המקומות הטובים ביותר לאכול ולשתות בהמפטונס, על פי בעל עסק מקומי

אם תלחץ על קישורים שאנו מספקים, אנו עשויים לקבל פיצוי.

מאז הכרם אחוזת וולפרנוסדה על ידי הינן כריסטיאן וולפר בשנת 1988, השם הפך בהדרגה לשם נרדף לאלגנטיות הקז'ואלית של הקיץהמפטון. הקרדיט על כך מגיע בעיקר לילדי וולפר, בתו ג'ואי ובנו מארק, שב-2013 השיק את Summer in a Bottle, הרוזה של לונג איילנד שנמזג בכמה מהמסעדות הפופולריות ביותר בהמפטונס.

עכשיו ג'ואי ממשיך לפתח את השם וולפר עםChristian's מאת Wölffer Estate,דמיון מחודש של המסעדה שנודעה בעבר בשם Wölffer Kitchen. גרסה זו נפתחה במאי; המיקום זהה, בכיכר העיר של אמאגנסט, אבל זה של כריסטיאן הוא הומאז' מפורש לאהבתו של אביה המנוח ללונג איילנד ולכל מה שגדל שם.

האורחים יכולים לחוות זאת במנות כמו טונה עשבונית שנתפסה במימי מונטוק וצדפות ממפרץ מוריצ'ס הסמוך. "אנחנו באמת מתמקדים במה שהולך טוב עם היין שלנו", אומר וולפר. "המרכיבים סופר טריים, כי אנחנו עובדים עם הספקים האהובים עלינו, חוות גלי אמבר וחוות בלסם. זו חגיגה של המקום בו אנו חיים”. המנה האהובה עליה? "המומחיות של אבא שלי: סלט תפוחי אדמה של כריסטיאן", שמכינים מלפפונים ומעורבבים עם ויניגרט עשבים. כאן, וולפר חולקת את מקומות ההמפטונס הרגילים האחרים שלה לארוחות עם תחושת מקום מובהקת.

המשואה

"אתם תמצאו את הנופים הטובים ביותר בהמפטונס כאן. הוא משקיף על המים בסאג הארבור. אנשים המבקרים באזור תמיד רוצים לדעת היכן הם יכולים להשיג את הדגים והירקות הטריים ביותר מחוץ למוכר דגים או לשוק איכרים, ואני חושב שזה המקום”.

של דוריאה

"מקום פירות ים באוויר הפתוח הזה נמצא ממש על המים במונטוק, ליד רציף. יש להם סלט לובסטר קוב שאני חושב עליו כל הזמן. זה יותר סצנה של יום, שבה אתה יכול להגיע דרך המים ולבלות שעות עם חברים”.

סנט אמבראוס

"הסנט אמבראוס החדש באיסט המפטון הוא פשוט ללא דופי, עם התאורה הרכה והמושלמת ואירועי הנשפים הנעימים שלו - אי אפשר לנצח את האווירה. והתפריט של מוצרי יסוד איטלקיים(לינגוויני עם צדפות, טליאטלה בולונז)תמיד בנקודה."

1770 בית

"הבית ההיסטורי הזה באיסט המפטון באמת נפתח כפונדק בשנת 1770. אני תמיד הולך בסתיו ובחורף, כשהאח שומר על דברים טוסטיים, ומזמין את צדפות הים המקומיות ואת העוף הצלוי הטעים."

כל היום

"אני אוהב את הבעלים, גבי קארן דה פליצ'ה ובעלה, ג'אנפאולו. הם חברי משפחה וחברים מדהימים בקהילה. הסניף שאליו אני הולך נמצא בסאג הארבור, אבל יש גם מאחז בסאות'המפטון. יש לו מוזיקה נהדרת, ולעתים קרובות, אם אתה שם ביום שישי בערב, זה הופך למסיבת ריקודים".

גרסה של הסיפור הזה הופיעה לראשונה בגיליון אוגוסט 2023 שלנסיעות + פנאיתחת הכותרת "גידול ביתי."