירים, בעוד שבקומה התחתונה, חלונות ממוגנים ודלתות פטיו מאפשרים לקרר באופן טבעי רוחות צולבות.

Coulibri Ridge הוא הנכס ה-24 שמצטרףמעבר לירוק- פורטפוליו של מלונות עצמאיים ברי קיימא ברחבי העולם. אם לא הייתם מודעים לכך שאתם הולכים לנכס בעל חשיבה אקולוגית, התרמוסטט החסר למטה עשוי להיות הרמז הראשון שלכם. (עם זאת, יש עדיין את יחידות מיזוג האוויר הנ"ל.)

ישנם רמזים נוספים המרמזים על מאמצי הנכס להיות בר-קיימא: מיכל הקומפוסט בארון המטבח, תרמילי הקפה הניתנים לקומפוסטציה, היעדר פלסטיק חד-פעמי, ובחירות מוצרים שחושבים על כדור הארץ בחומרי ניקוי ואפילו מרכיבי טיפולי ספא.

אבל המחויבות החזקה ביותר של קוליברי רידג' לסביבה נובעת אולי ממה שרוב האורחים לא רואים. כשסייר אותי בנכס בוקר אחד, לנגלואה מוביל אותי אל מאחורי אחת המסעדות של אתר הנופש ופותח דלת למסדרון ארוך. בצד שמאל יש סדרה של סוללות המאחסנות עודפי אנרגיה מתחדשת המיוצרים על ידי פאנלים סולאריים וטורבינות רוח. מימין סוללות וממירים סולאריים. בקצה מסדרון, מחשב יחיד עוקב אחר ייצור, אחסון והפצה של חשמל.

"הרעיון לפרויקט הזה הגיע אלי באמצע שנות ה-90", אומר לנגלואה. "רצינו לעשות ניסוי שבו נוכל לספק את כל המים והכוח שלנו כדי לחיות לגמרי מהרשת. הטופוגרפיה של דומיניקה - שמש שופעת כמו גם גשמים בערב - הפכה אותה לאידיאלית, ולמרות שלא תמיד תיארנו לעצמנו שהיא תקבל צורה כאתר נופש, בסופו של דבר, זה היה הגיוני ביותר".

הפרויקט פרץ דרך טכנית לראשונה בשנת 2001, כאשר Langlois ומרצ'נד השתמשו בעובדים מקומיים. עם זאת, לאחר שרק בניין בודד נבנה בחמש שנים, הם הבינו שהם יצטרכו להביא כוח עבודה נוסף. אתר הנופש היה כמעט מוכן להיפתח עד ספטמבר 2017, כאשר סופת הוריקן אדירה פגעה באי, מחסלת רבות מהעיירות שמסביב והותירה אותן ללא מים או חשמל במשך כמעט שנה וחצי.

"למרות שהנופש שלנו לא הושפע קשות, לא יכולנו לפתוח מחדש עד שעזרנו להחיות את העיר", הוא מוסיף. לשם כך, בני הזוג בנו מחדש את בית הספר היסודי הסמוך עם חומרים עמידים בפני הוריקן, מערכות גיבוי לאנרגיה מתחדשת ומטבח קהילתי מאובזר. הם גם הקימו מזח בכפר הסמוך סקוטס הד כדי לסייע למאמצי פינוי חירום במקרה של הוריקנים ואסונות טבע אחרים, תוך תמיכה בפעילות היומיומית של דייגים מקומיים וספקי תיירות.

לאחר שנים שבהן וידא שהעיירה חזרה לשגרה ומוכנה למבקרים, קוליברי רידג' קיבלה את פני האורחים הראשונים שלה בדצמבר 2022. "הייתה לנו חבורה של צעירים בשנות ה-20 לחייהם, שחשבו שהם מצאו את 'הנקודה החמה' הבאה עבור ערב ראש השנה", אומר לנגלואה. "אני לא חושב שהם בהכרח התאכזבו, אבל זה בהחלט לא מה שהם ציפו".

אמנם דומיניקה אולי לא הנקודה החמה החדשה של האיים הקריביים, אבל היא צריכה להיות ברשימה של כל חובבי טבע. במקום קילומטרים של חופים חוליים, החוף המשונן של דומיניקה מספק מים צלולים לשנורקלינג, צלילה וציד חניתות דגי אריות. הנוף הפנימי הגלי שלו הפך אותו לחלום של טרקים, עם ה-114 מיילהשביל הלאומי וואיטקובולילאורך האי. לטעום תרבות, צא לכפר שלקָנֶהלמזכרות כמו סלסלות דשא מקומיות ארוגות בצורה מורכבת וחולצות טריקו באי הנמכרות על ידי מעצב גרפי מקומי. לא תמצאו מחסור במסעדות בקתות חוף המגישות דגים טריים שנתפסו.

עם זאת, קשה להשוות לאוכל ב-Coulibri Ridge. השף דמיאן מייסון, יליד דומיניקה, בילה 20 שנה באתרי נופש בברבדוס לפני שחזר הביתה כדי להוביל את התוכנית הקולינרית של אתר הנופש. מסעדת ארוחות הבוקר והצהריים של אתר הנופש, Mesa, מגישה כל דבר, מחביתות ירקות ומגוון מיצים סחוטים טריים ועד גספאצ'ו, המבורגרים דגים טריים וסלט קינואה. מסעדת ארוחת הערב, Vista, נפתחת לטרקלין חיצוני רחב ידיים ומגישה תפריט לילה מתחלף של מנות מיוחדות שיכולות להיות כל דבר, החל מלובסטר קוקוס קארי בעלה של בננה ועד דאל עדשים עם בצל כבוש ושום נאן.

יש גם חדר כושר, שיעורי יוגה בוקר יומיים הנלמדים בביתן חיצוני, שתי בריכות אינסוף (שמשתמשותיינון נחושתבמקום כלור), חדר טיפולי ספא דקדנטי עם נוף לאוקיינוס ​​ואמבט חיצוני פרטי, ואחת המקומות השלווים ביותר בקריביים. די לומר שברגע שתגיע סוף סוף לרכס קוליברי, ייתכן שיהיה קשה לעזוב.

שהייה לילית מתחילה ב-$650. להזמנת שהייה או ללמוד עוד, בקרcoulibriridge.com.