לבוסטון יש רגע מרכזי במלון - הנה 3 המקומות המפוארים ביותר לשהות בהם

עם נכסים המשלבים היסטוריה עם סגנון מודרני, בוסטון היא אחד מיעדי המלונות המרגשים ביותר במדינה כרגע. הנה איך לתכנן את הטיול שלך.

בוסטון, למרות שאינה עיר גדולה, תמיד הייתה האתר של אירועים מעצבי אומה, החל ממסיבת התה (גרסת 1773) והנסיעה של פול רוור ועד לצמיחת תעשיית הביוטק. במאה ה-19, זה היה ביתם של האריסטוקרטים האמריקאים האלגנטיים שצייר ג'ון זינגר סרג'נט ועליהם נכתב על ידי אדית וורטון (אשר קוננה שבעוד שבניו יורק היא הייתה אינטליגנטית מכדי להיחשב אופנתית, בבוסטון היא הייתה אופנתית מכדי להיות. נחשב לאינטליגנטי).

העיר טיפחה כמה מההוגים והסופרים המעצבים ביותר באמריקה -ת'רו, אמרסון, הות'ורן ואלקוט גרו כולם בקונקורד, עכשיו נסיעה ברכבת נסיעה ממרכז העיר - כמו גם כמה מהכישרונות המצחיקים ביותר של התקופה שלנו: סטיב קארל, ג'ון קרסינסקי וב.ג'יי נובאקהמשרדכולם למדו בתיכון באזור. בוסטון היא גם התפאורה של סיפורי אהבה גדולים (כולל, כמובן,סִיפּוּר אַהֲבָה), דרמת גנגסטרים בלתי נשכחת (המפורסמת ביותר כהונתו של ווייטי בולגר), ופריצות דרך מדעיות מכריעות (Moderna, שפיתחה את אחד מחיסוני ה-COVID-19, ממוקמת מעבר לנהר בקיימברידג').

המלונות המפוארים של בוסטון הם עוד חלק בלתי נפרד מההיסטוריה המפוארת הזו. בית אומני פארקר, העתיק ביותר בעיר, נוסד ב-1855; ה-Fairmont Copley Plaza נפתח בשנת 1912. מלון ליברטי בעל השם האירוניה שוכן בכלא לשעבר של רחוב צ'ארלס, שנבנה בשנת 1851. לאחרונה, שלושה כוכבים הצטרפו, או הצטרפו מחדש, לרקיע. (רביעית,הגרלות בוסטון, ייפתח בהמשך השנה בקומה גבוהה של 35 קומות.)

ה-Langham, Boston, השוכן בבניין הבנק הפדרלי הישן ברובע הפיננסי, ו-Newbury Boston (פעם ה-Ritz-Carlton ומאוחר יותר הטאג') שופצו ונפתחו מחדש בשנה האחרונה. מלון ארבע העונות One Dalton Street, מגדל חדש שנבנה עם מגורים, יצא לראשונה במאי 2019, פחות משנה לפני שהמגיפה הכניסה את תעשיית האירוח למשבר. כל אחד מהנכסים הללו מציע חוויה בוסטונית מובהקת, אישור לשילוב של העיר בין ישן וחדש, מקומי וקוסמופוליטי.

לנגהם

הבנק הפדרלי של בוסטון, עכשיולנגהם, נבנתה בין 1920 ל-1922, כשהעיר יצאה ממגיפת השפעת. הוא נשאר בנק עד 1977, הוכרז כנקודת ציון בשנות ה-80, ופעל כמלון לה מרידיאן בין השנים 1981 ל-2003. מאז, הוא היה חלק מקבוצת מלונות היוקרה הקטנה בהונג קונג, אשר לוקחת את שמו מהמלון. לנגהם בלונדון, אחד המלונות המפוארים הראשונים באירופה, שבפתיחתו ב-1865 השתתף הנסיך מוויילס.

