עיר שביקרו פחות זו בריביירה האיטלקית היא מקום הולדתו של פסטו - איך לבקר

כשהגענו לגנואה, הנקראת גם ג'נובה, גילינו הרבה על היעד הזה שרבים באיטליה כבר יודעים: שהוא קצת גס אבל מאוד מסביר פנים, הפסטה נהדרת כמו כל אחת שתמצאו בפירנצה, והיא לא פגועה. על ידי תיירות יתר. "זה מחוץ לשבילים. אז אתה רואה משהו שאחרים לא ראו", אמרמתאו דלה גרציה, מייסד שותף של Fuoritinerario - גלה את חברת הנסיעות שלך באיטליה.אנדריאה גריסדיילמנכ"ל ומייסד ICBellagio, מסכים: "גנואה מציעה חוויה ייחודית. המבקרים יכולים ליהנות ממיקום נהדר ללא ההמונים, ולעתים קרובות מרגישים שהם בין התיירים הזרים הבודדים שם." אני יכול לאשר שלא שמענו הרבה אמריקאים (כמונו) במהלך הטיול שלנו.

ממוקמת באזור ליגוריה של צפון איטליה, לעיר נמל תוססת זו יש היסטוריה אדירה. הנמל של גנואה (שדמיין מחדש על ידי האדריכל המפורסם רנצו פיאנו) היה מוקד מרכזי לסחר ימי במשך מאות שנים והיה לו השפעה מהותית על המסחר בין אירופה, אפריקה והמזרח התיכון. העושר וההשפעה של סוחריה עדיין ניכרים בארכיטקטורה ובפריסה המפוארת של גנואה. העיר, הבנויה על פני גבהים שונים ומחוברת באמצעות רכבלים, מעליות וגרמי מדרגות תלולים, נופלת במורד הגבעות שמסביב אל הנמל. בית ילדותו של כריסטופר קולומבוס נמצא במרחק הליכה קצר מהקתדרלת הפסים האיקונית בשחור-לבן של סן לורנצו.

"הדבר היחיד שהכי מפתיע אנשים בגנואה הוא הקניות הנהדרות ועד כמה היא מסוגננת ותוססת. אנשים חושבים שזו הולכת להיות עיר נמל משעממת", אמר גריסדייל. "תמיד יש את ההפתעה על כמה יפה ומיוחדת העיר עצמה." זהו גם בסיס בית נהדר לחקר מעבר לגבולות העיר. מג'נובה תוכלו להגיע בקלות למקומות כמו פורטופינו,קמוגלי, רפאלו,סנטה מרגריטה ליגורה, הצ'ינקווה טרה, ולתוךהֲדוֹם הָרִיםארץ יין.

קבלו טעימה ממה שהעיר מציעה על סמך טיפים ממומחי הנסיעות האיטלקיים שלנו והניסיון שלי ביעד הייחודי הזה.

המלונות ואתרי הנופש הטובים ביותר

ארמון דוראצו

Palazzo Durazzo הוא בית מגורים לשעבר של כלבים שעבר שיקום של שבע שנים. בפנים, תמצאו עתיקות וציורי קיר מקוריים לצד עיצוב איטלקי עכשווי. "ארמון דוראצוהוא נכס בוטיק עם 12 חדרים בלבד, אידיאלי עבור לקוחות יוקרה, במיוחד חובבי אמנות והיסטוריה", אמר גריסדייל.

Grand Hotel Savoy

"למלון, שהוקם בשנת 1897, יש היסטוריה ארוכה והוא אירח אורחים בולטים רבים", אמר גריסדייל. ממוקם ליד תחנת פרינסיפה ובמרחק הליכה קצר לנמל,Grand Hotel Savoyהוא אלגנטיות איטלקית קלאסית עם נוחות מודרנית. ממרפסת הגג יש נופים מדהימים של גנואה.

ארמון גרילו

"אם אתה משווה תעריפי מלונות עם ערים גדולות כמו רומא, ונציה, פירנצה או חוף אמלפי, תעריפי המלונות בגנואה סבירים", אמר דלה גרציה. זה המקרה של מלון בוטיק זה בתוך ארמון. צפו לציורי קיר היסטוריים ולאלגנטיות מהעולם הישן בין שירותים מודרניים.

