חובבי בירה - ספר אחד מ"הברקות" האלה לחופשה הבאה שלך

לחובבי יין ישכרמים, קצירים,חדרי טעימות ביקב, סיורים ויעדים ברחבי העולם כדי לפנק את אהבתם לענבים.הפלגות, קבוצות נסיעות וחופשות סוף שבוע שבמרכזן יין כבר מזמן פופולריות, והוציאו מטיילים רחוק לחקור את המשקה האהוב עליהם. השיחה עם ייננים וצוות חדר הטעימות היא לרוב מהנה כמו ללגום מהיין.

לבירה יש גם אוהדים רבים, וגם למבשלות בירה יש כוח משיכה של יצרנים קטנים ועצמאיים שרוצים לדבר על המבשלות שלהם. מכירות בירות מלאכה גדלות, ומספר מבשלות הבירה הקטנות בארצות הברית גדל. יתר על כן, 2019סֶקֶרנערך מטעםבקר באנהייםציינו כי תיירות הטעימות גוברת מכיוון ש"שבעה מתוך 10 אמריקאים נסעו ליעד במיוחד כדי לטעום את האלכוהול באזור". אותו סקר מספר לנו ש-72% משותי הבירה בילו זמן חופשה לטעימות במבשלה מקומית. לחופשות המבוססות על ביקור במבשלות ועשיית פעילויות הקשורות לבירה יש אפילו שם: "בירה".

אם זה מכניס אותך למצב רוח לבקר במבשלה או שתיים, יש לנו כמה רעיונות ליעדים עם שפע של מבשלות בירה ותכונות אחרות שמאפשרות בירה ראויה. כמה מהערים הללו ידועות בייצור הבירה שלהן, אבל יש כמה ערי בירה מתפתחות ברשימה זו. עם קצת השראה וקצת תכנון, תמצא את יעד הבירה המועדף עליך.

גרנד ראפידס, מישיגן

באדיבות Experience Grand Rapids

נראה שזה רק נכון להתחיל עם גראנד ראפידס, הידועה בשם "עיר הבירה" מתוך הכרה של יותר מ-80 מבשלות הבירה שלה בתוך שעה ממרכז העיר ו"שביל הבירה של אייל הבירה". אבל לגראנד ראפידס, השוכנת על נהר הגרנד, כ-30 מיילים מאגם מישיגן, יש יותר מה להציע מבירה.המוזיאון לאמנות גרנד רפידס, ההמכון העירוני לאמנויות עכשוויות, ואתהמוזיאון והארכיונים של גראנד רפידס האפרו-אמריקאיכולם צריכים להיות במסלול של מבקר. ההמוזיאון הנשיאותי של ג'רלד ר. פורד, גם בגראנד ראפידס, מציג מזכרות מתקופת הנשיא בתפקיד ומציע סיור הולוגרפי בבית הלבן כפי שהיה בתקופת נשיאותו.שוק גרנד ראפידס במרכז העירמאכלס יותר מעשרים ספקי מזון מקורים, מסעדות, חממה על הגג ומטבח חממה לסטארט-אפים ויזמים מזון.מבשלת מייסדים, שעוצב על פי אולם בירה גרמני וממוקם במחסן משאיות לשעבר, מציע מבחר רחב של בירות עונתיות וכל השנה.עיר בנויהיוצר מגוון רחב של מבשלות ומגיש אוכל בניחוח פורטוריקני. אם אתה צריך שינוי מטעימות בירה, נסה כמהסיידר קשהעשוי מתפוחים הגדלים באזור המקומי, התמחות נוספת של גראנד ראפידס.