קָשׁוּר:30 הדברים הטובים ביותר לעשות בבוסטון

במהלך השנתיים האחרונות, ה-Langham עבר מהפך מפואר שבסופו של דבר הגיע ל-200 מיליון דולר. העיצוב המתקבל מתחשב ושנון. אזכורים מבטים לבנק המקורי יש בשפע: בכספות שמצפות את קיר הקונסיירז'; במסעדת גרנה בעלת התקרה הגבוהה, שבה מתנוסס סמל הפדרל ריזרב ברצפת הטרצו; אפילו בחלק מהשטיחים, שמעוררים את הטוויד של חליפות הבנקאים של שנות ה-20. בחדר ישיבות, שהיה פעם משרדו המפואר של נשיא הבנק, יש ציורים מרשימים של NC Wyeth שמתארים, בין היתר, את אברהם לינקולן ואלכסנדר המילטון.

בעבודה עם קנה המידה הגדול של החלונות המקושתים המקוריים הדו-קומתיים בקומה השנייה, ה-Langham יצר סוויטות לופט עם סלון וחדר רחצה בקומה התחתונה וחדר שינה ואמבטיה מלאה במרפסת מעל. החדר בו שהיתי, בקומה העליונה, הרגיש גם הוא כמו לופט, חלונותיו המלוכסנים הגבוהים העניקו נוף מפואר של קו הרקיע, כאשר מדי פעם שחפים דואים על פניו. הפלטה הייתה שילוב מרגיע של נייטרליים - אפור יונה, שזוף בהיר - עם הדגשות כחול צפחה ומשובץ, בעוד שהארונות שהכילו את הכספת והמיני בר דמו לתא קיטור מעור שמנת.

המלון אולי מעוצב על פי ספינת הדגל של לונדון, אבל ההנאות שלו ממוסגרות בהקשר בוסטוני. "יש התמקדות עצומה בלהיות מקומי", אומר המנכ"ל מישל גרוסו. "אתה יודע שאתה בבוסטון כשאתה מתעורר כאן." קירות הפד, הבר המסוגנן, מכוסים בציורים של אמנים מקומיים. במקום רול לובסטר טיפוסי, הפד מציע BLT לובסטר בליווי תפוצ'יפס תוצרת בית. ובכל זאת, ההשפעה הבריטית היא עדות: יש גם טוסטי גבינה וחרדל, מועדף ב-Langham בלונדון.

מעל הכל, בוסטון מיוצגת בצורה הטובה ביותר על ידי החום של הצוות. בפד, המלצרית שלנו חשפה שהיא הייתה במלון במשך שנים רבות, ואז סיפרה לנו בשמחה על ציד אוצרות צוות לאחרונה. באופן לא מפתיע, היא, שהכירה כל פינה במלון כל כך טוב, הייתה בצוות המנצח.

הניוברי

היכן שהלנגהם אינטימי,הניוברימקרין חיוניות. מורין אולברייט, ההיסטוריונית הוותיקה של המלון ומנהלת ההנדסה, אמרה לי, "אני כאן 20 שנה, והסיבה שנשארתי הייתה לרגע הזה". הוזמנה לעבוד עם צוותי העיצוב והמיתוג על השיפוץ, היא מתרגשת מהתוצאה. "ילדה," היא אומרת לבניין האהוב שלה, "הרגע קיבלת בוטוקס כמו שאף אחד לא ראה מעולם. עכשיו אתה יכול לקחת אותנו לרכיבה."

קירות אזור הלובי נצבעו בצבע כחול צפחה טעים; הרצפה עשויה שיש שחור עם עורקים. גרם המדרגות בסגנון ארט דקו, התלוי על ידי נברשת עכשווית מרשימה, מוביל לסלון בקומה השנייה, שם המלון מציג את אוסף האמנות שלו שמתעסק באמנות אחרת - כמו דיוקנאות צילום גדולים של איימי ארבוס, שמלבישה את המצולמים שלה כמו אנשים בציורים מפורסמים של סזאן ומודליאני. באולם הנשפים המפואר, המשקיף על הפארק, הווילונות כעת פשוטים יותר, אך הנברשות המסיביות עדיין זוהרות. (במהלך השפל הגדול, הבעלים המייסד אדוארד ווינר לבש את הצוות שלו בשמלות נשף וז'קטים לארוחת ערב ואלס מאחורי הווילונות השקופים, כך שהבוסטון, שהביט מעבר לכביש, יוכל להיות בטוח שהאלגנטיות נמשכת.)