מלון קונטיננטל

"זהו נכס בעל ארבעה כוכבים מנוהל היטב", אמר דלה גרציה. שוכן בבניין ארט נובו מסוף המאה ה-19 עם עיצוב קטיפה ושיש צבעוני,מלון קונטיננטלהקרבה של תחנת הרכבת פיאצה פרינסיפה הופכת אותה לאופציה מצוינת אם אתם מתכננים לקחת רכבת למקומות אחרים באיטליה.

מלון מליה גנואה

מלון מודרני זה נמצא ברחוב שקט עטור עצים הרחק מהרחובות דמויי המבוך של מרכז העיר, אך עדיין במרחק הליכה. למרות שהיא חלק מרשת מלונות ספרדית בינלאומית, מליה עדיין מרגישה כמו חלק מהמרקם של העיר האיטלקית הזו. למרות שלמלון אולי אין את הפיתוי ההיסטורי של מיקומים מרכזיים יותר, הוא מפצה על כך עם אווירה שלווה ושירות יוצא דופן.

הדברים הטובים ביותר לעשות

חקור את בוקאדסה.

השכונה המקסימה והציורית של בוקאדסה היא כפר דייגים לשעבר עם נופים מדהימים של הים הליגורי מהחוף הקטן, זרוע חלוקי הנחל. המסעדות והברים הצבעוניים, בצבעי פסטל של בוקאדסי, מושלמים לקוקטייל שקיעה או ג'לאטו, אבל העיר שווה גם טיול בוקר. "אנחנו נהנים לבקר בבוקר כשמקומיים רבים פעילים, מכיוון שזה זמן מצוין לראות אותם עושים את שגרת היום שלהם, קניות ומבקרים בשווקים", אמר גריסדייל.

אלא אם כן תישארו באזור זה, סביר להניח שתצטרכו לקחת מונית ל-Boccadasse וממנה. הזמינו זאת מראש ותסכמו עם המונית שלוקחת אתכם לשם לאיסוף, או קבלו את המספר שלהם לפני שיורידו אתכם.

סיור במרכז ההיסטורי של גנואה.

גרעין ימי הביניים של גנואה הוא מבוך של סמטאות צרות, הנקראcaruggi, שלאורכו מבנים בני מאות שנים, פיאצות, חנויות אומנים, בתי קפה וטרטוריות. תסתכל מקרוב על הארכיטקטורה הצבעונית - תבחין שחלק מהחלונות אינם חלונות כלל אלא ציורי trompe l'oeil יעילים. תזהו בר תוסס, הזמינו נגרוני במחיר טוב ולגמו ממנו תוך כדי אכילת בוטנים וזיתים. "פשוט להיות בלב ליבה של העיר ולחקור ולחיות כאדם מקומי. זו עיר שקל לחקור בה ברגל", אמר גריסדייל.

הנרי ג'יימס תיאר את גנואה כ"הערים המפותלות והבלתי קוהרנטיות ביותר". גלה מדוע כשאתה רוכב עלפוניקולריםעבור נופים מדהימים של הנמל והגבעות, וצאו לטייל במורד ויה גריבלדי כדי לראות את חזיתות הרחובתפקיד בארמון, אתר מורשת עולמית של אונסק"ו המורכב מ-42 מבנים היסטוריים שבעבר היו ביתם של משפחות הסוחרים העשירות ביותר של גנואה. "הם מרהיבים," אמרה דלה גרציה. "על ידי ביקור בהם, אתה יכול להבין כמה עשירות ועוצמתיות היו המשפחות האלה."

צא לטיול יום.

ראשית, קצת רקע: "במשך עשרות שנים, ליגוריה הייתה יעד חופשת החוף עבור אנשים המתגוררים במילאנו. בקיץ, כל המשפחות נהגו לנסוע לליגוריה ולערי החוף השונות", אמר דלה גרציה. לכן אחד הדברים הטובים ביותר לעשות בגנואה הוא לעזוב אותה, במיוחד בקיץ.