דנבר, קולורדו

אדם לארקי/באדיבות Visit Denver

המייל היי סיטי, העשירה בהיסטוריה וגיוון, היא ביתם של מוזיאונים ברמה עולמית, אירועי ספורט ומגוון נרחב של מלונות מפוארים ועד היסטוריים ועד רדופים. עם הרי הרוקי המלכותיים כרקע, הרפתקאות הפארק הלאומי נמצאות במרחק טיול יום בלבד. דנבר בת 150 בערךמבשלות בירהלהפוך אותו לשחקן מרכזי בסצנת בישול המלאכה. תיהנו מהמגוון הנרחב של מבשלות בירה בעצמכם, או בחרו מבין סיורי הבירה והמבשלות הרבים. הסיור בירה מלאכותי במרכז העיר התחתית של דנברכולל סיור רגלי היסטורי. סיור האוכל והבירה של דנבר חוקר את הסצנה הקולינרית של דנבר יחד עם בירות מלאכה מקומיות, ורינו בירה וגרפיטימציע הצצה לסצנת אמנות הרחוב של דנבר. עם כל כך הרבה אפשרויות לבחירה, הבעיה הגדולה ביותר עבור חובבי בירה תהיה להחליט באיזו לבחור. הGnome אסיר תודההיא מבשלת בירה וחנות סנדוויצ'ים נינוחה המציגה מוזיקה חיה בחלק מהלילות (ומדי פעם להקת כיסוי Grateful Dead).חברת בירה אודלב-RiNo הוא בבעלות משפחתית ועובדים, וכל הטיפים נתרמים לעמותות צדקה מקומיות.Briar Common, יעד פופולרי ליד אצטדיון מייל היי, עוסק באוכל כמו בבירה. Liberati Osteria מגישה מבחר ייחודי של כלאיים של בירה-יין הנקראים oenobeers - בירה העשויה מענבים.

צ'רלסטון, דרום קרוליינה

טיילור מקינטייר/נסיעות + פנאי

ידועה בקסמה הדרומי ובאירוח, העיר שלצ'רלסטוןהוא עשיר בהיסטוריה, אבל הוא מציע גם מסעדות עכשוויות מדהימות, חנויות וגלריות לאמנות. צ'רלסטון, שנבחרה בשל הארכיטקטורה, התיאטראות, הכנסיות והגנים שלה, היא ביתם של הכפרפסטיבל ספולטו ארה"ב, אחד מפסטיבלי אמנויות הבמה המשמעותיים ביותר באמריקה. מבקרים בעיר המקסימה הזו עשויים ליהנות משייט היסטורי בנמל צ'רלסטון, סיור בכרכרה רתומה לסוסים, או אולי מסיור רגלי מפחיד במקומות הרדופים ביותר של העיר. חבוי בנוף של רחובות מרוצפים ואחוזות בני מאות שנים היא עדות לתעשיית המבשלות המתרחבת של צ'רלסטון.Commonhouse Aleworksמגישה תפריט מלא שילווה מבחר בירות מלאכה.Rusty Bull Brewing Co.הוא ידידותי למשפחה עם משאיות אוכל, מוזיקה חיה ובירות מלאכה, החל מאייל חיוור ועד סטאוטס לבבי. למבשלות עונתיות אורגניות, בקר באתרמבשלת פריהאוסממוקם על הגדות הציוריות של נהר אשלי. ידידותי לכלביםחברת מבשלת Munkleמתמחה במבשלות בלגיות וגרמניות. שולחנות ביליארד, טלוויזיות, שולחנות חיצוניים ו-cornhole מוסיפים לאווירה. עם חדר אוכל מגניב ופאב, כולל פיצות פחמיות שראויות לביקורת משובחת של Zagat,חברת הבירה המזרחית של אדמונדהיא מבשלת בירה שחובה לבקר בצ'רלסטון.סיורי פאבים ומבשלות בירהמציע סיורי הליכה אינטימיים וסיור באוטובוס עם סיפורים על העבר הצבעוני של צ'רלסטון ועוצר בשלושה פאבים היסטוריים.קרוז צ'רלסטון ברוהיא אפשרות נוספת לסיור באוטובוס וכוללת דוגמאות של המבשלות הייחודיות בכל תחנה.