בכל מקום יש תחושה של עונג שופע, מהבר עם הפאנל (שם שתו וינסטון צ'רצ'יל וסילביה פלאת שניהם, אם כי לא ביחד), עם המנורות המצולמות וספות העור והקטיפה שלו, ועד הספרייה המדהימה, עם מדפי הספרים המקומיים. עניין ודיוקנאות קארש איקוניים של מאורות תרבות. בערב יום חול של סוף הקיץ, כשהתקשרתי למעלית, היא הגיעה מלאה בצעירות וצעירים צוחקים, לבושים עד התשע ובאופן חגיגי מלא. יוקרה, כאן, שווה כיף. "אני אוהב את זה שאנחנו עשירים, אני אוהב את זה שאנחנו כל יום", התלהב אולברייט. "אנחנו כבר יוצרים זיכרונות."

אולי הדבר האהוב עליי בניוברי הוא Contessa, מסעדת הגג שנוצרה על ידי השף מריו קרבון והצוות ב-Major Food Group של ניו יורק. רצפת השיש המעוצבת יפהפיה, וכך גם הכיסאות והנשפים המרופדים בכחול ובורד. הנופים מרהיבים. התפריט של Carbone מבוסס ברובו על מסורתימנות איטלקיות: ה"קציצות אלדו" המלוחות מגיעות ברוטב עשוי חרדל מלא; קרפצ'יו דלעת, מוגש עם ארוגולה, גרעיני דלעת ואגרודולצ'ה,הוא כמעט מופלא. בעלי, ג'יימס, צלה ברנזינו בגריל שהיה בטעם עדין ובושל פשוט, בעוד שהמילנזי עגל שלי היה עשיר, פריך וקליל. הפטרונים נעו בין שזופים ולבושים יקרים עם אווירה של מיאמי ביץ' לזוג פרברי מתוק בדייט מפואר; הישיבה המאוחרת הביאה צוות מסוגנן בסוף שנות העשרים לחייהם. המסעדה אידיאלית לאירועים מיוחדים, אבל היא גם לא קפדנית - ללא מפות שולחן, שרתים בקיאים ומסבירי פנים, והרבה מנות זולות יותר, כולל פיצה.

Four Seasons Hotel One Dalton Street

רשתות מלונות מעטות ידועות במחויבותן לשפע בטוב טעם כמוארבע עונות. One Dalton Street, שנפתח במאי 2019, הוא המאחז השני של המותג בעיר. בעוד בן לוויה שלו, המלון ארבע העונות בוסטון, משקיף על הקומון ומציע חוויה מסורתית יותר, One Dalton Street, ממוקם היטב בקצה Back Bay במרחק הליכה מרובע הקניות הראשי של בוסטון, הוא ביטוי של העיר כקוסמופוליטית ופונה לעתיד.

המלון שינה ממש את קו הרקיע: המגדל המשולש המרשים בן 61 הקומות שלו ניצב ליד בניין פרודנציאל ומתחרה בו בגובה, עם מגורים פרטיים בקומות העליונות. בפנים, האווירה דחוסה ודיסקרטית, עם הבטחה ששירות אינטואיטיבי מלווה בכל גחמה שלך. מצאתי את עצמי מתלחש במסדרונות, מרגיש קצת כמו גרג, בן הדוד של המחוזיְרוּשָׁה.

ריד קנדלאפט, המנהל הכללי, אלגנטי ומפנק כמו המלון שלו, אמר לי שהוא גאה בעובדה שרחוב דלטון אחד נשאר פתוח במהלך המגיפה. לדבריו, הצוות שלו הפך במהירות למומחים בהסתגלות לנסיבות בלתי צפויות. (לאחר שהיה מנהל ארבע העונות בדמשק בזמן פרוץ מלחמת האזרחים בסוריה ב-2011, קנדלאפט יודע לתת חסד תחת לחץ).