אתה יכול למצוא חופים ציבוריים קטנים בתוך גנואה, כמו זה בבוקאדסה, אבל אתה יכול גם לעלות על רכבת ותוך פחות מ-30 דקות, להיות באחת מעיירות החוף הקטנות יותר שבהן יש אפשרויות לשחייה בשפע. ב-Nervi, שהיא בעצם פרברי גנואה, אתה יכול לשלם עבור כיסא נוח במועדון חוף, לטבול בחוף נמל קטן הסמוך למסעדות פירות ים טעימות, או למצוא מקום על הסלעים מתחת ל-2.2 מיילאניטה גריבלדי הליכה. "אם אתה רוצה לשחות, תחשוב אם אתה מעדיף חוף ציבורי או חוויה פרטית אקסקלוסיבית יותר במועדון חוף. מה אתה מקווה להפיק מהשהייה שלך?" אמר גריסדייל.

אם אתם אוהבים חופשה פעילה, עשו כמו בעלי ואני: קחו את הרכבת מג'נובה ברינול 15 דקות לקמוגלי ולעקוב אחר השבילל-San Fruttuoso, פתח חוף מדהים הנגיש רק באמצעות טיול רגלי או מעבורת, בו תוכלו לבלות את היום בשחייה בים התיכון. משם תוכלו להמשיך בהליכה או לקחת מעבורת לפורטופינו לפני החזרה לגנואה באוטובוס או ברכבת.

להתפנק עם כל המאכלים המקומיים.

אי אפשר להימנע מפסטו בגנואה. התבלין המלוח המלוח נולד כאן, וככזה, תמצא אותו כמעט בכל תפריט, לעתים קרובות מעלtrofieפַּסטָה. לְנַסוֹתפנסוטיגַם כֵּן; הכופתאות האיטלקיות המסורתיות הללו מאזור ליגוריה הן כמו רביולי, ובדרך כלל ממולאות בריקוטה ומוגשות עם רוטב אגוזים.

לחטיף, תרצו פוקצ'ה - טובות דלה גרציהמאפיית מריו- אוfarinata, פנקייק מלוח מקמח חומוס, מים ושמן זית פריך מבחוץ ורך מבפנים. לדברי דלה גרציה, סא פסטה הוא המקום ללכת אליו אם רוצים לטעום פארינטה מעולה.

הקניות הטובות ביותר

כפי שגריסדייל מציין, "יש הרבה חנויות אומנים קטנות - סנדלרים קטנים ואנשים שעובדים בעור - אבל אתה יכול למצוא גם את החנויות היותר מוכרות. המחירים, אני מאמין, הם מהטובים באיטליה." אחת הדרכים הטובות ביותר לחנות סחורות מקומיות בגנואה היא לשוטט ולראות מה אתה מגלה. Via XX בספטמבר הוא ההימור הטוב ביותר שלך אם אתה מחפש מותגים.

לחוויה ייחודית, בקרו במפעל ובחנות רומננגו, מפעל הקונדיטוריה הראשון של איטליה. כמה טכניקות המשמשות כאן מתוארכות למאות שנים אחורה. אתה יכול אפילו לעשות סיור; "תבקר בחנות ההיסטורית של 1814 לטעימה של פירות מסוכרים, שוקולדים, פונדנטים וממתקים ממרח שקדים בחדר התה האקסקלוסיבי שלה," אמר גריסדייל.

גולת כותרת נוספת היא מרקטו אוריינטל ההיסטורי, שמוכר כל מיני ירקות, בשרים ופסטות. "זה היה פעם הסופרמרקט לפני 100 שנה. זה מאוד מסורתי. אתה מקבל מוצרי מזון מקומיים מצוינים", אמר דלה גרציה.

המסעדות הטובות ביותר

Locanda Pesciolino

בואו לכאן לדגים טריים ולפרשנויות יצירתיות של המטבח הליגורי המסורתי. האווירה העדינה והלא יומרנית והשירות ברמה הגבוהה ביותר משחקים היטב עם המקומיים, אז היו מוכנים להזמין באיטלקית. למרבה המזל, פסטה פירות ים טעימה בכל שפה.

אוסטריה ויקו פאלה

טרטוריה גנואית קלאסית,אוסטריה ויקו פאלהמציע מנות נדיבות של פירות ים טריים, פנסוטי תוצרת בית, סלסלות פוקצ'ות ויין הבית לא יקר. ממוקם בנמל הישן של גנואה, זהו מקום מושלם לארוחת צהריים מרגיעה של יום ראשון או לארוחת ערב תוססת בסוף השבוע.