איתקה, ניו יורק

אליסון Usavage לביקור באיתקה

אזור אגמי האצבעות ידוע מזה זמן רב בווינו שלהם (באופן ספציפי, ה-rieslings ויין הקרח, אם כי לא ניתן להתעלם מהאדומים בעלי הגוף הבהיר יותר). עם זאת, סצנת הבירה רק ארבע שעות מניו יורק שווה לנסוע בשבילה. המוקד של סצנת הבירה Finger Lakes הוא, כמובן,Ithaca Beer Co.המבקרים אוהבים את חדר הברז הפנימי והחיצוני שלהם כמעט כמו שהם אוהבים את ה-Flower Power IPA הייחודי של המבשלה. הפוגע הכבד השני באזור הואחברת הבירה של שכבת דרום, על שם החלק הדרום מערבי של מדינת ניו יורק הידוע בשם הדרומי הדרומי. השכבה הדרומית מופצת כעת בעיר ניו יורק ויש להם חדרי ברז ברחבי הארץ - אבל הכל התחיל במבשלת הבירה שלהם בלייקווד, ניו יורק, אליה תוכלו לבקר למזיגה נכבדה של Pumpking בסתיו (או בשכבה הדרומית הקלאסית IPA בכל עת של השנה). המשך בבירה סיור דה פינגר לייקס במקומות כמוחברת Grist Iron Brewing Company(בורדט) ובירה ללא תחתית(ז'נבה).

פלאגסטף, אריזונה

באדיבות Discover Flagstaff

בעוד שאריזונה עשויה להעלות מחשבות על מדבר חם ויבש, העיירה פלגסטף, הממוקמת בהרים הצפוניים של המדינה, מתהדרת בארבע עונות שונות. עם טמפרטורות קיץ בשנות ה-80 הנמוכות, עלווה פנורמית עוצרת נשימה בסתיו, שלג בשפע בחורף, ומגוון מרהיב של פריחות אביביות, הרפתקאות מחכות כל השנה. המרכז העיר ההיסטוריו-Railroad District הוא ביתם של בנייני וינטג' שהפכו כעת לחנויות, מסעדות, גלריות ומבשלות בירה. ממוקם על כביש היסטורי 66, הדרך האםוDark Sky Brewing Co.שניהם שותפים לשכן,פיצלטה, להגשת בירה מצוינת ופיצה על עצים בסגנון נפוליטני.בית חביות ובקבוקים היסטורימציע ארוחות בר יוקרתיות ומבחר רחב של בירה מהחבית.חדר ברזל וגריל במחסן העציםממוקם בחצר עצים לשעבר עם חדר ברז, מסעדה ופטיו עם בור אש. אלה ואחרים נמצאים כולם במרחק הליכה אחד מהשני, ורובם ידידותיים לכלבים. נסיעה קצרה דרומה תיקח אותך אלחברת בירה ורדה,המבשלה ההיא, ואחרים. אולי תרצו לתכנן את ה"בירה" הבאה שלכם סביב אחד מהפסטיבלים של Flagstaff. בין שאר החגים,Flagstaff Blues and Brews, פסטיבל בירה ומוזיקה באוויר הפתוח, מתקיים מדי יוני, וFlagstaff Brew HaHa, אירוע טעימות בירה המייצג יותר מ-60 מבשלות בירה מקומיות, אזוריות ולאומיות, מתקיים מדי ינואר.