הוא רהוט לגבי המאפיינים הייחודיים של המלון, מחדריו גבוהי התקרה עם החלונות הפנורמיים שלהם ועד הבר האינטימי, Trifecta, המגיש בסופי שבוע תה מנחה. ארל גריי ללא רבב שלי הוגש בקומקום תה אישי יפהפה; הפרוסקו והליקר שליוו את התה היו פחות בריטיים. רבים מהאורחים, שהיו ברובם נשים, התלבשו לרגל המאורע בשמלות מצוירות ונעלי עקב.

בערבים, טריפקטה הופכת למקום מאופק, מואר באור עמום, שמציע צלחות קטנות (גליל הלובסטר מתאים בדיוק) וקוקטיילים שנועדו להשלים את הנוף התרבותי של המלון - ושל העיר. ג'יימס הזמין ערבסק, תערובת של שמפניה, ג'ין, וליקרים אשכוליות וברגמוט. מעוטר בעל כותרת של ורדים, הוא נועד להביע את רוח הריקוד, לכבוד בלט בוסטון הסמוך. שתיתי משקה רום ואננס, הכור ההיתוך, תגובתו של מיקסולוג למיצב המפואר של המלון מאת האמן הבריטי-ניגריאי ינקה שוניבארה, שבו כרוכים ספרים של מהגרים ושל אמריקאים מהדור הראשון בכותנה צבעונית בהדפס שעווה הולנדית.

בעוד שכל המלונות שבהם ביקרתי מתייחסים ברצינות לאוספים שלהם, One Dalton Street מציג, בשטחים הציבוריים שלו, יצירות ברמה בינלאומית. יחד עם ספריו של שוניבאר בכניסה, Trifecta מציגה את סדרת דיוקנאות הענן של האמנית הבריטית Tacita Dean,לוס אנג'לס. מאחורי דלפק הקבלה נמצא הפסיפס המונומנטלי של דיוק ריילי,הם אומרים, ביום חם באמת,המתאר את מבול המולסה הגדול, פיסת היסטוריה מקומית. ב-1919, הרחובות של ה-North End, הרובע האיטלקי התוסס של בוסטון, רצו עם יותר משני מיליון ליטרים של מולסה לאחר שהתפוצץ מיכל אחסון. בתוך הפסיפס, בין הגלים, יש תמונות שנונות של סמלים מקומיים: השלט Citgo של כיכר קנמור; יונה; תו חניה; חולדה חותרת בפחית פתוחה של שעועית אפויה.

רחוב דלתון אחד הפך ליעד לבוסטונים וגם למבקרים, הודות למסעדה היפנית המצוינת בהשראת איזאקיה, זומה. ממוקם בקומה השנייה של המלון, הוא תופס חלל פתוח דינמי שבו הסועדים יכולים לראות הרבה מהאוכל מוכן. העיצוב, זוהר ומרגיע בעת ובעונה אחת, כולל לוחות ענקיים מעץ קופים וקש ארוגים, מוארים כדי ליצור אווירה נעימה אך דיסקרטית. השתתפנו באומקאז מרהיב שכלל כיסוני שרימפס קלילים ובעלי טעם; רסיסים עדינים של סשימי מוסר ים; סושי עשיר, טרי ללא דופי, מאקי,ומגש סשימי; צלחות של דג קוד שחור ושקדי בקר ייחודיים של זומה; ולסיום, מבחר קינוחים שהוצגו באלגנטיות שכללו את מוס השוקולד הטוב ביותר שאכלתי מזה שנים. הניצחון הגדול של הארוחה היה להשאיר אותנו לא מאכילים יתר על המידה, אלא מרוצים לחלוטין.

קָשׁוּר:עיירות החוף הקטנות הטובות ביותר בניו אינגלנד

באותו לילה, מחדרנו בקומה ה-19, השקפנו על קו הרקיע. אפשר היה לדמיין את העיר הקטנה יותר שהייתה פעם, המבנים ההיסטוריים שלה תחובים בין גורדי שחקים, ולראות את העיר החיונית שהיא. לדמיין גם עתיד שיתחתן בצורה מרגשת את הישן והחדש.

גרסה של הסיפור הזה הופיעה לראשונה בגיליון מאי 2022 שלנסיעות + פנאימתחת לכותרתבוסטון פרופר