זפירינו

הוקם בשנת 1939,זפירינוהוא המקום לפסטו - המתכון נמצא במשפחה כבר עשרות שנים. התפריט מציע מנות ליגוריות מסורתיות כמו פסטה ופירות ים בתפאורה מתוחכמת ולבנה.

רוֹזמָרִין

"המסעדה הזו משלבת מנות מסורתיות ומודרניות", אמר דלה גרציה. ממוקם על פיאצה דה פרארי הגדולה, הכיכר המרכזית של גנואה,רוֹזמָרִיןהוא מקום מצוין לאכול פסטה פסטובשר עגל עם רוטב טונה(בשר עגל פרוס דק ומעליו רוטב טונה שמנת ובריינית) באוויר הפתוח.

טרטוריה דלה גרציה

למטבח ג'נואי כפרי, זול ופשוט מוצק, פנה אלטרטוריה דלה גרציה. "זו טרטוריה מסורתית בסמטאות הצרות ליד הנמל הישן", אמרה דלה גרציה. בתפריט יש את כל הלהיטים המקומיים (פסטו, פנסוטי, אנשובי מטוגן), בתוספת טירמיסו.

הזמן הטוב ביותר לביקור

הזמן הטוב ביותר לבקר בגנואה הוא באביב ובסתיו מכיוון שהימים מתונים, הלילות קרירים והזריחות מרהיבות במיוחד. עם זאת, גריסדייל אומר שגנואה היא יעד שתוכלו ליהנות ממנו בכל חודש בשנה. "זה לא יעד שתלוי בתיירות", היא אומרת. "אז אתה מרגיש כמו חלק מקהילה לא משנה מתי אתה מבקר", והוסיף שגנואה קסומה במיוחד במהלך חג המולד עם אורות, קישוטים ורוח חגיגית.

דלה גרציה מסכים: "כל העונות טובות. הקיץ טוב כי אפשר לשלב את גנואה עם חופים, אבל החורף והאביב נחמדים כי מזג האוויר מתון בגלל השפעת הים התיכון”. שימו לב שמסעדות ומוזיאונים רבים סגורים בימי שני וראשון אחר הצהריים בכל ימות השנה.

יורופלורה, תערוכת פרחים ידועה, מתקיימת כל חמש שנים בגנואה (הבאה מתחילה באפריל 2025). זה "מפורסם בכל אירופה", אמר דלה גרציה.פסטיבל הזיקוקיםברפאלו הסמוכה מתרחש בין 1-3 ביולי וכולל מופעי זיקוקי דינור מדהימים ותהלוכות לכבוד המדונה ממונטלגרו, הקדושה הפטרונית של העיר. אתה יכול בקלות לקחת רכבת לראפאלו, ליהנות מהחגיגות ולחזור למלון השקט והזול יותר שלך בגנואה באותו לילה. בהיותך ברפאלו, גריסדייל מתעקש שתבקר בבוטיק האוכל הפנטסטידבר כמו שאתה אוכל.

איך להגיע לשם

הדרך הקלה ביותר, ולרוב הזולה ביותר, להגיע לגנואה מארצות הברית היא לטוס למילאנו ולקחת את הרכבת. אתה יכול גם לטוס לשדה התעופה הקטן של העיר, לעתים קרובות עם טיסת המשך דרך רומא. פעם בצפון איטליה, אתה יכול להשתמש ברשת המורחבת של רכבות מקומיות כדי להגיע לגנואה ולמקומות אחרים בליגוריה אוטוסקנה.אם תרצו לשלב ביקור בגנואה עם שהות בדרום צרפת, תוכלו לטוס לניס ולהגיע בין השתיים ברכבת. השכרת רכב היא גם אפשרות להביא אתכם לעיר, אבל לא תצטרכו אותה ברגע שתהיו שם.

איך להתנייד

אתה לא צריך רכב שכור בגנואה, והבנת איך להחנות אותו עשויה להוסיף לחץ מיותר לטיול שלך. אם אתם שוהים בעיר, היצמדו להליכה וברכבות - הם הדרך הטובה ביותר לחקור, אם כי תוכלו למצוא מוניות בשדה התעופה, ליד תחנות הרכבת ובאזור הנמל. ניתן להזמין גם דרךItTaxi באינטרנט. לגנואה יש מערכת מטרו תת קרקעית קטנה, אבל בקושי תזדקקו לה אם יש לכם נעלי הליכה נוחות.