פורטלנד, מיין

Gabs Souza/Portland Press Herald/Getty Images

טיול בעיר חצי האי המענג הזה מציע אחוזות היסטוריות, חנויות מוזרות, מסעדות ונופים של האוקיינוס. הלובסטר מענג, ויש את האיקוני הזהמִגדַלוֹר(המגדלור המצולם ביותר בארה"ב), שראשיתו במאה ה-17. בשנים האחרונות, פורטלנד הפכה לפופולרית בזכות המספר הרב של מבשלות בירה מצוינות שנארזו באזור לא כל כך גדול. למעשה, העיר נמצאת בראש הרשימה עם הכי הרבה מבשלות מלאכה לנפש עם 18 מבשלות לכל 50,000 איש. אחת התחנות הבולטות הרבות היאמבשלת מבשלתעם אווירה משפחתית, בירה טעימה ותפריט מרשים. הידידותי לכלביםחברת בירה עולה גאותיש פריסה מגניבה שתתאים לבירה מעולה, אווירה מהנה ומבחר משאיות אוכל. לסיור אינפורמטיבי עם דגימות נהדרות, נסה אתאלאש, ידועה בבירות מעולות בהשראה בלגית, במשחקים לילדים ובהצעות טעימות של משאיות אוכל. הקרבה של רבים מבתי הבירה מאפשרת למבקרים לזחול בפאב בעצמם, אך ישנם סיורים מובטחים שיעצימו את החוויה.Maine Brew Bus Toursמציע מגוון חוויות ייחודיות כוללאופניים ומבשלים,ללכת, לדבר ולטעום,סיור בירה ריצה בעיר הנמל, ואתBrews Cruiseבנוסף למגוון אפשרויות סיור באוטובוס.

סן דייגו, קליפורניה

תמונת Dünzlullstein דרך Getty Images

גולדן סטייט מקבל קרדיט על התחלתתנועת בישול מלאכהבשנת 1965 כשגבר צעיר בשם Fritz Maytag השתלט על מבשלת Anchor Steam הכושלת והציג בירות חדשות המבוססות על סגנונות אבודים. עם כ-1,000 מבשלות בירה כיום, המדינה היא מיקום מעולה לתיירות בירה. זה קצת עשה את זה קצת קשה להתמקם בעיר אחת בקליפורניה, אבל בכל ימות השנה, לסן דייגו יש הרבה מה להציע למבקרים בנוסף לבירת מלאכה - מזג אוויר כמעט מושלם, חופים, הרים, פארק בלבואה, גן החיות של סן דייגו, מרכז העיר התוסס, יקבים, ואוכל נהדר. עם יותר מ-140 מבשלות בירה, קל למצוא אחת בכל מקום בו אתה נמצא באזור. צא לסיור ברכב ספארי שוויצרי וינטג' לחוויית מבשלה ייחודית במרכז העיר או באזור המחוז הצפוני עםנבלות. הזמינו חוויה ייחודית עםסיור בקרונית בירה בסן דייגו.בְּמבשלת מיסיוןבאיסט וילג', אתם מוזמנים להביא אוכל משלכם ולהזמין סיור בן שעה הכולל טעימות. של איטליה הקטנהנקודת נטלמציע סעודה נינוחה בפנים או בחוץ.Border X Brewingכולל בירות בהשראה מקסיקנית, כולל Abuelita's Chocolate Stout ו- Horchata Golden Stout, שתיהן עשירות בניחוחות חריפים. כל כך הרבה מבשלות, כל כך מעט זמן.

סטו, ורמונט

ג'סיקה רינלדי/The Boston Globe דרך Getty Images

ניו אינגלנדרים באו לראותורמונט כמכה בירה, ובין האוכל מחווה לשולחן יחד עם מבשלות במילוי כשות ותרבות האפרה-סקי של VT, לא קשה להבין למה. אולי המבשלה הכי אייקונית בוורמונט היאהאלכימאי- פאב הבירה שלהם קיים מאז 2003 בווטרברי, ורמונט. הידועה ב-IPAs הבלתי מסוננים שלהם, הבירה שחובה לנסות היא Heady Topper, שכמעט בוודאות שמעתם את חבריכם בניו אינגלנד מתלהבים ממנה. בנוסף לפאב הבירה הוותיק שלהם Waterbury, The Alchemist רק הוציא לראשונה גן בירה בסטו בקיץ 2021. בזמן שאתה בסטו, אתה לא יכול לפספסמבשלת פון טראפ,סיידר סטו, וIdletyme Brewing. בנוסף, לשהייה יוקרתית - בין אם אתה מגיע לסטו לסוף שבוע של סקי ובירה או כדי ליהנות מעלי הסתיו - אתה לא יכול לעשות יותר טוב מאשראתר נופש ברמה הגבוהה ביותר, ממש בלב סטו.